Datang dari keluarga yang susah, berstatus ibu tunggal yang sendirian membesarkan anak-anak bukanlah sesuatu yang mudah. Anak-anak menjadi saksi pengorbanan ibu mereka.
Demi menjimatkan duit, setiap minggu ibunya akan membeli ikan, ayam berdekatan pasar jumaat. Menurut Siti Khairul Afira Binti Suria, 28 selain murah, ikan yang dijual juga masih elok dan murah.
“Masa tu boleh beli banyak, jimat belanja dan masa. Cuma masa tu mak banyak beli ikan. daging jarang sekali kami dapat makan. apatah lagi udang, sotong atau ketam. Dapat makan setahun sekali pun bersyukur sangat dah masa tu. Peti ais pun kecik, mak biasa beli ikan sardin, ikan kembung, ayam dan sayur-sayur yang murah-murah. Selepas beli, mak akan siang ikan tersebut, basuh elok-elok. Kemudian mak akan bunjut dalam plastik sebab nak jimat ruang dan simpan dalam tempat beku peti ais.
“Jadi, sepanjang tempoh saya berkahwin selama 6 tahun ini, itulah kaedah yang saya buat. Cuma rezeki saya, peti ais lebih besar. Jadi saya lebih suka beli untuk tiga minggu hingga sebulan punya barang basah. Kebetulan di tempat saya Butterworth, penang. Untuk mendapatkan ikan segar dan murah ada banyak tempat. Contohnya di pasar tani Kepala Batas. Pasar Malam Sg Dua. Pasar Bisik.
“Tapi sejak 2 3 tahun ni saya lebih suka berbelanja di Pasar Besar Bukit Mertajam setiap bulan. Sebab disana, saya boleh mendapatkan barang basah pada harga yang lebih murah. Setiap bulan saya hanya peruntukkan RM200 sahaja untuk pelbagai jenis ikan, ayam, daging, udang, sotong dan juga sayur,” ujar ibu kepada tiga cahaya mata Wardah Wardina Haniz, 5 tahun, Aminul Malikullah Haniz 4 Tahun dan Wardhia Safieya Haniz 10 bulan.
Idea sendiri dan tip dari penjual
Idea menyimpan barang basah yang dilakukan anak kelahiran Kuala Kangsar ini pernah tular di media sosial sebelum ini. Dia yang lebih mesra dengan panggilan Fieya mengakui, itu adalah hasil ideanya sendiri.
“Banyak saya cuba dan lihat hasilnya. Dulu ada jenis ikan yang saya tak pandai cara simpan. Contohnya macam isi ikan tenggiri. Isi ikan pari. Isi ikan merah. Ikan tongkol. Isi ikan yu. Semua jenis ikan ni mudah rosak dengan cepat dan mudah hancur dan hilang manis ikannya. Jadi, saya cuba pelbagai cara akhirnya saya dapat cara dengan lapiskan isi ikan dengan lapisan plastik sebelum menindih isi ikan dengan isi ikan yang lain.
“Ada juga tips yang diberi oleh penjual udang untuk mengekalkan rasa manis udang. Pertama, kalau udang Laut yang warna putih, nak simpan lama, perlu buang kepala dan kulitnya. Simpan dalam bekas atau plastik seal kemudian masukkan air tapis ke dalam bekas berisi isi udang. Tutup kemas dan simpan dalam tempat beku.
“Kalau udang hitam/udang ternak. Jangan buang kulit. Buang bahagian tajam di kepala dan ekor. Kemudian cungkil bahagian hujung e8kor udang untuk keluarkan kotoran ditengah belakang udang tanpa perlu membuang kulit udang. Letak air sehingga memenuhi bekas simpanan. Dan simpan dalam bahagian beku.
“Dengan tips ini biasanya saya boleh simpan udang lebih dari sebulan dalam peti sejuk. Dan masih ada rasa manis udang. Teknik nak mencairkan simpanan beku juga perlu ada. Elakkan merendam barang basah yang sudah beku terus ke dalam air. Kalau mahu cairkan ais dengan cepat bolwh rendam dengan bekasnya sekali dalam air atau keluarkan dari bahagian beku lebih awal. Contohnya, nak masak untuk tengah hari esok. Malam sebelum tidur turunkan bekas bahan basah yang mana ingin dimasak keesokan hari terlebih dahulu.
Buat perbandingan harga
Mengakui dirinya sangat mudah berinteraksi dengan orang, itu antara kelebihan yang membuatkan dia tak malu-malu untuk berbual dengan penjual.
“Jenis saya pula, kalau saya dah biasa beli pada seorang penjual biasanya saya setia pada satu penjual sahaja. Jadi setiap bulan memang saya sudah tahu. Daging beli kat penjual mana yang elok. Ayam beli kat penjual mana yang bersih. Itik penjual mana yang Halal. Bukan apa, bila kita setia. Penjual mula ingat muka kita bila kita membeli.
“Macam saya. Kalau beli apa-apa mesti dapat lebih. Dapat kurang harga. Sebab setia dengan satu penjual. Melainkan kalau dia tak meniaga, atau kualiti barang yang dia jual berubah. Baru saya cari penjual lain. Dalam pasar besar banyak peniaga. Jadi kita kena pandai bandingkan harga. Elakkan ditipu dan buat pilihan yang baik. Tu sebab setiap bulan kalau saya ke pasar besar. Lebih kurang 2 jam saya berada dalam pasar untuk memilih barang basah sahaja,”jelasnya.
Bajet ikut kemampuan
Tambah Fieya lagi, waktu mula-mula kahwin gaji suaminya lebih kurang Rm1+++ je sebulan. ditambah pula dia hanya suri rumah sepenuh masa.
“Jadi kami sangat berjimat cermat ketika berbelanja. semuanya mesti digunakan mengikut bajet yang ditetapkan agar kami mampu membuat simpanan kecemasan untuk keluarga kami. Sekarang anak dah tiga. Gaji pun sudah tiga kali ganda dari gaji awal perkahwinan tapi kami dah terbiasa peruntukkan RM200 setiap bulan untuk barang basah.
“Ada lebihan gaji buat beberapa tabungan. Contohnya tabungan persekolahan anak-anak, tabung kecemasan jika sakit, dan simpanan kekal untuk misi membeli sesuatu keperluan secara tunai tanpa perlu berhutang.
“Selain itu, dengan cara menyimpan barang basah begini saya sangat kurang tekanan. Sebelum tidur biasanya sudah ada menu untuk dimasak esok. sama ada dicadangkan oleh suami dan anak-anak atau terlintas sendiri dalam kepala hendak masak apa keesokan harinya selepas meneliti barang basah apa yang tinggal dalam peti sejuk.
“Rutin harian saya lebih teratur, tak perlu nak kepasar setiap hari, berasak dengan ramai orang bersama baby kecil saya yang baru 10 bulan. semunya sudah ada tersedia. siap cuci bersih dah. tinggal nak masak dengan penuh kasih sayang sahaja untuk keluarga tercinta. Tambahan pula sekarang saya makin aktif menjual makanan baby secara online dan offline.
“Jadi jadual saya lebih teratur dan lebh mudah menyempurnakan tugas harian saya. yang lebih saya suka setiap barang basah yang disimpan dalam kuantiti yang cukup untuk sekeluarga makan tanpa ada pembasiran. setiap satu bekas barang basah yang saya simpan cukup untuk makan tengah hari dan makan malam kami lima beranak. mudah. kemas. menjimatkan masa. menjimatkankan tenaga dan lebih teratur,” ujar isteri kesayangan Mohamad Zafril Haniz Bin Mohamad Azlan.
Setiap tempat harga tak sama
Selain itu, dia juga rajin berkongsi resepi gambar makanan yang dimasak dan beberapa tips di laman facebooknya Fieya Badar serta Instagram izliyahkitchen_fieyabadar.
“Saya selalu kongsi macam mana kehidupan seharian saya, menu masakan, tips selaian turut mengambil tempahan memasak sekitar Butterworth dan Sungai Dua. Sebenarnya, ketika ini belanja dapur sebenarnya semakin mahal. Macam saya, RM200 itu hanya peruntukan barang basah sebulan.
“Belum termasuk barang kering, beras dan sebagainya. Semua orang sebenarnya mahu berjimat cermat. Bertuahnya saya sebab tinggal di Penang sangat dekat dengan laut. Dulu waktu saya bujang dan tinggal di Kuala Lumpur, biasanya saya dan rakan serumah akan terjah ke pasar pudu awal pagi untuk dpatkan bahan basah dengan harga berpatutan.
“Setiap tempat harganya tak sama. jadi, jika tak boleh mengikut harga seperti yang saya dapat. Gunakanlah teknik menyimpan barang yang pernah saya kongsikan di facebook sebelum ini. sekurang-kurangnya dapat membantu anda menjimatkan masa dan tenaga. Mana yang tak bersetuju dengan cara saya. saya terima dengan fikiran yang terbuka. Ini kerana setiap orang mempunyai cita rasa yang berbeza. Sudah 6 tahun lebih buat perkara yang sama dalam bajet bulanan kami dan rasa dan cara masakan saya masih dipuji anak dan suami tak berubah rasa pun walau disimpan lama.
“Kuncinya, kena rajin sebab semuanya kena menggunakan tenaga, kebersihan dan kemasan dalam proses penyimpanan bahan basah dalam peti sejuk beku. tapi apabila ianya siap, kerja memasak anda lebih mudah dan cepat. In sha allah. Yang baik itu datang dari Allah. Yang kurang itu datang dari saya sendiri,”Ujar Fieya sebelum menutup perbualan.
Hamil Kali Kedua, Puteri Sarah Curi-Curi Dukung Anak Biarpun Dilarang Doktor.
Kalau sudah namanya rezeki, usaha keras bagaimana pun jika Tuhan belum mahu memberi maka takkan ada. Namun, jika sudah tertulis, maka dapatlah ia.
Demikian juga dengan Puteri Sarah yang kini sedang hamil lima minggu ketika ditemui Majalah Keluarga semalam. Akui isteri kepada pelakon dan pengarah Filem Munafik, Syamsul Yusof, dia memang berusaha untuk hamil lagi.
“Saya memang teringin nak mengandung lagi dan tidak pernah berhenti berusaha walaupun anak sulung baru berusia 11 bulan.
“Kalau diikutkan memang saya dan suami jarang berjumpa kerana dia sangat sibuk di luar, manakala saya lebih banyak masa di rumah dengan anak.
“Tapi ada masanya saya akan bawa Syaikhul bertemu bapanya di tempat penggambaran kerana ayahnya pun rindu kalau lama tak tengok anak.
“Alhamdulillah, rezeki Tuhan nak bagi apabila saya disahkan hamil kira-kira lima minggu. Walaupun anak pertama dulu dilahirkan dengan cara pembedahan, tetapi saya cakap pada suami, nak anak lagi kerana faktor umur yang kian meningkat, jadi kenalah ikhtiar.
“Kalau ikutkan, doktor minta saya untuk cuba hamil lepas anak saya setahun tapi saya cakap dengan Syamsul saya sudah berusia 33 tahun dan kalau boleh mahu anak segera. Doktor cakap tak ada masalah untuk saya mengandung lagi.
“Cuma saya tak boleh buat kerja berat termasuklah tak dibenarkan dukung anak. Tapi sebab dah biasa jadi, saya dukung juga curi-curi. Lagi pula Syaikhul memang rapat dengan saya. Ke mana sahaja saya pergi, dia pasti ada. Jadi, susah sikit kalau nak tinggalkan dia,”ujar Puteri sambil memberitahu buat masa ini dia tidak mengalami sebarang alahan teruk lagi.
Tidak hanya Syamsul yang sibuk dengan filem Munafik, Puteri Sarah juga kini bakal melancarkan produk kosmetiknya iaitu matteness tidak lama lagi.
“Sekarang ini saya tidak mengalami sebarang alahan, mungkin masih awal kerana ketika hamil anak pertama juga saya mula alahan pada bulan ketiga. Hanya sekejap sahaja alahan jadi tak ada masalah untuk saya fokus pada bisnes.
“Walaupun sibuk dengan anak, tapi saya juga teringin ada kosmetik sendiri dan produk ini bakal dilancarkan tidak lama lagi.
“Mungkin ada yang berpandangan serong konon saya bergantung kepada Syamsul untuk hasilkan produk ini. Tapi ini adalah hasil titik peluh sendiri tanpa harapkan modal dari orang lain. Alhamdulillah, jika tiada aral, produk ini bakal masuk ke setiap pasaraya Aeon seluruh Malaysia.
“Namun anak tetap keutamaan kerana saya tak suka tinggalkan atau biarkan Syaikhul dengan pembantu. Anak juga sangat rapat dengan saya, sekarang saya dah mula beritahu dia tak lama lagi bakal dapat adik. Walaupun dia belum faham tapi saya rasa wajar untuk beritahu supaya senang di kemudian hari.
“Untuk kandungan kali ini saya tak kisah jantina apa asalkan sihat cuma suami memang dari dulu cakap nak semua anak lelaki,”ulas Puteri Sarah sambil memberitahu anak sulungnya Syaikhul kini berusia 1 tahun 3 bulan.
Sibuk dengan status ibu dan juga bakal pengusaha kosmetik, jelas Puteri Sarah bidang lakonan mungkin akan dikurangkan untuk tujuan memberi fokus pada anak.
“Rindu memang rindu tapi tak sanggup nak tinggalkan dan berjauhan dengan anak lama-lama. Kalau setakat menerima jemputan ke majlis-majlis tertentu tiada masalah kerana boleh bawa anak bersama, tapi kalau berlakon pasti memakan masa.
“Bayangkan saya sibuk dengan shooting dan begitu juga Syamsul. Jadi bagaimana dengan anak pula. Sedangkan sekarang ni pun saya dan Syamsul jarang berjumpa kerana dia sibuk dengan shooting, inikan pula kalau saya terima tawaran berlakon. Jadi, biarlah saya berkorban duduk di rumah.
“Lagipun Syamsul tak kisah ke mana atau apa yang saya nak buat asalkan pandai jaga diri, ingat akan status sebagai isteri dan nama baik dia. Sebab itu, ke mana sahaja saya pergi, mak akan sentiasa di sisi menemani.
Gambar: IG puterisarahliyana
Tauhu Pegedil Ayam Pilihan Enak Pancing Selera Berbuka. Ibu Boleh Cuba!
Memancing selera keluarga ketika berbuka menjadi sesuatu perkara menarik untuk dilakukan.
Maka tidak hairanlah sekali gus menjadikan ibu-ibu sering mencari idea dan mencuba resipi baharu yang istimewa.
Tauhu Pegedil Ayam ini umpamanya adalah menu yang digemari ramai. Jom dicuba hari ini.
Ya, Tauhu Begedil Ayam, bukan sahaja sedap malah berkhasiat, kaya dengan sumber protein dan kalsium. Jom semak resipinya!
RESEPI TAUHU BEGEDIL AYAM
TAUHU BEGEDIL AYAM
Bahan-bahan:
Kentang rebus- lenyekkan
Isi ayam rebus n racik2 (nak guna ayam kisar pon boleh)
Daun bawang
Bawang goreng
Lada merah
Garam sikit
Lada sulah sikit
(satukan dan gaul semua bahan di atas)
Tahu mee kari or tahu goreng tu pon boleh.. (gunting tahu hujung je n korek keluarkan is dalam dia)
Pastu Kepal2 begedil tadi n sumbat dalam tahu tu..
Celup telur n goreng dalam minyak yang betul-betul panas ok.
SAMBAL KICAP
Bahan-bahan:
Cili api
Kicap
Bawang putih
Air masak
Gula
Garam sikit
(blander semua n masak sampai mendidih)
Selamat mencuba
Sumber : norain baharin khan via MAHN
“Ini Bukan Belajar Online, Tapi ‘Homework Online’. Longgokkan Kerja Tanpa Pengajaran, Yang Sakitnya Parent.” Deep Luahan Lelaki Ni!
18 Mac tahun lalu menyaksikan, kerajaan melaksanakan Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) tahap pertama. Pada masa itu, warga pendidik berasakan perubahan paradigma amalan yang sukar dilalui kerana wajib menggunakan pengajaran maya.
Pandemik Covid-19 mengubah pengajaran dan pembelajaran dari rumah.
Kini, apa yang dialami tahun lalu bakal berulang kembali. Peningkatan kes Covid-19 membuatkan penangguhan persekolahan sesi 2021.
Ini merangkumi semua murid sekolah rendah dan murid Tingkatan 1 hingga Tingkatan 5 di sekolah menengah yang akan mengikuti pembelajaran melalui kaedah Pengajaran dan Pembelajaran di Rumah (PdPR) mengikut kesesuaian guru dan murid mulai 20 Januari 2021,
KPM memaklumkan sesi persekolahan bersemuka hanya akan melibatkan murid yang akan menduduki peperiksaan Sijil Pelajaran Malaysia (SPM), Sijil Vokasional Malaysia (SVM), Sijil Kemahiran Malaysia (SKM), Sijil Tinggi Persekolahan Malaysia (STPM), Sijil Tinggi Agama Malaysia (STAM) dan Diploma Vokasional Malaysia (DVM) tahun 2020 serta peperiksaan antarabangsa yang setara kecuali calon-calon yang menduduki peperiksaan Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) dan Sijil Tinggi Persekolahan Malaysia (STPM) sahaja.
Namun ia bukanlah semudah disangkakan. Capaian internet menjadi perkara utama. Lebih-lebih lagi bagi yang kurang berkemampuan.
Bukan semua ibu bapa itu berduit. Ada tinggal di luar bandar itu miskin dan tidak berkemampuan membeli peranti elektronik internet.
Itu belum termasuk bab ‘terpaksa rela’ menjadi ‘cikgu’ tidak bertauliah kepada Anak-anak di rumah. Inilah yang dikongsikan oleh saudara Khairul Kamilin menerusi laman facebooknya.
Biarpun dia seorang guru namun,lambakan kerja rumah yang diberikan oleh guru secara online menyebab dia terpanggil untuk berbicara soal tersebut.
” ‘Pembelajaran online’ boleh terima lagi. Masalahnya yang berlaku bukan pembelajaran online tapi ‘pemberian homework online’. Sakit kita ni sebagai parent”
Ini pendapat seorang ibu di ruangan komen post influencer terkenal.
Aku ni guru dan dalam masa yang sama bapa kepada 3 orang anak yang bersekolah. Dalam bab ni, aku memang akan pakai baju parent dan bersetuju dengan pendapat di atas.
Lantaklah cikgu nak marah ke apa.
Pernah sampai kami laki bini berselisih faham kecil di rumah dalam bab menyelesaikan tugasan yang cikgu bagi.
Kerja seorang anak, tahan lagi. Duklah ajar tekan-tekan supaya faham. Masuk yang kedua, pun sama, berderet kerja. Semua nak kena ajar sendiri. Masuk hat ketiga mulalah ‘bebai’. Lagi-lagi bila push sekali, jalan sekali. Macam pahat dengan penukul.
Mula lah nak menyinga merimau segala.
Naik rimas aku dengan keadaan tu.
Anak sendiri nak kena tengok. Anak-anak orang yang berpuluh orang kat sekolah kena tengok.
Aku kata, ‘stop’lah.
Buat takat mana yang boleh je.
“Tapi ni kena hantar. Cikgu dorang mintak”
“Dah kalau budak tak boleh, nak hantar apa? Lantak situlah. Ada ke cikgu dia mengajar semua benda ni? Cikgu dia pun tak ajar kan? Tau bagi page sekian-sekian, suruh buat. Lepas tu mintak hantar? Rentikanlah. Kita ajar takat mana budak tu boleh. Kita tau anak kita boleh takat mana. Cukup”
Ya tuan-tuan. Ini ayat aku as a parent. Memang aku cikgu. Tapi aku tak layan sangat kehendak cikgu yang ‘humban’ kerja berlambak-lambak kat budak.
Aku paham sangat, cikgu buat pun sebab disuruh buat macam tu.
Tapi prinsip aku senang. Ketika memakai baju guru, aku pegang gini – kau hanya layak bagi kerja berkaitan benda yang kau dah ajar.
Kalau kau tak ajar, kau tak layak bagi kerja. Kalau ibu bapa dorang yang ajar, ibu bapa dorang lah yang tau latihan bagaimana yang sesuai untuk anaknya buat.
Kalau nak juga bagi latihan, buatlah macam mana cara pun untuk ajar. Video, zoom, google meet atau apa saja.
Akuilah hakikat PdPR kita GAGAL bila cuma mampu longgokkan kerja tanpa disusuli pengajaran.
Kalau satu subjek sampai 5 mukasurat, kau kali jelah dengan 5 subjek atau 6,8,10 subjek. Itu sehari. Seorang anak. Kalau beranak-anak? Dannnn..itu baru sekolah kebangsaan. Sekolah agama pulak?
Cikgu kata, kerja kami bagi tugasan je. Buat tak buat, bukan lagi tanggungjawab cikgu.
Betul. Tapi ibu bapa yang prihatin ni lain macam sikit. Dia ada rasa keperluan untuk pikul beban tanggungjawab untuk selesaikan semua walaupun tak paksa. Tapi dalam masa yang sama dia tak mampu.
Ada pula guru yang siap buat list ‘hantar tak hantar’ dalam group whatsapp. Semua ni jenis tak memikir kesan sampingan. Fikir tengkuk sendiri je. Tak paksa, tapi buat list. Itu paksa secara tak langsung namanya.
Maaflah, aku sendiri secara peribadi lebih prefer menjawab dengan ketua jika aku gagal dalam pengajaran dari rumah berbanding nak nampak rekod cantik bagi kerja kat budak tapi bubuh beban kat parent nak mengajar separuh mati.
Kita akui ada part kita gagal. Mengarut je mengajar dari rumah ni. Tapi apa pilihan yang kita ada? Tak ada pilihan. Jadi buat cara tak ada. Jangan bagi kerja serupa macam sekolah jalan macam biasa. Siap berlebih pula.
Waktu sekolah macam biasa, kerja memang sebanyak tu ke?
Fikirlah.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
