Nak Masak Rendang Padang Ori Macam Di Indonesia, Buatkan Dulu Ramuannya Guna Rempah Ni!

Sesiapa yang pernah pergi ke Indonesia khususnya di Padang, tentu telah merasai betapa enaknya masakan Rendang di sana. Ramuannya begitu berasa dan enak sekali. Jadi tidak hairanlah boleh buat kita makan berselera dan teringin untuk menikmatinya lagi!

Jadi apa kata Raya kali ini anda cuba buat Rendang Padang dengan sediakan terlebih dahulu  rempah atau bumbu rendang seperti yang dikongsikan oleh Nur Ateekah ni.

Menurutnya rempah ini adalah resipi asli dari Padang Indonesia untuk memasak 3 kg daging. Sesuai sangatlah di musim perayaan ini, buat banyak untuk kita nikmati seisi keluarga dan sanak saudara yang berkunjung ke rumah di Hari Raya nanti.

Selamat mencuba!

UNTUK 3 KILO DAGING LEMBU@KAMBING

BAHAN KISAR (B) REMPAH

3 batang kayu manis

3 kuntum bunga lawang

9 Biji buah pelaga

6 kuntum bunga cengkih

3 sudu besar biji ketumbar

3 sudu kecil jintan

3 sudu kecil lada hitam@lada putih(tambahan)

3 biji buah pala

CARA-CARANYA:

1.Masukkan semua bahan rempah ke dalan kuali.

2. Sangai (goreng tanpa minyak dengan menggunakan api yang kecil selama 3-4minit.

3. Kemudian masukkan ke dalam pengisar kering dan kisar sehingga halus tanpa menggunakan air atau minyak.

Ektra Info:

Bila sudah ada rempah nih, tak perlu mengunakan rempah daging…ini rempah asli untuk RENDANG PADANG.

BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA

• “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
• Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
• Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Kalau raya tak sah rasanya tanpa menyediakan kuih siput buat keluarga. Sedap mengunyah kudap-kudapan sambil menonton televisyen bersama keluarga.

Sedap memang sedap tetapi hendak menggentel adunannya menjadi satu masalah pada kita. Maklumlah proses menggentelnya mengambil masa yang agak lama. Itu kisahnya dengan resipi kuih siput tradisional.

Kalau anda mengelak untuk menggentelkan kuih siput ini ada baiknya anda mencuba resipi kuih siput ala ekspress daripada Nana Ereena ni. Resipinya memang superb. Tak perlulah lagi bersusah payah menggentel sebaliknya ikut sahaja cara yang dikongsikan olehnya.

Tumpang lalu semua, orang lain sibuk buat biskut saya buat kuih siput ekspress ni je.

Bahan-bahan:
Makaroni/spiral/small shell (saya pki ketiga2..tamak kan)
Tepung bestari @ pilihan anda
Daun kari
Black pepper
Minyak untuk menggoreng

Caranya:
1. Masukkan makaroni/spiral/small shell dalam tapis.

2. Lalukan di bawah air paip dan cuci bersih.

3. Masukkan dalam mangkuk dan tuangkan tepung bestari.

4. Kuantitinya agak-agaklah ya. Asal melekat kat makaroni/spiral/small shell tu.

5. Kalau tak lekat tambahkan sikit air. Gaulkan sebati.

6. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan dengan daun kari.

7. Angkat dan toskan. Kemudian gaulkan dengan black pepper.

8. Siap.

Kredit: Nana Ereena

Setiap kali membeli ikan, kena pastikan ia segar dan fresh. Barulah puas hati bila makan. Untuk pilih ikan memang senang tapi nak tahu yang fresh atau tidak agak leceh terutama yang tidak mahir bab begini.

Ikan yang memiliki warna kulit yang terang dan cerah hampir dapat dipastikan memiliki ciri isi yang segar. Itu antara salah satu ciri mudah untuk memastikan ikan yang dibeli masih fresh. Selain itu, ada 4 tip lain yang admin nak kongsikan dengan pembaca sekalian terutama ibu-ibu.

Ikut 4 tip ini  jika mahu memilih ikan yang fresh. Jom semak!

1.    Tengok bahagian mata ikan

Ikan yang segar matanya timbul dan jernih. Bukannya dah tenggelam atau warna lain

2.    Periksa insang

Ambil ikan yang insangnya masih merah pekat.

3.    Tekan perut ikan

Tekan pada bahagian perut ikan. Kalau kenyal dan melantun balik maksudnya ikan tu fresh!

4.    Lihat sisik ikan

Pilih ikan yang sisiknya masih cantik dan susah untuk tertanggal. Bukannya ikan yang sisiknya dah lembik dan mudah tertanggal.