Sejak beberapa hari lalu, viral kisah masakan ikan siakap yang berharga lebih RM1 ribu di sebuah restoran. Harga ikan yang dikatakan terlampau mahal mengakibatkan sebuah keluarga terkejut setelah mendapat tahu ketika mahu membuat pembayaran.
Bagaimana pun kisah ini telah menarik perhatian beberapa netizen mengenai masakan ini. Ia termasuk perkongsian resipi oleh seorang wanita menerusi facebooknya, puan Liza Idris.
Bagi yang teringin hendak mencuba masakan ikan ini apa masak sendiri di rumah. Baru puas hati. Apa kata cuba lima jenis resipi berasaskan ikan siakap ini.
Sebenarnya saya penggemar ikan siakap dan masakan Thailand, ditambah pula suami memang kaki pancing.
Semua siakap saya dah cuba, siakap laut suku, laut dalam, siakap liar, siakap kolam, siakap sangkar, cuma siakap curi je tak berani cuba.
Jadi bab harga siakap usah digebang. Suami saya juga dulu pernah jadi supplier ikan.
Jadi, harini saya share semua resipi siakap yang ada. Saya selitkan juga resipi yang pernah dapat 52K share.
Kebanyakkan resipi saya sendiri cuba dulu di Restoran Thai, bila sedap, saya cuba masak sendiri ikut olahan saya.
Lama tidak mendengar khabar pelakon berkulit putih ini. Baru-baru ini, menerusi laman instagramnya, pelakon Jue Aziz berjaya khatam Al-Quran dengan lebih awal.
Menurut Jue, dia berjaya menghabiskan bacaan semua juzuk dalam masa yang singkat bagi memenuhi permintaan ibunya, Nor Asmah Mohd Nor bersempena hari lahirnya yang 69 tahun ahad yang lalu.
“Ini surprise untuk mak Jue, alhamdulillah akhirnya harini Jue khatam Al-Quran! Allah makbulkan doa mak Jue. Mak merupakan semangat untuk Jue, lagi-lagi tengok mak tak sihat.”
“Ini je hadiah orang boleh bagi dekat mak, dah khatam alhamdulillah untuk mak dan arwah abah. Semoga segala amalan mak diterima dan disatukan dengan abah dekat syurga.”
Begitupun, Jue atau nama sebenarnya Zuliana Abdul Aziz mengakui ada lagi satu permintaan ibu yang masih belum terlaksana supaya pelakon berusia 38 tahun itu dipertemukan jodoh sekali lagi.
Sebelum ini, Jue pernah mendirikan rumah tangga dengan seorang pemuzik yang berasal dari Indonesia iaitu Bayu Pramana Putra Achamal tetapi perkahwinan itu telah berakhir pada tahun 2019 yang lalu.
“Satu je lagi permintaan mak, orang tak dapat nak tunaikan iaitu JODOH! Tau mak risau, orang sorang-sorang pun takpe asalkan ada mak, kita bercinta berdua je lah mak!”
Menurut pelakon filem Hantu Kak Limah itu lagi, walaupun ibunya berada dalam keadaan yang tak sihat tetapi beliau masih lagi mampu untuk mengejar ilmu akhirat. Jue mengakui cuba kuatkan diri dan menyempurnakan amalan ibadah itu selepas melihat semangat yang ada pada ibunya.
“Bila tengok orang tua kita dalam keadaaan tak larat lutut, sakit-sakit tapi masih kejar agama tak sihat pun masih tetap semangat kuat, kenapa kita yang sihat ini tak buat amalan.
“Terima kasih sangat mak bagi semangat orang boleh khatam. I love you so much. Berkat Doa mak, ramai yang rindu tak dapat jumpa mak bapa di luar sana, buatlah sesuatu untuk mereka.
“Doakan ya mak Jue diberikan kesihatan , kuatkan semangatnya… selamat hari jadi mak,” ungkap Jue.
Perkongsian Jue turut mendapat perhatian ramai pengikutnya dan mereka turut mendoakan kesejahteraan hidup mereka sekeluarga.
Tanggal 21 Mac adalah merupakan hari istimewa bagi meraikan mereka yang menghidapi sindrom down di seluruh dunia. Sehubungan dengan itu, kami kongsikan kisah seorang ibu yang dianugerahkan anak syurganya yang bernama Muhammad Aqmar Bin Muhammad Amin, 12 tahun dan kini bersekolah di Ppdk Tunas Sri Teruntum.
5 KEHAMILAN 5 PERASAAN BERBEZA
Anak sulungku Down Syndrome. Kelahiran pada usiaku 26 tahun. Aku mengetahuinya setelah anakku ke luar ke dunia dengan masalah jantung dan tandatanya mengapa bayiku tidak diserahkan kepadaku untuk disusukan. Allah tidak mengujiku semasa kehamilan. Hanya cabaran muntah teruk dan hamil bersendirian di Borneo tanpa suami dan keluarga disisi. (2006-2007).
CABARAN SELEPAS LAHIR ADALAH TENTANG PERANCANGAN KELUARGA
Hari pertama kelahiran, dengan anak yang tiada disisi, terus dihujani dengan pertanyaan nurse ” macam mana awak nak buat perancangan keluarga selepas ni?”. Pertanyaan yang tak terjawab sebab 3 orang doktor berlari-lari menemuiku di katil pesakit dan menyatakan, “ibu, anak ibu abnormal”.
2 minggu kemudian, datang appoinment doktor seterusnya untuk lihat perkembangan bayi dan penerimaan ibu bapa. Ditanya juga tentang perancangan keluarga.
Ketika usia anakku 10 bulan, kami dirujuk kepada pakar O&G tentang perancangan kehamilan dan risiko yang wujud. Bertekak juga dengan doktor, kalau Allah bagi rezeki bukan kami nak tolak. Kami tak menggunakan apa-apa perancang keluarga pada masa tu.
Ini baru anak pertama. Keinginan menambah anak memang ada. Tapi bagi ibu yang punya anak DS pastinya ada trauma untuk mengandung lagi. Takut-takut kandungan seterusnya mengalami nasib yang sama. Macam mana perkembangan anak istimewa kalau mempunyai adik lagi. Adakah perkembangannya akan terabai. Ada pro and kontra kalau menjarakkan kehamilan atau mendapatkan anak dalam tempoh terdekat.
Kalau jarakkan kehamilan, tumpuan yang lebih dapat diberikan kepada anak istimewa. Kalau dapat adik awal, ia dapat membantu perkembangan si abang dalam sama-sama bersaing dan membantu abangnya. Ada juga keluarga yang berjaya meningkatkan potensi perkembangan anak istimewa dengan kelahiran yang dekat. Yang pasti aku tak mau hamil bila usiaku 35 tahun. Risikonya nanti lebih besar.
KEHAMILAN SETERUSNYA
Ditakdirkan Aqmar 11 bulan, aku mengandung lagi. Ketika appoinment dengan Pakar Paediatrik Hospital Likas ketika usia kandungan ke2 12 minggu aku menyatakan aku mengandung.
Terus Pakar Paediatrik menghubungi Pakar O&G dan petang itu juga aku perlu berjumpa segera dengan Dr. Carol Lim untuk pemeriksaan lanjut. Urusan temujanji dari hospital dan hospital yang sama cepat dah mudah. Dr. Carol bersyukur kerana belum mencecah 13 minggu. 13 minggu adalah minggu terakhir jika aku ingin buat ujian darah untuk saringan abnormaliti. Darahku di ambil di Sabah dan akan dihantar ke Lab di KL. Bayarannya RM300 ketika itu. First Trisemester Screening untuk mengetahui 3 masalah genetik utama melibatkan kromosom 21, 18 dan 13. Down’s Syndrome, Edward’s Syndrome dan Patau’s Syndrome.
Hasil blood test menunjukkan ratio aku untuk mendapatkan anak DS pada kehamilan ke 2 rendah. Walaupun ratio aku untuk mendapatkan anak DS 2 kali ganda daripada wanita normal tapi tidak perlu dirisaukan. Detail scan dibuat. Bilangan tulang tengkuk dikira.. cukup, ketinggian batang hidung, jarak ibu jari kaki diperiksa. Keadaan jantung sama berlubang atau tidak diperiksa, begitu juga dengan clef bibir. Itu prosedur yang kulalui dari kandungan 13 minggu hingga 9 bulan.
Jika aku nak kepastian YA @ TIDAK anak itu DS, aku boleh buat test air ketuban. Tapi Dr. Carol tidak galakkan sebab risiko untuk gugur jika buat Test Air Ketuban adalah 1:250 akan gugur. “kita takut yang gugur itu normal”. Begitu prihatin Dr. Carol dalam hal menjaga nyawa.
Dari awal pertemuan dengan Dr. Carol, aku diterangkan semua prosedur yang dibuat hanya 99% pasti. 1% lagi ketentuan Tuhan. Dr. Carol mengingatkan ” NO LEGAL ABORTION FOR DOWN SYNDROME IN MALAYSIA”. Walaupun ada negara lain di dunia membenarkan. Di Malaysia, jika kandungan tidak mengancam nyawa ibu atau anak, tidak boleh digugurkan. Down Syndrome boleh hidup. Kalau betul anak itu sah DS, hanya kaunseling yang akan diberikan.
Jadi, sepanjang kehamilan, aku berdoa tak putus-putus walaupun kadang-kadang ada night mare juga terutamanya bila menginjak 8 bulan. Alhamdulillah kandungan ke2 ku normal dan begitu juga dengan kehamilan ku seterusnya.
Anak-anak mama.. dari kandungan lagi mama ajar kamu menerima abang istimewa kamu seadanya. Mama tak akan membebankan kamu untuk menjaga abang kamu. Anak-anak mama akan mama pastikan dapat mengejar impian kamu masing-masing.
Terima kasih kerana memahami mama, abah dan abang kamu. Tiada beza pun kita disisi Tuhan tetapi kedudukan abang kamu lebih istimewa. Maafkan mama seringkali mama tak mampu buat yang terbaik untuk kalian.
Terdapat pelbagai cara untuk menyimpan bahan masakan agar tahan lama. Bahan-bahan kisar seperti bawang merah, cili dan bawang putih sering menjadi bahan utama dalam masakan.
Biasanya jika semua bahan-bahan ini sudah siap, sudah tentu kerja memasak menjadi mudah dan cepat.
Biasanya bahan-bahan ini akan disimpan dalam peti ais dalam tempoh yang lama antara seminggu dan dua minggu, malah ada yang sebulan! Namun, jika salah penyimpanan akan mengakibatkan bahan yang dikisar tadi bertukar warna yang boleh menjejaskan rasa masakan.
Terbaru, petua untuk kekal bahan masakan kisar tahan lama, menerusi facebook Raden Nor Kamalia dalam group Masak Apa Hari Ni.. (MAHN) berkongsi cara-cara memastikan bahan kisar masakan tahan lebih lama sehingga dua minggu.
Ikuti perkongsian ini.
Hari ini nak kongsi cara-cara menyimpan cili kisar & bawang kisar agar tahan lebih lama. Bila nak masak lauk pauk atau goreng mee , goreng bihun n goreng kue tiaw tinggal cedok jer, Stok untuk seminggu.
Cara-cara membuat cili kisar
Gunting cili kering lebih kurang 1 inci. Masukkan ke dlm tapis yang berlubang agak besar utk membuang biji cili. Kemudian masukkan ke dlm periuk dan rebus cili hingga mendidih Letakkan satu sudu besar garam dlm rebusan dan kacau sebentar. Bila telah mendidih , tutup api. Basuh cili tersebut di bawah aliran air paip menggunakan tapis tadi untuk mengeluarkan saki baki biji cili.
Rupanya rahsia nak sedap ramuan cili kering kisar bersama bawang dan bawang putih
Masukkan cili yang sudah di basuh tadi ke dalam blender 100 gm cili kering blender bersama dengan 3 biji bawang besar dan satu labu bawang putih ( 8 @ 9 ulas). Blender menggunakan air tapis. Bila dah siap blender , masukkan ke dalam bekas dan letakkan sedikit asam keping,simpan di dalam peti ais. Boleh tahan hingga sebulan cili kisar tersebut
Cara membuat bawang merah kisar
6 biji bawang besar , 10 biji bawang kecil. Kupas bawang , cuci , keringkan dan hiris kecil Blender bawang bersama minyak masak Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender Dah siap blender , masukkan ke dalam bekas Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut
Cara2 membuat bawang putih kisar
5 labu bawang putih Kupas bawang , cuci ,keringkan dan hiris kecil Blender bawang bersama minyak masak Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender Dah siap blender , masukkan ke dalam bekas Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut
Kanak-kanak perempuan maut terjatuh tingkat 29 kondominium di Puchong. Seorang kanak-kanak perempuan berusia tujuh tahun dilaporkan meninggal dunia selepas dipercayai terjatuh dari tingkat 29 sebuah kondominium di kawasan Puchong, dalam kejadian yang berlaku pada hari Selasa.