Disebalik kejayaan dan usaha gigih seorang anak dalam memajukan diri pasti akan ada figura seorang ibu atau ayah dibelakangnya yang tanpa jemu memberi dorongan dan semangat agar terus berjaya dalam apa juga bidang yang diceburi, sama ada aspek pendidikan mahu pun minat anak-anak.
Umpamanya perkongsian kisah kejayaan adik Nursyafiqah Binti Mohd Azmi,14 dan adik Jaymee Ong Miin Li,15 yang telah melakar kejayaan apabila dinobatkan sebagai antara pemenang di dalam Pertandingan Memasak Sekolah Menengah 2021yang dianjurkan oleh MAGGI baru-baru ini.
Ayuh kita ketahui kisah dua remaja ini yang difahamkan disebalik kejayaan mereka memenangi hati juri di dalam pertandingan tersebut, hakikatnya ada insan yang begitu hebat berada dibelakang mereka memberi sokongan tanpa berbelah bahagi.
Siapakah insan itu?
Ketahui dengan lebih lanjut perkongsiannya dan diharapkan kisah ini sedikit sebanyak dapat menyuntik inspirasi buat anda sekeluarga.
“Rapat Seperti Teman Sejati…’- Nursyafiqah
Nursyafiqah (kanan) bersama ibunya, Puan Aiza
“Sejak kecil lagi, saya memang minat memasak terutamanya menyediakan pencuci mulut atau roti. Saya harap saya akan dapat mencapai cita-cita saya untuk membuka sebuah bakeri.”
“Sepanjang tempoh pertandingan tersebut, saya menghadapi pelbagai cabaran dan hampir berputus asa. Namun begitu, sokongan dan semangat dari keluarga terutamanya ibu membuatkan saya merasakan ingin lakukan yang terbaik hingga akhirnya membuahkan kenangan manis buat diri saya,” ujar Nursyafiqah yang merupakan pelajar di SMK Intan Perdana, Negeri Sembilan dengan bersemangat.
Kenal Erti Sabar
“Sepanjang proses anak menyertai pertandingan tersebut, kami berdua sentiasa bersama. Bonding antara saya dan anak perempuan semakin erat. Kami sentiasa melakukan aktiviti memasak bersama, dan secara tidak langsung hubungan semakin rapat seperti seorang teman sejati,” ujar ibu Nursyafiqah, iaitu Puan Aiza
“Saya sentiasa ada disisi anak untuk membantunya. Contohnya semasa dia memasak hidangannya iaitu Telur Gulung Korea (Korean Egg Roll), saya akan jadi jurukamera untuk dia. Masa rakam video, ada part yang tak jadi, macam telur yang dimasak terkoyak, melekat di kuali dan macam-macam lagi adegan yang memerlukan rakaman dilakukan semula.
“Bagi saya semua itu adalah proses pembelajaran untuk Nursyafiqah mengenal erti sabar dalam melakukan sesuatu. Pun begitu, biasalah anak-anak remaja ini perlukan galakan berterusan daripada ibu ayahnya.
“Ada satu masa itu, saya lihat dia menangis seakan putus asa sebab masakan yang disediakan tidak mencapai apa yang dia inginkan.
“Berdepan dengan situasi tersebut, saya sebagai ibu mengambil langkah positif dengan memberikan semangat dan motivasi kepadanya. Alhamdulillah, akhirnya semua kepayahan yang dilalui di akhiri dengan kemanisan. Siap juga projek video kami,” cerita Puan Aiza panjang lebar.
Ads
Pengalaman Itu Guru Sejati
Menyentuh tentang pendekatan bagaimana dia menanam minat memasak pada anak perempuannya, ibu ini akui semua itu dipengaruhi oleh persekitaran kehidupan keluarga.
“Seingat saya semasa dia di sekolah rendah lagi, dia suka lihat saya memasak. Kemudian bila sudah meningkat usia, kami sekeluarga suka pula menonton rancangan memasak di kaca TV.
“Antara program masakan yang kami suka tonton adalah seperti rancangan 5 Rencah 5 Rasa, rancangan Master Chef Australia, Bake with Anna Olson dan sebagainya. Mungkin sebab itu juga dengan sendirinya minat memasak sedikit demi sedikit berputik dalam dirinya,” ujarnya lagi.
Puan Aiza juga mengakui bahawa pendedahan yang diberikan akan menjadi pengalaman cukup berharga dalam hidup anaknya.
“Pengalaman itu adalah guru sejati. Hanya orang yang berjiwa besar dan berani akan memperolehinya.
“Saya ingat lagi, masakan pertama yang Nursyafiqah sediakan adalah Nasi Goreng Telur yang diperasakan dengan MAGGI CukupRasa. Menu yang disediakan hangus tapi dengan yakinnya dia bawa juga bekal ke sekolah untuk jamu dengan kawan-kawan.
“Selain itu dia pernah buat roti kopi ala-ala Roti Boy untuk hari jadi ayah dia. Hendak dijadikan cerita, roti tersebut menjadi juga tapi yang kelakarnya kembang sebesar loyang,” ceritanya sambil tertawa mengingatkan kejadian itu.
Jadikan Lebih Berdisiplin
“Kebaikan lain yang dapat saya lihat bila anak kita didedahkan dengan pertandingan yang melibatkan minat mereka, nyata mereka akan lakukan dengan bersungguh-sungguh. Selain itu, dari sudut disiplin pun saya nampak peningkatannya. Dia semakin rajin mengemas semula dapur selepas memasak.
“Tidak dengan itu, kreativiti dalam mencipta menu yang biasa kepada yang luar biasa semakin dapat dilihat. Saya yakin semua ini memberi kebaikan kepadanya.
Ads
“Nasihat saya kepada ibu-ibu di luar sana, jangan takut untuk biarkan anak kita masuk ke dapur untuk menggunakan peralatan-peralatan memasak, memetik api gas, memegang pisau ataupun memotong bawang dan sayuran.
“Kita bagi ruang untuk mereka mencuba dan apa yang penting kita sentiasa mengawasi dan memberi tunjuk ajar serta panduan yang betul berkaitan keselamatan di dapur,” jelasnya yang turut mengakui setelah anaknya mengikuti pertandingan memasak, kini semakin rajin memasak untuk keluarganya.
“Untuk Berjaya Perlu Usaha…”- Jaymee Ong Miin Li
Jaymee bersama hidangan Pinggan Sarang Burungnya
Sedar atau tidak, peranan wanita bergelar ibu sentiasa diiktiraf oleh anak-anak sebagai pembakar semangat dan inspirasi memperolehi kejayaan. Kehadiran insan bergelar ibu di sisi ibarat satu anugerah yang tiada galang gantinya bagi setiap anak-anak kita.
Hal ini turut dirasai oleh Jaymee Ong Miin Li dalam usahanya menempa kejayaan di dalam sebuah pertandingan memasak yang disertainya baru-baru ini.
“Menyertai Pertandingan Memasak Sekolah Menengah MAGGI 2021, banyak pengalaman yang bermanfaat saya perolehi dan yang paling berharga adalah bila saya dan ibu saling bertukar-tukar pandangan dan sama-sama mencari idea untuk menentukan menu yang akan dipertaruhkan di dalam pertandingan tersebut.
“Akhirnya kami bersetuju untuk memilih konsep kekeluargaan iaitu Pinggan Sarang Burung (Bird’s Nest Platter) untuk pertandingan ini. Kami berdua meluangkan masa memasak dan mencuba resipi-resipi bersama dan ianya cukup menggembirakan saya dan membuatkan saya teruja untuk melakukan yang terbaik dalam hidup,” ujar Jaymee yang merupakan pelajar Tingkatan 3 di Sekolah Menengah Jenis Kebangsaan Heng Ee, Pulau Pinang.
Ads
Tumpang Bangga
Ibu mana yang tidak bangga dan gembira bila mengetahui anaknya berjaya memperolehi kejayaan dalam sebuah pertandingan hebat seperti Pertandingan Memasak Sekolah Menengah MAGGI 2021yang disertai oleh kira-kira 1,000 pelajar-pelajar seluruh Malaysia.
“Reaksi pertama saya sebagai ibu apabila mengetahui Jaymee berjaya mendapat tempat sebagai antara pemenang untuk pertandingan tersebut, jujur saya katakan saya teramat gembira.
“Berita kemenangan tersebut terus saya sampaikan kepada keluarga yang lain. Saya juga amat bangga dan terharu kerana saya tahu kejayaan ini adalah atas usahanya sendiri,” ujar Puan Ong dengan gembira.
Nasihat Tanpa Jemu
Untuk mencapai kejayaan seseorang itu perlu berusaha, tabah, dan jangan putus asa. Atas sebab itu juga, Puan Ong tanpa jemu akan terus memberi nasihat dan bertindak sebagai motivator kepada anaknya agar terus berusaha dan lakukan terbaik untuk berjaya di dalam apa jua bidang yang diceburi sekali pun.
“Menjadi tanggungjawab kita sebagai ibubapa untuk memberi dorongan dan semangat untuk anak-anak kita terus maju dalam hidup. Sama juga bila Jaymee memasuki pertandingan memasak. Saya berikan 100% galakan untuknya kerana saya percaya siapa yang berusaha pasti dia akan berjaya!
“Bermula dari proses penyediaan bahan hinggalah makanan terhidang di atas pinggan, semua itu ada proses-proses yang perlu dibuat dengan sabar dan sebaiknya agar hidangan yang dimasak bukan sahaja sedap malah nampak menyelerakan.
“Bukan sahaja Jaymee yang perlu banyak bersabar, malah kita sebagai ibu juga perlu bersabar dalam mendidik anak-anak. Maklumlah anak remaja bukanlah pakar sangat di dapur. Lagi-lagi bab untuk mengawal api, silap caranya masakan boleh hangus kalau menggunakan api terlalu besar dengan alasan untuk cepat siap masak,” ceritanya lagi yang turut menggalakkan anaknya untuk lebih berani mencuba sesuatu menu baharu.
Beri Ruang
Jaymee (kanan) bersama ibunya, Puan Ong
“Sudah menjadi kelaziman Jaymee akan datang ke dapur semasa saya memasak. Dia akan memerhati dan sentiasa ingin tahu dan ingin bantu saya di dapur. Dia sangat teruja untuk belajar dan ingin memasak pelbagai menu.
“Dia mula membantu dengan belajar mengupas dan memotong dan mencincang bawang putih dan bawang merah. Saya ingat lagi, menu pertama dia memasak ialah Macaroni and Cheese. Mula-mula memasak, dia sukar mengawal api sehingga bawang putih menjadi hitam.
“Bila saya lihat dia suka memasak, jadi saya beri lebih ruang untuknya asah bakat di dapur. Akhirnya kini, adik-beradiknya sangat menggemari setiap menu yang disediakan oleh Jaymee. Mereka akan sentiasa makan makanan yang dimasaknya dengan berselera. Bahkan saya juga menggemari masakan yang disediakan olehnya. Manakala abangnya adalah pengkritiknya yang terbaik dan cara ini juga sebenarnya dapat membantu Jaymee lebih terbuka dan dalam masa yang sama memperbaiki rasa masakannya,” jelasnya lagi dengan turut menyarankan agar lebih ramai ibu memberi tunjuk ajar anak-anak ketika memasak dan tidak hanya memaksa anak-anak untuk membantu kita di dapur sebagai satu kerja rumah.
Pertandingan Memasak Sekolah Menengah MAGGI® 2021 menandakan tahun ke-25 MAGGI® bekerjasama dengan Kementerian Pendidikan Malaysia dalam menyediakan platform untuk generasi muda memupuk kemahiran kulinari dan pengambilan pemakanan yang seimbang di kalangan belia di Malaysia. Tema tahun ini adalah “Anda & MAGGI, Sajikan Kelainan Untuk Inspirasi Harian”.
Di mana ada kesungguhan pasti di situ ada jalannya, apa yang penting tidak pernah kenal erti mengalah dan akhirnya pasti menampakkan hasil sebagaimana yang diingini. Umpamanya kisah yang dikongsikan oleh seorang ayah ini yang pernah obes suatu ketika dahulu, daripada saiz baju 5XL kini ukuran baju bersaiz L. Nyata pencapaian yang cukup dibanggakan dan wajar dijadikan inspirasi buat suami-suami di luar sana untuk turut berusaha menurunkan berat badan. Bukan sahaja bertujuan memiliki bentuk badan yang ideal namun apa lebih penting tubuh lebih aktif dan sihat.
Ini perkongsian kisahnya.
Pada awal tahun hujung 2018 aku seorang yang terlalu obesiti.. berat aku mencecah 130kg.. seluar aku saiz 48 dan baju saiz 5XL.. banyak kesukaran bila berbadan besar ni.. dari segi kerja harian memang lah tak dapat di nafikan.. jalan lebih sikit mula kaki sakit, nafas laju macam lari 100 meter.. padahal naik tangga je tu… kalau nak beli baju dan seluar.. orang kedai pandang atas bawa.. rasa macam hina je.. huhuhuhu..
Pada awal 2019 mula tanam cita-cita untuk kurangkan berat badan.. tapi tak berjaya.. aku mula balik pada febuary 2019..memang nekat gila gila… bulan yang pertama febuary aku cut makan pagi.. hanya makan buah buahan sahaja.. tengahari dan malam aku makan macam biasa..aku berjaya melakukannya… pada bulan kedua.. aku try cut makan tengahari.. aku makan lauk sahaja.. benda-benda berkarbo aku kurangkan.. hanya makan nasi 3 hari sekali dengan kuantiti yang sedikit.. 1 bulan sudah berlalu.. aku berjaya melakukannya… dan bulan ke 3 aku cut makan malam dan ambik gula yang berlebihan.. malam aku cuma makan sebiji epal atau buah-buahan yang lain.. agak mencabar bagi aku untuk melakukannya.. tetapi aku berjaya melakukannya.. masuk bulan ke4.. aku cut semuanya.. hanya makan pagi dengan buah, tengahari tanpa nasi dan malam makan buah.. air bergula ambik pagi sahaja untuk tenaga… penah jugak 1 hari aku tak ambil gula.. mengigil 1 badan… time ni teman baik aku ada lah cermin.. aku selalu bercakap dengan cermin.. untuk motivasikan diri untuk teruskan.. alang-alang menyeluk pekasam biar sampai ke pangkal lengan…
Bulan ramadhan telah tiba.. masa yang sesuai untuk berdiet.. time tu berat badan aku turun dari 130kg turun ke 104kg..104kg kekal sampai raya.. aku perasaan berat aku tak boleh turun lagi kalau aku berdiet.. time ni aku pakai seluar saiz 42 dan baju 2XL.Time raya dugaan yang paling berat…dengan open house lagi.. dengan jamuan raya lagi.. tapi aku lawan semua tu.. makan sekadar syarat….
Lepas raya.. aku mula pergi ke gym untuk teruskan niat aku tu..masa aku di gym, aku tengok petang-petang member2 aku keluar untuk belari.. niat hati nak follow.. memandangkan badan aku. masih berat.. aku bersabar.. 2 bulan aku ke gym.. aku main cross trainer.. sekali sekala aku belari atas mesin.. mula pada hari itu aku mulai terasa berat badan aku semakin berkurangan.. seluar aku pakai dah longgar.. time ukur dari 42 turun 40 hingga 38….dalam hati berkobar-kobar untuk lari kat luar… pada bulan ini aku last timbang berat badan aku.. aku cuma ukur lilit pinggang…
Masa telah tiba.. bulan ke 5 aku cuba berlari di luar… fuhhhhh azab beb.. 300meter rasa nak muntah… kalau 1km.. mahu muntah darah aku…dalam beberapa minggu aku cuba cuba dan terus mencuba… lari jalan… jalan lariii… sampai aku boleh jejak 3km… tapi tak putus asa.. aku tetap nak berlari.. sehingga lah aku boleh habiskan 3km tanpa berjalan…
Aku habiskan masa petang aku dengan larian.. aku berlari 6 kali seminggu… kalau hujan aku akan lari dalam gym atau buat aktivit yang mengeluarkan peluh… kasut pertama yang aku beli new balance.. aku tak perlu cerita lah pasal kasut.. sebab aku dah cerita hari tu boleh klik link ni https://m.facebook.com/groups/481811468860621?view=permalink&id=943167242725039
Bulan ke 6 dan ke 7 baru masih berlari dan mengekalkan diet yang sama.. say no to dinner.. hanya sebiji atau sepotong buah sahaja.. tapi 1 hari kena habiskan 3 liter air masak…
45125334 – variety of organic apples in baskets on wood table.
Ini nak carita bila dah start berlari pulak… dulu aku penah terfikir.. tak penat ke diaorg berlari ni.. takde kerja ke diaorg ni.. lari je.. dapat apa lari lari ni.. apa kepuasannya… tapi baru aku tahu perasaan orang yang berlari tu.. sebab aku dah alaminya sekrang.. kalau 1 hari tak berlari macam ayam berak kapur.. rasa tak sempurna 1 hari kalau tak berlari… first aku berlari dekat kawasan perumahan aku.. lari 3km 4km time tu masa aku tak tengok sangat pun.. just nak keluarkan peluh…
Satu hari tu terfikir jugak.. kalau lari je dapat apa.. takde record pun.. mula lah set time dan jarak.. sampai ke hari ini.. alhamdulillah peningkatan amat ketara.. hari ke hari dapat mencapai target.. challenge diri sendiri je.. contoh hari ini buat 35minit untuk 5km..esok try buat lagi baik dan seterusnya… sehingga lah hari ini.. aku sangat berbangga dengan percapaian aku sendiri.. tiada yang dapat mengubah diri sendiri kalau diri sendiri tak tak mahu ubah..
InsyahAllah.. Berkat tunjuk ajak dari Group Malaysia Runners…
Total masa yg diambil 8 bulan…
Selama 8 bulan ni.. aku tak makan nasi lemak.. aku tak makan roti canai, aku kurang makan ayam goreng, KFC, MCD yang panggil susah aku dapat lupakan ais… perit betul pengorbanan ini.. tapi untuk mencapaikan cita cita aku.. aku kuatkan semangat untuk semua makanan tu.. tanam semangat dalam diri dan aku berkata dengan teman rapat aku kat dalam cermin.. dah 38 tahun ko dah makan bermacam macam.. apa lagi ko nak makan.. korbankan 1 ke 2 tahun untuk semua makan itu…alhamdulillah semua tu dapat aku atasi tanpa perang saudara hahahaha…
Nasi ulam merupakan menu yang sedap dan mudah untuk dibuat. Nasi ulam bukan sahaja enak untuk dimakan, malah ia kaya dengan pelbagai khasiat. Bila tiba bulan puasa, memang sedap berbuka dengan menu nasi ulam.
Nasi putih yang digaul bersama pelbagai jenis ulam-ulaman kampung serta rencah ini ternyata sangat mudah dihasilkan. Malah rasanya yang enak juga membuatkan ia menjadi kegemaran ramai. Nak lagi sedap, guna banyak ulam-ulaman yang berbau wangi. Memang lagi berselera.
Resipi Nasi Ulam Kampung Terpaling Sedap
Boleh juga dapatkan di bazar Ramadan, tapi sebenarnya nak buat nasi ulam senang saja. Hanya perlu sediakan bahan kemudian beberapa langkah mudah dan nasi ulam pun akhirnya siap. Nak tunggu balik kampung ibu buatkan? Memang lambat lagi! Jom ikuti perkongsian resepi nasi ulam seperti yang dikongsi oleh Zurida Hassan ini.
BAHAN-BAHAN:
Nasi
Serai – hiris nipis
Halia
Lengkuas
Cili padi
Bawang merah – mayang halus
Kerisik secukupnya
Ikan masin (boleh guna ikan talang, tenggiri & gelama) – goreng dan tumbuk
Lada hitam – tumbuk
Gula dan garam secukup rasa
BAHAN DAUN ULAM:
Daun mengkudu
Putat
Selom
Sekentut
Bebuas
Tebengau
Beluntas
Janggus
Pucuk kari
Daun kesum
Peria pantai
Kaduk
Bunga kantan
Nak Buat Pun Mudah
CARA MEMASAK:
1.Satukan ulam-ulaman dan hiris halus. Ketepikan.
2. Serai, halia dan lengkuas dikisar kering atau ditumbuk lumat. Jika suka pedas, boleh hiris nipis cili padi mengikut kepedasan yang disukai.
3. Dalam bekas berisi ulam yang dihiris, masukkan bawang merah dan bahan-bahan yang ditumbuk tadi. Gaul rata.
4. Kemudian masukkan kerisik dan ikan masin yang sudah digoreng dan ditumbuk halus. (boleh guna ikan talang, tenggiri atau gelama masin).
5. Gaul hingga sebati.
6. Masukkan nasi ke dalam bekas bersesuaian. Masukkan serbuk lada hitam dengan secukupnya.
7. Tambahkan bahan-bahan ulam yang telah digaul tadi dan perasakan dengan gula serta garam dengan secukupnya.
8. Nasi Ulam sedia untuk dinikmati. Enak dimakan bersama sayur keladi.
9. Jika suka, boleh juga nikmati bersama telur masin.
Tidak dinafikan pemakanan yang diambil setiap hari sememangnya memainkan peranan penting dalam menentukan tahap kolesterol seseorang.
Oleh itu alangkah baiknya jika pengambilan makanan sihat diambil setiap waktu. Pun begitu nafsu makan kita agak sukar juga untuk dikawal.
Jadi penting juga kiranya andai ada makanan atau minuman kesihatan yang diamalkan untuk mengawal kadar kolestrol dalam darah kita.
Umpamanya amalkan minum jus 3 bahan yang dikongsikan oleh Salini Abu ini. Difahamkan jus tersebut boleh memberi keseimbangan tahap kolesterol jika diamalkan setiap hari.
Sekali gus, bagus sebenarnya untuk mereka yang sedia maklum mempunyai kolestrol yang tinggi. Amalkan ia sebagai langkah atau usaha untuk mencegah daripada terkena serangan jantung atau angin ahmar, gara-gara kadar kolestrol yang tinggi dalam badan.
Jadi buat anda yang ingin mencubanya, di sini turut dikonsikan resipi untuk menyediakannya.
Jus Kesihatan Untuk Turunkan Kolestrol
Siap 7 botol untuk jiran dan kawan-kawan yang nak try. Jus 3 benda, hari itu pergi rumah kawan saya, dia beri jus 3 benda ni. Bagus untuk kesihatan katanya turunkan kolestrol.
Kawan saya bagi jus ni untuk rasa dan petua cara nak buat jus 3 benda ni… suami balik try minum.. dia kata sedap.. campur dengan madu.
Jadi saya share lah mana tau ada orang suka minum macam ni.
Jus 3 Benda
Bahan-bahan:
1/2 kg halia
1/2 kg bawang putih
3 -4 biji lemon
Cara Buat :
1.Kupas semua kulit, kemudian blender. Saya tak ada juice blender, pakai blender biasa sahaja.
Saya masuk sikit air (anggaran ¼ cawan) nak bagi lancar kisar bahan-bahan tu.
Kemudian masak dengan api yang perlahan, biar mendidih dan renehkan sehingga agak pekat tutup api.
Biarkan sejuk, kemudian saya tapis dengan penapis jarang. Hampasnya boleh dibuang sahaja atau masukkan separuh ke dalam air jus jika suka.
Kemudian boleh disimpan dalam peti sejuk.
Cara amalkan :
Boleh minum pagi sebelum sarapan dan malam sebelum tidur ~ 3 sudu campur dengan 1 sudu madu dan air suam.. memang rasa umph!
Meninjau di ruangan komen terbukti ramai yang telah amalkan minum jus ini untuk tujuan penjagaan kesihatan dan wargamaya juga turut berkongsi beberapa bahan lain yang juga boleh ditambah di dalam jus ini untuk memberi kesan terbaik untuk menurunkan kolestrol dalam badan dan memberi rasa yang lebih enak.
Tambah Cuka Epal dan Madu
Masak Guna Slow Cooker
Selain itu ada juga pengamal minuman jus ini berkongsi cara lain dalam penyediaan jus tersebut yang boleh dipraktikkan iaitu dengan menggunakan kaedah memasak menggunakan slow cooker. Ini seperti yang dikongsikan oleh Chenta Asyura.