Ramai yang sangka masak lauk pantang ni kerja mudah kan? Tapi sebenarnya tak semudah itu tau. Banyak perkara yang perlu dititikberatkan supaya lauk yang dimakan oleh ibu berpantang tidak mendatangkan kemudaratan kepada tubuh badan ibu.
Pasti ramai yang suka makan ayam kurma ini bukan? Auranya memang boleh buat bertambah nasi berkali-kali, memang menyelerakan! Kebiasaanya jika nak masak ayam kurma ini perlukan penggunaan santan. Tapi ada juga resepi ayam kurma tanpa guna santan dan hidangan ini sangat sesuai untuk ibu berpantang.
Jom lihat resepi ayam kurma tanpa santan yang dikongsikan oleh Nurasykin Ali di Kumpulan Facebook Resepi Ibu Berpantang.
RESEPI AYAM KURMA TANPA SANTAN
Hari ni kak ekin masak Kurma Ayam Tanpa Santan. Teringat waktu pantang dulu, makcik yang datang urut tu masakkan kak ekin lauk begini. Kurma Ayam ni sesuai makan untuk ibu dalam pantang sebab tak pedas dan tak berlemak. Dan yg penting, masak 1 lauk je cukup. Anak dan suami pun bole makan sekali sebab sedap hehe..
Ni kak ekin share resepi
Bahan – bahan:
• Ayam kampung atau organik 1/2 ekor • Rempah kurma adabi (1 pek kecik) • 4 sekawan : • 3 biji pelaga • 1 btg kayu manis • 1 bunga lawang • 2 cengkih • Tumbuk : • Bawang merah 3 biji • Bawang putih 3 ulas • Halia 1 inci • Daun kari 1-2 tangkai • Asam Jawa xtra 1/2 sudu kecik • Hiasan Opsyenal ; • Ubi kentang 1 biji (potong 6) • Tomato (potong 6) • Cili merah (1 tangkai) • Bawang besar ( Belah 4)
Cara – cara:
1. Masukkan minyak 3 sudu. Tumis 4 sekawan sampai wangi. Kemudian masuk bahan ditumbuk dan daun kari. Tumis lagi sampai wangi. 2. Kecikkan api. Masukkan rempah kacau jangan bagi hangit. Masuk kan ayam. Kalau kering sangat tambah air sikit. 3. Kacau2 sampai ayam kecut. Masukkan air 1 cawan. Letak asam jawa. 4. Letak kentang. Tutup periuk biar ayam rempah dan kentang semua direnih dengan api sederhana. 5. Dah mendidih, nampak semua sebati sedap. Boleh perasakan garam & gula sikit je. Bole kalau nk tambah kiub ayam sikit. 6. Letak bawang besar supaya kuah rasa manis. Letak tomato dan cili merah besarkan api. Dah mendidih boleh tutup. 7. Selamat mencuba!
Penggunaan gajet kini apa yang kita dapat lihat seakan sudah tidak boleh dipisahkan lagi, lihat sahaja lah anak-anak kita. Setiap waktu, pasti dengan telefon pintar atau tablet di tangan dan tanpa sedar keadaan itu telah mengubah persekitaran dan perkembangan anak-anak. Malah apa yang lebih teruk lagi hingga menyebabkan kesan buruk pada kesihatan mereka.
Bahkan tidak dinafikan juga terdedahnya anak-anak kita seusia bayi dengan gajet ini juga adalah disebabkan kealpaan kita sendiri yang berasa selesa membiarkan anak-anak bermain permainan di dalam telefon agar mereka leka dan dapatlah kita membuat kerja-kerja tanpa ‘diganggu’.
Pun begitu, pendedahan yang berlebihan tidaklah bagus untuk anak-anak dan akan mendatangkan mudarat kepada anak. Ini sepertimana perkongsian video daripada seorang ibu di aplikasi TikTok oleh @finikhasim, berkongsi pengalaman cemas apabila mata anaknya bertukar kemerah-merahan serta sembab yang dipercayai kesan daripada terlalu banyak bermain gajet dan bolehlah dijadikan pengajaran untuk kita semua agar lebih memantau anak-anak agar tidak terlalu terdedah dengan gajet setiap hari.
Ujarnya, punca mata anaknya sakit adalah disebabkan terdedah dengan tahap kecerahan skrin telefon bimbit yang begitu terang. Lantaran itu dia telah berjanji bahawa selepas ini dia tidak akan memberi telefon atau gajet lain kepada anaknya.
Dalam pada itu, ibu ini juga mengaku terlalu sibuk bekerja hingga tidak memantau anaknya bermain telefon.
“I am so sorry, Ibu terlalu pentingkan kerja sampai biar awak hidup dengan gadjet”
Ibu ini juga turut berkongsi nasihat daripada doktor untuk tidak memberikan anaknya terdedah dengan gajet selama seminggu.
“Dia (Aidil) bukannya tengok telefon dari pagi sampai malam. Dia cuma tengok telefon 15 minit pagi, 15 minit petang, dan 15 minit malam. Walau pun sekejap tapi kesan cahaya telefon bagi effect dekat mata dia”, jelasnya lagi.
Garam epsom atau epsom salt memang banyak khasiatnya untuk kesihatan. Campurkan garam epsom dengan air kemudian biarkan anak berendam. Sesuai sangat untuk merawat anak demam, batuk dan selesema. Ini sebagai usaha lain bagi merawat anak yang usah makan ubat.
Antara caranya adalah dengan rendam anak dalam air garam epsom atau epsom salt. Garam mineral ini sebenarnya punya banyak manfaat untuk kesihatan. Kalau nak anak cepat tidur, kurang meragam pun boleh guna kaedah ini.
Tapi jangan makan ya, sebaliknya berendam dalam air garam ini. Kalau tiada bath tup guna baldi pun boleh. Khasiat garam epsom ini dikongsi oleh Dr Mazliana Mazlan.
Banyak manfaat garam epsom, semua rumah kena ada. Saya suka betul rendam anak dalam air epsom salt. Tak kira masa. Anak pun syok betul berendam. Sehari sekali. Ambil 1 cawan epsom salt, masuk dalam air suam. Buat waktu mandi petang. Anak mudah mengantuk malam nanti, tidur lebih nyenyak insyaAllah.
Bila anak demam, tak sihat, batuk atau selesema, saya akan kerapkan buat. Dua atau tiga kali sehari. Dari lemah tak larat, segar anak setiap kali lepas rendam. Kahak pun banyak keluar.
Dalam garam epsom ada magnesium. Magnesium bantu untuk relax kan otot anak, bantu untuk tenangkan sistem saraf anak.Magnesium antara suplement transdermal yang paling selamat untuk anak-anak kecil.
Lebih 325 proses biologi dalam tubuh badan anak perlukan magnesium. Kalau tak cukup magnesium, maknanya akan ada fungsi sistem badan yang akan terganggu. Dan ramai sebenarnya anak-anak yang tak cukup kandungan magnesium dalam badan mereka.
Dalam makanan, magnesium ada pada bayam, kacang, dark chocolate, pisang, tofu, dan sebagainya. Tapi anak kecil makan bukannya dalam kuantiti yang banyak.
Magnesium penting untuk;
1. Tidur anak yang baik 2. Perbaiki mood anak 3. Lebih fokus 4. Kuatkan tulang dan gigi 5. Berikan energy secukupnya untuk anak 6. Sihatkan otot dan saraf 7. Membantu penyerapan vitamin dan mineral lain 8. Tingkatkan imuniti badan anak
Selepas anak bermain waktu petang, rendam anak dalam bath tub. Kalau tak ada bath tub boleh guna baldi. Kalau biasanya anak meragam tapi lepas rendam dalam garam epsom laju sahaja anak masuk tidur. Anak sudah kurang meragam.
Garam epsom ini untuk 1.2 kg, harga tak sampai RM 20 pun. Boleh cari di farmasi berdekatan.
Noryn Aziz berkongsi rahsia gaya hidup sihat apabila berjaya meninggalkan makanan segera selama bertahun-tahun, mengurangkan pengambilan nasi dan mengamalkan kawalan kalori setiap hari.