Biasanya bebola ikan atau lebih dikenali sebagai fish ball sangat sedap kalau dimasak dengan sup sayur. Ada juga dimasak dengan celup tepung, goreng atau dihidangkan begitu sahaja cicah dengan sos. Memang terangkat sedap!

Selain beli dikedai, fishball frozen, sebenarnya mudah ajer nak buat sendiri fishball di rumah.

Sebagaimana wanita ini berkongsi resipi ibu mentuanya. Sudah tentu apabila buat sendiri rasa enak dan lembut serta rasa segar, membuatkan fishball menjadi kegemaran keluarganya.

Ikuti resipinya.

Haritu beli ikan tenggiri suami pesan suruh masak sup sayur fishball macam mak mertua selalu buat. Bila dah siap masak, laju-laju suami rasa lepastu tak semena-mena terharu, sedap katanya. Kikiki.. Rindu mak la tu. Mak mertua memang rajin buat fishball sendiri. Kita cedok ilmu dari mak

Resipi fishball home made

3 hiris ikan tenggiri buang tulangnya kemudian tumbuk atau blend guna food processor.
Masukkan dalam bekas, tambah 1sb tepung jagung, sedikit garam dan ajino serta secubit serbuk lada hitam.
Gaul sebati, basahkan tangan dengan air, bentukkan isi ikan menjadi bebola. Ketepikan

Resepi sup sayur fishball
3biji bawang kecil-hiris
2ulas bawang putih-hiris
Bilis
3pokok pakchoy-potong
Lobak merah-hiris

Cara-cara:
Goreng bawang kecil dan bawang putih hingga layu, angkat dan ketepikan. Kemudian goreng bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan.

Dalam periuk lain, didihkan air. Masukkan bawang dan bilis yg dah digoreng. Masukkan fishball masak hingga fishball timbul kemudian masukkan sayur. Perasakan dgn garam dan ajino. Tutup api. Taburkan daun bawang atau daun sup ketika menghidang.

Selamat mencuba!

Sumber: Suzana Othman

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

***********************

JOM SERTAI KAMI!

Apa kata alang-alang anak kita tiada aktiviti sepanjang PKP ini, jom kita pakat anak beranak untuk sertai Virtual Himpunan Cita-cita 2020.

Manalah tahu rezeki anak anda, dapatlah seisi keluarga bercuti di lokasi yang ditawarkan.

Apa perlu buat?

Mudah je, Sertai Virtual Himpunan Cita-cita 2020 dengan daftarkan diri di http://www.wasap.my/60169647520

*Cara dan syarat boleh lihat di poster

Apabila seorang lelaki yang bertanggungjawab berkahwin. Keutamaan dirinya telah jauh ditolak ke belakang. Apa yang ada pada dirinya menjadi kurang penting. Lebih-lebih lagi apabila insan tersayang bernama isteri menderita sakit.
Pengorbanan seorang suami yang sanggup melakukan apa saja demi isterinya benar-benar meyentuh hati. Inilah yang ditunjukkan oleh seorang lelaki yang beraksi seperti seorang ‘Spiderman’.

Dia dilihat menolak kerusi roda wanita berstatus orang kurang upaya (OKU) di sekitar Georgetown, menarik perhatian orang ramai terutama kanak-kanak.
Ada minta mahu bergambar dan tidak kurang menghulurkan sumbangan ikhlas kepada penghibur jalanan itu.
Spiderman terbabit, Ahmad Shakirin Mohd Zain, 50, yang juga pelukis jalanan, berkata dia sudah lebih setahun menjadikan kerjaya itu sebagai pekerjaan sambilan meraih pendapatan dan mencari dana bagi merawat isteri, Nur Aznita Mohd Ismail, 37.
Sebelum ini, Ahmad Shakirin bekerja sebagai pelukis di Pasar Seni, Kuala Lumpur manakala isterinya adalah tukang masak di restoran terkenal di ibu kota.
“Isteri saya pernah terjatuh di bilik air menyebabkan dia mengalami serangan angin ahmar dan kerana menghidap kencing manis, kaki kanannya terpaksa dipotong daripada lutut ke bawah.
“Selepas itu, kami berpindah ke Pulau Pinang dan mencuba nasib mencari rezeki di sini dengan cara ini,” katanya yang menjadikan bilik tumpangan dengan kadar sewa RM55 sehari di tengah bandar raya sebagai tempat berteduh.
Ahmad Shakirin berkata, sebelum ini pendapatannya bergantung kepada hasil upah melukis dan menjual lukisan di beberapa lokasi tumpuan pengunjung sekitar ibu kota.
Katanya, melihatkan ramai kenalannya mampu meraih wang dengan berpakaian adiwira, dia membeli sut pakaian itu menerusi dalam talian dengan harga RM180.
“Sebenarnya kami suka kanak-kanak namun belum mempunyai rezeki cahaya mata dan dengan cara ini dapatlah kami menghiburkan kanak-kanak itu.
“Selain sebagai terapi diri, kami berasa gembira apabila dapat berdamping dengan kanak-kanak dan berharap orang ramai mendoakan kesejahteraan saya serta isteri,” katanya.
Ahmad Shakirin berkata, bukanlah maksudnya untuk meminta-minta, tetapi mereka pernah menerima sumbangan sebanyak 20 sen selepas diminta beraksi Spiderman dan bergambar dan dia tetap menerima sumbangan itu kerana paling penting ialah keikhlasan si pemberi.
Katanya, mujurlah pemilik bilik tumpangan disewa mereka memahami keadaan suami isteri berkenaan.
“Selepas isteri sembuh nanti, dia bercadang mahu menjana pendapatan dengan menjual makanan berikutan kepakarannya dalam menyediakan pelbagai jenis masakan,” katanya.

Kredit: Harian Metro via: Penang Kini

Memasak bihun goreng walau dianggap antara menu yang ringkas untuk disediakan namun ramai juga yang gagal menyediakan bihun goreng yang sempurna.

Kadang-kadang, bihun yang masak terlembik atau terasa masih keras dan tentunya tidak enak dimakan.

Mengetahui tip dan trik menyediakan bihun yang sempurna, di sini dikongsikan dan bolehlah dicuba.

TIP GORENG BIHUN SUPAYA TIDAK HANCUR.

Ada ni ha.. sekuali bihun baba buatkan untuk sahabat baba. Goreng bihun Ni Ada yg pandai Dan Ada jugak yg fail kan… tu Ada yg tanya baba mcm Mana nak bagi bihun Tak hancur Masa menggoreng?

Biasanya yang hancur tu silapnya sebelum goreng kita rendam dulu bihun tu dengan air panas yang berasap pastu biarkan lama terendam..aishhh salah tu.. nak masak megi boleh lah buat mcm tu hahaha.. Nak pakai air panas boleh tapi pastikan bila bihun dah lembut ..toskan..jangan biarkan lama bihun tu terendam kalau tak.. hancurlah nanti.

Selain itu, faktor lain yang menjadikan bihun kita cantik time menggoreng adalah bergantung pada brand bihun yang kita beli..baba suka brand yang menggunakan beras siam.. bihun dia senang nak handle.

Style baba masak bihun ni.. Ada dua cara..pertamanya bihun tu kita rendam dulu semalaman dengan air tapis.. Kira nak masak pagi.. malam tu baba dah rendam. Bila bihun yang direndam tu dah lembut barulah start menggoreng.

Tapi baba lebih suka cara kedua iaitu cara express.. Tak perlu nak rendam kasi lembut bagai…hahaha orang cakap cara koboi.

Caranya mudah je..siapkan bahan tumisan dulu.. bawang, cili semua skali tu sampai pecah minyak dan cantik pastu letak sekali lauk dan perasakan dengan gula dan garam. Tambah air panas dalam pes yang kita tumis tu.. bagi mengelegak barulah masukan bihun yang keras tu…

Sebelum lebur bihun dalam kuali, pastikan bihun basuh dulu ya kalau tak bihun akan berbau beras bila siap masak hahaha…

Kacau sampai bihun yang keras jadi lembut dan cantik.. baru masukkan Sayur (Sayur kena masuk last. Masuk awal² nanti sayur hancur hahahah)…goreng sampai sayur masak dan mesra dengan bihun.

Kaedah ni baba suka sebab bihun jadi lebih sedap sebab time menggoreng bihun yang keras dia akan serap air tumisan untuk jadi lembut..jadi bihun ni bila dimakan kita akan terasa rencah dia meresap di dalam bihun tu…lagi terangkat.

Sumber : Wan Muhammad Hafiz Satar