Rendang adalah juadah yang mesti ada pada hari pertama menyambut hari raya. Tidak lengkap sambutan raya tanpa hidangan ini. Biasanya hidangan memasak rendang biasanya dimasak ibu di kampung. Bukan mudah nak masak rendang jika tak tahu step by step yang betul serta sukatan bahan-bahannya. Jika ikut agak-agak memang tak menjadi seperti rendang.
Kepada yang tidak dapat pulang ke kampung dengan pematuhan PKPB, jangan sedih, kita tetap beraya. Hidangan wajib rendang pastikan ada dihidang di meja di pagi raya. Melalui facebook, Nurain Sulaiman menerusi Masak Apa Hari Ini, berkongsi cara mudah memasak rendang. Lebih menarik, apabila disertakan step by step yang mudah berserta gambar bahan-bahan untuk memasak rendang. Ikuti je cara ini, gerenti jadi.
IKUTI PERKONGSIAN INI.
Bahan-bahan:
Ads
bahan-bahan untuk dikisar:
bawang kecil + besar
halia
lengkuas
bawang putih
serai
kunyit hidup
Ads
Ikuti step by step ini: Rujuk gambar.
Ads
Ayam setengah ekor, basuh bersih dan toskan.
Bahan yang dah dikisar halus, pastikan halus untuk kuah tak berserabut Cili kering dikisar. 15 tangkai, ikut tahap kepedasan yang nak Ini optional, rempah daging sesudu, rempah cili sesudu untuk warna Masukkan sedikit minyak.tumis bahan tadi masukkan cili kisardaun kunyit, yg ni kalau taknak pun takpe sebab nanti nak letak yg racik halus sementara tunggu kuah masak n naik minyak, boleh racik halus daun kunyit masukkan asam keping kerisik 2 sudu masukkan ayam, saya masuk ayam awal sebab masak api perlahan, nak ayam tu senang terlerai dari tulangnya 😋 masukkan santan sekotak, atau sebiji kelapa gula merah ni optional gula dua sudu besar dah masak lebih kurang sejam, kuah dah gelap dan pecah minyak, boleh masukkan daun kunyit, saya masukkan air 2 cawan berselang seli bila kuah tu memekat dah siap rendang ayam, kena selalu kacau ye takut kuah hangit Dah siap!
Mudah aje kan. Ikut je step by step tu. InsyaAllah jadi. Selamat mencuba!
Setiap negeri yang terdapat di negeri Malaysia sememangnya mempunyai keistimewaan tersendiri terutama daripada sudut makanan. Kepelbagaian dan keunikan makanan tradisional juga melambangkan identiti setiap negeri tersebut.
Negeri Sarawak antara negeri yang kaya dengan budaya dan makanan yang unik tetapi sedap. Jika sebut tentang makanan Sarawak, pastinya terlintas difikiran menu mee kolok. Tetapi kali ini menu istimewa yang akan dikongsikan adalah mee belacan Sarawak.
Melalui perkongsian seorang pengguna profil Facebook Dayang Zulaina, berkongsi resipi asli masyarakat Sarawak. Menarik lagi walaupun resipi kuah yang dikongsikan ini juga tidak perlu menggunakan ikan, namun rasanya tetap pekat dan enak. Menu ini juga sangat sesuai dimakan seisi keluarga.
Mee Belacan Sarawak
Bahan-Bahan:
Bahan Kuah:
Bahan Sampingan:
Cara-Cara:
– Kisar halus bahan-bahan yang bertanda. Kemudian tumis sehingga wangi dan pecah minyak.
– Masukan asam keping, kicap,sos tiram,otak udang,gula apong/gula melaka, kiub pati ayam dan air.
– So kat sini kenalah rasa masin, manis, pedas dia. Ngam dengan tekak cun dah tu.
– Akhir sekali masukan tepung jagung. Masak hingga kuah pekat.
– Angkat kuah, hidangkan bersama mihun dan bahan-bahan sampingan seperti dalam gambar.
Sambal Cili
– Cili kering ikut suka nak banyak mana.
– Belacan bakar sikit. Blend dan tumis sehingga masak dan pecah minyak tau.Tambah sikit serbuk secukup rasa Maggie.
Tips: Masa menumis boleh letak dahulu hula apong/gula Melak/gula pasir supaya bahan tumis lagi cantik dan wangi.
Nak masak ini memang kena ada skill barulah masakan akan jadi lebih sedap. Selain skill, kena tahu pula petua menjadikan masakan itu lebih sedap. Melalui perkongsian puan, Mizah Ngatiman berkongsi petua daripada Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah cara menjadikan masakan bertumis menjadi lebih sedap. Wanita ini menggunakan petua ini sebagai panduan untuk memasak masakan asam pedas daging campur tetel.
IKUTI PERKONGSIANNYA.
RESEPI ASAM PEDAS DAGING CAMPUR TETEL.
Kata Dato’ Rizalman kan, dalam rancangan Pang Pung beliau tempohari. Raja Permaisuri Tunku Azizah bagitahu, Masakan bertumis ni sedap kalau ia pecah minyak banyak kali.
Pecah minyak tumisan bahan kisar dulu kemudian pecah minyak sekali lagi bila kita masukkan ayam atau daging.
Jadi hari ni Lz cuba teknik tu dalam resepi asam pedas daging dan tetel. Memang sedap dan bila betul-betul pecah minyak daging dan tetel tu lembut elok teksturnya. Bayangkan tentu tambah sedap kalau dapat masak dalam periuk tembaga macam Dato’ pakai tu kan
Kuah asam pedas macam ni kan, mebeles kalau dapat cicah dengan lempeng atau roti canai. Aduhai.. Nak-nak kalau kita perangat sebelah pagi untuk sarapan.
Lz kongsikan step by step di setiap gambar dan video di bawah.
Bahan bahan
1 bekas Isi daging dan tetel
20 tangkai lada kering – rebus 2sb biji ketumbar
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 inci halia
2 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
*kisar
1 batang serai-diketuk 2sb asam jawa – jadikan pes
Bahan – bahan penyedap rasa
Daun kesum Bunga kantan Daun limau purut
Cara penyediaan:
Tumis bahan kisar. Api kecil hingga betul betul dapat pecah minyak dan naik bau.
Puding kastard dengan kuah susu dan koktail buah-buahan campuran ini seringkali menjadi pilihan hidangan pencuci mulut untuk hidang seisi keluarga mahupun ketika menjamu tetamu yang berkunjung ke rumah.
Rasa pudingnya yang enak, kuah susunya yang manis berlemak di samping buah-buahan yang berwarna warni mampu membuka selera sesiapa sahaja, terutamanya anak-anak. Apa kata sesekali cuba buat puding istimewa ini.
Cara-cara membuatnya tidaklah sesukar mana, anda pasti berpuas hati dengan hasilnya.
Bahan-Bahan (Puding):
1 tin susu cair jenama IDEAL
1 tin tepung kastard Bird Custard (ikut sukatan tin susu)
4 tin air
Setengah tin gula pasir
Cara Membuat:
1.Larutkan semua bahan didalam kuali.
2.Setelah larut, barulah letakkan kuali tersebut diatas dapur dan buka api.
3.Guna api yang paling perlahan dan kacau selalu adunan tersebut sehingga ia nampak pekat dan berkilat.
4.Kemudian,masukkan ke dalam bekas-bekas kecil atau boleh juga masukkan ke dalam loyang.
5.Biarkan puding sejuk seketika dan simpan didalam peti sejuk.
Bahan-Bahan (Kuah Susu):
2 tin susu cair jenama (IDEAL)
1 tin susu pekat
1tin @ 3/4 tin gula pasir (ikut kemanisan)
1/2 tin air
1 tin buah-buahan koktail
Cara Membuat:
1.Campurkan semua bahan-bahan tersebut ke dalam periuk kecuali buah-buahan koktail didalam tin.
2.Kacau sebati atas dapur dengan menggunakan api yang paling kecil, cukup sekadar memanaskan kuah susu dan tidak perlu sehingga kuah susu mendidih.
3.Setelah suam,masukkan air dan buah-buahan koktail dan simpan didalam peti sejuk.
Tip ekstra:
Simpan semalam didalam peti sejuk semalaman dan jangan letak ais pada kuah susu kerana ia akan membuatkan kuah susu cair.
Boleh juga campurkan dengan buah-buahan segar seperti strawberi, kiwi, peach dan sebagainya.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
