Wow, tengok pun rasa rasa terliur ni. Bagi orang Pantai Timur, ini antara menu yang wajib buat kan. Nak belajar buat sendiri? Nah admin kongsikan resipi dari puan Zurila Ghani
Ads
KETUPAT SOTONG KELANTAN.
Sedap dimakan begitu saja. Jom buat. Bahan-bahan
1 kilo sotong
2 cawan beras pulut
2 keping nise/gula melaka
1 kotak santan
3 helai daun pandan
1biji bawang merah dihiris
Sedikit halia dihiris
Sedikit halba
Sedikit garam
Air Cara2
Bersihkan beras pulut. Rendam dengan sedikit santan dan garam. Biarkan sehingga kembang dalam sejam.
Basuh sotong bersih-bersih. Terpulang lah mahu siat kulitnya atau tidak. Kemudian toskan.
Masukkan beras pulut yang telah direndam tadi. Isi kan separuh je dalam sotong, letak kepala sotong dan cucuk dengan pencungkil gigi untuk mengelakkan beras pulut terkeluar atau sotong pecah.
Ok dah boleh start masak. Masukkan air santan yang digunakan untuk rendam beras tadi,sedikit santan,nise atau gula melaka,bawang,halia,garam,daun pandan dan sotong. Buka api masak hingga sotong masak baru masukkan lebihan santan kotak tadi. Tunggu sehingga mendidih dan boleh tutup api. Siap. Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Ads
Ads
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Siapa yang suka Nasi Ambeng pasti tahu di dalamnya ada terisi mi goreng yang dimakan bersama-sama nasi dan lauk.
Rupanya mi goreng ini ada nama khas yang dipanggil Mi Goreng Merico. Puan Azlina Ina Fans berkongsi cara membuat mi goreng yang cukup mudah tapi sedap. Menggamit nostalgia air tangan arwah ibunya.Asalamualaikum anak2 mak..Dulu masa kat kg kalau hujan kalau xde apa2 kat rumah arwah mak suke goreng kan arwah abah mee simple gini.
Kalau org jawa kite panggil mee merico dan kalau kenduri ade nasi ambeng je mee ni famous kat kampung mak tau.Sedap die makan kosong pn sedap sgt.Jom mak ajar mee goreng stail org jawa.
Mee Goreng Merico(lada hitam)
Bahan-bahan
Bawang besar 1 labu sederhana besar
Cili besar 3 tengkai hiris serong
5 tangkai cili padi hiris juga
3 ulas bawang putih hiris juga
3 sb lada hitam tumbuk kasar( tp mak xde stok jd guna yg dah sedia serbuk😂kureng la rasa kaw die
Bahan-bahan lain tambahan je kalau tak ada pun tak apa. Dulu arwah mak letak udang kering je
Ayam dada dadu
Fishcake potong dadu
Telur 2 biji
Sawi
Taugeh
Tomato belah
Cara membuat:
Panas kan minyak. Tumis kan bahan-bahan yang dihiris kecuali lada hitam
Dah layu masuk kan ayam dan fishcake. Apabila ayam dan fishcake dah masak ketepikan semua pecah kan telur kacau2 kan.
Masukkan mee yang dah direndam dgn air suam dan lada hitam gaul rata.
Tambahkan 2 sudu besar gula dan kacau rata. Tambah kan 7-8 sb sos cili. Gaul kan
Tambah kan kicap kipas udang dan sedikit air.
Biarkan kejap semua bahan tu serap sebati dgn mee baru tambah garam sket dan perasa.
Last tu tambah kan sayur gaul2 kan dan yeayy siap🥳🥳🥳🥳makan mcm tu pn sedap nak makan dgn nasi pn sedap sebenarnya.
Selamat mencuba anak2 mak eh.kalau sedap cuba bekali kali kalau xkene tekak cuba sekali je la hehe sedap ni ikut tekak korg masing2 eh.Citarasa individu lain2.cuma nostalgia arwah mak buat org dulu2 masak campak2 mmg sedap😋
Kelapa parut adalah proses mengambil si daripada buah kelapa yang telah diparut, dikikis halus. Ini juga salah satu cara nak hasilkan santan
Bagi menghasilkan santan kelapa, biasanya kelapa parut akan dicampur dengan air dan diperah. Ini akan diulang beberapa kali sehingga, santan yang terhasil adalah cair.
Kelapa yang telah diparut boleh disimpan beku di dalam peti sejuk. Namun adakalanya cara begini tidak membuatkan ia tahan lebih lama. Apabila nak guna sudah berbau masam dan nak basi. Masakan pun terasa lain.
Cara simpan kelapa parut agar tahan lama, mak-mak nak buah kuih pun jadi lebih mudah. Nak tahu caranya jom baca ni.
CARA PERTAMA :
1. Gumpalkan kelapa parut membentuk bola-bola berukuran sederhana.
2. Simpan di dalam bekas atau plastik yang telah diberi sedikit air
3. Tutup rapat bekas atau plastik dan simpan di dalam peti ais bahagian beku. Kelapa parut akan tahan 3 hingga 4 bulan
CARA KEDUA :
1. Masak air hingga mendidih
2. Taburkan garam pada parutan kelapa dan gaul sampai rata
3. Kukus kelapa parut selama 15 minit
4. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam plastik dan simpan di dalam peti sejuk.
5. Kukus semula untuk dapat perahan terbaik sebelum digunakan.
Sumber : petua ibu
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sedapnya menikmati kuih lapis selain teksturnya yang lembut, rasanya yang lemak manis dan tidak dinafikan lapisan warnanya yang cantik turut menyebabkan anak-anak dan seisi keluarga gemar menikmatinya. Hinggakan saat makan kuih ini, ada sebahagian kita seronok meleraikan lapisan demi lapisan untuk dimakan selapis-selapis.
Bercerita tentang menyediakan kuih lapis ini, diakui walau memasaknya tidaklah sukar tapi ada satu hal ini ramai yang gagal untuk melakukannya dengan sempurna. Lain tidak bukan untuk pastikan permukaan kuih lapis nampak licin dan elok sempurna tanpa kesan kedutan atau titisan air wap di atas kuih tersebut.
Mengetahui trik yang perlu dilakukan, ayuh kita lihat perkongsian daripada Rossita Omar atau lebih mesra di sapa Tokma. Jom semak.
Ramai yang tanya tentang cara tokma kukus kuih lapis, talam atau kaswi. Kenapa nampk flawless katanya… Ini tokma share cara tokma mengukus . Cara ini mudah sebab tak perlu nak buka penutup dan lap selalu. Sebab jika lewat lap air kukusan akan menitik dan mencacatkan permukaan kuih itu. Moga dapat di manafaatkan bersama.
Step 1
.
Guna kuali besar, isi air dan guna lapik kukusan.
Step 2
.
Letak loyang dan stabilkan. lepas tuang adunan susun buluh cucuk bunga yang panjang di atasnya.
Step 3
.
Guna aluminium foiled untuk tutup permukaan loyang.
Step 4 :
.
Ambil penutup periuk yang bersesuaian dengan saiz loyang dan terus kukus lapisan kuih hingga masak.
Step 5
.
Ini hasilnya kuih yang siap dikukus.
Step 6
.
Gunakan pembaris dan pisau pemotong kuih untuk dapatkan saiz yang sama.
.
Melihat betapa sempurnanya kuih lapis ini dimasak tanpa ada kesan kedutan atau tompokan di atas permukaan kuih tentu ada yang ingin mencuba untuk memasaknya dengan teknik begini. Jadi di sini turut dikongsikan resipi untuk anda cuba yang mana resipi ini telah dikongsikan oleh Tokma di postingnya yang terdahulu. Jom semak,
Cara penyediaan :
1. Kacau dan adun semuanya hingga sebati.
**media[110539]**
2. Tapis adunan dan bahagi kepada 6 bahagian.
**media[110538]**
3. Warnakan ikut suka dan perisa.Tokma guna perisa blueberry emulco untuk pink. Coklat emulco untuk coklat dan putih rasa asal.
4. Kukus setiap satu lapisan 5 atau 6 minit. Layer hingga habis semuanya. Setiap kali layer lap penutup kukus supaya wap tidak menitik dekat kuih.
5. Bila sudah masak semuanya buka penutup kukus dan biarkan 5 tau 6 minit unutk keringkan permukaan kuih. Dah kering baru tutup api.
Hasilnya…In Shaa Allah permukaan kueh akan licin dan cantik.. Tokma guna loyang size 10″ x 10″ yang di lapik dengan plastik.
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
Bahan-bahan
Cara2
Masukkan air santan yang digunakan untuk rendam beras tadi,sedikit santan,nise atau gula melaka,bawang,halia,garam,daun pandan dan sotong. Buka api masak hingga sotong masak baru masukkan lebihan santan kotak tadi. Tunggu sehingga mendidih dan boleh tutup api. Siap.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
