Siput pepahat atau ada juga yang menamakan dengan siput buluh  memang enak dimakan sama ada dimasak tumis mahu pun dibakar.

Pun begitu, sebelum dapat dimasak perlu diberi perhatian dan  ketelitian dalam mencucinya agar bersih sepenuhnya. Ini memandangkan makanan bercengkerang biasanya akan terdapat lumpur, pasir dan sebagainya yang perlu dikeluarkan dengan sempurna.

Jika terlepas pandang tentang perkata itu, maka tidak hairanlah boleh menjadi penyebab kita seisi keluarga boleh keracunan makanan selepas makan makanan yang bercengkerang.

Jadi bagi yang teringin untuk menikmati enaknya rasa siput pepahat ini dan ingin memasaknya sendiri namun masih tidak tahu cara membersihkannya, apa kata anda baca perkongsian daripada seorang chef di facebook akaun Arbi Mohd Arbi ini.

Rupanya tidak susah mana pun dan ini perkongsiannya.

Membersihkan Siput buluh atau pepahat atau ambal ataupun kalau orang NismeyLand panggil bamboo clamp.

Habitat pepahat ni ialah di dalam pasir di kawasan pantai, dan umum mengetahui di dalam pasir yang sedikit berlumpur ni mengandungi 1001 kekotoran serta bakteria dan di sini juga saya ingin menyatakan..makanan bercengkerang ini ialah makanan yang berisiko tinggi untuk golongan lanjut usia…wanita mengandung dan kanak kanak (TCs Food dalam istilah serve safe management)

Jika salah cara pengendalian makanan ianya akan menjadi bahaya dan boleh menyebabkan food borne illness dalam erti kata lain. Jika anda tidak membersihkannya dan ianya tidak dimasak dengan betul anda mungkin akan bermalam di dalam tandas!

Saya serta kan gambar dan langkah-langkah pembersihannya. Rasanya amatlah berbeza selepas dibersihkan kerana “funny taste” yang sebelum ini anda rasai telah hilang.

So…inilah rupanya pepahat. Nampak ianya berpasir dan sedikit berlumpur. Rasanya kenyal-kenyal dan kandungan garam yang amat banyak sebab rasa dia dah cukup masin jika dimasak tanpa garam.

Ini pula rupa isi perut dia, di dalam ini lah yang saya katakan terkandungnya pasir dan sedikit Lumpur. Ianya harus dibersihkan di bawah air yang lalu, just koyakkan buang isi yang berwarna coklat serta line hitam tu.

Inilah yang amat bahaya jika tak dimasak dengan sempurna, toxic di dalam makanan.

Setelah dibersihkan. Inilah hasil bedah siasat kita…ianya sedikit berpasir serta mempunyai bau yang tersendiri. Ini yang saya maksudkan “funny taste”

Hasil untuk satu pepahat, baru satu tau kalau 10?15?25? Mesti penuh mangkuk ni. Selama ni telan je semua masuk dalam perut, tengah malam sikit berebut toilet.

Nampak tak hasilnya bersih, suci, murni je tanpa dipengaruhi warna isi perutnya. Saya suka bakar je, simple but padu.

Semuanya terpulang pada anda. Anda yang menentukan apa yang anda makan tapi tugas saya mengajar apa itu keselamatan penyediaan makanan.

Sumber : Arbi Mohd Arbi 

Pelakon dan usahawan, Mawar Rashid selamat melahirkan cahaya mata ketiganya di salah sebuah pusat perubatan di Selangor pada Sabtu.

Berita gembira ini dikongsikan sendiri oleh Mawar atau nama penuhnya Wan Mawar Shaputri Wan Abdul Rashid menerusi satu perkongsian yang dimuat naik di laman Instagramnya.

Mawar berkata, dia bersyukur proses melahirkan bayi perempuan yang diberi nama Raden Seri Riyanna Sayang secara normal itu dipermudahkan Allah SWT.

“Syukur alhamdulillah, semuanya dipermudahkan. Mawar bersalin secara normal, sama seperti dua anak saya sebelum ini, Rafael & Cinta. Terima kasih semua atas doa-doanya.
“Ucapkan hai kepada, Raden Seri Riyanna Sayang,” tulisnya.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by MAWAR RASHID (@mawarashid)

Dalam ruangan komen, rakan artis dan pengikut meninggalkan ucapan tahniah selain mendoakan pelakon drama TQ Captain itu serta bayinya sentiasa berada dalam keadaan sihat.

Untuk rekod, Mawar mendirikan rumah tangga dengan Raf Yaakob pada November 2017. Pasangan itu dikurniakan dua cahaya mata iaitu Raden Muhammad Rafael, 4, dan Raden Seri Rosabella Cinta yang kini berusia dua tahun.

Mawar turut memiliki dua anak tiri, Raden Ahmad Rayyan dan Raden Seri Raysaa Chanela hasil perkahwinan Raf terdahulu.

Sumber: Instagram Mawar Rashid

Anak adalah anugerah dan nikmat dari Allah SWT kepada semua pasangan yang berkahwin. Bahagianya sesebuah perkahwinan apabila dikurniakan anak-anak penyeri rumahtangga.

Namun dalam mendidik anak-anak ada cabarannya. Setiap anak-anak perwatakan yang berbeza. Lebih mencabar lagi, apabila mempunyai ramai anak. Bukan mudah nak menguruskan anak-anak yang mempunyai pelbagai karena.

Jika anak seorang dua takpe. Bayangkan jika lebih dari empat. Bahkan, jarak usia pula dekat. Setahun atau dua tahun. Tentu huru hara rumah. Mau bersepah rumah sana sini. Hanya ibu bapa yang terpilih sahaja yang mampu mempunyai anak yang ramai. Itu belum kes air tumpah, pinggan atau pasu pecah. Begitu juga dengan dinding kena conteng!

Biarpun, penat melayan karenah anak-anak, namun itulah momen manis yang akan dikenang apabila anak-anak membesar nanti. Ia akan jadi kenangan manis dan membuat hati menjadi sayu apabila kita meniti usia.

Begitulah emosi yang diluahkan oleh seorang ibu, Norazilah Awi, menerusi group ‘Anak Sepahkan Apa Hari Ini’.

Beliau melahirkan emosi sayu apabila contengan anak-anak semasa kecil di dinding akan dicat semula. Biarpun nampak biasa-biasa, tapi ia merupakan kenangan buat dirinya semasa membesarkan anak-anak. 

“Harini last kenangan waktu besarkan anak-anak. Tinggal dinding terakhir hasil lakaran masa anak-anak nak membesar. InsyaAllah  2 minggu lagi anak yang sulung nak nikah. Doakan majlis saya ye kawan-kawan”