Setiap kali menjelang bulan ramadan, pasti lauk ini menjadi salah satu ‘wajib’ ada di atas meja bersama hidangan lain. Namun, kini telur masin sudah menjadi menu biasa. Baik dihidangkan bersama Nasi putih ataupun dijadikan bahan tambahan dalam masakan lain

Mungkin cara penyediaannya yang ringkas serta boleh dinikmati dengan pelbagai gaya hidangan membuatkan telur masin menjadi pilihan ramai. Terasa keenakkannya bila disalut pada Ketam Masak sambal ataupun Nasi Goreng.

Jika anda  gemarkannya, apa kata anda buat sendiri telur masin. Jika tiada telur itik, boleh saja kalau menggunakan telur ayam.

BAHAN-BAHAN:

13 biji telur ayam | dibersihkan

1 cawan garam kasar

2 ½ cawan air

CARA MEMBUAT:

Masukkan air dan garam ke dalam periuk. Masak sehingga larut.

Padamkan api dan biar air garam betul-betul sejuk.

Masukkan telur yang telah dibersihkan ke dalam baling dan masukkan air garam yang telah disejukkan tadi.

Tutup baling dan simpan selama 2 minggu sebelum dicuba.

Sumber: Rasa.my

Kuih Talam memang banyak jenis dan setiap satunya mempunyai rasa dan keenakannya yang tersendiri. Bahkan bila menyebut tentang Kuih Talam Labu, bukan sahaja rasanya yang enak malah warna yang memukau turut menjadi daya tarikan untuk dinikmati dengan penuh rasa kenikmatan.

Pun begitu, untuk menyediakannya bukanlah semua pakar. Kadang memerlukan untuk dicuba beberapa kali sehinggalah kita benar-benar puas hati dengan kejadiannya.

Jadi buat yang teruja untuk mencuba, boleh juga gunakan resipi yang dikongsikan oleh Marlia Lia. Selamat mencuba.

Lapis Labu Gedik

Bahan-bahan:

¼ biji labu saiz sederhana (dikukus, dan blender halus.. anggaran ½ cawan selepas diblender.. saya guna pengisar kering sahaja)

4 cawan santan segar.. Dipanaskan atas api perlahan hingga suam kuku

Dalam 1 bekas besar, campurkan dan gaul rata bahan-bahan ini :

2 cawan tepung beras

½ cawan tepung gandum

½ cawan tepung jagung

¾ – 1 cawan gula halus ( saya guna ¾ cawan sahaja..kisar gula supaya senang larut)

¼ camca teh garam

Tuangkan santan suam tadi ke dalam campuran tepung dan kacau sebati guna hand whisker kemudian tapis

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.. satu bahagian dicampurkan dengan labu

Panaskan kukusan hingga air mendidih.. panaskan loyang yang dah disapu minyak terlebih dahulu.. Loyang sudah betul panas baru start melapis.. Kukus dengan api sederhana.

Setiap lapis, kukus selama 5minit.. Lapisan terakhir kukus selama 20-25minit

Untuk pastikan kuih tak cepat basi, selepas siap mengukus, bukak penutup kukusan dan biarkan diatas api selama lebih kurang 5-10minit lagi..biarkan wap air atas kuih mengering.

• Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK DI SINI UNTUK DAFTAR

   

  Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

  

.

Buah durian adalah antara buah yang begitu popular di kalangan kita. Bukan sahaja enak dimakan begitu saja tetapi juga ada yang makan bersama pulut, masakan bersama kacang hijau menjadi bubur durian dan serawa durian. Malah kulitnya juga dimasak seakan pengat pisang.

Selain itu, isi durian juga dijadikan aiskrim. Sebagaimana perkongsian puan Nur Hayati Khalid yang menunjukkan cara membuat aiskrim Malaysia dengan mengunakan isi durian. Rasa memang sedap! Apa lagi jom buat, terutama ‘antu’ durian!

Anak: Ibu, durian tu nak masak apa?
Ibu : Serawa..
Anak : Ala..buat aiskrim boleh tak ibu?
Ibu : Boleh..tapi buat la sendiri..
Anak : Resepi??
Ibu: senang jer..

Resepi Aiskrim Malaysia Durian Ori
4 cawan air
1 cwn isi durian
1 cwn susu segar atau susu cair
1/2 cawan susu pekat
2 sudu besar gula /gula perang
1 sudu tepung jagung
* Blender semua bahan
* Masak sekejap dalam periuk hingga mendidih
* Tunggu sejuk..tuang dalam plastik aiskrim
Edit
* Masukkan sedikit pewarna kuning jika suka
* Lebihkan gula atau susu pekat jika suka manis

Keluarga: Wow tengok pun terliur. Selamat mencuba!

Sumber: Nur Hayati Khalid