Siapa masih ingat akan Nasi Goreng yang ditumbuk cili kering dan dicampur dengan telur. Sedapnya kan. Inilah resipi legend yang dihidangkan waktu kecil-kecil.
Admin memang cukup suka dengan menu yang satu ni. Cukup simple, semudah ABC tapi sedapnya membuatkan kita menambah bila makan.
Jom ibu-ibu kita kembalikan nostalgia dulu-dulu dengan resipi Nasi Goreng Cili Kering ini, simple je perkongsian dari Julianna Issadella yang berkongsi resipinya melalui page Masak Apa Hari Ni.. (MAHN) Hujan2 ni kan sedap jugak makan nasi goreng orang tue2 dlu,zaman arwah tok2 nenek dulu hari2 pun ade suruh buat,wlupun xdak ayam sayur tpi sedap sgt2 walaupun simple.
Ads
Ni resepi kami : *BAHAN TUMBUK/KISAR KERING*
Ads
*Bawang merah 4biji
*Bawang putih 3biji
*Belacan (atas nsi Byk mne)
*Lada kering
*Udang baring/geragau semangkuk sedang(x letak pun xpe) Cara membuat: 1.tumis semua bahan tumbuk sampai naik bau 2. Pecahkan telur n kacau
3.masukkan nasi n letak gram,gula,aji sckup rasa. 4.siap untuK dihidangkan
Hujung minggu ni pastinya para ibu akan memasak menu kegemaran ahli keluarga. Malah ada juga yang ingin memasak hidangan istimewa buat keluarga. Salah satunya, untuk membuat pulut kuning yang dimakan dengan rendang.
Namun, untuk memasak pulut kuning memerlukan skill supaya pulut kuning lembut dan dimasak dengan sempurna. Ikuti perkongsian puan Masmira Idris
yang berkongsi resipi sehingga ramai yang share. Ikuti caranya.
Saya nak share resepi dan tips utk masak pulut kuning jd cantik, merelit, lemak, lembut, n sebiji² (tak benyai atau lembik/ kembang).
Resepi ni dr mak sy, sy guna sepenuhnya buat meniaga lebih 2 tahun dh.. Alhamdulillah jd sumber rezeki, yg penting customer selalu rindu nk order lg hehe
Bahan² n steps:
1)1 kg beras pulut (beras pulut biasa, bukan pulut susu)
*beras pulut susu nnt pulut kuning jd benyai lembik.. Kalau boleh cari beras pulut yg pnjg skit, elakkn yg jenis montok² hehe
– bilas 3-4 kali, rendam letak serbuk kunyit dlm 2 sb (at least 3 jam)
– sebelum kukus, kena bilas blk dgn air paip.. Sejat dgn penapis
* perlu bilas blk utk hilang kn bau kunyit berlebihan n pulut tahan lama.. Please jgn guna perwana ?
.
2) Halia 1/2 inchi (wangi n buang angin)
– kupas n cincang nipis² n paling halus
*org yg mkn x kan prasan pon ada halia dlm pulut
3) Daun Pandan 5helai (wangi)
– 3 helai koyak 3 n ikat utk letak dlm pulut masa kukus
– 2 helai koyak 3 jgk utk buat lapik pulut dlm periuk kukus..
4) Panaskan air dlm pengukus, n Masukkan beras pulut dlm pengukus, halia cincang tabur bg sekata dlm pulut, dan daun pandan td.. Tutup dan kukus dlm 15-20 minit ikut pd jenis pengukus atau Kuantiti pulut.. So kukus smpai pulut dh msk.
5) santan fresh n pekat : 250-300 gram
– dlm besen sederhana, masukkn 2 cwn air panas (baru didih, sy guna air panas cuckoo), masuk garam 1.5 sb gula, 1.5 sk garam. Larutkn gula dan garam.. Then masuk kn santan pekat td.. Kacau2 smpai rata sebati.. Test rasa tgk, ada masin n manis sikit..
6) Sediakan besen yg agak besar, masuk kn pulut yg dh siap dikukus td.. Keluarkn daun pandan.. Tuangkn kuah santan yg dibancuh td ke atas pulut.. Terus kacau2 smpai sekata semua.. Jgn risau tgk kuah santan tu byk (org kedah kata berlaut?) sbb satgi pulut akan serap habis kuah santan tu.. Baru lah pulut jd lembut.. Make sure kacau pulut smpai rata hilang ketul..
Then tekan² n ratakan dlm besen td, biar dia rehat dlm 10 – 15 min baru cedok utk packing atau mkn..
*** pulut yg cukup lemak, kita akan nmpk santan tu mcm bertali putih² kt senduk..
*** pulut selepas gaul santan tak perlu kukus blk kali ke 2.. Cukup sekali sahaja sblum masuk santan.. Kalau kukus blk nnt pecah minyak n lemak santan..santan x lekat pd pulut..
Walau sekali kukus saja, insyaallah pulut tahan lebih 36 jam diluar.. Sbb kita dh bancuh santan dgn air panas..
*** yg ni resepi dan cara keluarga sy.. Terpulang pd kwn2.. Sy sekadar berkongsi tips utk dapat kn rasa yg sedap n tekstur pulut yg cantik.. Mungkin boleh dijadikan jualan sbg sumber rezeki..
Try lah kawan² insyaallah menjadi dan puas hati ?
#foodbymasmira #masmirafoodandservices
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Pelakon Ummi Nazeera memuat naik satu video sedang menjalani ujian saringan COVID-19 dari dalam kenderaan (drive thru). Ummi dalam masa sama turut mendedahkan keputusan yang diperoleh selepas melakukan saringan itu.
Menurut Ummi, dia mengambil inisiatif sendiri mengikut saranan kerajaan supaya menjalani ujian saringan covid- 19 bagi mereka yang baru pulang dari luar negara. Dia juga turut mengkuarantin selama 14 hari
Hasil sample yang diambil pada bahagian tekak dan hidung menunjukkan beliau negatif daripada virus berkenaan.
“Syukur Alhamdulillah … The result is NEGATIVE… Kepada yang pernah ke luar negara baru baru ni .. Saya sarankan untuk buat Covid19 test ni… Walaupun KKM suruh quarantine sahaja..
“Kalau ada duit nak travel, apa salahnya keluar sikit duit lagi utk buat confirmation test ni .. Tak susah pun.. Ummi pergi yang Drive Thru punya . Memang pedih sikit.. Tapi berbaloi.. Jangan takut. Kejap je buat! Tak sampai 10 minit siap !
Pada masa yg sama tolong KKM juga .. Sebab result test ni akan di update ke KKM. Kepada travellers yg tak nak buat. Saya mohon sangat sangat untuk Quarantine 14 Hari di rumah … dan JUJUR bila berjumpa staff kesihatan. Stay safe everyone !! #StayAtHome#HelpThemToHelpUs PS: Ummi buat di MSU… Kos RM550 . Pencerahan buat yg bertanya .
Apabila mengetahui ada individu yang kita kenali telah disahkan postif Covid-19, membuatkan hati kita turut bimbang dan cemas dengan nasib yang menimpa insan tersebut.
Apatah lagi buat si empunya badan yang menangungnya. Silih berganti rasa takut, bimbang dan sedih dalam diri mereka hanya tuhan sahaja yang tahu. Memandangkan kes disebabkan Covid-19 menunjukkan angka kematian yang tinggi, pastinya memberi impak dan ketakutan melampau jika diri disahkan positif Covid-19.
Meredakan kerisauan di hati dan memikirkan apa perlu dibuat, ustazah Asma’ Harun berkongsi saranan dan nasihat apabila ada seseorang bertanya dengan rasa yang amat takut dan ‘rasa macam nak mati’ kerana disahkan positif covid, apakah permintaan terbaik saat ini dengan Allah?
Saya jawab, minta 2 perkara dengan seikhlas dan benar-benar berniat di dalam hati :
1. Minta kesembuhan, kuat dan sihat untuk kembali kepada Allah dengan banyakkan ibadah, berubah jadi lebih baik dan tunaikan tanggungjawab yang masih banyak sesama manusia sekeliling. Maka banyakkan istighfar agar Allah ampuni kita.
2. Minta Allah beri Husnul Khatimah (kematian yang baik dan indah). Sebab jika taqdirNya kita bertemu kematian asbab covid ni, kita tetap tak boleh lari, maka Husnul Khatimah adalah sebaik-baik cara kembali.
Jadi, kita mohon dua perkara, untuk hidup sihat dan bahagia atau mati selamat dan sejahtera. Kita mungkin tak banyak masa beramal soleh untuk melayakkan diri dapat Husnul Khatimah, tapi dengan doa semoga Allah tetap kurniakan kita Husnul Khatimah.
Kesudahan hidup di dunia dengan kematian yang baik adalah permulaan hidup di sana yang jauh lebih bahagia, ia kekal selama-lamanya.
*Sahabat semua, saya lihat banyak update status mohon doa samada kerana sakit atau kerana khabar kematian. Maka jangan scroll sebelum kita penuhi hajat orang tersebut walaupun kita tak kenal. Doa sahaja dengan apa-apa ayat yang mudah yang penting sampai maksud. Mungkin satu hari, kita pula yang perlukan doa orang ramai..
Sayang semua kerana Allah dan Rasulullah.
Hujan2 ni kan sedap jugak makan nasi goreng orang tue2 dlu,zaman arwah tok2 nenek dulu hari2 pun ade suruh buat,wlupun xdak ayam sayur tpi sedap sgt2 walaupun simple.
Cara membuat:
1.tumis semua bahan tumbuk sampai naik bau
2. Pecahkan telur n kacau
4.siap untuK dihidangkan
