Nak masak ini memang kena ada skill barulah masakan akan jadi lebih sedap. Selain skill, kena tahu pula petua menjadikan masakan itu lebih sedap. Melalui perkongsian puan, Mizah Ngatiman berkongsi petua daripada Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah cara menjadikan masakan bertumis menjadi lebih sedap. Wanita ini menggunakan petua ini sebagai panduan untuk memasak masakan asam pedas daging campur tetel.
IKUTI PERKONGSIANNYA.
RESEPI ASAM PEDAS DAGING CAMPUR TETEL.
Kata Dato’ Rizalman kan, dalam rancangan Pang Pung beliau tempohari. Raja Permaisuri Tunku Azizah bagitahu, Masakan bertumis ni sedap kalau ia pecah minyak banyak kali.
Pecah minyak tumisan bahan kisar dulu kemudian pecah minyak sekali lagi bila kita masukkan ayam atau daging.
Jadi hari ni Lz cuba teknik tu dalam resepi asam pedas daging dan tetel. Memang sedap dan bila betul-betul pecah minyak daging dan tetel tu lembut elok teksturnya. Bayangkan tentu tambah sedap kalau dapat masak dalam periuk tembaga macam Dato’ pakai tu kan
Kuah asam pedas macam ni kan, mebeles kalau dapat cicah dengan lempeng atau roti canai. Aduhai.. Nak-nak kalau kita perangat sebelah pagi untuk sarapan.
Lz kongsikan step by step di setiap gambar dan video di bawah.
Bahan bahan
1 bekas Isi daging dan tetel
20 tangkai lada kering – rebus
2sb biji ketumbar
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 inci halia
2 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
*kisar
1 batang serai-diketuk
2sb asam jawa – jadikan pes
Bahan – bahan penyedap rasa
Daun kesum
Bunga kantan
Daun limau purut
Cara penyediaan:
Tumis bahan kisar. Api kecil hingga betul betul dapat pecah minyak dan naik bau.
Pecah minyak elok
Posted by Mizah Ngatiman on Thursday, May 14, 2020
Pecah minyak elok
Masukkan daging dan tetel. Biarkan air daging dan tetel kering. Tutup kuali kita, api sederhana kecil. Kita tunggu ia pecah minyak sekali lagi.
Pecah minyak lagi sekali. Bolehlah masukkan air secukupnya untuk lembutkan daging dan tetel.
Posted by Mizah Ngatiman on Thursday, May 14, 2020
Pecah minyak lagi sekali. Bolehlah masukkan air secukupnya untuk lembutkan daging dan tetel.
Bila air hampir kering masukan serai, daun kesum, daun limau dan bunga kantan. Perasakan juga garam dan gula secukupnya.
Akhir sekali masukkan pes air asam jawa.
Siap dah asam pedas kita.
Sumber: Mizah Ngatiman
Mudah Je Nak Buat Resipi Pepes Ayam Ni, Sedap Pula Tu. Buat Sendiri Di Rumah Lagi Jimat!
Pernah tak makan Pepes Ayam? Sedap kan layan waktu masih panas-panas.
Menu ini sesuai jika nak dijamu sebagai sajian minum petang atau sajian makan malam terutama jika anda tak suka menu berat.
Kalau beli, harganya boleh tahan. Apa kata ibu-ibu cuba buat sendiri guna resipi yang dikongsikan Nur Izzati Zulkifli ini. Tak guna banyak bahan pun. Selamat mencuba!
Alhamdulillah..pertama kali cube buat pepes ayam..teringin sgt2..menjadi..cukup sume rase..cume cara lipat tu jew..hahahahaa..
Resepi pepes ayam
Bahan-bahan
Isi ayam(blend kering smp lumat)
Telur 2 biji
Bawang merah 5 biji*
Bawang putih 6 ulas*
Halia 1 inci*
Kunyit hidup 1 inci*
Jintan manis 2 sdb*
Jintan putih 2 sdb*
Ketumbar 2sdb*
Serai 3 batang*
Cili boh 1 senduk
Daun pisang
Garam
Gula
Serbuk perasa
Santan kotak setengah kotak kecik
Isi ayam tu lps blend kering ketepikn bersama telur 2 biji
Kisar semua bahan yang bertanda *
Cara membuat:
1) Panaskn sedikit minyak..masukkn bahan blend(kecuali isi ayam blend dan telur) dgn cili boh 1 senduk..masak sehingga pecah minyak..minyak jgn bnyk yew..agak2 jew..lepastu masukkn santan setengah kotak..
2) Perasakan dgn garam,gula n serbuk perasa
3) Dh masak ketepikn kt dlm bekas sehingga sedikit sejuk
4) Bila dh sejuk campurkn dgn isi ayam blend dgn telur 2 biji
5) Gaul sehingga rata
6) Potong daun pisang(layorkn sekejap)
7) Letakkn 1 sudu bahan2 td kt atas daun pisang dan stapler atau cucuk lidi
8) Kukus kan selama 20 min
9) Siap kukus dh boleh bakar sekejap
Siap…
ARTIKEL MENARIK: “Like Father Like Daughter. Mata & Senyum Tu Seiras Betul.” Wajah Anak Perempuan Copy Paste Arwah Hani Mohsin Raih Perhatian!
ARTIKEL POPULAR: “Dia Takkan Ganggu Anda Lagi.” Jiran Kurang Senang Anak Autisme Bising, Keluarga Adam Akur Kontrak Rumah Sewa Tak Diperbaharui!
BACA INI JUGA : “Patut Berseri Lain Macam, Tahniah Bonda. Allah Atur Elok.” Nampak Pregnancy Test, Warganet Teka Intan Saleh Hamil!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Follow dan subscribe Youtube Channel @BintangKecilMy
#BintangKecilMy #BintangKecil #KitakanJuara
Buat Biskut Raya Yang Sedap & ‘Sihat’, Biskut Nestum Oat Jadikan Pilihan Stok Kudapan Yang Enak!
Bercerita tentang juadah Hari Raya selain begitu sinonim dengan hidangan rendang, lemang dan ketupat, biskut juga tidak sah kalau tidak dihidang di hari lebaran. Bahkan tidak dinafikan, biskut amat digemari ramai tidak mengira tua mahu pun muda. Boleh dikatakan setiap menu raya yang disajikan cukup istimewa dan menyelerakan untuk dinikmati. Kalau boleh semuanya ingin dijamah.
Pun begitu, bagi yang berdiet kenalah ‘memilih’ biskut yang sihat, contohnya seperti Biskut Nestum Oat yang dikongsikan oleh Rita Kay ini. Memberi lebih rasa yang digemari ramai, resipi Biskut Oat Nestum ini turut ditambah dengan almond dan choc chips untuk memberi rasa yang lebih crunchy.
Jadi bolehlah dicuba untuk menyediakan biskut sihat untuk keluarga.
Biskut Oat Nestum
250 g butter
1 cwn gula perang ATAU (1/2 cwn gula + 1/2 cwn gula perang )
1 biji kuning telur
1 sdk esen vanilla
>>> mix semua bahan biar sebati sahaja….
2 cwn tepung gandum*
1/4 cwn tepung jagung*
1 sdt soda bikarbonat*
3 sdb serbuk coklat susu / milo*
1/2 cwn oat segera
1/2 cwn nestum
1 cwn badam ( almond nib dibakar dulu.. atau kekacang lain )
1/2 cwn choc chips .. ikut suka
– campur adunan tadi & bahan-bahan kering yang diayak *, gaul rata biar sebati jadi doh yang lembut…
– biarkan doh skjp, boleh la scoop / sudukan adunan ke loyang.
– bakar 170 c 20 min atau sehingga perang .. ikut oven masing-masing.
– alihkan biskut ke atas wire rack biar sejuk , baru simpan dalam balang.
sumber : Rita Kay
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Dapat Minum Air Milo Fresh Dari Lori, Sedapnya Tu Kita Je Tahu. Kalau Nak Buat Sendiri, Kena Ikut Cara Pekerja Tu Bancuh Air. Ni Stepnya!
Nostalgia zaman sekolah, mesti setiap antara kita ada kenangan bersama lori milo yang tidak dapat dilupakan. Maklumlah boleh minum air milo secara percuma, beratur panjang pun bukan jadi masalah.
Istimewanya juga tentang lori milo ini dan membuatkan kita asyik teringat-teringat hingga kini adalah kerana air milo tersebut adalah kerana rasanya yang special. Diminum sejuk, terasa pekat dan keenakannya terasa hingga ke tekak.
Pun begitu, kalau kita sendiri membancuh sendiri di rumah, sukar sekali untuk mendapatkan rasa tersebut. Ada sahaja yang kurangnya.
Oleh itu, dengan perkongsian daripada puan Zainun yang berkesempatanberbual dengan pekerja yang membancuh air milo tersebut, bolehlah dijadikan panduan.
Jom ketahui apa tekniknya!
Suatu hari pergi satu event. Ada percuma air milo atas lori. Saya tengok pekerja milo tengah bancuh air.Saya tanya napa air milo free ni sedap sangat. Tak sama yang kita buat.
Ini rahsianya
Dia kata masa bancuh air perlu panas. Campuran susu pekat manis sama dengan susu cair.. milo pula jangan kedekut dan jangan campur gula. Dia bagi resepi untuk 1 tong besar. Tapi saya kecilkan.
Bahan-bahan:
10 sudu besar serbuk milo
1/2 liter air panas.
1/2 liter air sejuk.
1/2 tin susu cair
1/2 tin susu manis
Kacau rata semuanya dengan air panas.
Campurkan air sejuk.
Masukkan air batu…fuhh..kaw kaw.
sumber : Zainun Mamat via MAHN
