Tercari-cari menu sayuran apa yang ingin dihidangkan kepada keluarga, apa kata sediakan sahaja kerabu Daun Selom ini. Bukan sahaja mudah disediakan dan apa yang penting rasanya juga cukup menyelerakan dan kaya dengan khasiat.
KERABU DAUN SELOM
Bahan-bahannya :
2 ikat daun selom
300 gm kelapa parut (putih saja) – disangai
Ads
5 ulas bawang merah – dimayang
4 biji cili padi
100 gm udang kering
Ads
4 biji cili merah
300 gm tauge
2 biji limau nipis – diambil jusnya
Ads
Garam dan gula secukup rasa
Cara-cara penyediaan:
Cili merah dan cili padi dikisar, airnya ditapis dan dibuang.
Gaulkan daun selom, udang kering serta kelapa parut yang telah disangai dan dikisar.
Kemudian masukkan bawang merah yang telah dimayang, cili padi dan cili merah yang telah dikisar serta jus limau nipis.
Akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa.
Siap untuk dihidangkan.
Kreadit : Resipi dibawakan dari FAMA dengan kerjasama Chef Anuar.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Setiap antara kita tentu ada yang menggemari masakan Siam, rasanya enak dan mudah disediakan. Untuk yang ingin mencuba salah satu resipi berasaskan ikan yang cukup popular adalah Ikan Tiga Rasa atau juga dikenali dengan Pla Rad Prik.
Resipi istimewa ini dikongsikan oleh Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan dan menurutnya kalau makan ikan di kedai Siam, ikan tiga rasa lain dari di kedai makan Melayu. Saya pernah tanya tukang masak kedai Siam tu, apa nama masakan ikan tiga rasa tu sebenarnya. Dia kata Pla Rad Prik. Ini resepi dia.
Pla Rad Prik by Dr Kamarul Ariffin.
Bahan-bahan: (2-3 orang)
1 ekor ikan sikap (saiz sederhana)
1 labu bawang putih
5 tangkai cili padi merah
5 tangkai cili padi hijau
1 ikat daun ketumbar
3 sudu besar sos ikan
2 sudu besar pes asam jawa
2-3 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar gula nipah
Garam dan gula secukup rasa
Cara masakan boleh lihat pada kapsyen setiap gambar. Jom lihat
Ni je bahan-bahan buat sos pla rad prik tu. Gula nipah (palm sugar) je tak ada dalam gambar ni.
Saya guna ikan siakap. Biasanya di Siam, pakai ikan tilapia kata tukang masak tu. Kau orang boleh guna ikan yang kau suka. Jika guna siakap, saya suka belah ikan macam ni. Cepat masak.
Mula-mula kita bedakkan ikan dengan tepung jagung dan garam. Kalau salut tepung, nanti sos tu mudah meresap pada ikan. Baru best!
Goreng ikan! Pastikan minyak betul-betul panas dan cukup banyak. Masukkan belah bawahnya dahulu. Isi akan melengkung ke atas jadi macam mangkuk. Bila tuang kuah, kuah akan duduk atas ikan.
Terbalikkan. Biar dia kuak lentang. Haha! Goreng bahagian kulit pula sampai garing. Lepas goreng, tos dan ketepikan sebentar.
Tumis bawang putih dan cili padi yang telah di cincang halus. Masakan ni kena pedas baru mengancam! Tapi kalau tak mahu pedas, guna cili besar. Tak semua orang suka makan masakan yang pedas, kan?
Dah wangi. Masukkan gula putih. Saya guna satu sudu besar. Saya masukkan awal supaya gula ni boleh terkaramel.
Tak sempat ambil gambar masa tuang air asam jawa. Kalau suka masam, masukkan lebih asam jawa. Masakan ikan, sangat ngam dengan rasa masam.
Masukkan sos ikan. Masakan ni rasa dia masam, manis, dan masin. Mungkin sebab tu dekat sini, kedai siam letak nama ikan masak tiga rasa
Tadi saya rasa sos ni, macam ada kurang. Gula nipah ada rasa yang buat masakan jadi sedap. Oleh kerana tak ada gula nipah. Saya cuba letak gula Melaka. Ha! Baru ada rasa manis lemak tu!
Akhir sekali, letak batang ketumbar. Ketumbar ni beri rasa segar dan wangi. Bahan yang sangat sinonim dengan masakan Siam. OK, kuah dah siap, boleh tuang ke atas ikan kita tadi!
Ini dia! Pla Rad Prik! Rasa sama macam kedai Siam punya! Pedas, masam, masin, manis! Makan dengan nasi putih, memang terangkat! Tapi macam tak cukup kuah, kan?
Air rebusan halba yang tiba-tiba viral ini bukan sekadar air biasa. Halba yang dulu hanya dipandang sepi ini semakin mendapat permintaan dek kerana khasiatnya yang cukup berganda.
Teh halba dan madu yang digabungkan bersama ini wajib kita cuba. Pasangan suami isteri antara yang wajib cuba. Mengapa? Hasil kajian daripada perubatan China, amalan teh halba ini dikatakan mampu mengembalikan tenaga seksual suami isteri. Hebat!
Jadi jomlah amalkan sama-sama bersama pasangan. Sediakanlah teh halba ini untuk anda dan suami. Sama-sama minum dan nilaikan sendiri hasilnya. Badan pun pastinya lebih sihat dan cergas.
Berikut merupakan 14 khasiat yang diperlehi daripada mengamalkan teh halba ini secara berterusan. Kalau ia baik untuk kesihatan, apa salahnya kita mencuba untuk seluruh isi keluarga kita. Sama-sama amalkan gaya hidup sihat.
Antara khasiat teh halba adalah:
1. Rahsia awet muka secara semulajadi sebab ia berfungsi mencantikkan struktur kulit dari dalam serta memelihara keanjalan kulit kita. Hebat!
2. Ni paling sesuai untuk suami isteri. Teh ini dikatakan dapat menambah tenaga seksual samada lelaki atau wanita dan hal ini dibuktikan dalam perubatan China. Wow!
3. Mengurangkan berlaku pengumpulan lemak-lemak baru dalam badan, seterusnya membantu mengurangkan masalah berat badan atau kegemukan. Kata orang atasi perut buncit pun berkesan!
4. Baik untuk menguatkan fungsi jantung. Insyaallah tak rasa mengah-mengah lagi dah.
5. Bagi yang ada masalah sembelit dan buasir, ini ubatnya untuk anda pulih dengan pantas. Jom amalkan.
6. Peredarah darah juga berjalan dengan lebih baik.
7. Mengatasi masalah senggugut.
8. Bagi yang migrain boleh cuba amalkan teh ini kerana ia sangat baik merawat sakit kepala dan migrain.
9. Menguatkan fungsi rahim, merangsang dan menyuburkan rahim. Selain bagus sebagai ikhtiar untuk mereka yang ingin hamil, ia baik diamalkan oleh mereka yang baru lepas bersalin.
10. Mengetatkan dan memantapkan rahim. Seolah-olah kembali gadis bagi mereka yang dah kahwin. Hebatkan?
11. Menghilangkan lendir dan sakit tekak. Bagi yang sentiasa batuk berpanjangan mungkin boleh cuba amalkan teh halba ini.
12. Patut amalkan pada suami yang merokok kerana ia membantu mengurangkan ketagihan rokok. Kena cuba!
13. Membantu kecerdasan kanak-kanak yang meningkat usia baligh dan memelihara kekuatan badan. Malah ia menggalakkan tumbesaran badan.
14. Bonus bagi ibu yang menyusu kerana ia memperbanyakkan air susu ibu malah mengaktifkan kalenjar susu, meningkatkan saiz payudara secara semulajadi. Yang ni seriously berkesan!
Dah tau khasiatnya, jom cuba macam mana nak sediakan teh halba ni. Senang jer!
BAHAN-BAHAN:
1 sudu teh halba
1 gelas air
1 sudu makan madu
1 biji limau kasturi
1. Rebus halba sehingga mendidih.
2. Biarkan sejuk seketika.
3. Kemudian masukkan madu dan perah jus limau.
4. Kacau rata dan terus minum. Amalkan setiap pagi dan lihatlah hasilnya.
Jika tiada madu di rumah, anda boleh guna menggantikannya dengan gula perang. Begitu juga dengan limau kasturi, boleh gantikan dengan lemon, limau nipis atau juga pati delima bagi lebih menambahkan rasa enaknya.
Selamat mencuba!
Foto: Sumaiyah Abdullah & Nor Karimah Yahya
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Hidup berumah tangga kena ada ‘give and take’. Bukan hanya sebelah pihak sahaja yang memberi. Sama-sama saling menghargai antara satu sama lain. Resipi pengikat kasih sayang antara suami isteri.
Bukan harta benda yang menjadi ukuran, namun kasih sayang dan penghargaan dari tersayang menjadikan rumah tangga lebih harmoni. Bonusnya bila ada pasangan yang menghargai dengan pemberian hadiah dan sebagainya.
Saudara Mizan Dzai berkongsi pandangan mengenai hal ini.
CUKUP DENGAN MENGHARGAI.
Kita semua tahu suami dan isteri ada peranan masing masing. Peranan dan tanggungjawab suami besar, bukan hanya sekadar berstatus suami.
Kita yang lelaki ni kalau tak diberitahu, kalau tak di ingatkan, kalau tak ditimpa musibah, kita lupa. Itu memang sifat kita.
Ini sekadar pedoman buat lelaki dan suami seperti aku yang sering kali terlupa. Bukan kata kau je bang, aku pun sama.
Kita duduk dalam rahim seorang wanita yang bergelar isteri dan ibu 9 bulan 10 hari lamanya, sampai koyak kulit dan isinya untuk lahirkan kita, anak-anak kita.
Luka kulitnya dengan benang jahitan yang kekal parutnya tu sampai bila bila. Bukan sekadar parut jatuh main basikal. Bukan parut bersunat bang. Sunat ni sakit kejap je, duit pun dapat.
Darah dan airmata dorang yang tumpah tu kita nak kira macam mana?
Saat diorang menahan derita dan sakit tu kita nak balas dengan apa?
Kau tanya mak kau, kau tanya isteri kau, sejak lahirkan kau atau sejak lahirkan anak kau, bila last dia orang makan kenyang-sekenyangnya?
Bila masanya diorang tidur nyenyak?
Pernah kau bangun teman isteri susukan anak, tahan belakang badan isteri masa menyusukan zuriat kau dengan sakit epidural, czer, sakit meneran yang masih berbaki?
Jangan cakap kau, aku sendiri tak mampu, tak lalu bang nak bersengkang mata. Tak terlayan nak bangun setiap 2-3 jam. Dorang lah yang bangun paling awal dan tidur paling lambat.
Kau tanya mak dan isteri kau, waktu bila yang dia orang paling takut sekali?
Isteri ni tak pernah langsung kisah pasal sihat atau sakit asalkan kebajikan dan keperluan suami serta anak-anak terjaga.
Apa yang susah, apa yang kita sombong sangat nak pura-pura tak ingat?
Tegas mempertahankan ego ‘Aku Suami’ tak kena pada tempatnya?
Sampai ada yang terajang anak isteri kononnya untuk mengajar. Kalau mak kau tau perangai kau macam tu dari kecik dia dah picit-picit kau sampai keluar taik hijau.
Mak dan isteri pengorbanannya sama. Yang berbeza adalah naungan syurga mereka.
Disisi Tuhan mereka adalah makhluk yang dimuliakan, diletakkan tinggi darjatnya.
Sehina dan sejahat jahat kita, mak dan isterilah yang takkan berpaling muka dari kita. Setia di sebelah dengan harapan ada sinar untuk kita berubah, nikmati bahagia bersama.
Kau komplen isteri tak dengar cakap, tak dengar kata, tak lawa macam dulu. Kalau nak cerita pasal dulu, kau ingat dulu kau sorang je nak dia?
Isteri nak pergi Watson nak pergi Guardian beli barang makeup barang mandi kau tak bagi duit tapi nak isteri cun, tengok isteri orang pandang tak lepas-lepas.
Esok kalau kau kena lempang dengan laki dia baru kau tahu langit tinggi rendah. Mana pipit mana helang.
Lagi satu, kalau isteri kau tau perangai kau kaki pukul, buat dia macam kuli macam hamba, kau ingat dia nak ke kat kau?
Siapa isteri kita adalah siapa diri kita. Tengok balik diri kita sebagai suami macam mana. Bila kita rasa kita bagus tapi isteri asik tak bagus, asik tak betul memanjang, itulah permulaan masalah.
Kau nak cakap pasal tugas dan tanggungjawab isteri, kau senaraikan kau punya, dia senaraikan dia punya.
Kau tengok siapa punya lagi panjang berjela. Kau berani kau try buat. Berdebar tak berdebar bila kau tengok kau punya tak sampai separuh dari isteri kau.
Aku tak nak cakap pasal agama sangat sebab ada yang lebih arif, lebih pandai. Ini soal memahami, menghargai dan kesepakatan dalam rumahtangga.
Bertahun tahun kau abaikan anak isteri dengan lebihkan benda kat luar atau kawan kawan yang menjahanamkan kau, jangan nanti bila anak kau tak dengar cakap, isteri kau rasa dia boleh hidup tanpa kau baru kau nak tepuk dahi.
Itu jam, tengok kau happy tak happy.
Kawan yang kau patut berkawan adalah mereka yang “Tak apa bro, settle anak bini dulu. Lepak ni bila-bila boleh”.
Bukan yang “Pirahhh! Dengan bini pun takut ke woii!”
Kau tak tau dia keluar rumah sampai tolak kereta tolak motor, dah jauh baru start. Kau tak tau dia punya masalah kat rumah menimbun-nimbun.
Kau tak tau dia punya Honda FD tu nama isteri dia, convert Type-R pun isteri dia yang buat personal loan. Sayang laki punya pasal.
Kau tak tahu, menjengkit dia berjalan dalam rumah bila balik lambat. Kemain kalau melepak, kalah orang bisnes sampai ke tengah pagi. Tiap hari tiap minggu pulak tu.
Kawan ni penting jugak, bukan tak penting. Aku sendiri pun ramai sangat kawan. Orang bisnes la paling ramai kawan, macam-macam ragam macam-macam jenis.
Ramai je kawan yang bagus tapi sebagus-bagus kawan, tanya diri kita balik.
Esok kau sakit, kau lumpuh, kau susah tak makan anak-beranak, siapa yang jaga, siapa yang mandikan kau, siapa yang bantu kau cari duit nak suap anak-anak?
Yes, kawan datang bagi bantuan bagi sumbangan, tapi setakat mana dan sampai bila?
Dorang pun ada keluarga, ada komitmen lain. Isteri kau jugak nanti kat sebelah. Isteri kau yang kau kata dah tak lawa, yang dah tak macam dulu tu.
Jangan lebihkan kawan sampai anak-anak dan isteri terasa. Pandai-pandailah kau atur.
Isteri ni baik buruk kau semua dia terima, ikhlas. Tujuan dia tag atau mention kau sebab dia nak cakap terima kasih atau untuk kau buat panduan mana yang baik dan bermanfaat.
Aku tak cakap aku cukup bagus untuk nasihat orang, anak pun baru 2 tapi, kau lelaki aku lelaki, hanya kita tau dan kita paham perangai kita.
Ingat, tak semua memiliki peluang kedua dan tak semua peluang kedua sama seperti peluang pertama.
Jangan sia-siakan.
Isteri ni cukup senang hati bila kita hargai dia. Sesekali balik kerja tu, singgahlah beli apam balik cheese ke, Tea Live ke, bunga plastik sebakul ke apa salahnya?
Bagi hati dorang berbunga sikit, mana tahu lepas anak-anak dipopok, kita pula akan dipopokkan?
Semoga bermanfaat in shaa Allah.
Kalau ada yang nak menjemput kami sekeluarga ke rumah terbuka atau kenduri, jangan segan-segan. Lapar ni.
Untuk tidak terlepas atau inginkan lebih Tips Premier tentang Seni Kehidupan, Perkahwinan dan Perniagaan boleh sertai Telegram Channel PERCUMA : https://t.me/TipsPremierMizanDzai
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
