Mencipta permulaan hari di waktu cuti hujung minggu ini lebih menarik andai kita dapat menyediakan menu sarapan untuk dinikmati bersama seisi keluarga.
Contohnya resipi ini dimasak dengan menggunakan lebihan nasi untuk dijadikan cucur Nasi Pedas. Cukup menjimatkan, bukan?
Ini perkongsiannya.
Cucur Nasi Pedas
Bahan :
Ads
1 – Nasi sejuk + air panas (agak-agak je ) + garam (secukup rasa). Diblend hingga lumat.
2 – Campurkn hirisan bawang merah + hirisan cili api + bilis yang di gunting-gunting.
3 – Gaul kesemuanya hingga rata.
Ads
4 – Masukkan tepung secukupnya. Kacau dan gaul hingga rata. Adunan perlu pekat sikit macam dalam pic itu. Kalau tak cukup tepung adunan akann berderai bila di goreng nanti.
#Cucur ini garing di luar dan lembut di dalam . Tetap akan rasa lembut walau dah lama goreng. Kalau nk tmbh sayur-sayur lain pun boleh untuk tambah lebih sedap lagi. Nak bubuh kiub pati ikan bilis tau kiub pati ayam pun lagi sedap. Boleh di pelbagaikan rasanya.
Ads
#Utk mengoreng pula. Kerap basahkan tangan & jemput adunan dengan jari dan plan² masukkan dalam kuali. Cara ini akan dapat cucur yang cumel² & bulat². Tp kena hati² yer jangan sampai tercelup jari pula dalam minyak panas tu..
Bagi yang baru nak belajar memasak daging korban yang diterima sempena AidilAdha, bolehlah sediakan menu rendang yang pastinya akan digemari ramai. Seakan tidak lengkap pula kalau di hari raya ini tidak dapat menikmati enaknya rasa rendang.
Nak pastikan rendang yang dimasak sedap menepati citarasa, ada tip yang boleh anda lakukan. Ini sepertimana yang dikongsikan oleh Puan Liza Idris di group Masak Apa Tak Jadi Hari Ni Official.
Selamat mencuba.
Rendang Daging Raya PKP. Dijamin sedap menjilat jari.
Bahan dikisar:-
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci lengkuas
3 inci kunyit hidup
3 batang serai
Bahan lain:-
500grm daging lembu
1/2 kotak santan
5 sudu cili kisar
1 biji bawang besar dipotong halus
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil biji ketumbar
2 sudu besar kerisik
5 helai daun limau purut
3 helai daun kunyit
Asam keping
Cara-cara memasak:
Bahan pun yang simple je.
Biji ketumbar, jintan manis dan putih disangai dulu bagi naik bau.Sepatutnya jintan tu jenis biji, kat rumah tak ada jadi saya guna je yang serbuk. Masuk dalam lesung batu dan tumbuk.
1.Panaskan minyak, tumis bawang besar dulu. Ni la tips rendang lagi sedap.
2. Minyak tu banyak pun takpa. Nanti lepas masak boleh buang lebihan minyak. Masuk bahan blend dengan cili kisar. Kacau dan biarkan hingga pecah minyak.
3. Bahan kisar tu nak blend dengan cili kering sekali jalan pun boleh.
4. Dah pecah minyak, masuk daging. Daging boleh je nak rebus dulu untuk elak liat. Tak rebus pun takpa. Tak dosa.
5. Masuk rempah yang ditumbuk. Kacau sebati. Masuk daun limau purut. Nak bagi bau lagi umphh, ramas sikit daun limau purut tu. Letak asam keping. Guna la 2 dulu, tak cukup masam nanti boleh tambah lagi. Daging dah lembut, masuk santan. Kacau sama rata.
6. Masuk pula kerisik untuk penyedap rasa. Kacau biar mesra. Masuk gula. Kalau ada gula melaka lagi sedap. Garam jangan dilupa. Akhir sekali tabur daun kunyit yang dihiris halus.
Nak tahu, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM500 nak beri kepada anak-anak anda! Caranya mudah sahaja, anda perlu kongsikan perasaan rasa bangga menjadi anak Malaysia.
Masih berfikir-fikir, kudapan yang sesuai untuk disajikan ketika hari raya nanti.Selain beli kuih raya, boleh juga cuba buat sendiri kudapan ringan yang menjadi viral ini.Sementelah kita pun bukan lah rajin dan pandai sangat nak buat biskut atau kuih raya,apa kata cuba resipi popia stick yang rangup dan senang nak buat ni. Bukan sahaja budak-budak, orang tua pun pasti suka rasa dan kerangupannya yang krup krap krup krap.Mesti tak sedar dah habis sebalang. Jom kita cuba buat dulu masa bulan puasa ni.
Bahan-Bahan:
Kulit Popia (dipotong jadi 6 bahagian)
Minyak Masak
Coklat Masakan (Beryl’s/Le bourne atau Selborne)
Nestum
Cara Membuat:
1. Gulung kulit popia yang telah dipotong dengan kemas dan sapukan air pada bahagian hujungnya untuk mengelakkan kulit popia terbuka.
2.Rehatkan gulungan popia sebentar agar ia keras sedikit supaya mengekalkan bentuk gulungan tadi.
3.Gorengkan ia didalam api sederhana sehingga kekuningan. Angkat dan toskan, biarkan ia sejuk seketika.
4.Double boil coklat masakan ikut pilihan jenama yang disukai.
5.Celup gulungan popia yang telah digoreng tadi ke dalam coklat yang telah dicairkan.
6.Kemudian salut pula dengan nestum.
7.Biarkan ia keras seketika dan masukkan didalam bekas kedap udara.Simpan dalam peti sejuk seketika.
Selamat Mencuba!
Kredit: Humaira Harith
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sesekali sediakan hidangan istimewa dan cukup lengkap untuk keluarga anda dengan menyajikan menu Rendang Hati & Pedal Ayam Kacang Panjang. Istimewanya tentang juadah ini, ia merupakan hidangan seakan dua dalam satu. Boleh dijadikan menu utama ketika dimakan bersama nasi dan dalam masa yang sama sebagai hidangan sayur yang cukup berkhasiat.
RENDANG HATI DAN PEDAL AYAM KACANG PANJANG
Bahan – bahannya :
300 gm kacang panjang dipotong 2 inci
400 gm hati dan pedal ayam
2 batang serai – dititik
1 keping asam gelugur
500 gm santan pekat
Garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis
Bahan-bahan kisar/ditumbuk :
20 biji cili api
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci lengkuas
2 inci kunyit hidup
Cara-cara penyediaan:
Kreadit : Resipi dibawakan khas dari FAMA dengan kerjasama Chef Anuar
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Lisbon Hotel Melaka menawarkan pengalaman tenang dan mewah di Perkampungan Portugis. Dengan reka bentuk ala Mediterranean, kolam infiniti dan restoran Festa yang eksklusif, ia destinasi ideal untuk percutian keluarga.
