Tentu ada yang mengidam nak makan kek keju atau cheese cake. Mana taknya, nak pergi kedai confirm tak boleh. Apa kata kita buat aje di rumah. Bahan nak buat kek keju ni pun guna tiga bahan aje.
Ikuti perkongsian ini.
3 Bahan je boleh buat kek sedap gila yg sgt mabelessss..
BAHAN-BAHAN
120g Tatura Cream Cheese
120g Susu Pekat Manis
3 Biji telur gred B
*Sukatan ini boleh dapat dalam 1 loyang kecil saja. Sesuai untuk anda yang first time nak try buat. Kalau rasa nak kek yang lebih besar, boleh gandakan sukatan ya.
CARA-CARA
Dah sedia dengan bahan-bahan? Ini langkahnya.
1. Pukul Cream Cheese Dan Susu Pekat
Mula-mula, pukul cream cheese dan susu pekat sampai berkrim dan tak berketul. Kalau nak kurang manis boleh kurangkan susu pekat ya.
Nak pukul gunakan mixer boleh, nak gunakan blender pun boleh.
2. Asingkan Telur Putih & Pukul
Seterusnya, asingkan telur putih dan telur kuning.
Ambil telur putih dan pukul sampai teksturnya berkrim (meringue).
3. Masukkan Telur Kuning Dalam Adunan Cream Cheese
Telur kuningnya pula jangan dibuang. Masukkan ke dalam adunan cream cheese yang telah dipukul bersama susu pekat tadi.
4. Campurkan Semua Bahan
Sekarang kita campurkan kesemua adunan yang di atas tadi sehingga sebati. Kaupkan saja guna senduk.
5. Tuang Dalam Loyang
Tuangkan adunan ini ke dalam loyang yang dah dilapik dengan baking paper. Kalau tak ada, boleh guna kertas buku biasa yang kosong.
6. Bakar
Panaskan oven dengan suhu 150 darjah selama 10 minit. Bakar secara water bath (isi loyang dalam bekas berisi air, macam dalam gambar di bawah).
Letak air dalam loyang bawah, agak-agak dalam setengah loyang saja. Jangan sampai melimpah bila kita letak loyang kek tu. Masa panaskan oven, air tu akan mendidih.
Cara bakar secara ‘waterbath’.
Bakar pada 160 darjah untuk 30 minit pertama dengan api atas bawah.
Rendahkan suhu pada 150 darjah untuk 25 minit seterusnya atau sehingga masak.
Kadang-kadang ikut oven juga, suhu mungkin berbeza. Jadi kalau nak pastikan sama ada dah masak atau belum, boleh cucuk dengan lidi dan tengok sama ada teksturnya masih melekat atau tak.
7. Sejukkan
Bila dah masak, biarkan 15 minit dalam oven dan barulah keluarkan ya. Pintu oven tu bukakan sedikit.
8. Topping
Akhir sekali, bolehlah letak topping ikut kegemaran anda. Makan saja pun dah sedap.
Yang ini saya gunakan parutan keju cheddar. Kalau nak cairkan parutan keju pada topping tu, boleh masukkan kejap dalam oven.
MEMANG GEBU & LEMBUT!
Beginilah hasilnya, memang gebu dan lembut. Kalau buat topping dengan parutan keju yang dibakar macam di atas, terasa kerangupannya pada bahagian luar. Kombinasi yang lazat!
Tak susah mana pun nak buat cheese cake kan?
Selamat mencuba
Sumber: Ukhtie Rubiy
Kerabu Epal Hijau Buat Agen Tambah Nasi Tak Pandang Kiri Kanan Dah
Kita biasa dengar kerabu mangga, biasa orang buat lauk makan bersama nasi. Tapi kali ini kita buat satu kelainan sikit, kita buat Kerabu epal hijau. Rasa dia memang segar, dan lebih sedap dari mangga bagi pendapat saya.
Mungkin ramai yang dah tau resepi dia, tapi kita share juga sebab senang dan sedap. Tak perlu masak atas kuali pun. Potong dan gaul saja
BAHAN-BAHAN
■Cili merah+cili padi
■1 Biji Bawang besar(hiris halus)
■3 biji epal hijau (hiris halus)
■1 biji bawang besar(hiris halus)
■1 sudu kecil garam (agak² la)
■2 sudu gula
■Secubit belacan
■1 sudu maggi cukup rasa
Satukan semua bahan gaul sebati
Kemudian boleh ratah begitu saja pun sedap. Hati-hati, kalau buat lauk ni memang buat ajen tambah nasi tau. Memang selera betul makan ada masam-masam ni. Selamat mencuba!
Kredit : Azura Tahir
Resipi Rendang Daging Nenek Menggamit Nostalgia, Paling Padu!
Pagi raya seakan tidak lengkap tanpa menjamah hidangan rendang bersama ketupat dan nasi impit. Tambah lagi resipi nenek-nenek yang sedapnya lain macam.
Resipi turun temurun dari arwah nenek ini wajib anda cuba untuk pagi raya nanti. Memang sedap!
Kalau nak makan rendang arwah nenek, hanya mak saya sahaja yang akan buat setiap tahun sebab mak saya duduk dengan arwah nenek. Inilah antara menu di mana arwah akan masak untuk waktu berbuka hari pertama puasa.
Arwah nenek suka rendang ada kuah-kuah sikit. Jadi begini sajalah. Rasanya sedap. Secukup rasa. Kalau makan dengan ketupat palas atau lemang memang ‘mengancam’.
Bahan-bahan:
1kg daging
8 ulas bawang merah*
5 ulas bawang putih*
Seinci halia*
Seinci lengkuas*
2 3 inci kunyit hidup*
5 batang serai*
20 tangkai cili api*
1 sudu serbuk ketumbar
1/2 sudu besar serbuk jintan manis
1/2 sudu besar serbuk jintan putih
Santan secukupnya
Asam keping
Daun kunyit
Daun limau purut
2 sudu besar kerisik
2 sudu besar gula melaka
Garam secukupnya
Cara-cara penyediaan:
1. Sediakan daging dan potong mengikut lawan urat.
2. Kisar semua bahan bertanda (*) di atas dan tumis di dalam kuali.
3. Kemudian, masukkan daging yang sudah dibasuh dan tunggu sehingga air daging habis.
4. Seterusnya, masukkan 1 sudu besar serbuk ketumbar, 1/2 sudu besar serbuk jintan manis dan 1/2 sudu besar serbuk jintan putih.
5. Bila air daging dah keluar, masukkan santan 1 kotak kecil dan tambah 1/2 kotak kecil lagi.
6. Perlahankan api dan tutup kuali. Biarkan daging lembut sehingga rendang pekat. Reneh lebih kurang selama 1 jam 30 minit. Jengah-jengah sekejap dan kacau ye.
7. Bila daging dah lembut, rendang dah pekat pecah minyak, masukkan 1-2 keping asam keping, hirisan daun kunyit, daun limau purut, 2 sudu besar kerisik dan 2 sudu besar gula melaka asli yang dihancurkan.
8. Letak garam macam biasa dan tutup api.
Jom cuba!
Menarik: “Memang Idola, Alif Satar Dipuji Netizen, Ajak Followers Solat Subuh Macam Solat Jumaat Di Masjid!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Ikan Kerisi Enak Dimasak Singgang Pedas. Ni Resipi Orang Kelantan, Rugi Tak Cuba!
Buat penggemar masakan Kelantan, memang tak tolak tepi malah terus singsing lengan baju dek jika di atas meja telah terhidang ikan yang dimasak Singgang. Begitulah jika ingin dibayangkan betapa berseleranya hendak dimakan.
Bercerita tentang hidangan singgang ini, adapun apa yang biasa kita lihat kuahnya berwarna putih dan sebenarnya ada juga singgang ikan kuahnya berwarna dan mempunyai rasa yang pedas.
Ini seperti yang dikongsikan oleh Nurul Afidah Catalyst ini. Menurutnya menu tersebut orang kelantan namakan Singgang Pedas. Dan apabila dimasak menggunakan pilihan ikan kerisi, rasanya memang enak.
“Ore Kelate panggil asam pedas @ singgang pedas. Guna ikan kerisi fresh, memangg sedap rasa manis masam dan sedikit pedas. Nak guna ikan tenggiri, ikan patin pun boleh. Cara masak pun mudah dan kejap aje, anak anak pun suka”
“Ikan kerisi banyak jenis, saya guna kerisi macam dalam gambar. Kalau goreng jangan buang sisik, sedapnya krup krap krup. Sedar sedar habis sepuyuk nasi,” kongsinya di ruangan kapsyen.
Resepi mudah asam pedas Kelantan
Bahan bahan:
Ikan kerisi saiz sedang 4 ekor
Bawang besar 1biji*
Bawang putih 2 ulas*
Kunyit 1/2 inci (boleh ganti serbuk kunyit)*
Lengkuas 1/4 inci*
3 tangkai lada kering yang direbus (cili kisar pun boleh)*
5 keping asam keping (boleh ganti air asam jawa)
Daun kesum
Bunga kantan belah 2
Bendi
Garam & serbuk perasa
Cara cara
- Blend bahan bertanda * dengan air
- Masukkan bahan blend dalam periuk bersama asam keping dan bunga kantan. Biarkan sehingga air mendidih
- Masukkan ikan dan daun kesum, tambah air mengikut kepekatan yang kita nak
- Masukkan garam dan serbuk perasa, bila ikan dah masak boleh tambah bendi. Siap! Sedap dan serious mudah
Makan dengan sambal pauh, ada pulak ikan kering, aduh demo tok kenal bare bohhh
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Suka Makan Daging Goreng Kunyit. Nak Lembut & Basah-basah Sikit, Begini Cara Buatnya!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
