Kalau nak buat biskut atau kuih, bahan ini pasti digunakan. kalau tak ada, kek itu sama ada tak menjadi atau bantat dan mungkin juga tidak gebu. Bila itu berlaku, pasti ibu-ibu rasa kecewa tengok hasilnya kan.
Sebab tu resipi kek mesti ada Baking Powder & Soda Bikarbonat. Namun, adakalanya kita sering tersalah atau tertukar dua benda ni. Sebab tu kek tak jadi.
Jadi, apa kata hari ini kita belajar mengenal mana satu paking powder dan mana satu soda bikarbonat. Nanti mudahlah untuk ibu-ibu nak buat kek atau biskut
Baking Powder (Serbuk Penaik)
Baking powder adalah agen penaik kimia yang disediakan secara komersial.Ia mengandungi sejenis asid(biasanya cream of tartar) dan sejenis alkali(soda bikarbonat).Kedua-dua bahan ini di campur dengan sejenis serbuk kanji atau tepung. Terdapat dua jenis serbuk penaik iaitu yang jenis biasa dan jenis berganda (double-action baking powder). Jenis biasa digunakan dalam kebanyakkan kek manakala jenis berganda digunakan untuk membuat kek kukus atau kuih-muih kukus seperti pau, apam dan sebagainya. ia bertindak dua kali lebih kuat dari biasa dan menjadikan kek atau kuih muih lebih gebu dan mekar.
Soda Bikarbonat
Soda bikarbonat juga adalah agen penaik yang di sediakan secara komersial.Ia adalah bahan alkali yang menghasilkan karbon dioksida apabila bercampur dengan asid seperti jus lemon atau cream of tartar dan menaikkan kek atau kuih apabila dimasak.
Soda bikarbonat pula sering digunakan dalam kebanyakkan kek, biskut atau kueh yang berasidseperti menggunakan susu masam, jus buah-buahan, serbuk koko, gula hangus, puri buah-buahan dan lain-lain. Soda bikarbonat adalah bersifat alkali dan ia akan bertindak meneutralkan asid yang terdapat dalam adunan kek atau kuih.
Adunan bahan-bahan ini akan terlarut apabila di gunakan dalam doh yang lembab dan bahan-bahan kimia akan bertindak untuk menghasilkan karbon dioksida.Apabila di bakar ia akan mengembang,sebab itulah kek dan roti yang mengandungi bahan ini akan menaik.
Kredit: Blog Qasehuteq
https://www.facebook.com/KeluargaMagazine/videos/886302205129416/
Tak Tahu Cara Yang Betul Nak Beli Alat Bacaan Tekanan Darah, Ikuti Panduan Dr Ini.
Memiliki tahap kesihatan dan kecergasan diri yang baik bukan mudah.
Menjaga pemakanan serta gaya hidup yang sihat akan memberikan banyak manfaat kepada kita.
Bagi yang menghadapi masalah kesihatan seperti tekanan darah tinggi harus tahu cara untuk mengawalnya ia termasuk memantau tekanan darah.
Biasanya pesakit perlu membeli alat untuk memeriksa tekanan darah secara konsisten.
Kebiasaannya alatan ini ada dijual di pasaran, namun sebagai pengguna pastinya keliru untuk memilih yang terbaik.
Nak tahu cara yang betul memilih alat tekanan darah, anda boleh jadikan penjelasan pegawai perubatan ini sebagai panduan.
Tekanan darah tinggi
Ikuti panduan daripada pegawai perubatan ini, Mohd Syamirulah Rahim
Penyakit darah tinggi merupakan penyakit yang biasa kita dengar. Mengikut laporan National Health & Morbidity Survey (NHMS) 2019, tiga dari sepuluh rakyat Malaysia, menghidap penyakit darah tinggi. Ia bersamaan dengan hampir 6.5 juta orang!
Saya selalu ceritakan kepada pesakit saya – penyakit hypertension ini, penyakit yang tidak berlaku semalaman. Tidak ada pesakit hypertension yang, apabila dia bangun pagi, “eh aku rasa aku ada darah tinggi lah hari ini!”.
Proses untuk penyakit darah tinggi wujud, merupakan sebuah proses yang berterusan dan mungkin telah bermula sejak bertahun yang lalu. Kombinasi pelbagai faktor yang kita boleh bahagikan kepada faktor yang boleh diubah (pola pemakanan, aktiviti fizikal, stress harian) dan faktor yang tidak boleh diubah (kecenderungan genetik, jantina dan usia) memainkan peranan bagi penyakit ini wujud.
Dan saya juga selalu ceritakan kepada pesakit saya, penyakit darah tinggi ini lazimnya tidak mempunyai simptom yang spesifik, tambah-tambah di peringkat fasa awal kewujudannya.
Simtom seperti sakit kepala, adalah simtom yang sangat umum. Ramai orang yang menghidapi darah tinggi, tidak sedar mereka sebenarnya ada darah tinggi, dan hanya dikesan melalui pemeriksaan untuk penyakit lain; eg masuk wad kerana kemalangan, kemudian baru tahu rupanya ada darah tinggi ketika dirawat di wad.
Kerana itu kita menggalakkan orang awam, untuk kerap membuat pemeriksaan kesihatan. Pemeriksaan kesihatan, bagi orang dewasa yang sihat tubuh badan, kita galakkan sekurang-kurangnya setahun sekali.
Pemeriksaan kesihatan ini penting untuk kita buat “Saringan”. Saringan bermaksud, kita kesan penyakit sebelum wujudnya simtom, supaya rawatan awal dapat diberikan.
Selalunya, berikut adalah perspektif doktor kita merawat, khasnya penyakit darah tinggi
1. Jika belum ada penyakit darah tinggi, aim kita adalah mencegah terjadinya darah tinggi. Caranya adalah kita kenalpasti faktor risiko dan cuba untuk mengurangkan faktor risiko, bagi faktor yang boleh diubah.
2. Jika sudah didiagnos penyakit darah tinggi, aim kita adalah mencegah terjadinya komplikasi bagi penyakit darah tinggi. Komplikasi penyakit darah tinggi berlaku apabila tekanan darah dibiarkan tidak terkawal. Kesannya, dalam tempoh beberapa tahun, saluran darah seperti arteri akan semakin menebal dan mengeras. Jantung akan bekerja lebih keras untuk mengepam darah, kerana salur darah yang tidak lagi kenyal. Salur darah kapilari iaitu salur darah yang halus didalam badan juga, akan mengeras, dan kesannya akan melibatkan organ seperti mata dan buah pinggang.
Justeru adalah amat tidak benar mitos mengatakan, makan ubat lama-kelamaan akan rosak buah pinggang. Kerana faktanya, yang membuatkan buah pinggang rosak adalah membiarkan tekanan darah tidak terkawal. Dengan rawatan, serta mengurangkan faktor risiko yang menjadi punca, seorang pesakit darah tinggi boleh mendapat tekanan darah yang terkawal sepanjang hayatnya, dan akhirnya meninggal dunia atas sebab yang tidak berkaitan darah tinggi atau penyakit cardiovascular pun.
PANDUAN MEMBELI ALAT BACAAN TEKANAN DARAH
Berikut adalah beberapa peralatan yang saya CADANGKAN untuk pesakit darah tinggi agar membantu mencapai kawalan tekanan darah yang baik. Peralatan dan cadangan ini adalah bersifat umum berdasarkan pengalaman saya merawat pesakit. Setiap cadangan ini, bergantung kepada kesesuaian peribadi pesakit, dan tidak semestinya satu jenama adalah lebih baik dari jenama yang lain.
1. Sphygmomanometer
Ha, berbelit lidah nak sebut. Mudah kira, sebut sahaja “alat pemeriksa bacaan tekanan darah”. American Heart Association dalam guideline mereka mencadangkan bahawa SMBP (Self-Monitoring Blood Pressure) dapat membantu memperbaiki tahap kawalan tekanan darah seseorang. Kalau sebelum ini, kita selalu dapat bacaan tekanan darah ketika kita pergi ke klinik, atau dimasukkan ke wad. Acap kali, bacaan tekanan darah ini akan lebih tinggi, kerana pelbagai faktor seperti kita baru selepas berjalan, chuak/anxious/gabra dihadapan doktor (kita panggil white coat effect). Atas sebab itulah, bacaan tekanan darah ketika kita berada di rumah, dalam keadaan rileks dan selesa, adalah lebih tepat kerana ianya menggambarkan tekanan darah seharian kita yang sebenar. Begitu juga, bacaan tekanan darah secara bersiri contohnya pagi-petang untuk tiga hari berturut-turut, adalah bacaan yang lebih informatif dan tepat berbanding hanya satu bacaan. Ia dapat mengenalpasti adanya isolated hypertension, atau hypertension disebabkan faktor lain/luaran.
Cara memilih alat bacaan tekanan darah : Terdapat pelbagai jenama dan model dengan pelbagai fungsi dijual di pelbagai tempat – sama ada di farmasi, di kedai peralatan perubatan, bahkan secara online. Namun suka saya ingatkan, syarat pertama adalah memastikan alat bacaan tekanan darah tersebut, mempunyai pendaftaran dengan MDA (Medical Device Authority) Malaysia.
Saya ambil contoh, terdapat sebuah alat bacaan tekanan darah yang dijual di Shopee dengan harga RM38.90 dan TOP SELLING. Tidak ada nama jenama, mungkin ianya OEM, tetapi ada dinyatakan nama model nya. Semakan nama model di laman MDA tidak menjumpai nama model tersebut. Boleh jadi alat ini tidak didaftarkan di MDA. Lihat komen salah seorang pengguna :
#### “Seller pos cepat.Tp XXX lmbt. Btw mesin ni x accurate. BP sy xpernah tinggi..Dlm masa sminggu ni kene pantau.Skali sminggu ni tinggi mendadak smpai sakit kpala sy fikir..Td cek alat ni kt klinik, Terkejut nurse tgk.Pastu cube test gune klinik then 128 je normal terus ilang migrain! So rugi jela beli” ######
Sebab itulah, janganlah kita nampak Top Selling, terus kita beli! Walhal ianya tidak didaftarkan, dan tidak selamat untuk digunakan kerana memberikan bacaan yang tidak tepat. Terdapat baaaanyak alat bacaan tekanan darah OEM yang dijual secara online. Cuba elakkan untuk membeli jenama OEM/generik sebegini, kerana alatan sebegini kita nak guna untuk jaga kesihatan kita. Pilihlah yang lebih bermutu dan selamat.
Salah satu yang saya cadangkan, adalah dari jenama OUSON+ ini (https://shp.ee/g7b5d7x). Again, ini hanya cadangan, mungkin anda boleh jumpa jenama lain yang lebih sesuai dan murah. Tapi jangan lupa, pastikan berdaftar dengan MDA, ya! Alat pemeriksa bacaan tekanan darah dari jenama OUSON+ ini berdaftar dengan MDA : https://mdar.mda.gov.my/frontend/web/index.php…
Langkah kedua, adalah memilik cuff size yang sesuai dengan pengguna. Cuff Size adalah saiz bahagian alat yang kita nak lilit di lengan kita tu. Ada yang bersaiz besar, ada yang bersaiz kecil. Untuk jenama OUSON+ ini pun terdapat tiga saiz berbeza iaitu standard, L dan XL. Bagiamana nak tahu saiz yang sesuai dengan lengan kita?
1. Dapatkan tali atau pita pengukur, dan ukur di kawasan tengah-tengah lengan atas. Contohnya bacaan adalah 40cm.
2. Darabkan bacaan tersebut dengan 0.8 (80%). Jadi 40 x 0.8 : 32cm
3. Maka, saiz minima cuff anda adalah 32cm.
Jika kita tengok pada ketiga-tiga size cuff yang diberikan bersama mesin OUSON+ ini, sudah tentu saiz standard tidak sesuai untuk anda. Ini kerana saiz standard mempunyai ukuran 22 – 32cm sahaja. Upper limit sahaja sudah cukup-cukup 32. Dalam situasi ini, anda mungkin lebih sesuai mengambil saiz large atau bahkan XL.
Apa yang berlaku jika anda gasak juga nak ambil saiz standard? Kesannya anda terpaksa lilit lengan anda dengan lebih ketat, atau terpaksa memegang cuff ketika bacaan dibuat. Ini menyebabkan bacaan menjadi tidak tepat.
Ingat, ini adalah DUA PERKARA PENTING sebelum anda memilih alat bacaan tekanan darah, iaitu
– MDA APPROVED
– APPROPRIATE CUFF SIZE.
Selain dua perkara ini, adalah additional function yang boleh membantu anda. Antaranya seperti
– Sumber kuasa : bateri dan/atau USB-powered. Zaman sekarang, mesin BP pun boleh charge macam henfon dah. Mudah.
– Memory berserta Date/Time : Boleh menyimpan bacaan tekanan darah dan boleh scroll balik satu persatu. Memudahka, jika beberapa orang didalam rumah berkongsi mesin yang sama. Atau bahkan untuk kegunaan peribadi, kita boleh bandingkan antara bacaan.
– Voice Over : Mesin tersebut akan bacakan
– Bluetooth : Ada aplikasi di Playstore/Appstore yang boleh “sync” dengan alat anda.
Berikut adalah beberapa jenama dan model alat pemeriksaan tekanan darah untuk kegunaan di rumah. Sekali lagi saya mengingatkan, peralatan dan cadangan ini adalah bersifat umum berdasarkan pengalaman saya merawat pesakit. Setiap cadangan ini, bergantung kepada kesesuaian peribadi pesakit, dan tidak semestinya satu jenama adalah lebih baik dari jenama yang lain.
Sumber: Mohd Syamirulah Rahim
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Tahan Sampai 6 Bulan, Ini Cara Simpan Bunga Kantan Dalam Peti Sejuk!
Bunga kantan yang selalu kita gunakan untuk membuat kuah laksa atau asam pedas ini ada waktunya begitu sukar untuk dicari di pasar. Jadi apa kata beli sahaja lebih untuk simpanan stok di rumah.
Pun begitu menyimpan terlalu lama membuatkan bunga kantan menjadi busuk dan tidak elok lagi untuk dimakan. Petua yang dikongsikan ini wajar anda cuba. Bunga kantan mampu bertahan sehingga enam bulan.
Sekadar share untuk penyimpanan bunga kantan. Cara ini, bunga kantan tetap dalam keadaan baik, cantik dan tidak ada birat hitam.
Ini hasilnya selepas 6 bulan lebih saya simpan dalam tempat beku. Bila masak, aromanya tetap sama. Alhamdulillah.
1.Basuh terlebih dahulu bunga kantan.
2.Potong ikut suka kita, nak kecil boleh nak besar pun boleh.
3.Letak dalam plastik / bekas yang bersesuaian bunga kantan tersebut.
4.Letak air kosong dalam bekas bunga kantan tersebut.
5.Kemudian bolehlah disimpan dalam frezer/tempat beku.
Macam saya, letak dalam bekas untuk sekali masak, mudahkan kerja. Menariknya, bunga kantan ini boleh digunakan ketika beku atau dicairkan terlebih dahulu.
Selamat mencuba!
Menarik: “Memang Idola, Alif Satar Dipuji Netizen, Ajak Followers Solat Subuh Macam Solat Jumaat Di Masjid!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Roti Jala Sos Coklat Terlajak Sedap, Anak-anak Confirm Suka, Wajib Cuba Ni!
Wow tengok gambar sahaja sudah rasa terliur dibuatnya. Inikan pula mencuba sendiri di rumah bersama anak-anak. Pasti anak-anak tak sabar dan berebut-rebut nak makan.
Resipi awesome ini dihasilkan oleh adik Muhamad Fadzul Illahi Azhar di facebooknya. Mulanya dia sekadar mencuba, mana tahu ada yang suka dengan roti jala coklatnya.
Tak sangka pula Roti Jala Coklat Bersos Coklatnya mendapat perhatian ramai. Malah
katanya ramai yang tempah lagi dan lagi. Wow!
Dari saja-saja buat makan, sampai la menjadi duit poket. Hari ini saja saya dapat tempahan 70 set. Saya ingat orang tak suka. Saya cuba.. Alhamdulillah dapat sambutan. Saya nak sis-sis yang tak buat apa-apa kat rumah. boleh laa amik
resepi ROTI JALA SOS COKLAT. Sama-sama kita kongsi ilmu. Yang mana dah share sebelum ni bagus la, yang belum share silakan.. saya halalkan.. ☺ tapi doakan saya berjaya dalam bisnes.. aaminn
Ada orang tanya saya jual sebekas berapa.. saya jual 1 bekas RM5 ADA 7 KEPING.
GUNA KUALI NONSTICK
Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
2 biji telur
3 sb serbuk koko (tengok nak gelap atau cerah)
3 sb gula
Sedikit garam
3 sb minyak masak
1/2 cawan susu cair
Air ikut kepekatan (jangan pekat sangat jangan cair sangat)
Caranya:
1. Kacau semua bahan dalam satu mangkuk, lepas tu blend hingga halus.
2. Semasa blend tu boleh tengok kalau ada pusar kat tengah tu boleh masuk satu ibu jari, tu adunan cantik.
3. Kalau blend adunan tu xda pusar atau pusar kecik, masukkan air bagi ada pusar kat tengah.
GUNA BOTOL 3 KAKI
Sos coklat: (Double boiler)
200gm coklat masakan. (saya guna selbourne brand)
200gm susu fullcream / Susu cair
Selamat mencuba!
Sumber: Mohamad Fadzul Illahi Azhar