Masak rendang ni ada pelbagai cara dan rasa mengikut negeri. Menu yang wajib untuk meraikan hari raya. Namun, kini, masakan rendang sentiasa dihidangkan tanpa mengira masa.

Bagi yang teringin nak makan rendang sekali lagi, apa kata cuba pula resipi istimewa ini. Kali ini resipi ini dikongsikan oleh puan Faidhatul Arfah Ahmad iaitu Rendang Ayam Pedas Perak.

Lebih menarik, bahan-bahannya tidak diblender sebaliknya diracik halus. Katanya lagi, petua daripada arwah moyangnya bertujuan bahan-bahan masakan menjadi ‘ubat’ apabila digigit semasa makan. Ada logiknya juga petua ni. Patutlah orang zaman dahulu panjang umurnya ye.

Nak cuba resipi ni, jom ikuti selanjutnya resipi ini.

____________________________________________

Resepi rendang ini arfah belajar dari mak, ia resepi turun-temurun dari opah, arwah moyang(mak opah). Mak & opah cakap rendang yg sedap ialah semua bahan di mayang / racik halus. Zaman dulu takde blender hihihi. Dan ia menjadi ubat bila kita gigit dan makanya hihi.

Resepi rendang ni langsung tidak mengunakan minyak masak yaa. Hanya mengunakan santan. Minyak yg terhasil adalah dari santan sebab kita masak rendang ini sehingga kering & lama. Mak suruh belajar buat sebab mak pun dah tak larat nak tunggu rendang masak berjam-jam, ini cara masa secara tradisi turun-temurun 

Resepi Rendang Ayam Pedas Perak

Bahan-Bahan 
1) 1 ekor ayam (tak kisah nak potong berapa)
2) 15 biji bawang merah (di racik halus)
3) 13 biji bawang kecil (di racik halus)
4) 5 biji bawang putih (di racik halus)
5) 12g kunyit hidup (di blender)
6) 80g halia tua (di racik halus)
7) 33g lengkuas (di blender)
 4 helai daun limau purut (racik halus)
9) 8 batang serai (racik halus)
10) Gula melaka secukup rasa
11) 4 sudu besar cili boh (bergantung tahap kepedasan yg di inginkan)
12) 2 helai daun kunyit (di racik halus)
13) 1kg santan
14) 90g kerisik
15) Garam secukup rasa

Cara-Caranya 

1) Masukan ayam yg telah di cuci bersih ke dalam kuali.
2) Masukan semua sekali bahan yg di racik halus iaitu bawang merah, bawang kecil, bawang putih, halia & serai yg di racik halus-halus. Masukan juga bahan yg di blender iaitu cili boh, lengkuas & kunyit hidup. Dan masukan ke semua santan. Masak dalam api yg sederhana sahaja. Gaulkan selalu untuk mengelakan hangit. Tutupkan kuali dgn penutup sesekali bukakan penutup dan gaul-gaulkan yaa.
3) Apabila kuah sudah mula nampak macam nak kering, perlahan kan api guna api yg paling slow yaa dan masukan gula melaka, garam secukup rasa, daun limau purut yg di racik halus & kerisik tunggu lagi dlm 30 minit – 40 minit. Selalunya proses nak buat rendang ini makan masa 2jam – 3jam bergantung kepada portion yg kita masak. Kalau nk bg berkuah sedikit jgn masak sampai kering sangat okee .
4) Akhir sekali masuk daun kunyit yang di racik halus. Gaul-gaulkan sebati. Dan boleh di tutupkan api. Rendang ini mampu bertahan 3-4 hari juga bergantung cara memasak. Kalau nak panaskan semula just tambah sedikit air, jgn guna minyak masak.
Selamat mencuba dan semoga bermanfaat :’)
NOTA : Rendang yg bahanya di blender & di racik halus akan memberi kelainan dari segi taste / rasanya. Rendang ini juga tidak perlu menumis. Hee

Sumber : Faidhatul Arfah Ahmad

Biarpun hidup sebumbung dan tidur sebantal sekali pun, bukan semua suami dapat memahami apa yang dirasai dan ditanggung oleh isteri.

Segala keletihan mengurus rumah tangga dan dalam masa yang sama menanggung bebanan  di tempat kerja, sering juga dipendamkan sahaja daripada suami dek kerana sikap suami yang tidak menunjukan prihatin.

Pun begitu sampai bila harus begitu, sekali sekala pasti akan terluah juga pada pasangan dengan harapan dapat meringankan masalah yang ditanggung.

Jika berlaku demikian, sebagai seorang suami cubalah jadi pendengar yang baik, dan hal ini sebenarnya tidak susah untuk dibuat.

Ini sebagai mana menurut perkongsian Dr Redza Zainol di akaun facebooknya, berkongsi cara dan tips untuk para suami praktikkan.

Ini perkongsiannya.

Bila isteri berkongsi tentang masalah yang dia hadapi di tempat kerja atau masalah dengan kawan, suami tak perlu pun bagi solusi.

Kebanyakan masa, cukup sekadar mendengar. Iyakan apa yang isteri rasa.
Seorang sahabat saya pernah kata, perkahwinan ni bukanlah projek yang perlu disiapkan atau masalah yang perlu diselesaikan.

Dia kata lagi,
1. Dah habis mendengar tu, suami jangan diam je. Bagitau apa yang suami rasa.

Contohnya:
“Saya rasa tak patut dia buat macam tu kat awak”.
“Saya rasa apa yang awak buat tu dah betul”.

2. Biar isteri rasa tindakan dia betul. Menangkan pihak isteri kita.

3. Selesai. Ulang dan ulang cara ni hingga akhir hayat bersama

Meninjau di ruangan komen, nyata para isteri banyak memberi respon di atas perkongsian Dr Redza Zainol yang seakan mengiakan, antaranya seperti komen daripada Salina Ismail, “Suami saya mmg pendengar setia.. Sambil kita cerita dia akn angguk2.. Iyakn je agaknya.. Tu pun kita dah rasa lega😀”

Manakal Puan Saleha Idris pula memberi komen, “Betul. Jangan judge siapa betul siapa Salah. Si isteri perlukan sokongan moral Dan sosial serta emosi. Siapa yang dirujuk. Tentu paling dekat dengan dia ✔️💪”

Pendapat Suhaila Najib pula, “Biasanya kalau isteri mula bercerita,dia nak suami sokong ataupun mengiyakan je..xsusah pun..tu pun dah bt die gembira😆”

Tulis  Aulia Diyanah, “Bila suami sanggup tadah telinga, berkongsi bahu bila isteri rasa down, dah rasa syukur sgt, alhamdulillah…”

Sumber : Redza Zainol

ARTIKEL MENARIK : “Kenderaan Adalah ‘Monster’ Yang Telan Banyak Duit…”-Lelaki Ni Pesan, Ada Betulnya!

LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!

Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Memiliki wajah lembut persis ibunya, Datuk Ziela Jalil, Dr Puteri Julia Nabilah Tan Sri Megat Junid sering menjadi perhatian warganet.

Rupa paras jelita anak sulung kepada dua beradik itu salin tak tumpah dengan ibunya yang merupakan pelakon popular pada era 80-an dan 90-an.

Dr Julia, 30, yang merupakan doktor perubatan yang memulakan pengajian di Royal College of Surgeons pada tahun 2012 dan menamatkan pengajian pada tahun 2017.

Permata sulung Ziela Jalil itu mendirikan rumah tangga dengan suami tercinta, Dr Dziya Faqhran Datuk Mahmod Fauzi pada 11 Julai 2018 selepas mengikat tali pertunangan selama dua bulan.

Genap lima tahun berumahtangga pada bulan lalu, pasangan itu diserikan dengan kehadiran dua cahaya mata, Tun Alayna Zeeya yang kini berusia empat tahun dan Tun Ameena Zeeya, setahun.

Kehilangan bapanya tersayang akibat kanser pada usia remaja, Dr Julia tidak lupa menitipkan ingatan buat bekas Menteri Perdagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna, Allahyarham Tan Sri Megat Junid Megat Ayub.

“Bapa saya pulang kepada Maha Pencipta ketika saya baru berumur 15 tahun. Sejak itu, tidak pernah ada sesiapa yang boleh menggantikannya. Semoga ALLAH mencucuri rahmat ke atas rohnya dan diganjarkan dengan kedudukan tertinggi di jannah,” titipnya.

“Bagaimanapun, saya mempunyai figura bapa dalam hidup dan saya mensyukurinya. Pertama, kepada mama. Mama telah menjadi ibu dan bapa membesarkan dan mendidik kami. Terima kasih kerana menjadi tonggak kekuatan.

“Kepada Walid, terima kasih kerana menjadi figura bapa yang hilang ketika saya muda dan telah menambahkan kebaikan dan kasih sayang kepada keluarga kami.

“Kepada bapa mentua, terima kasih Daddy kerana menerima saya dalam keluarga dan menganggap diri ini seperti anak sendiri.”

Dan terakhir kepada suami, Terima kasih kerana menjadi ayah yang terbaik untuk anak-anak kita. Being with them when I can’t be there and showing them how a man should be,” titip Dr Julia di Instagram.

Dr Julia merupakan puteri sulung daripada perkahwinan ibu bapanya yang dibina pada tahun 1991.

Beliau memiliki adik lelaki, Megat Jufri Nasrullah, 28, dan seorang adik angkat, Ibrahim Junid, 11.

Sumber : NONA