Masak Ayam BBQ Guna Perapan Sendiri Lagi Berasa, Ni Resipinya!

Bila sebut tentang menu pajeri ini pastinya sudah sinonim dengan bahan utamanya iaitu nenas. Pajeri nenas sememangnya hidangan popular terutama ketika di majlis perkahwinan.

Tetapi kali ini, resipi pajeri yang dikongsikan oleh Cempaka Iris Yaya ini sedikit berbeza kerana menggantikan nenas dengan terung. Walaubagaimanapun, ia sedikitpun tidak mengubah rasanya, malah bertambah sedap.

Menurutnya menu ini sangatlah mudah dan sedap lebih-lebih lagi apabila dimakan bersama nasi panas dan lauk lain.

Pajeri Terung

Bahan-Bahan:

Bahan Kisar:

Cara-Cara:

– Tumis bahan kisar sehingga wangi dan masukkan rempah kari kering (tak dibancuh dengan air) dan kacau rata cepat cepat. Masukkan sedikit santan supaya tidak hangit dan kacau rata.

– Kemudian masukkan baki santan, garam, gula, serbuk perasa serta kerisik supaya kesemua sekali masak mesra.

– Akhir sekali, masukkan terung dan sedikit air sehingga agak agak terung tenggelam sahaja.

– Masak dengan api sederhana sehingga terung lembut dan kuah pecah minyak.

– Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat dan boleh dimakan!

Sumber: Cempaka Iris Yaya

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di

Melayan selera berbuka atau bersahur untuk seisi keluarga pasti tambah istimewa jika disediakan menu mee wantan ini buat penggemarnya.

Rasanya yang enak, pasti puas hati dimakan. Apatah lagi jika dari air tangan sendiri. Memang tak dapat digambarkan  keseronokan memasak untuk keluarga bila menu yang dimasak menjadi, ‘sebiji’ rasa macam yang dijual di restoran-restoran ternama.

Jadi untuk yang pertama kali mencuba, bolehlah sediakan menu mee wantan yang dikongsikan oleh Wan LuQman ini untuk dicuba.

Suka sangat wantan mee ni sebab dia halus² je. Lagipun dari kecik suka mee kicap²…Nak buat hidangan dia pun senang sangat. Yang penting, kicap tu.

Tak ramai melayu jual hidangan wantan mee ni. Dia ada beberapa support dish untuk lebih menyedapkan lagi hidangan ni. Kena ada wantan soup (siap dumpling) ke, ade yang makan dengan chicken curry, ade yang makan dengan crispy chicken with thai sauce. Atas kreativiti masing².

Ok bismillah….awal nau kita bersiarannnn. Bukan ape share awal² kot² sempat la korang pi beli barang jap g…

Mula² dapatkan dulu wantan mee. Dah ada cop halal jakim tu dah ler. Kekadang melayu ni pelik sikit…nampak je seketul² dua tulisan cina…mula lah meroyan. Hehe

Mana nak dapatkan mee wantan? Kat bumi. Haha

Ok let’s get ready for the kicap. Ada setengah orang dia x masak kicap ni, terus bancuh. Pun boleh…ikutlah selera masing².

Amik minyak bawang tadi, tumis 2sb kicap cair, 1sb kicap karamel, letak sedikit gula.

Harus sentiasa ingatin sorga yang sedang menanti ya teman² sekalian. Tahan ya ibu bapak sekalian. Gampang sekali….Haha..

Korang tengok sayur tu sos tu paham² sendiri lah.

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di

Bertuahnya jika petang-petang begini dapat melayan selera anak-anak dan seisi keluarga dengan menu pasta yang istimewa ini.  Tentu kenyang perut dibuatnya dan tidak hairanlah juga membuatkan ahli keluarga makan bertambah. Pasti puas hati dibuatnya.

Assalamualaikum & Hai semua
Dah fikir ke menu apa nak masak & makan ?

Pernah tak kawan kawan rasa macam muak bila makan apa apa yang butter based ? Kalau ya – apa kata cuba resepi ni pula. Harini saya nak kongsikan resepi Creamy Curry Pasta with Prawn yang senang sangat ! Bau aroma bahan tumisan dan serbuk kari, rasa manis udang dan lemak manis susu betul betul membuka selera !

Cara caranya ada saya tuliskan di setiap gambar. Selamat mencuba !

Baiklah bahan bahan –
Sepaket pasta pilihan yang direbus (saya guna spiral)
Udang (boleh ditukar dengan protein lain spt ayam)
Susu ( saya guna low fat)
Cheese (saya guna mozarella)
Sedikit butter
1 sudu makan serbuk kari ikan
Bahan tumis (bawang putih, cili padi, daun kari)
Garam, gula & perasa jika perlu

Cara penyediaan:

2. Bila udang dah masak, masukkan pula bahan tumisan yang dicincang halus. Saya chopkan aje. Kalau tak suka pedas taknak buh cili padi pun takpe atau kurangkan amountnya. Tumis sehingga agak garing. Masa ni mesti korang dah x sabar nak makan, bau dia naik wangi sangat ! 

3. Bila bahan tumis dah wangi, masukkan satu sudu makan serbuk kari ikan yang telak dibancuh dgn air – biarkan sedikit pekat. Saya gunakan serbuk kari ikan sebab rasa rempahnya agak mild berbanding serbuk kari daging. Terpulang pada citarasa anda. Jaga api jangan sampai hangit.

4. Bila bancuhan serbuk tadi dah pecah minyak, masukkan lah pula susu kotak. Ikut lah kalau nak agak basah boleh bubuh lebih. Saya letak dalam 1 gelas je rasanya – agak agak. Perasakan juga dengan garam,gula dan perasa jika suka.

5. Masukkan pasta yang dah direbus awal tadi. Gaul rata.

6. Bila pasta dah tersalut semuanya, rasa pun dah kena dengan citarasa kita, masukkan cheese. Tak kisah nak guna apa pun, saya guna mozarella. Tutup kuali biar cheese cair. Kalau tak suka cheese atau tak de cheese kat rumah, taknak letak pun takpe 😊 Sebelum hidang, nak tabur emping daun kari & cili flakes pun boleh sekadar untuk warna yang lebih menarik.

7. Okay dah siap ! Hidangkan lah Creamy Curry Pasta tadi dengan veggies platter, meatballs mayo, meatballs blackpepper, garlic bread & mushroom soup. Semuanya homemade. Dah lama x masak banyak macam ni sesekali balik kampung – lambat juga saya nak cari rentak semula. Kawan kawan cuba lah buat, tak rugi punya, insyaAllah.

Inilah rupa Creamy Curry Pasta with Prawn – kami satu keluarga suka sangat !!

sumber : Nur Diyana

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di