Usai pulang dari pejabat, pastinya ibu-ibu sibuk di dapur untuk menyediakan hidangan untuk keluarga. Namun, adakalanya mengambil sedikit masa terutama jika menu tersebut berasaskan daging. Apabila disimpan di dalam peti sejuk, kadangkala daging mengambil masa yang lama untuk kembali lembut.
Bagi anda yang menghadapi situasi ini, jangan bimbang kerana ada cara mudah nak lembutkan daging yang beku dalam masa 5 minit sahaja. Apa yang anda perlu sediakan adalah dua periuk jenis logam.
Kenapa periuk logam boleh lembutkan daging? Sebabnya logam khususnya aluminium adalah konduktor haba yang sangat baik. Dan haba yang dihasilkan melalui proses ni cukup kuat untuk lembutkan daging tu.
Caranya:
1. Terbalikkan periuk yang pertama.
2. Letakkan daging yang ingin dilembutkan atas permukaan belakang (bahagian punggung) periuk tadi.
3. Letakkan periuk yang satu lagi di atas daging tadi. (Kedudukan daging diapit oleh dua periuk)
4. Isikan air ke dalam periuk tersebut.
5. Tunggu sehingga daging beku tersebut menjadi lembut. Masa yang diambil bergantung kepada ketebalan daging. (Biasanya 5- 10 minit)
Pening Fikir Sarapan Sekolah Anak, Doktor Sarankan Lima Resipi Mudah Ni Saja, Simple!
Apa menu yang ada pilih untuk anak-anak ke sekolah setiap pagi? Masak nasi lemak, pasta atau roti dan bijiran sahaja untuk anak?
Semua ini selalu buat ibu buntu memikirkan yang terbaik untuk anak. Menurut perkongsian Dr Mazliana Mazlan, sarapan waktu pagi anak perlulah berkhasiat dan kaya nutrisi supaya anak tidak mengantuk dan boleh fokus belajar.
Apa resipi dan menu-menunya? Jom ikuti perkongsian beliau.
Kita ibu ni, kadang buntu nak fikir makanan apa lagi nak bagi pada anak waktu pagi. Ada 5 contoh breakfast ni, korang boleh cuba buat. Mana tahu anak suka.
Masalah kita mak-mak, penat fikir menu apa nak masak kan. Nak bagi yang berkhasiat, yang sihat, yang padat dengan nutrisi, nak cari yang kena dengan selera anak lagi.
5 resepi yang saya share ni, semua yang padat dengan protein dan lemak baik. Sesuai ambil waktu pagi sebelum anak ke sekolah, supaya anak tak mengantuk dan boleh fokus masa belajar.
1. Scrambled eggs
Masak dengan minyak sapi, tambah secubit lada hitam dan secubit garam.
Nak tambah daging cincang atau ayam cincang pun sedap, letak sedikit capsicum.
2. Bergedil ayam
Kisar isi ayam, sedikit carrot, sedikit keledek atau nasi. Tambah lada hitam, garam dan daun sup cincang.
Bulatkan, salut dengan telur dan terus goreng.
3. Keropok lekor homemade
Kisar isi ikan dengan garam dan ais, tambah sedikit tepung ubi.
Gaul sebati, bentukkan dan kukus sekejap. Kemudian terus goreng.
4. Sosej daging homemade
Daging kisar, bawang putih, bawang merah, lada putih, garam dan herbs.
Bentukkan atau letak dalam sosej mould, dan kukus sekejap. Kemudian masak atas pan.
5. Cucur daging brokoli
Daging kisar dicampur dengan cheese, telur dan brokoli hiris. Leperkan dan masak atas pan.
Semua resepi ni, resepi padat nutrisi yang diperlukan oleh tubuh anak. Anak perlukan protein dan lemak yang tinggi, untuk pertumbuhan badan yang sihat dan fungsi sel yang lebih teratur.
Buat sendiri di rumah, masak sendiri di rumah, dengan bahan ramuan yang lebih baik. Tambah sekali buah-buahan untuk anak makan waktu breakfast.
Sebelum ke sekolah, bagi juga minyak zaitun dan minyak kelapa, bantu anak fokus masa belajar. Kita usaha sama-sama ya.
Jadi ibu versi lebih baik setiap hari buat anak dan keluarga.
Menarik: “Memang Idola, Alif Satar Dipuji Netizen, Ajak Followers Solat Subuh Macam Solat Jumaat Di Masjid!
Untuk pasangan yang sedang ikhtiar hamil, jom sertai grup komuniti ‘Pejuang Garis 2 Pa&Ma’ untuk mengikuti pelbagai aktiviti yang dianjurkan serta peluang untuk memenangi pelbagai hadiah best.
Hanya perlu join group Whatsapp ini: https://chat.whatsapp.com/JcDPcXwwhrh4v052XOEmAG
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Nasi Ayam Paling Simple, Tapi Rasanya Memang Terlajak Sedap!
Ada benarnya, kalau kita sediakan set Nasi Ayam dengan sekali masak semuanya dikira lengkap.
Menu ini mengandungi nasi yang sedap berasa, ada ayam goreng diperap enak, sup yang panas pembuka selera dan lengkap berserta salad dan timun sebagai menu ulam-ulaman.
Menu ini bukan sahaja, menjadi kegemaran anak-anak malah orang dewasa juga. Jadi elok kiranya kali ini mencuba resipi yang dikongsikan oleh Amirah Husain ini yang menurutnya bukan sahaja senang dibuat tapi rasanya terlajak sedap.
Assalamualaikum… Hari ni sis nak share resepi nasi ayam terlajak senang dan sedap.
Bahan-bahan untuk sup
Utk sekor ayam (dibelah 4 bahagian)
2 ulas bawang besar*
4 ulas bawang putih* (bahan yg brtanda * dipotong mayang)
2 inci halia*
4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga rawang dan bunga cengkih)
Sup bunjut
Kiub pati ayam
Bahan-bahan utk perap ayam
1 senduk kuah sup
Kicap manis (ikut uols nk manis mcm mne)
1/2 senduk kicap pekat
1/2 senduk sos cili
Sedikit madu
Bahan-bahan utk nasi
Daun pandan (disimpul)
3sb marjerin yg sudah dicairkan
Kuah sup (ikut sukatan uolss masak nasi)
Bahan-bahan utk kuah lada
3 lada besar merah
10 cili padi merah (ikut pedas uols nak)
1 biji tomato
2 ulas bwg putih
Sedikit cuka
Cara-cara masak:
1.Mula-mula tumis semua bahan yang telah dipotong mayang dan 4 sekawan sampai naik bau.
2. Selepas tu letak la air banyak mana nak tapi bagi sis kena letak banyak la sebab akan guna kuah sup ni untuk masak nasi dan perap ayam. Ok, lepas tu masuk la ayam dan kiub pati ayam.. bila dah mendidih letak garam dan pak aji.. pastikan masak sampai ayam empuk.
3. Ok sambil-sambil tunggu sup tu masak, buatla kuah lada pulak. Blender semua ok.. isi sekali cuka, gula dan garam.
4. Lepas tu masak balik. Api slow je taw. Kacau sampai mendidi, kemudian tutup api.
5. Ok part ni bagi sis senang. setengah orang kalau nak masak nasi mesti kene tumis segala mak nenek tu kan, ok kalau resepi sis, takyah susah-susah nak tumis dah. Hanya perlu basuh beras macam biasa, lepas tu tuang la marjerin yang dah dicairkan.
6. Ok lepas tu.. ambil kuah sup yang dah masak tadi, masuk ke dalam periuk nasi. Pastikan ambik sikit minyak dalam kuah tu.. nanti nasi cantik taw.. berkilat aje..
Kuah tu ikut sukatan banyak mana masak nasi taw.. ingat tu.. opss.. jangan lupa daun pandan tau. baru la wangi nasi uols… Tanak nasi macam biasa.. jangan gatal tangan nak tambah garam ke ape ke sebab masa uolss masak sup tu dah isi kan.. so nasi u dah ckup sedap dah.
7.Ok. ni untuk perap ayam pula.. masukkan kuah sup dan campur segala kicap dan sos yang sis tulis tadi termasuk madu tau.
8. Pastu golek-golek la ayam kat dalam bahan tadi.. jangan celup dengan tangan taw sebab lepas uolss goreng ayam tu, lebihan kuah tu untuk kuah kicap taw..
Ok lepas ayam tu dah sebati dengan kuah kicap tu, letakkan dalam peti sekejap.. setengah jam pun dah ok.
Pastu goreng dengan api kuat taw..bila goreng guna api kuat, ayam akan garing kat bahagian luar tapi juicy di dalam..walaupun dah sejuk ayam tu tetap lembut.. bila ayam tu dah bertukar warna terus agkat..
Gambar untuk kuah kicap sis lupa nak snap.. lebihan kuah perap ayam tu, masak balik lepas tu letak bancuhan tepung jagung.. bile mendidih dan pekat tutup api.
9. Cuba tengok berkilat tak nasi sis
Sumber : Amirah Husain via MAHN
Khas Buat Peminat Jeruk Mangga. Ni Rahsia Nak Bagi Lebih Rasa Rangup. Mudah Je Rupanya!
Keenakan rasa jeruk mangga yang digigit rangup dengan rasa masam-masam pedas tentu memberikan rasa nikmat buat penggemarnya. Tetapi andai kata termakan jeruk yang lembik buahnya, memang boleh menyebabkan kurang umpph jadinya.
Sebenarnya, ada rahsia untuk pastikan jeruk mangga yang dibuat terasa rangup dan sedap dimakan. Nak tahu lanjut, ikuti perkongsian ini.
Ada tak hantu @ peminat jeruk mangga asam boi macam sis. Sis nak share resepi..
Sukatan ikut sesedap rasa uolls la ye..
JERUK MANGGA ASAM BOI KRUP KRAP..
2 biji mangga
5 – 6 biji cili api ( bole dikurang/ ditambah)
3 – 4 sudu makan gula pasir
5 biji asam boi
1/4 cawan ais krim soda ( nak buh lebih pun boleh)
Caranya:
- Kupas mangga, potong atau hiris memanjang, basuh dan toskan.
2. Masukkan ke dalam balang
3. Campurkan semua bahan-bahan lain – gula, cili api, asam boi, dan ais krim soda.
Siap..
Simpan dalam peti ais..semalaman..
HASILNYAAA ..JERUK MANGGA YG RANGUPP GITU.
selamat mencuba..
Selain boleh mencuba resipi jeruk mangga yang dikongsikan oleh Sham Sabri ini apa kata anda juga boleh mencuba beberapa resipi yang lainnya untuk melengkapkan lagi hidangan hari ini untuk keluarga tercinta.
- Resipi Paru Berlado
- Resipi Pari Masak Asam Pedas Nyonya
- Resipi sayur berasaskan bayam brazil
- Resipi Nona Manis
- Resipi Apam Nasi
Malah banyak lagi yang boleh dicuba yang pastinya akan menambat selera anda sekeluarga. Selamat mencuba.
