Rasa manis-manis daripada udang pasti akan membuat masakan anda lebih aroma dan kelazatan yang lebih memukau. Bagi ibu-ibu yang jenis mengopek kulit udang, pasti rasa membazir kan kalau dibuang begitu sahaja.
Kalau rajin, apa kata ibu-ibu buat stok daripada kepala dan kulit udang. Sesuai sangat kalau ditambah dalam masakan berkuah seperti mee kari, char kuey teow, sambal, tomyam, sup, dan sebagainya. Tip ini dikongsikan oleh puan Salmah Shahidan
Salam Jumaat & Salam hujung minggu
Cik Abe beli udang segar sekilo semalam, siap suruh siang kulit semua nnt nk makan senang katanye
Ada yg buat mcm nie X… ada gunanya tau
Nak tahu Rahsia penyedap masakan……. Air rebusan kulit ngan kepala udang sekarang nie udang kan mahal …… syg nak buang kulit ngan kepala udang je……. so sya bt mcm dlm gambar Rajin nyaaa Hari Nie
Cara membuat:
Basuh bersih…. rebus kulit dan kepala udang, kemudian kisar dan tapis untuk dapatkan stok air udang.
Kulit ngan kepala udang di blend sampai hancur dan halus…..
Tapisan pertama
Tapisan kedua
So boleh jadikan stok udang dan bekukan. Nanti senang nak masak sayur air ke, nak masak mee kari, tomyam, kita guna stok air udang nie…… kann²…… Nk grg mee atau nk bt mee kuah boleh masukkan…… nk bt coq udang pun boleh bu
