Masalah minyak menjadi hitam dengan cepat apabila mengoreng ikan dengan bahan kisar. Biasanya masalah ini berlaku apabila memasak lauk ikan cencaru sumbat.
Apabila menggunakan minyak banyak kali pastinya hasil gorengkan ikan tak kelihatan cantik.
Namun sebagaimana perkongsian puan Ariza Kak Chik yang menggunakan air bancuhan tepung jagung untuk mengurang minyak menjadi terlalu hitam. Katanya petua ini di didapati daripada TikTok yang menggunakan nama Richard Is Cooking.
Tukang masak ini Richard bersama pengacara rancangan Jalan-Jalan Cari Makan, Nazrudin Rahman
Ikuti petua yang telah dicuba oleh wanita ini. Memang menjadi!
Guna bancuhan jagung kurangkan warna hitam minyak masak
Pernah jadi masalah mcm ni tak bila goreng ikan cencaru sumbat? Kadang2 untuk goreng ikan seterusnya kita terpaksa tukar minyak baru. Petua untuk jimatkan minyak dan tak payah tukar baru ialah dgn guna 3-4 sudu besar tepung jagung yg ditambah dgn air. Kemudian tuang air tepung jagung dalam minyak yg hitam tadi.Nanti minyak akan jernih semula dan dpt grg ikan yg seterusnya.
Membawa anak berkunjung ke rumah saudara pada musim perayaan ini pastinya menjadi kewajipan. Boleh dikatakan seharian kita akan berada di jalanan untuk proses berkunjung ini.
Sesuatu yang perlu kita fikirkan adalah soal anak-anak kita yang masih kecil. Menjaga mood mereka antara yang kita wajib ambil tahu bagi memastikan kunjungan raya kita lebih lancar. Malah lebih gembira sepanjang kunjungan.
Tapi bukan hanya mood, ada 6 perkara lagi yang ibu ayah wajib tahu. Baca perkongsian ahli terapi kanak-kanak, Liyana Raya yang cukup bermanfaat untuk kita semua.
Beritahu anak unttk ‘expect the expected’ ketika aktiviti menziarahi saudara mara dan rakan taulan di hari lebaran.
Sebelum memulakan langkah untuk berkunjung ke rumah sanak saudara dan rakan taulan di hari lebaran, seeloknya kita bercerita tentang apakah tingkah laku yang ‘expect’ anak-anak untuk buat apabila di rumah orang.
Tingkah laku yang kita ‘expect’ ini sepatutnya diceritakan dalam bentuk yang positif dan kalau boleh elakkan menggunakan perkataan ‘jangan’ terlalu banyak.
2. Dah salam,duduk dengan mak ayah jika mak ayah duduk. Jika anak masih kecil dan didapati anak hendak bergerak,mulakan langkah segera dengan membawa anak keluar seketika dan ibu ayah bergilirlah menjaga anak. Kita risau ada kemungkinan anak akan mengganggu peralatan di dalam rumah orang yg akhirnya boleh merencatkan suasana perayaan itu sendiri.
3. Pesan kepada anak, kalau nak apa-apa….. beritahu. Hatta nak pinjam mainan anak tuan rumah sekalipun. Di sini ibu ayah memainkan peranan yang sangat besar. Mulakan langkah dengan meminta izin kepada anak si tuan rumah.
Jika anak tuan rumah tak nak bagi, beritahu anak kita supaya tengok dulu mcm mana anak tuan rumah main mainan tersebut. Puji anak tuan rumah tentang cara dia main. Puji dan terus puji. Anak tuan rumah ni pun… makin dipuji makin suka dia nak berkongsi. Minta untuk dikongsikan bersama sambil ajar anak kita main sama mcm anak tuan rumah main.
4. Memang perlu ya kita layankan anak kita ketika di rumah orang walaupun pada hari lebaran kerana nanti anak akan kempunan nak minta perhatian ibu dan ayahnya.. maka ada saja tingkah laku ‘unexpected’ yang akan dijalankan oleh mereka sendiri. Paling risau, tingkah laku ‘unexpected’ ini adalah merosakkan barang2 tuan rumah.
5. Jika anak masih kecil,sediakanlah permainan sendiri yang boleh ‘occupied’ kan anak. Bagi anak yg sudah besar,boleh berikan mereka tugasan ringkas seperti mengangkat dulang dari dapur atau ke dapur,menolong mengemas sedikit bagi membantu mereka mengisi masa mereka juga.
6. Beritahu anak supaya tidak meminta duit raya atau pertikaikan duit raya yang diberi oleh tuan rumah di hadapan tuannya sendiri. Sentiasa ingatkan yang duit raya hanyalah satu pemberian. Ada orang bagi banyak,ada orang bagi sikit.
Ucap terima kasih dan salam lalu simpankan saja sampulnya dalam beg. Nanti dah sampai rumah baru buka. Ibu ayah berperanan penting utk beritahu nanti balik rumah kita tengok ‘surprise’ duit raya ya….. dan balik rumah,buatlah intonasi ‘surprise’ duit raya mcm cerita ‘surprise egg’ dalam youtube tu…….
Semoga lebaran kali ini menjadi contoh terbaik untuk anda berikan kepada anak-anak untuk membentuk tingkah laku positif ketika di rumah orang.
Cara pendekatan mendidik dan menguruskan anak zaman dulu berbeza dengan anak zaman sekarang. Persekitaran dulu dan sekaranga memang berbeza. Dulu, orang kata jaga anak 10 pun senang berbanding jaga anak tiga sekarang.
Setiap kita punya pendapat berbeza dalam menguruskan anak-anak. Begitulah yang diluahkan oleh wanita ini. Beliau menjelaskan bahawa zaman dulu, mudah untuk mengasuh anak-anak yang ramai berbanding sekarang dengan persekitaran yang tidak selamat.
Situasi ini yang menyebabkan ada segelintir wanita jiwa koyak akibat tertekan menguruskan anak-anak. Tetapi itulah realitinya.
Ikuti perkongsian ini.
TRUE INDEED!. Tu pasal mental mak-mak sekarang koyak… KENAPA MAK DULU BOLEH JAGA 10 ANAK, MAK SEKARANG ANAK BARU DUA DAH KECOH? Tu kena faham dulu sebelum keluarkan statement yang bukan-bukan. Saya paling anti kalau kenyataan ini. ‘Eleh, makcik dulu anak ramai boleh je jaga, ko baru tiga dah macam tak cukup tangan?’ Hmmmm..dalam sedar tak sedar, zaman dulu dan zaman sekarang sangat berbeza.
ZAMAN DULU Zaman saya kecil-kecil dulu. Sekitar umur 5 – 6 tahun camtu, say sangat bebas ke sana sini. Naik basikal, masuk kebun getah cari buah getah nak main congkak. Kadang round satu kampung dengan jiran-jiran dan adik-beradik. Keluar selepas asar, sebelum Maghrib balik. Keluar main dengan anak jiran lelaki, main kejar-kejar.Seronok! Balik rumah dengan penat. Selepas makan dah tertidur sendirinya. Mak? Buat kerja rumah di rumah. Ayah? Pergi dan balik kerja dengan senang hati. Kenapa mak boleh jaga sepuluh anak?
Sebab anak-anak tak buat sepah dalam rumah. Anak-anak tak bergaduh dalam rumah. Anak keluar main dengan jiran kampung sebelah? Mak tak pernah risau. Mak tak pernah susah-susah dan resah.Sebab dia tau, penat main, anak-nak confirm balik makan. Anak perempuan dia main kejar-kejar dengan anak lelaki jiran? Mak tak pernah risau. Sebab anak perempuan dan anak jiran memang main kejar-kejar semata-mata. Dulu kedai runcit banyak dekat kawasan rumah. Pasar basah pun dekat. Mak bagi RM20 pastu bagi list barang, anak perempuan dia kayuh basikal pergi pasar, tunjuk list, orang kedai bagi barang. Harga pun harga betul, kadang siap bagi free lada kering la, bawang merah lebihla. Mak senang ada pembantu. Tak payah mak susah-susah nak pergi pasar. Zaman sekolah pun best. Pagi ayah hantar, balik pandai balik sendiri naik bas henti-henti. Kadang ada duit lebih, ambil prebet sapu. Kadang siap tertidur dalam kereta,tapi pakcik perebet kejut je, adik..sampai rumah dahni! Hidup tenang. Senang. Sedar-sedar 10 orang anak mak dah besar. Tapi itu zaman mak dulu. Zaman mak sekarang dah lain.
ZAMAN SEKARANG
Anak nak keluar main sendiri depan rumah risau sangat. Kereta banyak, motor banyak. Anak pulak baru belajar kayuh basikal, kadang jatuh kadang terlajak. Mak sibuk nak masak lagi, maka terpaksa suruh anak main dalam rumah. Nak biar main kat luar, risau! Maka, bila dalam rumah, mak stress. Anak sepahkan mainan, main elok-elok 5 minit pastu berebut dengan adik. Belum campur lagi bab anak kata dah bosan dengan mainan. Mak nak anak bergaul dengan anak jiran. Tapi mak sekarang risau. Anak mak perempuan, anak jiran lelaki.
Budak dulu-dulu naif. Tapi budak sekarang advance. Budak dulu-dulu kalau main kawin-kawin, setakat sanding duduk sebelah-sebelah je. Budak sekarang main kawin-kawin kadang memang ‘kawin’ terus. Tak ada akad nikah je. Akhirnya, mak tak dapat masuk dapur, mak nak pantau kat luar anak-anak ni bergaul macam mana.
Mak nak suruh anak pergi kedai zaman sekarang mak risau. Sahkan nak pergi kedai, anak main depan rumah pun bahaya. Orang jahat merata-rata. Sekali lagi, mak terpaksa suruh anak main dalam rumah. Sekali sekala bawa ke taman, tapi itula, jeling mata tak pernah lepas. Risau.Risau. Risau. Makanya, mak jugaklah usung anak-anak pergi kedai, walaupun sekadar nak beli bawang merah 5 ulas.
Mak nak anak balik sekolah sendiri?Lagilah risau. Naik bas ada risiko, naik teksi ada risiko, kayuh basikal sendiri ada risiko. Mak risau. Maka, demi anak, mak jugaklah gagahkan diri ambil dan hantar anak sekolah. Loceng belum bunyi mak dah tercegat depan pagar sekolah, takut anak balik ikut orang ntah sape-sape.
Dengan rutin macam tu, bila mak nak ada masa di rumah? Anak kena pantau 24 jam depan mata. Paling mudah, anak-anak semua dalam rumah! Mak dulu takde mainan dalam rumah, sebab anak main luar rumah. Rumah mak dulu bersih, clear,sebab mak tak payah fikir bab anak sepahkan.Mak tak risau anak kat luar. Mak tak risau anak hilang. Mak sekarang? Anak dalam rumah pun orang intai lagi!
Setiap orang dianugerahkan nikmat dan rezeki yang berbeza-beza. Ada yang mampu hidup senang lenang, hidup sederhana dan ada yang cukup-cukup sahaja untuk menampung ahli keluarganya.
Malah demi kelangsungan hidup, ada yang memohon bantuan agar ahli keluarga dapat meneruskan kehidupan. Jangan kata mereka tidak berusaha. Sedangkan kita tidak berada di tempat mereka. Bak kata perpatah, berat bahu yang memandang berat lagi yang memikul. Begitu juga kesusahan yang ditanggung!
Islam sangat menggalakkan umatnya membantu mereka dalam kesempitan. Bak kata perpatah tangan yang memberi lebih mulia daripada tangan yang menerima. Biar sekecil mana sumbangan yang dihulurkan, ia cukup bermakna kepada si penerima yang hidup serba kekurangan. Ia memberikan sinar kebahagian buat keluarga itu.
Begitu juga dengan perkongsian saudara Muhammad Hassan mengenai kisah sebuah keluarga meminta sedekah RM30 semata-mata ketiadaan wang untuk menukar tong gas. Mungkin pada yang berduit apalah sangat dengan RM30 ringgit. Tapi bagi mereka yang serba kekurangan nilai itu begitu besar dan bermakna buat mereka. Setiap kesusahan orang ada pelbagai rupa! Moga kita muhasabah diri.
Allah Allah… sebak bercampur syukur. Adik ini datang rumah minta duit RM30 nak tukar tong gas. “Gas dah habis bang,mak suruh datang minta duit”. Saya kenal adik ini. Sebelum ini ibunya pernah datang minta bantuan persekolahan anak-anak. Suami meninggal tahun lepas,mahu atau tidak kena ikhtiar cari rezeki besarkan anak anak.
Saya pernah pesan jika terdesak duit nak beli barang dapur datang je rumah,insyaallah saya bantu sikit sikit. Saya bukanlah kaya,tapi tak sanggup apabila orang datang jauh jauh mohon bantuan.
Rumah saya ini memang selalu stanby beras,gula,kicap dan keperluan lain hasil dari sumbangan kawan-kawan di facebook dan rakan niaga. Yang datang rumah semua tinggal jauh jauh. Kadang-kadang tak kenal pun hanya datang nak minta sardin dan gula.
Allah Allah,mereka diuji kita juga diuji. Kita diuji lihat orang susah apa tindakan kita. الله hadirkan orang begini nak uji kita,apa yang kita boleh bantu mereka,apa kata hati kita. Jika kita taknak bantu sikit pun tak terkesan bagi الله. Tapi kitalah yang rugi.
Saya pesan kat adik ini,nanti cuti sekolah mari lepak rumah saya,kita belajar mengaji ramai ramai,nanti kita pergi jalan jalan ke kuala lumpur tengok KLCC,kita pergi zoo negara,kita pergi tidur di masjid sri petaling jumpa orang bak baik.
Saya selalu cakap kat anak,jangan bazirkan makanan,jangan kedekut makanan,jika nak beli makanan,kena beli untuk kawan kawan,kena beli untuk maksu.
Saya doakan moga adik ini satu masa nanti akan jadi jutawan yang soleh,jutawan yang taat kepada mak,sayang adik adik bantu orang susah.
*Maaf Saya tidak terima apa apa sumbangan buat masa ini.
