Andai kena gayanya, tiba-tiba sahaja mood rajin membakar kek dikalangan ibu-ibu ini boleh datang tanpa disangka-sangka. Apatah lagi, bila ada kemahuan hendak mencuba resipi bagi menguji keenakan rasa kek yang dimasak dari air tangan sendiri.
Jadi apa kata, kali ini anda mencuba menyediakan kek cawan yang cukup ringkas ini yang dikongsikan oleh Puan Jamiah Tulisman. Menurutnya lagi menu kek cawan ini sering disediakan untuk tujuan bisnesnya.
Nyata, melihat gambarnya pun nampak cukup menyelerakan dan boleh dicuba untuk dijadikan antara menu istimewa ketika minum petang bersama keluarga. Jom semak.
RESEPI KEK CAWAN MUDAH
Resepi kek cawan ni sangat mudah dan sangat sedap dan gebu. Kebetulan anak nak makan kek cawan, jadi saya share resipi di sini. Boleh la cuba nanti.
Ads
Biasa saya buat jualan untuk goodies atau dessert table. Memang tak muak kalau makan. Selamat mencuba. Saya sertakan video supaya nampak lebih jelas.
Ads
Bahan-bahan:(dapat 30-33 biji)
300gm mentega@marjerin (Saya guna marjerin Latifolia)
280gm gula perang
300gm tepung naik sendiri
5biji telur A
60gm coklat chip *jika suka
Cara: 1. Putar gula perang dan mentega hingga lembut dan kembang gebu 2. Masuk telur sebiji-biji 3. Masukkan tepung sedikit-sedikit dan masuk coklat chip ..kaup balik rata
4. Tuang 3/4 penuh ke dalam cawan kek.Tabur coklat chip jika suka 5.Bakar suhu 160-170c selama 30 minit atau hingga masak
*boleh tabur parutan chese,kekacang dan lain-lain
*boleh letak perisa disukai (esen vanila,esen pandan atau lain-lain)
Saya tak letak sebab macam tu jek pun dah sedap sangat
Anak mengamuk adalah perkara biasa bagi ibu bapa yang mempunyai anak. Namun bagi menghadapi anak pengidap autisme memang tidak semudah yang dibayangkan.
Ada yang melabel mereka sebagai budak nakal, suka mencederakan diri sendiri, ganas, mudah mengamuk dan cenderung tantrum tanpa dijangka.
Bagi yang memahami anak autisme ini tidak akan memandang sebegitu. Malah lebih alert untuk mengelak daripada berlaku perkara yang tidak diingini.
Begitulah yang dipaparkan oleh seorang wanita yang memuji sikap kakitangan Imigresen yang santuni seorang kanak-kanak autisme.
Malah kanak-kanak itu dilayanan seakan VIP apabila gelagatnya yang tidak duduk diam, tidak menjadi kemarahan warga kakitangan awam di jabatan itu. Ia bagi memudahkan urusan ibunya di jabatan berkenaan.
Malah, kata wanita itu lagi, kanak-kanak di kawal oleh kakitangan yang bertugas agar tidak bertindak diluar kawalan.
Bila tegur, akan kena ludah!
Post ni kan sbnrnya nk ucapkan tahniah kat Jabatan Imigresen Malaysia Utc Alor Setar. kak mawaq pi nak renew passport mak, abah, anak2 dengan buat passport baby Armand td . Dari mula smpi pegawai laki kt depan tu cakap cukup lembut… kak mawar habaq saya tak buat appt tak pa ka. Dia kata tak apa isi online sekarang sat lagi masuk terus.
Dah siap isi masuk dalam pegawai pompuan pon bagus cakap lembut.. masa tunggu turn ada nampak budak pompuan umur 8 tahun mcm tu duk mengamuk.. Nampak macam somethng tapi dia duduk belah dalam kaunter. Belah pegawai kerja. Dia qabat kaunter, lempar kertas, dok jojet dan sapa kata jangan ja kat dia dia akan mengamuk siap ludah. Dia jalan semua tempat. Semua benda dia sentuh buat kacau.
Staff Imigresen layan dengan baik
Tapi kan, yang bestnya . Semua staff Imgresesn layan dia cukup baguih.. tak adak sorang pon jerkah (marah). Baik laki maupun pompuan depa dok pujuk ja.. terkadang tegejut depa jerit skit bukan marah dia mcm jerit eh terkejut sbb dia sejenis tiba2 mai pulas kamera.. cabut waya… ambik cop ink tu wak lari cop dinding….ahahhaha…
Mula2 igt anak staff kot sbb dia dok dlm… dan dok pikir depa ni layan elok sbb ank staff kot no….tak brani tanya. Tengaj dok adjust ambik pic armand dia mai pulas kamera ahhahahahahahah… kak mawaq tegejut cik cik gumana ni.. ahahhaha.. kn panggil staff depa adjust balik kamera…pastu dia diam sat tgk baby… pi ambik kepok bg baby… barulah kak mawaq tnya sapa ni… depa habaq mak dia bw mai buat passport nk balik indonesia… dia hyper dn autisme… nk balik berubat…
Bukan ank staff angpa ai… tapi cukup2 baguih dr cleaner smpi pegawai suma layan dia.. klo angpa tgk tadi mmg hilang sabaq ooo.. dia punya tantrum tapi kak mawar cukup respect cara depa di Imigresen utc… xgila ka nek dok atas kaunter ni.. duit depa joi kepok dia lempaq bis….xdak sorng pon buat muka maqah.. jerkah dia or usik dia.. mak dia smpi naik tgn xlaqat tapi geng staff pakat tahan jgn buat kak jgn… ish xtau lah.. ku kagum.
Pastu dia nmpak adra, dia ajak adra main.. seb baik anak aku bukan jenis pilih kawan.. buleh dok main dgn dia.. main doktor2… dia ada kawan dia diam dok atas kerusi main elok…. Barang mainan dia kan dia jaga kemas elok tau.. buh plastik balik kemas2.. anak2 aku pon xjaga mainan gutu… hahah
Apa pon skli lagi tahniah utk all staff Imigresen UTc Alor Star… angpa mmg baguih.. xdak layanan double standard.. layan sama rata dan sgt sabaq… klo selalu org viral bad services ja kan.. rasanya xsalah kita viral plak good services dr government agency… benda baik kita share….thumbs up👍👍👍👍👍
Hendak memasak kari bukan senang. Jika salah caranya, santan dan minyaknya boleh jadi ‘karam’. Malah kuahnya jadi tidak elok teksturnya.
Apa langkah dan petua terbaik untuk jadikan rasa kari sama seperti yang dimasak oleh mak-mak kita? Perkongsian Puan Fauziah Samad di blognya, www.dapurkakjee.com, boleh kita jadikan panduan untuk masak kari lebih umphh macam mak-mak kita.
Jom ikut cara yang dikongsikannya.
Entri ni bukan nak bagi korang resipi. Tapi untuk turunkan sikit petua camner nak masak kari yang sedap. Eh sedap ke aku masak?
Kak Jee baru tahu cara masak kari yang sebenar kira-kira 13 tahun lalu. Masa tu Kak Jee tinggal di Cheras Perdana. Setiap pagi sebelum pergi kerja, Kak Jee dan Uncle Pali akan singgah satu gerai untuk makan tosei berhampiran apartmen kami.
Kerana mulut Kak Jee yang macam murai cabut ekor peramah, asyik senyum kat customer yang makan situ, satu hari berkenalan lah dengan sepasang suami isteri yang dah pencen. Usia dalam lingkungan lewat 60-an masa tu. Kedua-duanya berasal dari Pulau Pinang. Pindah ke KL ikut anak.
Kak Jee beritahu dia, orang Pulau Pinang mesti pandai masak kari. Nasib Kak Jee baik sebab Uncle tu rupa-rupanya pandai masak. Dia kata kalau nak masak kari, rempahnya mesti cukup garing atau cukup masak. Tapi jangan biarkan hangus.
Dulu-dulu kalau masak kari, Kak Jee mesti bancuh rempahnya dengan air baru Kak Jee masukkan ke dalam periuk setelah tumis bawang bersama halia dan bahan-bahan lain.
“Salah tu, lepas tumis bawang bersama bahan-bahan lain, masukkan rempah kering dan goreng pantas selama 1 atau dua minit. Kemudian masukkan air. Tak boleh banyak sampai banjir. Tapi cukup untuk jadikan rempah itu cair sedikit. Lepas tu perlahankan api hingga rempah terbit minyak.
” Lepas terbit minyak barulah masukkan daun kari ataupun kentang. Kemudian masukkan ayam atau daging. Biar ayam atau daging kecut baru tambah lagi air. Apabila dah masuk air dan santan kalau guna (ada bubuh susu segar), perlahan api dan biarkan lauk kari itu reneh. Kemudian apabila kentang dah empuk, masukkan asam jawa atau asam keping, garam secukup rasa.”
Sejak itu, Kak Jee ikut sebijik-sebijik arahan Uncle tu. Malah masa Kak Jee meniaga Roti Jala dulu, kari ayam kami sangat disukai pelanggan. Mereka kata kari Kak Jee tak ada bau rempah mentah.
Masa tumis tu amat penting. Kena sabar dan jaga api betul-betul. Biar rempah digoreng sempurna kalau mahukan rasa kari yang sedap. Kalau rempah hangus, kari jadi pahit.”
Tak percaya korang cubalah. Begitu perkongsiannya.
5 Tips Ekstra
Berikut merupakan lima langkah yang anda boleh ikuti untuk pastikan kari bertambah enak. Kena tahu lima cara ni.
Kuantiti Minyak
Hendak menumis kari yang anda kena tahu minyaknya kenalah banyak, bukan setakat dua sudu besar sahaja. Tambahkanlah sedikit lagi supaya timbul minyaknya ketika anda masukkan santan. Minyak yang banyak bukan saja nampak cantik tapi rasanya pun lebih sedap.
Hirisan Bawang
Setengah orang suka kisar atau tumbuk bawang semasa menumis kari. Boleh sahaja kesemua jenis ini namun kalau anda hendak tahu, rasanya berbeza-beza. Yang perlu anda tahu, hirisan bawang merah, bawang putih atau halia perlu ada supaya menaikkan rasanya ketika menumis. Cukup hanya dihiris dan biarkannya layu.
Halba Campur
Sesetengah orang mungkin tidak menggunakan halba campur atau ada juga yang menggunakan serbuk halba dalam tumisan kari ikan. Halba campur adalah bahan terpenting dalam masakan kari ikan. Campuran halba yang terdiri daripada jintan putih, jintan manis, halba dan juga biji sawi ini meninggalkan rasa dan aroma yang cukup hebat untuk kari ikan. Kena ada!
Pecah Minyak
Ini langkah paling penting ketika menumis. Pastikan rempah ‘pecah minyaknya’ atau sesetengah orang panggil naik minyak. Pastikan minyak timbul dipermukaannya dan barulah dimasukkan ikan serta santan. Ketika menumis rempah, pastikan dibiarkan lama dengan penggunaan api perlahan sehingga minyak naik.
Asam Jawa & Santan
Pastikan santan digaulkan dengan asam jawa hingga sebati terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam periuk. Apabila sebati adunannya barulah dituang ke dalam tumisan rempah yang sudah naik minyaknya. Mungkin ini agak janggal namun enak rasanya.
Kacau Sentiasa
Sebaik santan dimasukkan, kari haruslah sentiasa dikacau atau sesekali dikacau sehingga kuahnya mendidih. Ini bagi memastikan santan tidak pecah minyaknya dan struktur kuah juga lebih elok.
Sedikit Masam
Rasa kuah kari ikan utara sememangnya masam berbanding jenis kari lain. Gaulkan asam jawa secukupnya ke dalam santan dan perasakan. Rasa garam juga harus seimbang. Paling penting, biarkan sedikit masam barulah rasanya lebih ‘umphh’.
Tambahan Sayuran
Akhir sekali masukkanlah tambahan sayuran. Tidak terlalu penting namun tambahan sayuran seperti kacang bendi dan tomato menaikkan lagi rasa berbeza kepada rasa kuah kari.
Buat kudapan makan sambil menonton atau berborak, tak sedar boleh habis sebalang ni. rasanya yang pedas di tambah dengan kerangupan pasti buat anak-anak tertarik. Nah cuba resipi Kacang Goreng Berempah Ini.
Kredit : Siti Azura
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
