Buat penggemar hidangan berasa pedas, tentu tidak lengkap menu yang terhidang jika tidak ‘menyengat’ rasanya.
Kalau boleh setiap hari ingin dimasak sambal. Tapi bab menyediakan bahan-bahan tumisan sambal memang diakui sedikit leceh dan memerlukan masa yang lama untuk ditumis hingga pecah minyak.
Oleh itu, untuk lebih mudah apa kata ikut cara penyediaan pelbagai jenis sambal untuk dijadikan stok seperti yang dikongsikan oleh Ummu Naielah.
Ini perkongsiannya.
Ade sedikit masa free, saya suka menyambal untuk buat stok…senang nanti kerja-kerja memasak.
Ambik masa separuh hari, hari ni untuk buat 4 jenis sambal / pes yang banyak kegunaannya
Saya sertakan resepi di setiap gambar, boleh tekan tengok
PES TOMYAM HOMEMADE
Ads
SERAI (BANYAK)
-DAUN LIMAU PURUT (BANYAK)
LENGKUAS 1INCI
-GULA NISAN
-UDANG KERING
-BELACAN (2INCI)
CILI KERING BLEND
JUS LIMAU NIPIS
AIR ASAM JAWA
GARAM
1.Blend semua bahan
2.Tumis dengan api perlahan sampai betul-betul pecah minyak.
Ads
PES SAMBAL BELAD0 (SERBAGUNA)
-CILI BESAR
-CILI PADI (JIKA NAK PEDAS)
-BAWANG BESAR
-BAWANG PUTIH
-BELACAN 1INCI
GULA NISAN
GARAM (2 SUDU KECIL)
-AIR ASAM JAWA
1.Blend kisar kesemua bahan kecuali gula.
2.Tumis sampai pecah minyak
3.Last sekali baru masukkan air
4. Asam jawa dan gula
5.Boleh letak daun limau purut untuk aroma.
Ads
SAMBAL BILIS
CILI KERING BLEND
BAWANG BESAR
BAWANG PUTIH
HALIA 2INCI
GULA NISAN
GARAM
KICAP PEKAT
BILIS
1.Goreng bilis sampai garing.
2. Guna minyak yang sama untuk tumis bahan blend sampai betul-betul garing/pecah minyak.
3. Perasakan garam, gula dan asam jawa.
4. Kicap tu just nak menggelapkan, bubuh sikit sahaja.
5. Last campak bilis
PES AYAM GORENG MAMAK
CILI KERING BLEND
SERBUK KARI
SERBUK LADA MERAH
SERBUK LADA HITAM
HALIA 1INCI
LENGKUAS 1INCI
GARAM
SERBUK KETUMBAR
TEPUNG BESTARI
TEPUNG JAGUNG
DAUN KARI
PEWARNA MERAH (OPTIONAL)
1.Blend kesemua bahan kecuali daun kari
2.Perap ayam 2 atau 3 jam sebelum nak
goreng
Ekstra info : Simpan sambal di dlam chiller dan melalui experiment sendiri, tahan la sebulan dua.
Perkongsian daripada seorang suami ini semoga boleh dijadikan panduan.
Beliau berkongsi pengalaman isterinya yang disahkan ada cyst dan dalam masa yang sama disahkan mengandung. Ya, 2 berita, satu menggembirakan dan satu lagi menyedihkan.
Jom ketahui kisah sepenuhnya.
BAHAYA CYST PADA YANG SUDAH BERUMAHTANGGA
Terpanggil rasa nk share berkenaan bahaya cyst ni pada golongan wanita yang sudah berkahwin dan belum berkahwin juga..
Pada yang dah berkahwin dan masih belum ada zuriat cubalah bawa isteri anda untuk buat checkup berkenaan penyakit cyst ni. Cyst merupakan sejenis ketumbuhan yg akan ada pada orang perempuan sahaja. Cyst aktif ataupun tidak aktif.
Perlu ingat adakalanya cyst bole memudaratkan, tetapi sekiranya dari awal boleh dicegah & boleh dirawat peringkat awal ianya akan menyelamatkan nyawa terutama yang sudah berkahwin yang sedang hamil tetapi ada cyst.
Kronologi
Disini saya share kronologi cyst yang wife lalui dlm tempoh 1 tahun lebih dan kami xtaw yg cyst aktif dkt wife saya.
Pada tahun april 2016 kami bernikah dalam tempoh tersebut sehinggalah hujung tahun 2017 kami belum dikurniakan rezeki ada zuriat.
Pada Februari 2018 wife saya pregnant. sebelum tu wife saya mengadu sakit di kanan perut, bila bawa checkup dekat klinik doktor sahkan wife ada cyst and pregnant 6minggu.
Diberi 2 pilihan
Doktor bagi pilihan kalau nk buang sekarang chances baby boleh survive dlm kandungan 50-50 tapi kalau boleh tahan operate masa bersalin nanti, so masa tu doktor dh suggest bersalin czer buang cyst skali.
Tapi doktor suggest jugak kalau xtahan sangat lepas 14weeks pregnant dah boleh operate buang dah and masa tu chances baby bole survive pun sangat kurang.
Tapi bila dah masuk 20weeks-25weeks wife pregnant, dia semakin kerap sakit. So saya buat keputusan kena p jumpa doktor semula pada 17 July 2018 dan seperti yg saya jangka doktor mahu lakukan pembedahan secepat mungkin utk mengelakkan dari perkara tidak diingini berlaku.
So disebabkan cyst yang ada pada wife dh twisted bila tengah malam wife akan rasa sakit tapi bukanlah setiap hari kadang-kadang 2-3 hari sekali kadang-kadang selang 1 hari depands jugak la.
So apa pun jadi saya ambik risiko untuk buang cyst sekarang walaupun wife xmau and takut risiko pada baby tapi sy yakinkan dia Insyallah semuanya akan selamat kita doa n tawakal pada Allah SWT.
Size cyst yang ada pada wife masa buang hari tu dalam 4cm. Tak besar pun tetapi effect dia kalau pecah sangat dasyat akan bahaya pada baby n wife, sebab jenis cyst yang aktif kerana ada tisu – berkemungkinan dermoid cyst (rujuk gambar).
Main peranan
Pada waktu and ketika inilah peranan saya sebagai suami kena sangat- sangat kuat utk bagi semangat dekat wife untuk buat jgk operate buang cyst ni walaupun saya pun ada rasa sedih and takut nak teruskan semua ini..
Alhamdulillah cyst dah berjaya buang dengan selamat sekarang. Masa operate buang baru-baru ni kandungan baby dah 25 weeks bermaksud 6 bulan lebih. Wife kuat! Baby pun kuat! Alhamdulillah syukur.
Doktor ada cakap masa operate memang tak ada risiko baby nk gugur tetapi masa lepas operate maksudnya effect ubat bius n sebagainya boleh bagi effect pada baby.
Alhamdulillah berkat doa semua orang wife and baby selamat. Doc sendiri tunjuk pada saya ‘raw cyst’ tersebut yang sudah ada kekuningan kerana sudah ada jangkitan kuman. Syukur kerana dah buang cyst ni sebelum menjadi lebih memudaratkan.
Saranan & Pesanan
Pada yang dah bernikah and belum lagi rezeki ada anak cubalah bawa wife buat checkup, mungkin salah satu sebab cyst ni jugak penghalang rezeki nak ada anak, tapi saya xkata 100% disebabkan cyst ni. Cuma kita sebagai manusia biasa sekadar mencari ikhtiar yang terbaik.
Ya betul rezeki, ajal & maut semua kententuan Allah SWT. Tapi berusaha, berdoa, dan tawakal. InshaAllah semua akan dipermudahkan, tak salah bawa wife checkup sebab ni adalah penyakit orang perempuan and semua perempuan ada sakit cyst ni cuma aktif atau tak aktif saja.
Kalau ada usaha la untuk buang sebab saya dah lalui dah, dah tengok bagaimana wife sakit bila cyst ni menyerang. Dan semestinya dah tgk mcm mana kesakitan yg rasanya tak sanggup nak tgk bila wife dh habis selesai menjalani Operation kerana baby aktif menendang dan terpaksa menahan sakit luka yang dibedah..
Kini Alhamdulillah semuanya selamat.
Sumber : Adi Muhaimin Hakim
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Mudah & tak banyak bahan, itu antara pilihan ibu-ibu tatkala memilih resipi biskut mahupun kek untuk dibuat sempena raya nanti. Dengan situasi PKP sekarang, pasti dua kriteria ini di ambil kira kan, lebih-lebih lagi semua nak berjimat.
Semangat orang perempuan kalau bab menghias rumah memang lain macam. Kalau boleh semuanya ingin dibuat sendiri, baru puas hati ikut citarasa sendiri.
Begitu juga dalam hal menentukan warna dinding rumah dan seterusnya mengecat. Semuanya diy sendiri!
Bukan apa, bila minta tolong orang lain terasa lambat sangat boleh direalisasikan. Kena tunggu en suami ada masa lapang baru boleh buat.
Jika diserahkan pada pakar mengecat pula, upahnya mahal. Jadi nak tak nak, lebih baik buat sendiri.
Pun begitu, sebelum memulakan proses mengecat, ada baiknya baca perkongsian teknik mengecat paling asas yang dikongsikan ini agar hasil kerja kita nanti macam profesional.
Jom semak.
Saya perhatikan ramai yang mengecat dan hasilnya tidak seperti yang didambakan..
Jadi, disini saya sebagai bekas pekerja kedai hardware yg menjadi dealer cat jotun ingin kongsikan beberapa tips basic mengecat.
Saya bukan pakar atau tukang cat, cuma tahu serba sedikit mengenai cat..
1) Mula-mula kena la pilih warna-warna pilihan anda. Warna yang sesuai dan sedap mata anda memandang (yelah rumah korang bukan rumah orang lain.. Orang lain tau nak kecam, kritik je kan ) .
Pilihan warna boleh dapatkan / dirujuk template warna daripada kedai2 cat berhampiran anda.
Pergi la ke kedai cat dan tengok lah betapa pening nya nak pilih colour (perempuan pakar bab2 ni.. Sebab dia akan bagi warna yang pelbagai tone, contohnya merah.. Ada merah anggur, merah cherry, merah mawar, merah jambu, merah hati segala mak bapak merah la which is yang orang lelaki panggil MERAH je..haha)boleh rujuk gambar contoh saya letak tu..
2) Kene tahu nak cat dalam rumah atau luar rumah. Sebab cat dinding didatangkan dalam dua jenis biasanya. Untuk exterior (dinding luar) and interior (dinding dalam) paint.
Ini jugak penting terutama nak cat bahagian luar.. Kena pilih yg exterior sebab memang cat exterior direka khas untuk lebih tahan cuaca, air, dan tahan maki untuk jiran yang mulut puaka kata colour tu tak lawa..
3) Cat juga ada pelbagaigred and pelbagai pilihan, ada cat yang kurang bau, ada yang berbau hangit,berbau oren, ada yang berkilat ada yang tak berkilat dan kalau tak salah ada cat yang boleh sental balik kalau anak-anak conteng..
4) Cat pun ada pelbagai jenama, nippon, jotun, dulux and pelbagai lagi. Untuk saya, saya rekemen jotun la sebab sy kerja dengan jotun dulu..haha..tapi realitinya memang cat dari jenama Jotun menjadi pilihan hasil perkongsian daripada tukang2 cat, cat Jotun lebih berkualiti. Cat sekarang kebanyakkannya water based yang mana lebih mesra alam sekitar, lebih selamat dan senang tanggal kalau terpecik ke lantai ke apa ke..
5) SEALER/PRIMER (cat alas)
Yang ni bahagian yang penting dalam menentukan warna pilihan anda nanti jadi seperti yang diimpikan atau sama tone seperti dalam catalog yang anda tengok kat kedai masa beli tadi..
Sebelum anda cat rumah, lihat dahulu adakah disana terdapat keperluan untuk mengecat sealer terlebih dahulu sebelum anda terus cat colour base (cat warna pilihan anda). Biasanya cat sealer akan apply bila pertama kali mengecat dinding rumah which mean dinding memang kosong atau……… atauuuuuuuuu…..anda nak re-paint your dinding rumah sekiranya dinding tersebut cat2 lama sudah tanggal dan menggelembung teruk.
Tapi anda haruslah buang semua cat2 lama terlebih dahulu….kikis…gosok…barulah apply cat sealer.
Biasanya kalau cat lama anda masih elok, gelembungnya sikit2 saja…tak perlu la menambah kerja yer. Cat sealer sebenarnya bagus kerana dia melindungi cat warna anda daripada kelembapan dinding dan mebuatkan cat warna anda melekat lebih kuat pada dinding dan nampak lebih naik tona nya..
6) Kesilapan ramai orang ialah menjadikan cat warna putih sebagai cat sealer.. Its absolutely wrong la kata kak lina pom pom.. Cat sealer TAK SAMA dengan cat putih jadi alas..
Fungsi sealer adalah melindungi cat colour.. Kalau anda guna cat putih, dia kurang melindungi, dia curang..jadi colour yang anda nak jadi xseperti colour dlm code anda tgk atau akan jadi tompok2 putih..
Cat sealer warnanya memang putih, tapi tak seputih warna putih cat colour. Anda alas 4 atau 5 kali sekalipun cat sealer tak kan bertukar menjadi putih pekat kerana fungsinya bukanlah sebagai cat base.
Jangan terkejut tengok dinding anda warna tak rata…bertampung-bertampung putihnya…itu biasa..kerana itu cat sealer. Biarkan benda tu.. Kerana sealer sebagai alas sahaja xperlu cantik2..
7) Selepas tu bila cat sealer dah kering (lebih kurang 2 jam) boleh la mula cat dengan warna pilihan anda.
Kacau terlebih dahulu…Ini juga bahagian penting untuk cat.. Biasanya jika cat tidak dikacau rata, atau tidak digoncang akan membuatkan colour sedikit lari atau membuatkan anda sukar untuk mengelek roller cat.. Boleh kacau pakai kayu ke…besi ke..
Seeloknya anda cari satu lagi bekas yg lain anda jadikan cat tu mcm “teh tarik”..barulah cat tu betul-betul bergaul atau bergelumang sesama sendiri.. ..
Tukang cat biasa akan guna teknik bancuhan teh tarik ni.. Untuk cat jotun, tak perlu tambah air untuk mengecat.. Tambah air hanya bila anda simpan cat itu dan nak cat balik kesesokkan harinya.. Itupon hanya letak sedikit air..
Jangan nak jimat sangat tambah air banyak nanti colour dah tak cantik, xpekat..
8)Teknik mengecat
Ramai org igt mengecat merupakan satu perkara yg senang.. Gelek2 roller nanti jadilah colour yang kita nak tu.. Makkkk kau.. Kalau senang camtu takkan tukang cat mintak upah mahal-mahal..
Cat pon ade teknik-teknik dia.. Yang saya tau teknik yang senang dan berkesan ialah cat menggunakan teknik W atau M..Maksudnya arah gelekkan roller tu ikut bentuk huruf W atau M tu..
Lapisan pertama cat akan kelihatan tidak rata…tetapi jangan panik… Biarkan je…jangan salahkan skill cat anda…. tunggu sehingga lapisan pertama kering…dan mulakan dengan lapisan kedua. Cat sekarang cepat kering..mudah dibersihkan sekiranya kena tangan just cuci dengan air.
Sekiranya anda menggunakan cat yang easy clean, kotoran pada dinding nanti pun mudah untuk dibersihkan. Selepas lapisan cat kedua selesai, anda akan menikmati warna sebenar cat anda..taraaaaaaa (Tak sabar nak suruh jiran tengokkk gitewww perasaannya)
Ok.. rasa itu la dulu kot perkongsian serba sedikit yg saya tahu.. Sy bukan pakar, nnti ade yang tak betul boleh betulkan..
Saya bagi yang basic yang betul untuk cat.. Kalau dah guna kaedah ni, masih lagi cat tak lawa dan tak rata tengok pulak bergantung kepada keadaan dinding, plaster dan sebagainya faktor lain ya..
Yang penting jangan guna CAT MURAH kalau untuk rumah sendiri.. Nak puas hati guna cat yg berkualiti macam jotun, nippon, deluxe.. Mahal sikit tapi memang berpuas hati..
Lisbon Hotel Melaka menawarkan pengalaman tenang dan mewah di Perkampungan Portugis. Dengan reka bentuk ala Mediterranean, kolam infiniti dan restoran Festa yang eksklusif, ia destinasi ideal untuk percutian keluarga.