Sandwich biasanya disajikan sebagai sarapan namun kini ia boleh dinikmati pada bila-bila masa malah sesuai untuk pelbagai majlis.
Mana tidaknya, sandwich moden ini diperbuat dengan pelbagai inti enak. Sangat sesuai jika dijadikannya sebagai salah satu sumber pendapatan atau mengisi masa lapang.
Cara penyediaannya juga cukup mudah. Anda bolehlah cuba.
Resipi-resipi ini adalah koleksi dari majalah dan juga yang dikongsikan di media sosial.
Stok udang memang banyak kegunaannya. Biasa dimasukkan di dalam Mi Udang. Cuba ibu-ibu gunakan untuk masak sayur, rasanya memang berbeza. Sebaiknya, kepala dan kulit udang tu jangan dibuang ya, buat stok simpanan.
Menurut perkongsian Chef Sue M Arukin, stok air rebusan udang ini boleh digunakan sebagai penambah perisa dalam pelbagai jenis masakan berkuah seperti Mi Bandung, Mi Kari, Mi Udang, Mi Goreng, Sambal Tumis, Laksa dan macam-macam lagi. Ermm..memang rugilah kalau terus dibuang saja. Jom ikut caranya.
CARA HASILKAN STOK UDANG
1. Basuh bersih kepala dan kulitnya.
2. Kemudian rebus dengan air hingga memenuhi periuk. Biarkan direbus hingga air rebusan tinggal separuh.
3. Jika suka, kulit dan kepala udang ini juga boleh dikisar.
4. Kemudian sejukkan dan tapiskan airnya. Sejukkan dalam sejam pada suhu bilik dan simpan air rebusan udang di dalam bekas lalu sejuk-bekukan.
Selalunya saya simpan dalam bekas kecil-kecil (untuk sekali guna). Boleh disimpan beberapa bulan lamanya. Gunakan air rebusan udang ini untuk menambah perisa dalam pelbagai masakan berkuah.
Tip Bersihkan Udang
Malah beliau turut berkongsi cara nak bersihkan udang dengan sebaiknya. Ini penting.
Caranya:
2. Buang kotoran tersebut lalu basuh udang bersih-bersih.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Pasti ada antara ibu-ibu yang fikir banyak kali jika mahu buat pastri Cream Puff ni kerana beranggapan resipi ini susah. Namun sebenarnya, resipi yang dikongsi ni memang mudah dan dijamin menjadi.
Jom cuba resipi yang dikongsikan puan Afina Esa lengkap dengan tip dan teknik bagi memudahkan ibu-ibu.
Genaplah 1 tahun 4 bulan niaga creampuff aiskrim.. Nak share resepi sepak terajang buat creampuff n creamhorn dari Sept 2018 hinggalah ke penghujung tahun 2019 ni.. Yg sakit yang perit simpan kemas2 buat kenangan. . Dari creampuff inti kastad biasa hingga creampuff inti aiskrim. Dari CREAMHORN HANGIT RENTUNG sampai jadi CREAMHORN RANGUP CRISPY.. Alhamdulillah, customer repeat selalu… . Harini share resepi utk CREAMPUFF AISKRIM dlu yer.. next time share CREAMHORN pulak. Chorn payah n rumit nk buat. Seharian dr pagi sampai petang mengadap dia jer kalau order beratus2. Hihi.. Chorn tak dinafikan memang kegemaran ramaiii.. . Dah lama stop jual CREAMHORN sbb xmampu nak hadap. Hehehe..
×××××××××××××××× KULIT CREAMPUFF
××××××××××××××××
300gm air
100 gm majerin
150 gm tepung gandum
5 bj telur C
.
1. Didihkan air dan majerin. Dah gelegak.. perlahankan api.. masuk tepung kacau hingga jadi bentuk bebola dan xmelekat pd periuk/kuali.
2. Tutup api biarkan sejuk dalam setengah jam. Masuk telur dan putar guna mixer sampai berkilat. Adunan xterlalu cair xterlalu kental.
3. Paipkan atas dulang yg telah digriskan. Bakar suhu 200-230 ikut cekadak oven masing2 selama 25 minit atau buih2 pd creampuff tak lagi kelihatan. ( TEKNIK NI PENTING SUPAYA CREAMPUFF TAK KEMPIS SETELAH DIKELUARKAN DARI OVEN)
.
××××××××××× INTI AISKRIM
××××××××××× *sy panggil aiskrim sebab rasa mcm aiskrim inti tu..
400 gm susu full krim
100 gm gula
50 gm tepung kastad
2 bj telur C
300 gm non dairy whipping krim – putar hingga sederhana kental/medium peak
1. Didihkan SUSU atas api sederhana kuat. Dalam bekas lain, satukan TEPUNG dan GULA. Gaul rata guna whisk. Masukkan TELUR. Gaul sebati.
2. Ambil 5 senduk susu yg sedang didihkan atas api, masukkan kedalam adunan telur dan tepung. Gaul rata.
3. Setelah susu mendidih kecil dan keluarkan wap, masukkan adunan telur,tepung dan susu tadi. Sentiasa kacau hingga jadi kental dan berkilat. PART NI PALING TRICKY. Xboleh tinggal kena kacau sentiasa utk elak kastad jadi hangus dan berketul2. Dah siap tutup api.
4. Terus ambil plastik wrap dan letakkanu atas permukaan kastad. Biarkan sejuk pada suhu bilik kemudian masuk peti sejuk biasa. BUKAN SEJUK BEKU. Sejukkan semalaman.
5. Pagi esoknya dah boleh keluarkan dari peti. Pukul guna mixer utk haluskan kastad. Kemudian campurkan bersama whipping krim yg telah dipukul SEDERHANA KENTAL.
6. Mix kan kastad dan non dairy whipping krim hingga BETUL2 KENTAL (STIFF PEAK) dan masukkan ke dalam piping bag. Simpan dalam peti 2,3 jam dan siap utk digunakan. Isikan kedalam kulit creampuff dan taburkan dusting sugar. Siap!!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Menyediakan hidangan jemput-jemput sama ada sebagai menu minum petang atau sarapan tentu sahaja menjadi sesuatu hidangan yang cukup menyelerakan. Lebih-lebih lagi jika rasanya lembut, gebu dan elok pula bentuknya.
Pun begitu, tidak semua antara kita tahu rahsia bagaimana untuk menyediakan hidangan jemput-jemput memenuhi kreteria seperti itu. Untuk itu, ketahui rahsia dan skil yang perlu anda praktis untuk mendapatkan hasil masakan jemput-jemput yang sempurna dan enak dimakan. Jom semak!
Tukar Satu Bahan
Seriously lepas ni tukarkan sahaja tepung gandum dengan tepung kek. InsyaAllah gebu gebas la Jemput-jemput anda.
Bahan-bahan :
Telur – 1 biji
Tepung naik sendiri @ tepung kek – 500 gram
Air secukupnya sampai boleh menjemput (air suam @ air suhu biasa)
Boleh campak apa2 hiasan dan lauk pauk seperti – ikan bilis, udang, daun sup, bawang, ataupon taugeh.
Resepi ini valid untuk segala jenis jemput termasuk Jemput-jemput pisang, Jemput-jemput manis, Jemput-jemput labu, Jemput-jemput sukun dan sebagainya.
Selamat mencobaaaa!!!
sumber : Ummi Hidayah
Gaul Dengan Tangan
Cara masak jemput bawang+bilis cara fiza..
1)panaskan minyak. Set api yang paling minimum
2)hiris bawang . Masukkan bilis..air dan garam (kacau rata)
3)Masuk tepung ikut sukatan air..jangan lembik sangat..jangan keras sangat..hihi..kdg kdg fiza terbabas juga.
4)kacau sekata
5)sory kalau cara ni korang tak suka..tapi fiza..lebih suka guna tgan utk buat jemput..utk dapatkan bentuk yang cute. Tapi pastikan cuci tangan dulu ye..hihi..ni juga tips pikat suami, air tangan istri..boleh gitu..
6)jemput jemputkan adunan td dan masuk dlm kuali yg minyaknya dan pans td..
7)Masa mggoreng balik balik jemput supaya sekata
8)goreng smpai garing..dan hidang..
In shaa allah lembut.
sumber : Fiza Faiz Berendoi Kuantan
Plus Nasi
Rangup di luar, lembut di dalam..
Yang pasti, sampai ke petang pun still lembut lg..
Bahan-bahan:
– Bawang sebiji dihiris
– Kentang 2 biji dihiris nipis/dadu
– Ikan bilis siap kopek sejemput
– Daun sup agak2, dipotong nipis..
– Garam secukup rasa..
– Nasi dalam 3 senduk di blend dengan air.. Air biar melepasi paras nasi.. Macam dlm gambar.. Blend halus yer..
– Tepung dalam 3 ke 4 cawan, masuk dalam bahan2 tadi, dan nasi yang sudah di blend tadi campur kan n gaul rata..
Boleh masuk kan air sikit2 sampai boleh disudu/dijemput2kan..
Goreng dalam minyak yang panas yer..
Selamat mencuba
Kredit Resepi : siti norkamilia
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Fedtri Yahya tegur sikap anak yang terlalu bergantung kepada ibu bapa untuk menjaga cucu. Pesanan beliau mengenai tanggungjawab membesarkan anak dan hak ibu bapa menikmati usia emas mendapat perhatian ramai.
