Ada orang sayang sangat hendak buang makanan hinggakan sanggup recycle berkali-kali makanan tersebut dengan beranggapan masih boleh dimakan.
Pun begitu, mungkin ia terlupa makanan juga ada tempoh hadnya dan bila jangkamasa terlalu lama, pasti akan rosak. Bahkan jika tetap juga dimakan ianya akan menjadi penyebab bahaya buat diri dan keluarga sendiri. Apatah lagi jika makanan itu telah berkulat!
Ini sebagaimana perkongsian ilmu daripada Dr. Aida Azmi Official. Semoga bermanfaat.
RECYCLE MAKANAN BERKULAT?
Kulat adalah sejenis fungus seperti cendawan.Ia mempunyai akar yang boleh bercambah, yang dipanggil hyphae dan tidak dapat kita lihat.
Apabila mold mula membiak, ia sebenarnya menyebarkan bahagian yang boleh direproduksi (reproductive) yang dipanggil “sprorangium”.
Sporangium ini menyebarkan berpuluh-puluh ribu spora yang tidak dapat dilihat.
Jadi, apabila sesuatu makanan itu berkulat, sporanya terawang-awang dalam bekas makanan tersebut.
Ada yang berkata, boleh je makan kulat ni. Ada je “kulat baik” dalam yang ada dalam molded cheese atau pun yang digunakan sebagai antibiotic (penicillin).
Ya, ada kulat baik. Tapi bagaimana kita membezakan samada kulat itu kulat baik atau sebaliknya. Mengambil risiko untuk memakan makanan yang telah berkulat, walau hanya pada permukaannya (kulat memang membiak di permukaan kerana ia memerlukan oksigen untuk membiak) adalah satu perjudian!
Beberapa contoh kulat yang mengakibatkan keracunan makanan adalah seperti Alternaria, Aspergillus, Botrytis, Cladosporium, Fusarium, Geotrichum, Monilia, Manoscus, Mortierella, Mucor, Neurospora, Oidium, Oosproa, Penicillium, Rhizopus and Thamnidium.
Kulat Cladosporium boleh mengaibatkan alergi tetapi tidak berbahaya, sementara kulat Penicillium crutosum boleh menghasilkan toksin berbahaya iaitu Mycotoxin.
Mycotoxin banyak ditemui dalam bijirin, kekacang dan juga makanan lain seperti celery, jus anggur, apple dan beberapa jenis tumbuhan lagi. FAO menganggarkan sebanyak 25% food crop (hasil pertanian) dicemari dengan mycotoxin.
Suhu yang tinggi tidak dapat membunuh MYCOTOXIN yang telah terbentuk dalam makanan yang tercemar dengan kulat.
Sebab itu membasuh dan memasak semula dodol yang telah berkulat adalah a BIG NO-NO. Saya amat terkejut membaca perkongsian netizen dalam satu group berkenaan apa yang perlu dilakukan sekiranya dodol didapati berkulat.
Ya Allah, mengucap panjang saya! Janganlah nanti ada kluster keracunan makanan akibat dodol pula.
Mungkin ada yang berkata, “elok je, xde pun kes orang mati lepas makan dodol berkulat tu”.
Jawapan saya, Alhamdulillah jika tiada. Tapi bagaimana jika benar-benar terjadi keracunan? Harus diingat bahawa tahap imuniti setiap manusia adalah berbeza. Kanak-kanak, golongan tua dan juga ibu mengandung biasanya amat terdedah kepada risiko seperti ini.
Keracunan ini boleh menyebabkan sesak nafas, alergik dan cirit-birit serta muntah. Dan untuk kes yang serius, boleh menyebabkan kematian.
Jadi, sebelum berlaku perkara yang lebih teruk, baiklah dielakkan.
Gambar dodol berkulat ini pula adalah dodol yang baru beberapa hari dibeli oleh ayah saya sebelum raya. Jarang dodol berkulat, kan? Tahukah anda apa sebabnya dodol berkulat?
Dodol mengandungi kadar gula yang tinggi yang dapat menjadi salah satu pengawet semulajadi. Ada kemungkinan dodol ini kurang manis (kurang daripada 60 Brix)
Keduanya, mungkin ia tidak cukup dimasak dan menyebabkan kandungan air dan aktiviti airnya tinggi (Kandungan air dan aktiviti air adalah berbeza – ramai yang salah faham – insyaAllah nanti saya akan ulas perbezaan antara kedua-duanya). Kandungan air dan aktiviti air yang tinggi ini menyebabkan kulat mudah membiak.
Faktor penyimpanan – makanan yang telah dibuka pembungkusnya harus ditutup dengan sempurna dan di simpan di dalam peti sejuk jika mahu memanjangkan jangka hayatnya. Namun, dodol tidak sesuai disimpan di dalam peti ais kerana ini akan menyebabkan ia ter-retrogradasi dan menyebabkan ia hilang kekeyalan dan menjadi keras.
Faktor kebersihan – kebersihan pembuatan dodol juga perlu diambil kira. Jika dodol dimasak dan dibungkus dalam keadaan yang kurang kondusif (tempat yang kotor, tiada pengudaraan yang baik) maka kulat mudah hidup di permukaan dodol tersebut.
So apa yang perlu dibuat dengan dodol berkulat ni? USFDA menyarankan agar makanan yang berasaskan bijirin (tepung) yang berkulat ini agar dibuang kerana dikhuatiri ia juga terkontaminasi dengan bakteria lain yang turut membiak bersama-sama kulat tersebut.Dengan ilmu, kita dapat mengelakkan keracunan makanan.
Sumber : Dr. Aida Azmi Official.
Nak Pastikan Kereta Sentiasa Bau Wangi Macam Baru Guna Jer Bahan Ni. Memang Superb Ideanya!
Nak kereta sentiasa berbau wangi tidaklah sukar. Guna bahan yang ada di dapur sahaja. Bagi anda yang alergi atau tidak suka menggunakan pewangi berasaskan bahan kimia, mungkin petua ini sesuai untuk dipraktikkan.
Terima kasih kepada pengguna instagram, Ahmad Aizatnur Zakaria yang sudi berkongsi tips bagi mengekalkan bau asal, semulajadi sebuah kereta. Bahan yang digunakan pula adalah murah dan sentiasa berada di dalam rumah kita. Tak salah mencuba bukan?
Berikut adalah cara-cara yang ditunjukkan olehnya:
1. Sediakan 1 bekas plastik. Ambil 1 getah gelang.
2. Ambil sehelai kertas tisu.
3. Satu sudu besar kopi.
Letak dalam bekas, tutup dengan tisu dan ikat dengan getah lalu simpan di bawa kerusi kereta anda. Sifat kopi menghilangkan bau. Boleh juga diganti dengan hirisan daun pandan.
Insyaallah, kita terhindar dari pemakaian pewangi sintetik kimiawi yang dapat merosak paru-paru dan jimat ratusan ringgit per tahun utk membeli pewangi kereta.
Selamat mencuba dan jangan sekali kali tukar kopi dengan serbuk teh kerana lain baunya nanti!
Resipi Sotong Stim Ala Thai Yang Ringkas Tapi Sedap Sampai Tak Cukup Nasi Sepinggan. Begini Cara Buatnya!
Peminat sotong pasti teruja dengan resipi yang satu ni. Cara buat mudah selain bahan digunakan tak banyak. Ayuh ibu-ibu kita cuba pula resipi Sotong Stil Ala Thai ni untuk hidangan tengah hari nanti.
Resipi ini dikongsikan oleh puan Tia Rizz.
Ada yg suka tak Sotong Ala Ala Thai macam ni. Saya sertakan Resepi yg pasti jadi.
Pasti anda tak cukup makan kalau mkn 2,3 ekor saje! Selamat Mencuba
Resepi Sotong Steam dan Sos
Sotong dikelar dan di kukus ( Kukus sekejap sahaja dlm 4-5 minit shja…kalau terlalu lama sotong akan kecut tak sedap nak mkn)
Bahan sos:
Akar daun ketumbar 2 batang
Limau nipis sebiji setengah/2 biji (ikut nak masam mana)
Lada burung kampung/ cilipadi – 6 biji
Sos ikan 3 sudu besar (Brand Knife)
Bawang putih 3 ulas
Daun ketumbar dihiris kasar
Gula agak2 (dalam 1 susu besar)
Cara:
- Tumbuk bahan dgn lesung
2. Tumbuk akar ketumbar,lepastu masukkan lada, bawang putih dan gula
3.Masukkan bahan2 yg lain. Kalau nk lebih masam tmbh limau nipis.
4. Bila dh siap, masukkan daun ketumbar yg di hiris dan kacau dgn sudu.
5. Tuangkan sos ke atas sotong yg dikukus tadi
6. Masa mkn, gigit bersama daun ketumbar…memang perghhhhh tak boleh nak cakap apa lagi!
7. (Doublekan bahan jika sotong yg dibuat tu banyak… Bahan ini hanya untuk sotong 5-6 ekor )
Selamat mencuba #ResepiKakTia #BolehShare
Nak Halau Monyet Masuk Kebun, Ular Sawa Nampak ‘Real’ Hanya Guna Tayar Terpakai, Netizen Kagum!
Tular di media sosial beberapa keping gambar seakan ular sawa yang besar. Ia membuatkan ramai netizen terkejut!
Sekali pandang memang nampak real! Namun hakikatnya ia adalah ular sawa buatan yang hanya mengunakan tayar terpakai.
Begitulah perkongsian oleh saudara Saudara Ahmad menerusi grup Tukang Apa Hari Ini yang mengunakan ular sawa buatan itu menghalau monyet daripada menyerang kebunnya. Ekoran tular mengenai hasil kerja tangannya, ramai yang berminat untuk membuat tempahan.
Namun ekoran tidak mempunyai luang masa untuk membuatnya, dia telah berkongsi cara membuat ular sawa buatan itu. Jom lihat caranya!
Salam. Saya mohon maaf bagi sesiapa yg ade pm saya nak order ular, bkan saya tak mahu terima tpi saya tidak cukup tangan hendak membuatnya kerana nak kena bgi masa siram pokok, tabur baja (pokok durian sedang dlm proses pembungaan skrg ni).
Jadi saya kongsikan lah sedikit cara2 dan brg yg saya gunakan buat ular tedung ni bgi sesiapa yg ingin cuba membuatnya.
Bahan-bahan
-2 biji tayar motor
-Alatan memotong yg saya gunakan hanyalah grinder mata fiber biasa. Tpi penggunaan grinder perlu hati2 dan kelengkapan safety mesti pakai seperti glove, boots, safety spec, dan mask. Kebiasaannya, semasa memotong serpihan tayar akan panas dan mencair serta mengeluarkan asap. Jadi keutamaan safety pada glove, spec, dan mask.
-Cordless untuk kerja2 menyekru dan menebuk lubang.
-Batang rod
-Cat (warna pilihan sendiri). Saya hanya pakai lebihan cat varnish pintu je. Cuma cat warna je beli sendiri.. Kalo modal besar, nak pakai spray pon boleh.
Langkah penyediaan:
1) hanya 1 tayar saja di potong bgi memutuskan gelungan bentuk tayar.
2) tayar yg diputuskan gelungan bentuk tayar, keluarkan bahagian dalam tayar keluar dan akan menjadi lipatan dan bentuk seperti ular dah.
3) tayar yg satu lagi hanya perlu dibuat lubang pada bahagian tayar yg menyentuh permukaan lantai atau tanah (ikut suka nk berapa banyak lubang) untuk nk elakkan air bertakung dalam tayar ketika hujan.
4) selitkan tayar yg membentuk ular kedalam bahagian tayar yg satu lagi.
5) gunakan rod sebagai penongkat untuk menampakkn seperti ular berdiri.
6) penambahan sendiri untuk bhagian mata, lidah, mulut dan taring.. (ikot citarasa masing2). Nak pakai penutup botol pon boleh, nak pakai serpihan kayu pon boleh.
7) saya basuh dan sental dengan berus sabut untuk hilangkan kotoran yg melekat pada tayar.
8.Saya sapukan layer lebihan cat varnish pintu saya pada ular( nmpk agak berkilat)
9) selepas kering, saya tacap cat warna dan jemur.. Haa, kn dah siap tu..
Ular sawa saya dah tempatkan kt kawasan yg selalu monyet bertenggek, tinggal nk beli patung monyet je nk selit2kn kt ular sawa tu..
Insyaallah kalo ade masa saya kongsikan cara buat itik pulak yee..Semoga bermanfaat dan Selamat mencuba bgi sesiapa yg ingin cuba membuatnya sendiri.
Sumber: Saudara Ahmad
*Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
MedicKeluarga: Dialisis, Peluang Kedua Pesakit Ginjal. Pakar Buah Pinggang Ni ada jawapannya.
MedicKeluarga: Mandi malam ketika hamil. Ada pendapat kata nanti bengkak kaki. Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
MedicKeluarga: Betul ker ni, makan atau minum pati ikan haruan mampu sembuhkan luka operation dengan cepat? Pakar ini jelaskan lebih lanjut.
