Ramai yang mengemari masakan tom yam tapi untuk membuatnya tak semua mampu buat seperti kedai masakan siam.
Menarik perkongsian ini, wanita ini dedah cara tukang masak thai masak tom yam jadi lebih sedap.
Ini rahsianya!
Tom Yum Gung Ori .
Rasa masam , pedas, manis masin lemak berkrim semua bersatu padu. Sebab tambah susu cair. Gerenti satu rumah puas makan.
Boleh nak letak santan tapi rasa berubah tak sama dengan susu. Ini tukang masak Thai tu yang cerita. Aku follow aja lah.
Kuncinya mesti ada sos ikan , dan ikut tips dan trick kat bawah ni. insha’Allah menjadiiii, kau orang kena cuba okehh. Dah terror bila bila teringin kau masak je sendiri.
Ads
Tak perlu udang besar lauk mewah, guna cendawan dengan ayam pun kuah sedap letops sangat sebijik macam makan kat Hatyai. Tak ada guna juga kiub ayam kiub tomyum semua. Rasa tetap mewah gais.
Dah jom masak.
Bahan bahan:
Isi ayam
Sotong (takde pun takpe)
Cendawan
Serai 2 batang
Bawang besar potong 4
Bawang putih ketuk
Daun limau purut
Daun Ketumbar
Limau nipis 2 1/2 biji
Cili padi
Lengkuas
Ads
Cili Thai Pes
Sos ikan
Susu cair
Garam dan gula pandai pandai letak
Cara- Cara, trick masakan semua kat gambar.
Ads
Selamat mencuba!
Sumber: Fyza Shah
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kata orang hendak seribu daya, kalau tak nak seribu dalih. Itu jugalah dalam hendak tunaikan keinginan merasai kek yang dimasak sendiri walaupun kelengkapan tidak mencukupi. Pasti selagi ada cara, akan dicuba untuk realisasikan.
Untuk itu, terhasillah eksperimen memasak kek coklat di dalam periuk nasi elektrik sebagaimana yang dilakukan oleh puan Marziah ini.
Ini kaedahnya kalau sesiapa ingin mencuba!
Kek coklat masak guna rice cooker…alhamdulillah menjadi..Tak ade oven? Tak ade pengukus? Tapi teringin nak masak kek coklat..? Cuba guna rice cooker..semua rumah ade rice cooker kan..ni kali kedua masak kek dalam rice cooker..sebelum ni masak kek minyak..menjadi jugak..sedap.
+ Campurkan gula, susu cair, susu pekat manis, marjerin dan serbuk koko ke dalam periuk atau kuali.
+Masak atas api hingga larut. Pastikan api dalam keadaan perlahan supaya ia larut dengan sekata.
+ Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat.
+ Pukul telur hingga kembang..saya guna garfu je…godek-godek dalam bekas… Masukkan campuran pertama tadi ke dalam adunan telur. ( campuran yang dimasak atas dapur) tunggu sejuk or suam-suam sikit.
+ Kemudian masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung gandum,baking powder dan soda bikarbonat. Kacau hingga sebati dan tidak berketul-ketul.
+ Sapukan marjerin pada periuk nasi..letak adunan tadi dalam periuk nasi..
+ letak periuk nasi yang ada adunan kek coklat dalam rice cooker…on kan plug kemudian tekan butang ke bawah..dalam beberapa minit butang tu akan naik semula…tunggu 10-15 minit tekan semula butang tu…ulang tekan sampai kek masak…saya buat dalam 4,5kli tekan gak..sebab lepas tekan dalam 2,3minit butang akan naik semula..
+ selepas setengah jam..buka penutup dan cucuk kek dengn lidi..kalau masih melekat kek tak masak lagi..tunggu sekejap lagi dan cucuk lagi dengan lidi..saya masak dalam 45 minit dah masak kek tu..
Tentu ada yang sudah mula berpuasa enam di bulan Syawal ni. Rasanya jika nak cari menu berbuka untuk pembuka selera tentu ada pelbagai yang menarik. Salah satunya menu kerabu pucuk paku gaul isi ikan ni memang sedap. Pasti buat kita tambah selera. Nah cuba resipi mudah ni untuk berbuka puasa nanti.
IKUTI PERKONGSIAN INI.
RESEPI KERABU PUCUK PAKU GAUL ISI IKAN.
Bahan-bahan:
*Seikat pucuk paku
*Segenggam taugeh
*3 ekor ikan selayang/ kembung – direbus dan diambil isinya.
*Segenggam kelapa parut putih
*1 tangkai lada besar
*1 biji bawang merah
*1 cawan santan – diperah dengan air suam
*Garam dan gula secukupnya.
Cara Penyediaan:
Mula mula cuci bersih sayur pucuk paku dan taugeh. Kemudian celur air panas hingga layu dan lembut.
Tapiskan.
Satukan kelapa parut, isi ikan, lada dan bawang yang telah dihiris halus.
Gaul – gaul ye. Tangan sarung plastik untuk elakkan kerabu kita mudah basi.
Kemudian letak sayur kita tadi.
Akhirnya curahkan santan, letak garam dan gula secukup rasa. Gaul rata semua perlahan lahan santan meresap dalam kerabu kita.
Kadang kala, kita ketandusan idea untuk buat hidangan minum petang bersama seisi keluarga.
Namun, kita tentunya nak cari hidangan yang simple tetapi sedap. Menerusi perkongsian ini, ketahui cara membuat Popia Bergedil. Rasanya memang macam di kedai. Jika nak jana pendapatan pun boleh buat niaga.
_________________________________
Minum petang buat POPIA BERGEDIL cicah plk sambal kicap berapi mmg laju makan. Puas hati buat sendiri, dapat makan ramai². Banyak plk tu dapat. Jom tengok resepi
RESEPI POPIA BERGEDIL
Bahan²
1 bungkus kulit popia dipotong dua
3 biji telur (untuk salutan)
Minyak secukupnya
Bahan bergedil;
4 biji kentang besar
400 gm daging kisar Ramly
4 sdb bawang goreng
Daun sup/bawang potong halus
1 sudu (k) lada sulah
Sedikit garam
2 biji cili besar merah potong halus
Bahan sambal kicap:-
1 mangkuk kicap manis
Cili api ikut pedas
1 ulas bawang putih
Hiasan:-
Cili padi dipotong
Daun sup dipotong kasar
1 sudu (b) bawang goreng
Cara-Cara:-
1) Kentang potong nipis2 dan goreng sehingga empuk atau lembut.
2) Masukkan dalam mangkuk, lecek kentang goreng tadi sehingga lumat, masukkan daging kisar, daun sup/bawang, bawang goreng, cili merah, lada sulah, perasa. Gaul sehingga rata.
3) Amik kulit popia lipat sikit bahagian atas dan letak inti dan gulung bergedil bersama kulit popia tadi.
4) Pukul telur dan tambah sedikit perasa, celupkan popia bergedil tadi ke dalam telur dan goreng dalam minyak yang telah dipanaskan.
5) Nampak kekuningan terus angkat dan bolehla hidang dan taburlah sikit daun sup dan bawang goreng.
Cara sambal kicap
1) Tumbuk cili padi dan bawang putih sehingga lumat.
2) Panaskan periuk dan masukkan kicap dan cili yang ditumbuk.
3) Masakkan cili kicap sebentar tp jgn sampai mendidih. Siap.
Siap!
Kredit: Rozmaliza Omar
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
