Andai ada keluarga terdekat atau teman-teman kita pergi melancong ke negara Thailand, mesti akan ada dikongsikan gambar sedang menikmati hidangan Miang Pla Poa ini di media sosial. Menu ikan atau pun ada juga memilih makanan laut yang dimakan bersama aneka ulam-ulaman berserta bihun yang dicicah dengan sos istimewa. Nyata, ianya nampak sungguh menyelerakan.

Bagi anda yang ingin mencuba rasa, apa kata sediakan menu ini agar dapat dinikmati bersama keluarga tercinta. Diharapkan dengan adanya resipi yang dikongsikan oleh Nabilah Mohd Nawi ini, bolehlah dicuba.

“Miang pla pao versi saya. 3 hari berturut-turut makan benda ni, suami tak puas makan,  first time buat makan dengan bihun, lepas tu baru makan dengan nasi sebab tak kenyang.

Saya pun buat ikut resepi kat fb jugak  tapi ada olah sikit-sikit ikut tekak sendiri. So kalau resepi tak sama dengan ori thai takpelah ye. Saya buat ikut bahan yang ada je. So ni resepi saya setelah diolah sedikit sebanyak.”- Nabilah Mohd Nawi

RESEPI MIANG PLA PAO

Ikan talapia (lumurkan maggi cukup rasa dan goreng garing)
Saya guna jugak ikan kerisi, pun sedap!
Bihun ~celur

Ulam-ulaman:
Daun salad
Timun batang
Daun ketumbar

Sos:
Cili padi
Lada besar (saya tambah untuk kurangkan pedas, taknak letak pun takpe, terpulang)
Bawang putih
Sos ikan
Garam
Gula
Gula melaka @ nisey
Akar daun ketumbar
Perahan limau kasturi
Sedikit air
~(Blendkan semua dan sesuaikan rasa mengikut tekak sendiri)
~Kemudian hiris halus daun ketumbar dan tabur dalam sos

Hidang dan makanlah dengan riang bersama yang tersayang

***Sos ni kena dengan selera saya dan suami. Kalau korang rasa nak ubah apa-apa, ubahlah ikut tekak dan selera masing-masing ye.

sumber : Nabilah Mohd Nawi via MAHN

Menu yang paling ringkas dan menambah selera adalah sambal bilis garing.
Lauk ni memang wajib ada di rumah.

Jika datang mood malas nak masak, sambal ini adalah penyelamat untuk digunakan ketika itu.

Malah waktu bulan ramadan makanan ini memang laku ‘keras’ yang sering mendapat tempahan ramai.

Bagi yang belum tahu cara membuatnya, apa kata cuba resipi ini. Ia perkongsian seorang peniaga, Masfaliza Ab Jaafer yang menjual makanan ini.

Jom lihat cara-caranya.

Lagi 60 hari nak menjelang bulan Ramadhan. Dh blh bersiap sedia dgn lauk2 yg simple utk bersahur. Semua brg naik, jom kita buat sendiri lebih jimat dan gerenti sedap dr air tangan sendiri. CikAyu halalkan resepi ini utk semua, & semoga dpt dimanfaatkan pd ibu2 dan rakan2 yg lain juga. Sambal bilis garing by CikAyu

Bahan dan cara membuatnya rujuk gambar.

Goreng bilis sehingga garing dan sejukkan

Bawang putih garing

Bawang goreng

Buang biji cili, cuci dan toskan. Jemur cili sehingga kering dan rapuh. Cili yg kering akan menghasilkan sambal yg cantik.

Goreng cili seketika hingga cili menjadi garing dengan sedikit minyak. Api perlahan.

Masukkan cili kedlm food processor dgn sediikit gula halus

Hasilnya selepas dikisar

Panaskan minyak. Letakkan 2 kiub ikan bilis dan masak hingga berbuih. Tutup api dahulu.

Masukkan cili kisar tdi kedlm kuali. Bukakan api yg sederhana kecil sambil balik2kan sambal. Jgn tinggal dikhuatiri hangus nti. Klu sambal terlalu kering blh tambah sedikit minyak.

Rupanya ini rahsianya, guna serbuk ni nak rasa lemak-lemak.

Letakkan sedikit serbuk hilal. Semua masakan CikAyu lebih suka gunakan hilal kerana kurang masin. Dh mcm duta hilal pulak. Hilal ni berasa lemak2 sikit sedap sgt. Google ye apa itu hilal .  Pasaraya atau kedai2 tertentu je jual. Cuba tgk dekat shoppee

Nampak tak sambal dah cantik basah2 sedikit. Jgn terlalu berminyak atau terlalu kering nanti tk cantik sambal bilis kita.
Sejukkan dahulu sblm digaul dgn ikan bilis.

Gaulkan sambal dgn ikan bilis terlebih dahulu. Bila dah agak2 rata bru masukkan bawang putih dan bawang goreng.

Sambal bilis garing is done

Sumber: Masfaliza Ab Jaafer

*Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Berasa lapar ini kadang kalanya tidak mengira waktu. Malah bukan perkara pelik, tiap kali anak-anak balik daripada sekolah, ayat pertama mereka rengekkan, “Mama, laparlah…nak makan apa ye?”.

Jadi apa kata kali ini kita sediakan menu yang cukup ringkas tapi nampak hebat menunya. Lain tidak bukan kita sediakan menu Lasagna yang dimasak menggunakan roti gardenia. Menarik bukan?

Jadi secara tidak langsung, habis juga roti yang dibeli beberapa hari lepas yang masih belum luak dimakan. Oleh itu, usah tunggu lagi, jom kita sediakan menu special ini untuk anak kita yang sedang berasa lapar tu. Pasti mereka nangti akan makan sampai licin dan hingga kekenyangan.

Bahan-bahan :

Bawang putih, bawang merah, daging kisar, cendawan butang, sos tomato, mix herb (tak ada pon tak apa) minyak olive oil (guna minyak masak biasa pon boleh)

Cara penyediaan :

1. Cara buat dia sama macam masak kuah spageti.. Saya guna sos tomato je, tak ada guna tomato dalam tin ke apa… tak beli.

2. Telur sebiji, campur dengan susu cair, saya tak ada susu cair, saya guna susu tepung yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau rata.

3. Rendam roti dalam campuran tadi.

4. Letak dalam bekas macam ni senang, beli dekat Mr Diy..

5. Letak inti lasagnea yang dimasak tadi atas roti.

6. Saya pakai cheese ni.. Saya potong sendiri nipis mana saya nak.. Kalau ada cheese kepingan tu lagi senang pakai yang tu..

7. Susun cheese tadi atas inti macam ni.. Ikut banyak mana kita suka..

8. Letak balik roti yang dicelup dalam campuran telur dan susu tadi, saya potong sikit tepi dia supaya muat dan cantik.

9. Last sekali tabur mozarella cheese atas dia.. Ikut suka nak tabur banyak mana..

10. Bakar ni ikut oven anda masing-masing. Saya bakar tadi dalam 25 minit suhu 180. Tapi tengok la jugak jangan sampai rentung.. Agak-agak atas dia dah cair dan coklat-coklat ok la tu..

sumber : Haslina Cm via MAHN