Hidangan sambal adalah lauk pembuka selera yang menjadi kesukaan ramai.

Terdapat pelbagai jenis sambal yang boleh dinikmati ia termasuk sambal lengkuas.

Sambal lengkuas ni memang sedap. Lagi sedap kalau dapat makan dengan nasi panas-panas. Gabungkan dengan dengan ikan kering goreng, memang sedap, pasti hilang diet!

 

Kebanyakan org kedah mesti tau SAMBAL LENGKUAS kan?
Biasanya sambal lengkuas ni digunakan utk buat nasi ulam. Tapi sy suka makan ngan nasi kosong atau ratah pun sedap
Resipi diajar oleh ibu mertua org Baling,Kedah.

Bahan-bahan:

Lengkuas muda – 2 penumbuk
Serai – 15 batang
Cili padi – 30 biji (kalau x suka pedas blh kurangkan, nak lebihkan pun blh. Ikut selera)
Belacan – besar ibu jari kalau nk lebih pun blh
Kerisik – 4 sudu besar (nak lebih pun lg sedap)
Garam secukup rasa
Limau kasturi – 5 biji diperah nk airnye je ye. Perah lps semua dah tumbuk

 

IKLAN

Cara-cara:

Tumbuk lumat semua bahan kecuali kerisik dan campurkan.
Kami simpan dlm fridge. Kalau nk makan baru amik sikit campurkan dgn kerisik

IKLAN

Sumber: Jona MJ via MAHN

 

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club