Kek coklat diakui menjadi antara menu yang digemari oleh anak-anak. Bahkan kita orang dewasa juga teruja untuk menikmatinya bila siap terhidang di atas meja.
Menyebut tentang kek coklat, bila dimasak dengan menggunakan teknik kukus akan memberi tekstur yang lebih lembab dan lembut.
Ini menjadikan kek coklat lebih enak dimakan seperti mana resipi yang dikongsikan Puan Noriza Awang Hamat.
KEK COKLAT KUKUS
Bahan-bahan:
2 cawan serbuk koko
2 cawan gula
2 cawan minyak masak
1 tin susu cair
1 tin susu pekat
8 biji telur gred B
2 cawan tepung gandum
2 sudu teh soda bikarbonat
2 sudu teh baking powder
1. Satukan serbuk koko, gula, minyak masak, susu cair dan susu pekat. Kisar hingga sebati ketepikan.
2. Pecahkan telur dan kisar juga hingga kembang ketepikan.
3. Dalam mangkuk besar masukkan bahan yang dikisar tadi berselang seli dengan tepung yang telah diayak terlebih dahulu. Adun hingga sebati dan bercampur rata.
4. Jika nak lebih mudah satukan semua bahan dan kisar sebati menggunakan blender.
5. Sapu marjerin atau mentega pada loyang saiz 8×8 terlebih dahulu dan tuang adunan kek tadi.
6. Panaskan air kukusan terlebih dahulu dan kukus adunan kek selama 1 jam atau sehingga masak.
7. Bila kek telah masak, sejukkan dan boleh tuang topping dan juga hiasan mengikut citarasa.
Bahan topping coklat :
Coklat masakan
Sedikit marjerin/mentega
1. Satukan coklat dan marjerin kemudian masak secara double boiler.
2. Bila coklat telah cair sepenuhnya tuang pada kek.
Resepi & foto : Noriza Awang Hamat
Cara Buat Kuih Tepung Bungkus Lembut & Berlemak. Warisan Air Tangan Opah Sedap & Mudah. Ini Resipinya!
Tepung bungkus merupakan sejenis kuih tradisi yang diperbuat daripada tepung dan berinti kelapa.Kuih ini dibungkus dengan daun pisang. Rasanya yang lembuyt lemak lemak manis memang memikat selera. Susah nak dapat sekarang ni, apa kata buat je sendiri. Nah admin kongsikan resipi dari Opah Mas Cotek.
Tepung Bungkus… salah satu kuih fav opah.. mesti buat tiap kali ramadhan.. inti pulak mesti dibalut dgn tepung pulut…perghhh…
ok dh siap… mcm biasa le.. dh siap awal boleh le opah lunjor²kan kaki… ateeeeeeee
Tepung Bungkus
Bahan Tepung Beras (badan luarnya)
1 1/2 cwn tepung beras
4 cwn santan
garam secukup rasa
Bahan Doh Tepung Pulut
1 1/2 cwn tepung pulut
air secukupnya
Bahan Inti
3 cwn kelapa parut putih
1 cwn gula merah
1/2 cwn gula pasir
1/2 cwn air
1 sdb tepung gandum dibancuh dengan sedikit air
2 helai daun pandan disimpul
~masak gula merah, gula pasir bersama air sehingga larut kemudian tapiskan
~masukkan kelapa parut
~masak sehingga hampir kering kemudian masukkan bancuhan tepung gandum
~dgn api perlahan kacau rata sehingga intinya lembab² sedikit
~angkat kemudian sejukkan
Daun Pisang Secukupnya dilayur
Caranya
~masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung pulut, jadikan doh
~ambil sedikit doh masukkan inti (bentukkan/bulat²kan) opah lonjongkan doh inti tu.. dh terbiasa.
buat sehingga habis/ketepikan
~tepung beras, santan dan garam satukan kemudian masak sehingga pekat dan meruap
~tutup api
~sediakan daun pisang, ambil 1~2 sdb adunan tepung beras ratakan kemudian masukkan doh berisi inti tadi
~bungkus dan kemaskan
~kukus 15 ~20min
~sejukkan dan sedia dihidangkan
** ngam² sukatan ni 30 biji…
Selamat Mencuba!
Nak barang dapur yang super murah ? Meh tengok kat sini
Ayam Masak Palembang, Hari-hari Makan Pun Tak Jemu & Nak Masak Pun Simple Je!
Ayam masak palembang ini jika dilihat sekali pandang, kita akan nampak macam ayam masak kicap. Tapi sebenarnya ia mempunya tekstur kuah yang lebih pekat dan lebih enak rasanya.
Ada yang terasa nak cuba masak?
Mudah sahaja membuatnya, boleh sahaja jadikan menu menyelerakan untuk seisi keluarga. Ikuti sahaja resipi yang dikongsikan oleh Junainna Hussin Chua ini.
AYAM MASAK PALEMBANG
Bahan-bahan untuk 1 ekor ayam
Bahan-bahan :Dikisar
Bawang besar – 2 biji (sederhana)
Bawang putih – 5 – 6 ulas
Halia – besar ibu jari
Bahan-bahan B:
serbuk kunyit
Daun kari – 2 – 3 tangkai
Kicap manis – 1/2 cawan
Cili blend – ikut pedas ( 2 senduk nasi)
Asam keping – 2 keping besar
Santan – 100ml
Minyak untuk tumis
Garam dan gula secukup rasa
Cara-caranya:
- gaul ayam dengan kunit dan garam.. goreng setengah masak dan ketepikan
- Panaskan minyak
- Tumis bwg besar , bwg putih , halia sampai naik bau
- Masukkan cili blend.
- Tumis sampai pecah minyak.
- Masukan kicap. Kalau nak lebih hitam tambah kicap pekat.
- Masukkan daun kari
- Tumis sekejap, masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan asam keping
- Masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk.
- Masukkan santan
- Biarkan mendidih dan boleh dihidangkan
- Kalau kering sangat masukkan air sedikit
Baca artikel menarik lain di sini:
- “Bijaknya Adik Ni…”-Warganet Tumpang Bangga, Senang Je Jawab Beza Pemimpin Tempatan & Eropah!
- “Abang Sentiasa Buat Saya Rasa Dihargai ..”-Coretan Isteri Reda Permergian Suami, Undang Sayu!
- Kuih Telaga Emas, Rupa Cantik Rasa Pun Sedap. Ni Resipi Boleh Cuba Buat!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Pucuk Pudina Yang Dibeli Jika Keluarga Makan Tak Habis, Eloklah Ditanam!
Tumbuhan herba pudina mungkin tidak ramai mengetahui begitu banyak manfaatnya. Selain boleh dijadikan ramuan tambahan ketika menyediakan laksa, daun pudina juga boleh dijadikan minuman menyegarkan.
Malah jika dikunyah mentah daun pudina tersebut dikatakan petua terbaik untuk menghilangkan bau mulut. Kesan kesegarannya jauh lebih baik daripada menguyah gula-gula getah.
Untuk itu, elok kiranya kita menanam pudina ini di laman rumah. Selain boleh digunakan untuk pelbagai tujuan, pokok pudina ini juga dapat menyerikan laman kediaman.
Dimana hendak dapatkan benihnya? Mungkin ada yang tertanya-tanya. Paling mudah sekiranya ada membeli pudina di market untuk dijadikan ramuan masakan, asingkan sebatang dua untuk ditanam.
Nak tahu cara menanamnya? Ikuti langkah demi langkah yang dikongsikan oleh Rashidah Arshad ini.
Cara Menanam Pudina
- Sediakan tanah.. sy belasah je campur tanah ikut suka hati.. siram tanah bg basah..
2. Potong pucuk pudina dari pokok yg sedia ada atau p la beli kt market nu.. ambik bahagian pucuk dlm 3-4″
3. Cucuk ke tanah
4. Penuhkan seperti di dalam gambar.
5. Letak tempat redup. sy letak bwh pokok2 lain. Biarkan sampai stabil. Bila da cantik kejadiannya, potong pucuk n ulang je proses ke pasu lain.. kalau dibiarkan nnt jd lupus kering tak cantik.. kena trim bila da byk.. wat la ulam ka.. teh ka.. nasi ka.. laksa ka hihihi..
Inilah hasilnya… buh la baja 2 minggu skali.. siram ayaq beras..
