Resipi Nasi Ayam yang viral secara tiba-tiba di media sosial dua tahun lalu sebenarnya banyak membantu ibu-ibu untuk menghasilkan nasi ayam yang sedap untuk keluarga.

Bukanlah tidak berjaya menghasilkan Nasi Ayam yang enak tetapi mencuba resipi baru yang rasanya lebih enak dan sedikit berbeza pastinya buat semua ibu-ibu teruja untuk mencuba. Lebih-lebih lagi anak-anak suka makan Nasi Ayam yang mudah dan berkhasiat.

Sempena bulan Syawal ini, anda pastinya menerima kunjungan tetamu setiap minggu. Tidak salah jika anda mengeluarkan semula resipi hebat ini, khusus untuk tetamu istimewa anda. Anak-anak dan seisi keluarga juga boleh sekali tumpang merasa.

Rahsia Nasi Ayam Terlajak Sedap Lagi Terangkat, Guna Perapan Sos & Bahan ‘Istimewa’!

Tahun lalu, perkongsian Puan Rafiza Idayu di facebooknya mendapat sambutan yang cukup luar biasa. Dia yang menggunakan resipi perapan ayam yang diadaptasi daripada resepi masterchef yang pernah berkhidmat di Istana Buckingham, berkongsi langkah demi langkah kepada semua. Berikut merupakan petua dan rahsia yang diberikan olehnya.

Rahsia Nasi Ayam Terlajak Sedap Lagi Terangkat, Guna Perapan Sos & Bahan ‘Istimewa’!

RESIPI NASI

BAHAN-BAHAN:
Beras
2 ulas bawang putih
1 inci halia
Kiub pati ayam
Bay leaf (atau daun pandan) – untuk wangi
Lemak ayam
Air rebusan ayam
Serbuk kunyit

CARA MEMASAK:

Rahsia Nasi Ayam Terlajak Sedap Lagi Terangkat, Guna Perapan Sos & Bahan ‘Istimewa’!

1. Asingkan isi ayam dan lemak ayam. Lemak ayam inilah sebenarnya ‘the ultimate secret’ dalam pembuatan nasi ayam. (Lebih mujarab, gunakan lemak di bahagian bontot ayam.

Rahsia Nasi Ayam Terlajak Sedap Lagi Terangkat, Guna Perapan Sos & Bahan ‘Istimewa’!

IKLAN

2. Panaskan lemak ini dalam periuk nasi hingga keluar minyaknya. Asingkan lemak ayam untuk proses seterusnya.

Rahsia Nasi Ayam Terlajak Sedap Lagi Terangkat, Guna Perapan Sos & Bahan ‘Istimewa’!

3. Buang lemak yang tertinggal dan masukkan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk halus.

Rahsia Nasi Ayam Terlajak Sedap Lagi Terangkat, Guna Perapan Sos & Bahan ‘Istimewa’!

4. Masukkan bay leaf dan kiub pati ayam.

Rahsia Nasi Ayam Terlajak Sedap Lagi Terangkat, Guna Perapan Sos & Bahan ‘Istimewa’!

5. Masukkan beras, biarkan masak sebentar dan kemudian masukkan air rebusan ayam.

IKLAN

Rahsia Nasi Ayam Terlajak Sedap Lagi Terangkat, Guna Perapan Sos & Bahan ‘Istimewa’!

6. Biarkan nasi hingga masak.

RESEPI PERAPAN AYAM

Rahsia Nasi Ayam Terlajak Sedap Lagi Terangkat, Guna Perapan Sos & Bahan ‘Istimewa’!

BAHAN-BAHAN:
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
3 sudu makan madu
2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan minyak bijan
Sedikit lada sulah

RESIPI SAMBAL

BAHAN-BAHAN:
6 biji cili merah
2 ulas bawang putih
1 sudu makan jus limau nipis
Sedikit halia (anggaan 1 ruas jari kelingking)
4 sudu makan gula
1 sudu kecil garam
Air rebusan ayam 3/4 cawan (200ml)
1 sudu kecil tepung jagung yang dilarutkan dengan 2 sudu air

IKLAN

Rahsia Mendapatkan Ayam ‘Juicy’

Rahsia Nasi Ayam Terlajak Sedap Lagi Terangkat, Guna Perapan Sos & Bahan ‘Istimewa’!

1. Masak air hingga mendidih.

2. Apabila mendidih, barulah dimasukkan ayam.

3. Tutup periuk (wajib) dan masak hingga 5 ke 6 minit.

4. Guna api yang besar.

* Air rebusan ini akan digunakan untuk membuat sup ayam dan masak nasi. Tujuan kita menggunakan air mendidih sebab kita nak perangkap jus ayam kekal di dalam daging ayam tersebut. Pastikan air yang banyak hingga tenggelam ayam.

Selamat mencuba!

 

 

Kredit: Rafiza Idayu

Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di seeNI.

KLIK DI SEENI