Jagung manis memang mendapat sambutan yang ramai. Jika di perhatikan penjual jagung manis ini masih menjual makanan ini di pasar malam.
Selain itu, boleh buat masak jagung manis bersama susu. Rasanya lebih enak dan berkrim.
Nak tahu resipinya ikuti perkongsian ini.
Jagung manis berkrim
Saya beli jagung rebus semalam, masih berbaki hingga ke hari ini. Begitulah bila terlebih beli. Nak buat apa ye? Saya cari resepi jagung, nampak ramai juga orang share jagung rebus susu. Guna susu pekat manis, susu cair, mentega/marjerin, cheese, gula Melaka, dan pelbagai lagi. Saya terus buat, tetapi saya adjust sikit resepi. Supaya lebih ringkas dan guna apa yang ada di dapur saja. Hehehe. Guna susu cair, susu pekat manis dan saya letak sikit susu segar. Hasilnya sedap juga. Alhamdulillah.
Jagung sudah direbus.
Susu cair dan susu pekat manis, saya panaskan guna api kecil.
Ads
Kemudian saya tambahkan susu segar. Kacau sebati guna api kecil saja.
Masukkan jagung rebus.
Reneh hingga mendidih. Golek-golekkan jagung supaya kena susu secara keseluruhan rata. Agak 10 minit juga.
Ads
Dah siap. Saya hidang bersekali dengan susunya juga.
“Selagi ada kudrat, saya ikhtiar meneruskan kelangsungan hidup.” Demikian ungkapan dari wanita dan juga penyanyi terkenal era 80-an, Zaiton Sameon.
Pelantun lagu Menaruh Harapan ini mengakui, nasib dunia seninya tidak seaktif dan rezeki tak sekencang dulu termasuk ketidaktentuan ujian pandemik COVID-19.
Begitu pun, dia tidak mahu mengalah. Seperti mana orang lain yang bergelut mencari rezeki, Zaiton Sameon juga rancak mempromosikan jualan rendang air tangannya sendiri.
Bisnes rendang tersebut sudah diusahakan sekitar tiga tahun lalu. Namun ia terbantut seketika sebelum ini kerana beberapa situasi terduga termasuk keadaan terbatas di era pandemik.
Ulasnya lagi, apabila sektor ekonomi kembali beroperasi dan dibuka oleh kerajaan, dia enggan berlengah dan kembali meneruskan bisnes menjual Rendang Nasib Zaiton Sameon.
“Alhamdulillah, saya pun tak boleh terus berpeluk tubuh. Duit simpanan yang ada pun bukan semakin menggunung.
“Selagi ada kudrat, saya ikhtiar meneruskan kelangsungan hidup. Syukur juga permintaan rendang pun meningkat sebab ramai sudah keluar meneruskan rutin kerja atau harian sekalipun akur tetap kena patuh dengan prosedur operasi standard,” katanya yang tinggal bersama anak angkat bernama Ika.
Katanya lagi, rendang itu sudah menjadi air tangannya sejak sekian lama.
“Kalau ada yang tanya bagaimana rasanya, saya akan beri jaminan ia sedap seperti lagu Menaruh Harapan yang melonjakkan nama ini suatu ketika dulu.
“Nak buatnya bukan mudah. Proses nak kacau rendang pun makan masa lebih enam jam.
“Proses pembuatan dan menyediakannya dilakukan di rumah adik angkat saya di Kapar, Klang,” katanya.
Kata Zaiton lagi, perkataan nasib yang digunakan pada rendang jualannya bukanlah bermaksud yang seolah olah meratap hiba.
“Perkataan nasib itu sangat subjektif. Macam hidup dan nasib saya ketika ini, mungkin ia suratan dan kitaran yang harus dilalui.
“Tak mewah macam dulu, tapi tetap rasa bahagia apa adanya,” katanya.
Dalam masa sama, Zaiton juga tidak berkecil hati apabila ada cakap-cakap belakang mengatakan dia sudah tiada tawaran nyanyian.
“Ada yang mengata saya sudah tidak laku lagi selepas berniaga rendang di media sosial.
“Namun, saya langsung tak berkecil hati atau marah kerana setiap orang mempunyai pandangan masing-masing.
“Berkaitan tawaran nyanyian, semua pun tahu sejak Perintah Kawalan Pergerakan hinggalah ke fasa Pelan Pemulihan Negara, majlis atau acara berkaitan nyanyian tak dibenarkan. Jadi, secara tak langsung memang tiada tawaran.
“Apa-apa pun saya bersyukur, bisnes rendang saya tetap mendapat permintaan. Walaupun hasilnya tidaklah semewah bayaran undangan nyanyian, namun saya bersyukur masih dikurniakan rezeki dalam bidang lain,” jelasnya lagi.
Boleh layari laman Instagram @real_zaiton_sameon untuk pembelian.
Alahai terliur pula melihat gambar Chocolate Indulgence Cake yang dikongsikan oleh Aliza Azwan di group MAHN. Nampak begitu menyelerakan dan tidak sabar pula untuk dicuba untuk menyediakannya. Apatah lagi anak-anak memang suka dengan rasa kek yang mewah coklat seperti ini.
Jadi usah tunggu lagi, jom uji kepakaran kita untuk menyediakan kek yang hebat ini dengan mengikut resipi yang diberikan ini.
“Sis repeat lagi kek nie…sebelum nie dah share resepi… xpe, sis share sekali lagi dah malam nie.. so esok ja sis potong yer..
Semalam sis belum potong kek tu….Pagi nie sis dah potong.. nak tengok kejadian dia macam mana… scroll pic akhir yang baru sis post.
Resepi Indulgence Cake
Bahan-bahan:
4 biji telur
180gm gula aising
150gm tepung kek
20gm serbuk koko
15gm ovellet
1 sudu kecil baking powder
70gm air masak
50gm minyak jagung
Cara buat :
1. Satukan semua bahan di atas kecuali minyak jagung, putar sehingga kembang kemudian masukkan minyak jagung dan gaul sebati…bakar suhu 160 selama 40 min
Bahan krim putih
50gm gula aising
150gm unsalted butter-putar hingga kembang
100gm coklat putih-dicairkan guna double boiler
260gm whip cream-putar sampai kental
2 biji telur kuning-masak guna double boiler jugak
butter + coklat putih disatukan kemudian baru masukkan whip cream. Asingkan untuk krim putih
Kek coklat di bahagi 4 bahagian. Lapisan pertama dia paipkan dengan krim putih, selang seli dengan krim coklat. Sejukkan kemudian curahkan coklat ganache.
Selamat mencuba
sumber : Aliza Azwan via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Asymawi, pelajar Politeknik Melaka, sanggup bekerja sebagai penghantar makanan demi menyambung pengajian dan membantu keluarga selepas melihat pengorbanan besar bapanya.
