Popia adalah antara menu yang digemari ramai untuk hidangan minum petang. Kita sering membelinya dipasar malam atau direstoran. Popia sayur goreng memang biasa kita buat namun untuk lebih enak jika disalut dengan sambal.
Nak buat sambal untuk salut popia sayur kena ada caranya bukan masak macam sambal. Jika salah resipi memang rasa lain.
Menariknya resipi oleh penjual popia salut sambal siap ada petua cara memasaknya. Malah ada yang telah mencubanya. Tidak mustahil ramai yang share. Ini resipinya.
_______________________________
Seperti yang dijanjikan saya bagi resepi popia salut sambal Exlusive resepi dari saya:
Anda boleh olahkan popia sayur atau boleh juga buat crabmeat popia atau fish finger popia.
Bahan sayur : Taugeh, kobis,sengkuang carrot, bawang besar yg lain terpulang anda boleh tambah sendiri. SEMUA BAHAN DICUCI BERSIH DAN DITOS SELAMA 2 JAM. atau boleh guna KITCHEN TISSU untuk serapan air.
Resipi sos
Resepi SoS salutnya saya bg resepi untuk 1 kg gula yea nanti kalau nk buat sikit pecahkan nisbahnya..
Saya tak pernah buat sikit ini yg paling minimum sukatan yang saya buat. Jangan kecamm hakak!!
100g cili kering pedas
150g cili kering tak pedas
2 labu bawang putih
50g udang kering
SEMUA DI BLANDER air jgn bnyak cukup untuk gerakan mesin sahaja.
1kg gula
30g garam
3\4 cawan cuka
#SEMUA BAHAN DIREBUS BUKAN DITUMIS!
Bila dah mengelegak masukan 50g udang baring a.k.a udang geragau.
Bancuhkan 2 sudu tepung ubi utk pekatkan kuah.
Nak kekal rangup
Selamat menyalut popia
# Popia digoreng exra garing ye tp.bukan hangit baru kekal rangupp
Bahan tabur :
Kacang tumbuk,bijan sangai,daun sup bawang goreng. (bahan tabur optional) — with Zurie Azura Hanum.
Selamat mencuba!
Kredit: Mem Nurr Laila
