Memasak di dapur ada kalanya mengambil masa yang lama sekiranya tidak dirancang dengan betul. Namun itu semua boleh diatasi jika menggunakan resipi yang ringkas dan mudah.
Apa kata cuba buat sambal ikan bilis kering. Mudah nak bawa ke mana-mana terutama untuk bercuti. Jom buat!
Bahan dan cara penyediaan:
Sambal Ikan Bilis Kering Cili Kacang
Ambil 60-70keping cili. Guna cili tak pedas . Basuh dahulu ya. Cili kering goreng sekejap sahaja. Jangan lama nanti cili jadi pahit. Blender kering sehingga halus.
1-cawan ikan bilis basuh dahulu dan digoreng garing
1-cawan bawang goreng readymate beli kat kedai je
1-cawan kacang tanah di goreng dgn minyak
2-sudu gula pasir
2-sudu perencah ikan bilis sri aji. Gaul semua bahan di atas.
Lihat gambar
Ads
Ads
Ads
siap!
Bahan Sambal cili api
Sambal cili api pula guna segengam atau dlm 100 bji sahaja. Ikut selera anda. Goreng cili api guna minyak dan blender kering. Bahan-bahan lain sama sukatan diatas.
Masakan berasaskan ikan siakap antara menu yang digemari ramai. Biasanya dihidangkan ketika panas-panas memang menyelerakan. Bagi yang masih belum mempunyai idea untuk masakan tenghari ini. Apa kata cuba resipi ini. Masakan Ikan Siakap Ala Thai. Rahsia hidang ini lebih sedap adalah kuahnya.
Selanjutnya ikuti perkongsian resipi ini.
Kita baru nak makan haaa, pagi tadi suami pesan “Selagi saya tak jumpa serai, awak jangan cuba2 masak ikan steam tau, tunggu saya.” Kita pun tunggu sampai la dh jumpe serai td lalu kita pun masak. Happy ending.
Resepi Ikan Siakap Stim ala Thai
Bahan yg diperlukan:
Seekor ikan siakap 2 biji limau nipis 1 batang serai 5 hirisan halia 3 tangkai cili kecik merah 3 tangkai cili kecik hijau 5 ulas bawang putih 1 batang daun ketumbar Setengah kiub pati ayam Sos ikan
Cara kukus ikan:
Bersih ikan siakap dan hiris bahagian badan nya. Masukkan halia dan serai ke dalam perut ikan
Kukus ikan ke dalam periuk kukus selama 5 minit dan biarkan seketika pada suhu api perlahan.
Cara masak kuah stim ala Thai:
Cincang bawang putih secara kasar. Gorengkan bawang putih yg telah dicincang di dalam kuali sehingga warna keemasan – kerangupan bawang putih goreng menaikkan aroma ikan siakap stim.
Padamkan api kuali lansung masukkan sedikit air suam, setengah kiub pati ayam, 4 sudu besar sos ikan, 1 sudu kecil gula, cili hijau dan merah, lebihan serai dan perahan jus limau. Rasa dahulu kuah, sekiranya termasin sila tambah sedikit air. Kacau kuah sehingga sebati.
Langkah terakhir:
Tuangkan kuah stim ke atas ikan siakap.
Dan taburkan hirisan daun kertumbar. Kukus lagi ikan siakap bersama kuah selema 3 minit.
Bila sebut mengenaik biskut raya yang menjadi kegemaran sejak kecil bagi setiap seseorang tentu banyak kalau hendak disenaraikan. Pun begitu dalam banyak-banyak biskut, biskut Cornflakes inilah yang menjadi antara yang begitu digemari.
Kerangupan kepingan cornflake memberi rasa yang istimewa pada biskut raya tersebut. Sekali makan berkali-kali hendak lagi. Tidak dengan itu, untuk membuatnya pun mudah sangat. Tanpa perlu acuan biskut pun boleh jadi!
Jadi raya kali ini jika terasa rindu untuk merasai keenakan rasa biskut conflakes apa kata anda sediakan dengan menggunakan resipi yang dikongsikan ini. Nampak mudah dan menyelerakan. Selamat mencuba!
Setahun sekali, tak kisah la raya kat mana pun nanti, memang tak pernah miss biskut favorite dari kecik ni..time free abam gunakan untuk membakar biskut paling simple…paling ketagih bile makan
BISKUT CORNFLAKES LEJEN
Resepi :
250gm butter/majerin
50gm tepung jagung
100gm gula aising (kalau nak guna gula castor or brown kurangkan sikit gula)
200gm tepung gandum
1 mangkuk Cornflakes yang dah diramas (untuk masukkan sekali dalam adunan +- 80g untuk bagi lg crunch yang ni agak-agak je kalau kurang nak taruk lebih pun boleh
1 sudu kecil esen vanila
Cornflakes secukup rasa
Cara-cara :
– Pukul butter & gula hingga sebati & nampak berkrim.( saya pukul guna mixer sebab buat banyak adunan asal sebati je adunan tak perlu lama)
– Masukkan esen vanila dan tepung yang dah di ayak. Gaul hingga sebati (adunan memang lembik )
– Masukkan cornflakes yang dah diramas ke dalam adunan dan sebatikan.
– Sudu kan atau cubit² comelkan adunan adunan tepung ke dalam cornflakes dan golek2 kan. (Ikut kreativiti masing² jgn terlampau besar).
– Bakar smpai masak suhu 160°C selama 15 – 20 minit ikut oven masing².
Tidak lama lagi kita akan meraikan Hari Raya Haji, dan bila bercakap tentang itu sudah tentu ada yang membayangkan tentang agihan daging korban yang diterima dan bolehlah nanti dimasak untuk dimakan bersama seisi keluarga.
Menyentuh tentang daging, sebenarnya ada beberapa petua yang boleh dipraktiskan sebagaimana dikongsikan oleh No Or ini di akaun fbnya.
Minggu depan wangilah bau dapur rumah kita dengan bau rendang. Macam macam menu rendang dah tersenarai ni. Tinggal lagi nak pilih je.
Sebut pasal rendang ni, tentulah ada nak guna daging kan. Hari ini Cik No nak kongsilah sikit, petua pasal nak lembutkan daging.
Petua nombor 1 ni untuk korang yang guna daging sejuk beku.
1. PETUA LEMBUTKAN DAGING YANG BEKU
– Hanya gunakan 2 periuk besar yang dibuat dari steel. Caranya :
1. Telangkupkan periuk, punggung periuk hala ke atas.
2. Letakkan ketulan daging beku itu atas punggung periuk tersebut.
3. Kemudian ambil 1 lagi periuk dan himpitkan. Dengan cara letakkannya atas daging tadi.
Insya Allah, daging akan cepat lembut dan sedia untuk dihiris.
Dah hiris tentulah nak masak pulak iye dak. Ni pun Cik No ada petua tau nak bagi daging tu cepat lembut. Okey, jom baca.
7 PETUA LEMBUTKAN DAGING DALAM MASAKAN
1. Tangkai daun betik Campurkan masakan dengan tangkai daun betik. Dipercayai cara ni dapat melembutkan daging dengan cepat.
2. Buah betik muda Kupas dan buang biji. Potong dan masukkan bersama ke dalam masakan itu.
3. Carik daun pisang Ada yang kata kena guna daun pisang Abu. Mungkin daun pisang apapun boleh kot. Caranya, carik-carikkan daun pisang dan campurkan ke dalam masakan.
4. Guna buah keras Tumbuk lumat buah keras dan di campurkan bersama masakan
5. Daun nangka Ni kalau ada pokok nangka kat belakang rumah, boleh la ambil beberapa helai dan campurkan ke dalam masakan.
6. Batang ubi kayu Ni pulak untuk orang yang ada pokok ubi kayu. Boleh potong dan bersihkan batangnya dan masukkan ke dalam masakan yang sudah mendidih.
Biarkan 10 hingga 15 minit, kemudian keluarkan batang ubi kayu tu.
7. Batang tebu Kalau ada tanam tebu kat tepi rumah, memang kena sangat dengan petua ni.
Ambil sebatang tebu, kupas kulit, potong kecil dan masukkan bersama masakan.
Haaa cukup la dulu 7 petua tu. Nanti korang boleh la cuba sendiri. Cuba pilih mana satu yang berkenan di hati dan yang mudah.
