Setiap antara kita tentu ada yang menggemari masakan Siam, rasanya enak dan mudah disediakan. Untuk yang ingin mencuba salah satu resipi berasaskan ikan yang cukup popular adalah Ikan Tiga Rasa atau juga dikenali dengan Pla Rad Prik.
Resipi istimewa ini dikongsikan oleh Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan dan menurutnya kalau makan ikan di kedai Siam, ikan tiga rasa lain dari di kedai makan Melayu. Saya pernah tanya tukang masak kedai Siam tu, apa nama masakan ikan tiga rasa tu sebenarnya. Dia kata Pla Rad Prik. Ini resepi dia.
Pla Rad Prik by Dr Kamarul Ariffin.
Bahan-bahan: (2-3 orang)
1 ekor ikan sikap (saiz sederhana)
1 labu bawang putih
5 tangkai cili padi merah
5 tangkai cili padi hijau
1 ikat daun ketumbar
3 sudu besar sos ikan
2 sudu besar pes asam jawa
2-3 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar gula nipah
Garam dan gula secukup rasa
Cara masakan boleh lihat pada kapsyen setiap gambar. Jom lihat
Ni je bahan-bahan buat sos pla rad prik tu. Gula nipah (palm sugar) je tak ada dalam gambar ni.
Saya guna ikan siakap. Biasanya di Siam, pakai ikan tilapia kata tukang masak tu. Kau orang boleh guna ikan yang kau suka. Jika guna siakap, saya suka belah ikan macam ni. Cepat masak.
Mula-mula kita bedakkan ikan dengan tepung jagung dan garam. Kalau salut tepung, nanti sos tu mudah meresap pada ikan. Baru best!
Goreng ikan! Pastikan minyak betul-betul panas dan cukup banyak. Masukkan belah bawahnya dahulu. Isi akan melengkung ke atas jadi macam mangkuk. Bila tuang kuah, kuah akan duduk atas ikan.
Terbalikkan. Biar dia kuak lentang. Haha! Goreng bahagian kulit pula sampai garing. Lepas goreng, tos dan ketepikan sebentar.
Boleh beli kuali menggoreng di sini
Tumis bawang putih dan cili padi yang telah di cincang halus. Masakan ni kena pedas baru mengancam! Tapi kalau tak mahu pedas, guna cili besar. Tak semua orang suka makan masakan yang pedas, kan?
Dah wangi. Masukkan gula putih. Saya guna satu sudu besar. Saya masukkan awal supaya gula ni boleh terkaramel.
Tak sempat ambil gambar masa tuang air asam jawa. Kalau suka masam, masukkan lebih asam jawa. Masakan ikan, sangat ngam dengan rasa masam.
Masukkan sos ikan. Masakan ni rasa dia masam, manis, dan masin. Mungkin sebab tu dekat sini, kedai siam letak nama ikan masak tiga rasa
Tadi saya rasa sos ni, macam ada kurang. Gula nipah ada rasa yang buat masakan jadi sedap. Oleh kerana tak ada gula nipah. Saya cuba letak gula Melaka. Ha! Baru ada rasa manis lemak tu!
Akhir sekali, letak batang ketumbar. Ketumbar ni beri rasa segar dan wangi. Bahan yang sangat sinonim dengan masakan Siam. OK, kuah dah siap, boleh tuang ke atas ikan kita tadi!
Ini dia! Pla Rad Prik! Rasa sama macam kedai Siam punya! Pedas, masam, masin, manis! Makan dengan nasi putih, memang terangkat! Tapi macam tak cukup kuah, kan?
Sumber : Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
āDulu Nak Raya Mesti Arwah Mak Suruh Buatā- Lelaki Ni Kongsi Resipi Kek Buah Kukus, Elok Kejadiannya!
“Dulu Nak Raya Mesti Arwah Mak Suruh Buat”- Lelaki Ni Kongsi Resipi Kek Buah Kukus, Elok Kejadiannya!
Kek buah kukus diakui memang enak, rasanya yang manis dan mewah dengan buah-buahan kering seperti kismis, ceri dan sebagainya menjadikan kek buah begitu digemari. Jadi tidak rugi kiranya kita belajar untuk membuatnya.
Apatah lagi kek buah ini merupakan kek tradisional, rugi pula jika tidak dipelajari dan seterusnya diperturunkan rahsia dan resipinya pada generasi hari ini.
Berkongsi tentang resipi turun temurun dalam menyediakan kek buah kukus ini, Dapur Pak De Nashruddin berkongsi resipi daripada arwah ibunya untuk membuat kek buah kukus yang elok kejadiannya bersama warganet.
Kek yang dimasak nampak membukit dengan buah dan tidak mendap!
Jadi bolehlah jadikan panduan resipi ini buat anda yang teringin nak buat kek buah kukus untuk Raya tahun ini.
Kek Buah Syurga Hati
Bahan 1
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung Naik sendiri
1 sudu kecil bikarbonat soda
1 sudu kecil baking powder
Bahan atas tu ayak letak bekas…
Bahan 2
8 biji telur
1 cawan Gula
Asin vanilla
Satu sudu kecil overlat
Bahan atas tu pukul sampai kembang@naik..
Bahan 3
Majerin atau mentega 1 cawan setengah
Kacau dalam bekas Hingga lembut
Bahan 4
2 cawan Gula
Masak dekat kuali hingga warna menjadi coklat
Bahan 5
Susu pekat sedikit
Garam
Minyak masak setengah cawan
Bahan 6
Mix fruit@buahan 2 Kotak kecil
Cara buat :
Campurkan tepung pada buah dan Gaul rata..
Untuk buah tu timbul dan campur dalam adunan
Bahan 2 dah kembang dan Naik, masukkan bahan 1..
Gaul rata.. masukkan Pula bahan 3 dan bahan 5… Gaul rata..
Masukkan bahan 4 iaitu Gula yang di masak tadi dan Gaul cepat-cepat.. sebab Gula tu panas.. masukkan bahan 6 iaitu buahan dalam adunan dan tinggalkan sedikit untuk Tabur di adunan..
Kukus selama 2 jam atau lebih..
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Kes Buli Lagi! Anak Saudara Berhenti Sekolah SBP Masuk Sekolah Biasa Tetap Berjaya. Pengakuan Lelaki Ini Bikin Netizen Kagum!
Baru-baru ini kita dikejutkan dengan video kes buli pelajar di sebuah sekolah asrama penuh yang dilakukan secara berkumpulan.
Lebih menyedihkan perlakuan itu dilakukan oleh sebuah sekolah elit yang terkenal dengan pelajar yang mempunyai kelulusan akademik yang cemerlang.
Namun siapa sangka, kejadian tidak bermoral ini berlaku dikalangan pelajar yang dikatakan pintar.
Rentetan daripada itu pelbagai luahan dan pengalaman yang dikongsi oleh para netizen yang mengikuti kisah itu.
Begitu juga dengan perkongsian oleh saudara Sharimi Shaharudin
yang mendedahkan anak buahnya turut mengalami situasi yang sama. Malah telah bertukar ke sekolah biasa. Lebih manis pelajar berkenaan tetap berjaya melanjutkan pelajaran biarpun mengikuti pembelajaran di sekolah biasa.
Kes buli memaksa pelajar bertukar sekolah biasa.
Anak sedara aku berhenti MRSM Sultan Azlan Shah Kuala Kangsar, masa tingkatan 1, baru beberapa bulan sekolah kerana kes BULI.
Dan berapa hari lepas, viral kes buli di MRSM yang sama. Lepas anak sedara aku berhenti di MRSM nie, sambung balik di SMK Clifford, dan alhamdulilah cermelang SPM, kini sambung belajar di Matrikulasi Gopeng. Sekolah Clifford, sekolah aku tu..haha..
Boleh jer berjaya di sekolah harian biasa jika ada kemahuan. Alhamdulillah.
Yang aku nak cerita, awal masa dia nak stop tu, ada juga rasa kecewa, sebab bukan mudah nak masuk sbp. Tapi hari demi hari kena buli, sampai ke benda tajam…ape ke heynye.
Apa kata cikgunya?
Biasalah budak budak…
Kene belajar jadi kuat…
Nak report kita dah report…nak jaga nama baik punya pasal…1 tindakan pun tarak…
Bagus sangat viral nie…kasi ajar sikit..
Saman jer..tuntut ganti rugi..
Tak yah bagi peluang, buang masa simpan pembuli. Budaya bongok yang dikekalkan. Duk asrama jer kene buli… Ada abg besar, abg kawasan. Bila dah jadi macam nie…minta maaf, minta maaf…kecik jadi pembuli…besar jadi pembunuh…elok la tu…
Kita nie lahirkan pemimpin ke, atau penjenayah? Orang nak kata lembik, tapi takkan nak tunggu sampai hilang nyawa, baru nak ambik tindakan?
Ya, ada banyak kelebihan masuk sbp, tapi bila melibatkan nyawa nie, pihak atasan tolonglah beri perhatian. Warden kat mana? Barisan guru hebat di mana? PIBG?
Buli nie yang kita nampak kena rakam tu jer, yang tak rakam banyak lagi. Janganlah ada mindset, tak asrama lah kalau tak ragging. Oiii nie dah nak masuk 2022, tinggikan sikit akal pemikiran tu…
Sedih aku melihat, pandai dah pandai…tp bodoh juga si pembuli nie…
KATAKAN TIDAK UNTUK MEMBULI.
Sumber: Sharimi Shaharudin
Confirm Jadi! Ini Resipi Roti Boy Sedap Dan Lembut. Patutlah Viral.
Umum sudah mengetahui bahawa bahana wabak Covid-19 yang melanda dunia telah menyebabkan kerajaan persekutuan Malaysia untuk melaksanakan PKP bermula daripada 18 Mac yang lalu sehinggalah ke hari ini.
Jadi memang sudah dijangkakan, ramai di antara kita yang mula membuat aktiviti-aktiviti di rumah demi mengisi masa dan mengelak rasa bosan sepanjang berlangsungnya PKP ini.
Sudah tentu antara kita telah mencuba pelbagai resepi-resepi viral yang didapati di dalam media sosial. Terbaru, resipi roti boy menjadi trending. Maklumlah kena duduk di rumah tentu mengidam makanan yang sebelum ini kita beli sahaja di kedai.
Kepada yang mengidam nak makan roti boy tu boleh cuba buat menggunakan resipi yang dikongsi oleh puan Maisarah Zakariah. Confirm jadi!
RESIPI ROTI BOY @ MEXICAN BUN
Bahan-bahan untuk buat roti
1. Tepung Gandum 300gram (lebih kurang 3 cawan)
2. Gula 70gram (around 2/3 cawan, if suka manis boleh letak 1 cawan)
3. Mentega 30gram
4. Telur sebijik
5. Yis 1 sudu besar
6. Susu segar 150ml **suhu bilik
7. Salted butter (untuk letak dalam doh roti)
Cara penyediaan:
8. Ini caranya kau nak bentukkan sebijik roti boy. Enjoyssssssss 😎
Posted by Maisarah Zakariah on Wednesday, 15 April 2020
8. Ini caranya kau nak bentukkan sebijik roti boy. Enjoyssssssss
Topping roti
Dah setel roti, biarkan ia berehat dulu. Now kita sediakan topping pulak.
Apa yang diperlukan adalah;
1. Tepung gandum 50 gram
2. Gula 40 gram
3. Mentega 60 gram
4. Telur sebiji
5. Serbuk nescafe 3 sudu, bancuh dengan air suam (jangan cair sangat, just untuk larutkan nescafe)
Cara penyediaan:
18. Silalah letak topping tadi ke atas roti boy kau yang sudah semakin membesar macam dalam video ni.
Posted by Maisarah Zakariah on Wednesday, 15 April 2020
18. Silalah letak topping tadi ke atas roti boy kau yang sudah semakin membesar macam dalam video ni.
Selamat mencuba!
Sumber: Maisarah Zakariah
