Kelapa parut merupakan isi buah kelapa yang telah diparut menjadi serabut-serabut warna putih.

Ia memiliki rasa yang tersendiri dan aroma yang khas. Disebabkan itu, kelapa parut digunakan di dalam pelbagai jenis pencuci mulut dan kuih-muih.

Kebiasaannya, kelapa parut ini diambil santannya atau digunakan terus tanpa diperah.

Namun, adakalanya kelapa parut jika dibiarkan lama akan cepat basi, lebih-lebih lagi tidak disimpan dengan baik.

Ikut cara ini untuk menyimpan kelapa parut agar lebih tahan lama:

♦ Gumpalkan kelapa parut membentuk bola–bola berukuran sederhana.

♦Simpan di dalam bekas atau plastik yang telah diberi sedikit air.

♦Tutup rapat bekas atau plastik dan simpan di dalam peti ais bahagian beku. Kelapa parut akan tahan 3 – 4 bulan.

Selain kaedah di atas, ibu-ibu juga boleh cuba tip ini:

1. Masak air hingga mendidih.

2. Taburkan garam pada parutan kelapa dan gaul sampai rata.

3. Kukus kelapa selama 15 minit.

4. Biarkan sejuk dan masukkan kedalam plastik dan simpan didalam peti sejuk.

5. Kukus semula untuk dapat perahan terbaik sebelum digunakan.

Sumber: Abgbrian.com & Siarfm

Perkongsian daripada seorang ibu ini yang lebih selesa menyediakan menu sosej untuk anak-anaknya dengan menyediakan sendiri ramuannya.

Menurutnya, hidangan yang dibuat sendiri lebih sihat kerana bebas MSG dan hanya menggunakan daging ayam asli tanpa dicampur dengan bahan-bahan lain.

Jom semak cara untuk hasilkan sosej yang enak dan sihat ini.

Hari ini mama nak kongsikan resepi mudah sosej ayam homemade yang semestinya bebas MSG dan menggunakan 100% daging ayam.

Dah lama Bashir,Dhia dan Fina tak merasa makan sosej jadi mama pun merajinkan diri buat.

Resepi sosej ayam homemade.
(Kredit kepada Puan Zai Huda atas inspirasi)

Bahan:
400-500g isi ayam dipotong kecil supaya mudah dikisar
3 ulas bawang putih dicincang
Serbuk lada hitam lebih kurang dua sudu kecil
Sebatang daun sup untuk beri aroma wangi dan rasa sedap pada sosej
Garam pink himalaya secukup rasa
2 sudu besar tepung ubi
2 sudu besar tepung jagung

Cara:
1.Dengan menggunakan food processor, kisar isi ayam bersama bawang putih, daun sup, serbuk lada hitam dan garam.

2.Setelah sebati masukkan tepung ubi dan tepung jagung kisar sebati.

3.Sudukan isi ayam menggunakan sudu teh ke atas plastik cling wrap.Tak perlu kotorkan tangan pun pegang dua sudu. Sebelah sudukan,sebelah lagi tolak ke plastik.

4.Lipat cling wrap sambil ratakan isi ayam dan gulung kemas serta ikat di kedua-dua bahagian hujung seperti bentuk sosej.

5. Bekukan di dalam peti ais selama beberapa jam.

6.Setelah beku,buka plastik balutan tadi dan boleh dimasak seperti biasa.
Nak rebus,goreng tanpa minyak pun boleh.Jangan rebus dengan plastik ya.

Nota:Boleh guna isi ayam antibiotics residue free.
Guna mini cling wrap supaya senang kerja dan bersaiz kecil.

Selamat mencuba!

Sumber : Widyana Ali

Biskut Raya Mudah Nak Buat & Rasanya Sedap Sangat, Makan Sekali Nak Berkali-kali!

Resipi biskut Raya kalau hendak dibilang dengan jari memang tak terkira, begitu banyak. Semua sedap-sedap belaka dan salah satunya adalah Biskut Coklat Marmar ini. Menariknya biskut ini bukan sahaja rasanya yang enak malah begitu mudah disediakan dengan menggunakan biskut merie yang dikisar halus dan disedapkan lagi dengan dua jenis coklat.

Pastinya anak-anak sangat menggemarinya dan bolehlah dijadikan menu istimewa untuk menjamu tetamu.

Biskut Coklat Marmar

1 peket biskit marie-kisar halus

1cawan buttet-cairkan dulu

Gaul bersama biskut kisar

Tuang dalam loyang yang dilapik baking paper

Tekan-tekanpadatkan

Panaskan oven 170 dan bakar 10 minit

Sejukkan dulu

3 cawan coklat masakan beryls..double boiler

Tuang atas biskut..ratakan

60g coklat beryls putih

Double boiler

Sudukan atas coklat cair

Lakarkan bagi nampak cantik sikit

Sejukkan dulu dalam peti ais

Bila dah keras keluarkan dari loyang

Jangan potong lagi

Tunggu setengah jam baru potong ye

Pastu boleh dihidang

BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA

• Sebulan Berpuasa, 3 Menu Berasaskan Ikan Ni Perlu Buat. Enak & Mudah Je Nak Masak!
• Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
• Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!

Kredit : Ieda jahaya

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club