![Untitled design (74)](https://cdn.keluarga.my/2019/05/untitled-design-74-27_29_856138-696x365.jpg)
Nasi daging antara hidangan yang terkenal di sebelah utara. Tak sah rasanya kalau menu ini tidak disediakan. Baik bulan ramadhan atau hari biasa. lebih-lebih lagi apabila tibanya raya Aidiladha.
Kadang-kadang bosan juga kan kalau daging asyik dibuat menu kari atau sup sahaja. Apa kata cuba resepi nasi daging oleh Puan Ica Ashida ini. Walaupun simple tapi cukup istimewa.
Sesuai untuk andai yang mahu sediakan hidangan ringkas tapi sedap bolehlah cuba resipi ini. Jom kita tengok bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
RESEPI NASI DAGING YANG MUDAH TAPI ‘POWER’
Bahan-bahan
- Bawang besar
- Bawang putih
- Halia
- Rempah kurma – untuk 3 pot beras saya gunakan separuh paket rempah kurma
- Rempah 4 sekawan – kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan kulit kayu manis
- Daging direbus sehingga empuk
- Minyak sapi – saya guna 3 sudu penuh
- Beras – beras biasa pun boleh, saya guna beras wangi 3 pot
Cara membuat:
1. Rebus Daging
Mula-mula, rebus daging hingga empuk. Simpan air rebusan daging untuk digunakan masa memasak nasi.
Beras dibasuh bersama 2 helai daun pandan. Saya masak 3 pot dengan menggunakan sukatan bekas beras tupperware.
Saya guna beras wangi, nak guna beras biasa pun boleh. Kalau nak lagi sedap guna beras Pulsa Gold Basmathi untuk masak nasi baryani.
3. Tumis Atas Kuali
Tumis rempah empat sekawan bersama bawang merah, bawang putih, halia dan rempah kurma. Saya gunakan minyak sapi untuk menumis.
Kemudian masukkan garam dan perasa secukup rasa. Bila dah sebati, tambahkan secawan air rebusan daging. Tunggu mendidih dan masukkan beras sampai agak kering.
4. Pindahkan Ke Dalam Rice Cooker
Pindahkan beras bersama bahan yang ditumis atas kuali tadi ke dalam rice cooker.
Kemudian, masukkan daging yang telah direbus. Masukkan juga tomato. Saya tak gunakan susu cair ya.
5. Tambahkan Air Rebusan Daging
Masukkan air rebusan daging mengikut keperluan beras. Saya hanya gunakan beras biasa jadi jumlah air saya sama banyak dengan beras. Caranya macam nak masak nasi putih biasa saja.
Kalau guna beras Basmathi, kenalah ikut sukatan dia.
6. Siap!
Nasi daging telah siap dimasak. Memang ‘power’ kalau dimakan bersama sambal air asam. Tambah pula dengan bawang goreng atau sup daging, memang tak nampak orang sebelah dah!
Cara buat sambal air asam lebih kurang macam buat sambal belacan, cuma guna air asam jawa. Oleh sebab ramai yang tanya, saya sertakan juga cara membuatnya di bawah ini.
CARA BUAT SAMBAL AIR ASAM
Bahan-bahan
- Cili padi
- Belacan
- Garam
- Gula
- Perasa
* semua bahan ini ditumbuk sehingga lumat
- Lada merah
- Tomato
- Bawang besar
* semua bahan ini dihiris
Cara membuat:
Bancuh air asam jawa, masukkan bahan yang ditumbuk. Kemudian masukkan bahan yang dihiris pula. Siap.
Sangat mudah kan.
Sumber: Sirap limau via Ica Asnida
Resipi Donut Lembut & Gebu Macam Span, Uli Dengan Tangan Je. Wanita Ni Kongsikan Tip Ikut Sukatan Cawan!
![Resipi Donut Lembut & Gebu Macam Span, Uli Dengan Tangan Je. Wanita Ni Kongsikan Tip Ikut Sukatan Cawan!](https://cdn.keluarga.my/2020/04/donut-5-08_52_745515.png)
Donut antara kuih Kegemaran ramai, rasanya yang enak ditambah dengan caranya yang ringkas, mudah untuk ibu-ibu nak mencuba nya sendiri.
Jom cuba resipi oleh puan Zurina Kifli menerusi Masak Apa Hari Ni.. (MAHN) ni yang turut berkongsi rahsia mendapatkan donut yang gebu seperti span.
DONAT LEMBUT GEBU MCM SPAN… uli tangan pun boleh .In shaa Allah ..xtra gebu…xtra lembut.Yg penting kena rajin menguli hingga doh cantik.😁
DONAT GEBU MCM SPAN
(Oleh Zurina Kifli)
Sukatan cawan minum teh
Bahan-bahan
Perapan Yis :
1 1/2 cawan air suam,isikan dlm gelas besar @mangkuk .Nanti yis berbuih takut melimpah
2 sudu makan gula pasir
1 sudu makan yis Mauripan@Saf
1@2 biji kuning telur gred A@B yg dibuang pusat,kacau2 dahulu (Rahsia lembut gebu)
1.Satukan air suam dan gula,kacau hingga gula larut.
2.Masukkan yis dan kacau2 sekejap, biarkan 15 minit@ hingga berbuih. Bila yis dah berbuih campurkan kuning telur dan kacau sebati…siap.
Bahan2 lain:
4 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh garam halus
2 sd makan shortening
2 sd makan marjerin @ (Kalau tak ada Shortening boleh letak 3 sd makan marjerin,cairkan dan biar sejuk)
2@3 sudu makan susu tepung Nespray
1 sudu teh baking powder
1 sd teh Bread Softener @sebarang pelembut roti yg ada.
**Saya guna 2 cawan tepung gandum + 2 cawan tepung high protein (tepung roti).
** Ayakkan tepung, kemudian satukan kesemua bahan kedalam mangkuk besar@talam besar.
** Sedikit air biasa jika perlu.
** Saya letak pelembut serbaguna Cream Super
1.Gaul rata hingga sebati tepung bersama bahan2 lain dlm bekas besar.Tuangkan perapan yis yg dah berbuih, gaul rata dan uli hingga sebati. Tambah sedikit air jika doh terlalu keras dan rasa berat.Kalau dah rasa ok x perlu tambah air lagi, ikut tahap resapan tepung.Doh mesti lembut melekit2 sedikit.
2.Terus uli dgn cara tarik tolak doh seperti memberus baju hingga doh yg melekit bertukar menjadi licin.Boleh juga masukkan doh kedalam plastik bersih dan ramas2 sekali sekala picit2 hingga doh menjadi licin dan x melekit2.
3.Keluarkan doh dari plastik dan terus uli lebih kurang setengah jam hingga doh licin,elastik dan terasa lembut ringan.Doh dah tak melekat2 pd tangan.
4.Tutup bekas doh dgn tudungnya@kain lembap @ plastik.Perap doh lebih kurang 1 jam hingga naik 3 x ganda
5.Apabila doh dah cantik kembang,tekan2 @tumbuk perlahan utk buang angin dan bentukkan dgn bentuk disukai.Samada bentuk donat biasa @bentuk hati @bentuk bunga. Sentiasa lumurkan tepung pd tgn supaya doh x melekat2 pd tangan.
6.Dah siap bentuk rehatkan lebih kurang 30 minit,bergantung suhu ruang. Dulang bekas letak donat mesti ditabur tepung agar donat tidak melekat pd dasar apabila hendak digoreng.Jgn sampai doh terover kembang tau,nanti donat mengecut lembik dan serap byk minyak bila digoreng.
7.Panaskan minyak dan goreng donat dgn api sederhana perlahan,balikkan sekali@2 kali sahaja hingga masak kedua2 bahagian utk dapatkan ring putih pd tepi donat .Jgn kerap balik2kan donat nanti hilang ring Putin tu. Api pulak jgn kuat sgt nanti donat garing mengejut, luar nampak terlalu garing tapi dlm x masak sepenuhnya.Ingat tu.Angkat donat dan toskan minyak, boleh lapik bekas dgn tisu dapur.Apabila donat dah suam bolehlah salutkan dgn gula@susu tepung+gula@coklat.
GULA SALUT DONAT:
1/2 cawan Snow Powder @Dusting Powder
Sedikit gula castor
*Satukan kedua2 gula dan kacau rata, Letak donat dlm bekas besar bertutup rapat. Goncang perlahan2 hingga gula tersalut cantik
COKLAT SALUT DONAT:
100 gm coklat compaun Beryls,lebih kurang sebesar tapak tgn kanak2 10 tahun pun ok,cukup dah tu.
2 sudu makan butter@marjerin
3 sudu makan susu cair@susu segar1
1.Guna kaedah doible boil tau,jgn direct masak atas api dapur.Pastikan jgn tercampur sedikit pun air dlm coklat,nanti x cantik…x licin hasil coklat cair tu.
2.Mula2 cairkan coklat,dah cair masukkan marjerin dan susu cair.Saya tambah 1 sudu makan susu pekat.
3.Kacau sebati,siap.Biarkan sekejap@boleh ja terus salutkan pd donat.
**Resepi yg sama juga boleh digunakan utk buat Burger Malaysia, Bentukkan bulat2 leper sedikit kemudian goreng. Belah jgn putus kemudian isikan dgn Sambal Bilis dimasak kering sedikit,letak salad dan kepingan timun segar. Dapnyeee 😋😋😋
DONAT GEBU ULI DGN Bread Maker :
1.Semua bahan2 saya letak sukatan yg sama… KECUALI…
*Tepung gandum 250gm+ tpg High Protein 250gm.
*Air sejuk dari peti ais 255ml-260ml…ikut tahap serapan tepung. Waktu bm tgh uli saya tekan2 dgn hujung jari dan tambah sedikit air jika doh rasa terlalu keras. Kalau doh keras komfem donat akan jd keras, tak lembut gebu. Doh yg cantik mesti rasa ringan, lembut tp x melekit2 dan sejuk je.
*Kalau guna bm masukkan bahan basah dahulu diikuti bahan kering. Step rounding dan perap semua sama. Moga bermanfaat ye… Assalamualaikum semua.
Pokok Cili Nak Bagi Merimbun Dalam Pasu, Ni Tipsnya!
![Pokok Cili Nak Bagi Merimbun Dalam Pasu, Ni Tipsnya!](https://cdn.keluarga.my/2021/01/20210130-160735-0000-30_05_443336.png)
Anak pokok cili yang matang seharusnya dipindahkan ke dalam pasu atau ke tanah untuk pastikan dapat hidup subur dan berbuah lebat.
Sekiranya tidak tahu cara atau teknik yang betul, bimbang juga pokok yang ditanam terbantut pembesarannya malah lagi membimbangkan tidak pula mengeluarkan hasil yang lebat.
Untuk itu, jom.kita baca perkongsian daripada Mohd Nor untuk info bersama.
TIPS UNTUK POKOK CILI
Masa pindahkan anak pokok cili ke pasu atau polibeg besar atau tanah…
buang daun yang bawah dan tanam dalam sikit sampai paras tanda merah. Akar-akar baru akan keluar yang boleh menambah kestabilan pokok & membantu pokok cepat membesar dan berbuah.Jangka hayat pokok akan jadi lebih panjang…
Step 1 : Keluarkan daripada polibag dan masukkan ke dalam pasu.
Step 2 : Masukkan tanah ke dalam pasu.
Medium terbaik untuk cili ialah cocopeat(100%sabut) tapi saya kehabisan stok jadi yang ada tanah 3in1… masih berasaskan sabut…. 40% sabut, 40% tanah hitam, 10% topsoil, 10% sekam padi.
Step 3 : Siap. Kalau berjaya tahan sampai 2 tahun rasanya kena alihkan…. akar dah penuh…
EKSTRA INFO
Pembajaan terbaik untuk cili ialah baja AB tapi apa saja baja boleh digunakan cuma dengan sukatan yang betul… kawalan perosak juga penting kerana pokok cili sering diserang benah putih… byk produk dipasaran… Strex, Brogard, Kitosan dan ada juga yang buat sendiri dari barang-barang dapur…
Campuran bawang putih + cili padi + sabun cuci pinggan…. kalau dapat cahaya matahari pagi sampai petang adalah yg terbaik…
Pokok cili akan rendang dan cabang dahan mudah tumbuh… kalau kurang cahaya pokok akan tinggi dan tak stabil serta cabang dahan sukar tumbuh… semoga bermanfaat & selamat mencuba…
Sumber : Mohd Nor via Berkebun Untuk Beginner
“Saya Pandang Anak-Anak Hati Saya Tak Kuat Kak.” Suami Meninggal Akibat Covid-19, 6 Anak Perlu Bantuan!
![“Saya Pandang Anak-Anak Hati Saya Tak Kuat Kak.” Suami Meninggal Akibat Covid-19, 6 Anak Perlu Bantuan!](https://cdn.keluarga.my/2020/04/aiza-6-18_14_543435.png)
Berat mata memandang , berat lagi bahu yang memikul. Tatkala insan bernama suami dan ayah yang selama ini menggalas tanggung jawab mencari rezeki buat keluarga pergi buat selama-lamanya, hanya Dia yang tahu betapa peritnya hidup wanita ini sekeluarga.
Kisah wanita ini dimuat naik di ruangan facebook Aiza Syafinaz Aiza dalam memohon orang ramai menghulurkan bantuan dan sumbangan buat keluarga ini.
Menurut Aiza, wanita ini juga senasib dengan dirinya apabila kehilangan suami akibat Covid-19. Wanita bernama Noradilah binti Rani, adalah isteri kepada mangsa kedua covid-19. Arwah juga turut meninggalkan enam anak yang masih kecil. Berikut bingkisan yang dimuat naik oleh Aiza bagi memohon orang ramai membantu keluarga ini.
Bismillahirrahmanirrahim….dan Assalamualaikum wbt…❤️
Maafkan pena bisu ini yg sering menulis hari demi hari…ada waktu nya aku tak bisa memendam rasa… menjeruk hati…. menangis sendiri…😭
Aku mulakan petang Jumaat penghulu segala hari yg mulia ini dgn selawat dan salam kepada Junjungan besar Rasulullah saw….berikan kami syafaat wahai kekasih Allah swt di padang masyar nanti.. 😭
Tolong Bantu Dia… Tolong pandang ank ank nya…. 😭😭😭
Hari ini aku beroleh kekuatan utk berkongsi kisah duka ini.. hampir 2 hari aku mencari kekuatan dari lubuk hati yg paling dalam….😭
Hampir aku tewas dengan emosi saat aku menulis kisah ini dari hati ke hati… sukar untuk aku bygkan perasaan yg lahir dari hati kami ini…menggigil seluruh tubuh bila mana terpandang wajah ank ank nya yg masih kecil itu… aku terus mendakap Al Quran..ya Allah bantu kami ya Allah..kami balu seorang Pejuang covid yg penuh dosa😭 Malam td bacaan yaasin ku penuh dgn linangan air mata.. sembuhkan semua Pejuang covid.. mak angkat ku Junidah Othman yg masih lg dlm wad icu.. yg telah pergi sebagai syahid tempat kan mereka di syurgaMU ya Rahman ya Rahim..
Kisah dia dan aku hampir sama tetapi tidak serupa…dia berusia 33 thn… manakala aku 34 Tahun. hanya beza setahun…arwah suami ku menyahut seruan ilahi pd usia 36 thn.. mana kala arwah suami nya pd usia 34 thn..suami nya korban ke 2..suami ku korban ke 24.dalam bulan yg sama.😭
Saat aku berada di dlm wad…. hari pertama di dlm wad HKL aku mmg merasa kan sgt derita..luluh.. remuk..berkecai hati..mcm orang yg akan menerima hukuman gantung😭. sudah lah suami pergi tinggal kan aku baru 4 hari…. ayah pula masih di wad hospital permai jb.. kini aku di uji lg dgn di sahkan positif covid19…
Di mana aku ingin berpaut mencari kekuatan.. lg lg keluarga jauh di Johor.. ..mmg mudah utk kalian ungkapkan perkataan redha dan sabar.. tetapi utk menerima nya adalah sgt sukar utk aku.. perpisahan yg terjadi di saat aku tidak bersedia utk lalui semua itu seorang diri..hari pertama di wad aku hanya membayangkan MATI…😭 letak kan tempat kalian di tempat kami…
Salam kemaafan
Tetapi… hati aku di robek pilu.. bila mana seorang wanita menghantar kan messenger di fb n call aku di dlm wad setelah luahan pertama ku bertajuk salam kemaafan tular di media sosial (fb) sebanyak 40ribu org like… n share..itulah luahan pertama ku di fb sbgai pejuang covid19
Aku memohon sahabat fb ku memberikan aku kekuatan.. kecekalan.dan ketabahan .dgn rembesan air mata aku menaip setiap baris kata.. biarpun aku tahu ada yg mengecam.. tetapi itulah shj terapi minda utk memberikan hatiku sedikit kelegaan.ini shj cara aku utk mengelakkan depression….
Terima kasih rakyat Malaysia… kerana doa kalian aku terus Bangkit dan kuat smgt!!!!! kerana Allah maha pengasih dan penyayang… memberi kan izin dan sinar utk aku menulis di saat hati tidak siapa pun mengerti…
Kasih sayang Allah terlalu banyak
Aturan Allah dan kasih syg Allah terlalu byk di saat hati ini sgt rapuh😭 lebih lebih lg di dalam eddah..tidak tahu tgn tgn ajaib mana yg mendoakan sehingga malaikat angkat segala doa2 kalian… terima kasih semua..
seorang yg aku aku kenali sbgai Dila… mengatakan…
“Akk sgt kuat… .sy follow fb akk…. sy dpt smgt drpda penulisan akk.. sy pun seperti akk…. sy balu kepada mangsa ke 2 korban covid… tetapi sy tiada kekuatan utk menulis seperti akk… akk sgt tabah… sy pinjam smgt akk… kalau akak nangis sy pun nangis….beza akk dgn sy.. sy ada 6 org ank yg masih kecil kak….saya berdoa berikan sy smgt mcm akk ya.saya pandang ank ank saya hati sy tak kuat kak…..”
Ibu hebat ini lebih sedih
Allah… Allah..Allah..Allahuakbar.. .aku mendongak ke langit di wad HKL. . aku kesat air mata yg turun laju..ketika aku yg sangat merasa kan derita tetapi Allah hadirkan seorang wanita.. ibu.. isteri solehah ini yg lbh derita… di saat aku kata kan aku yg plg sedih… malah wanita ini… ibu hebat ini lebih sedih tidak terkata.tidak terucap..ya Allah… dia lebih parah ya Allah…dia patut di bantu ya Allah..
Lalu aku skroll fb nya…. Allahuakbar… subahanallah..comel comel ank nya. Dia juga senasib dgn ku… ya Allah maafkan aku kerana menangis… maafkan aku kerana merasakan ujian ini sgt hebat… tetapi ya Allah sbnrnya wanita ini lg hebat… tinggi nya darjat beliau yg kau angkat wanita solehah ini…anak ank juga di sahkan positif covid… dan suami nya masuk ke icu hospital JB pd 13.3. 2020 dan meninggal kan dunia ini pd tarikh 17.3.2020 ( sblum pkp lg)
Berikan sinar pada anak yatim
Wahai rakyat Johor…. . rakyat Malaysia…NGO… persatuan persatuan kebajikan..individual yg luhur budi.. . tolong bantu dia…. tolong pandang wajah ank ank nya….tolong saya kawan kawan….berikan sinar pd ank anak yatim ini…. saya merayu mohon cebisan kasih syg kalian semua utk bantu ibu muda ini…
Ketika dunia menyalah kan kluster tabligh ibu ini tetap sabar… redha.. dan tetap berserah pd Allah… begitu hebat pergantungan nya pd Allah…. ya Allah aku tidak sehebat dia… aku Bangkit kerana dia…Dila awak sgt hebat… ujian ini utk wanita solehah sehebat awak… akk kagum dgn awak.. I’m proud of u dear…. teruskan berjuang utk ank ank… akk janji tak nangis lagi kerana tangisan awak lebih hiba..
Anak ank nya yg masih kecil perlukan pendidikan… perlukan kasih syg kita wahai rakyat Malaysia….tolong bantu ibu solehah ini…
Anak No 1 = 11 tahun
anak No 2 =10 tahun
anak No 3 =7 tahun
anak No 4 =5 tahun
anak No 5 = 3 tahun
anak No 6 =8 bulan
Tolong jangan kecam kluster tabligh
Mari kita hulurkan sedikit sumbangan kepada mangsa covid ini…. mohon kita buka hati kita utk bantu yg mana kita mampu..tidak byk pun tak mengapa asalkan kita sudi membantu dengan ikhlas .. dia seperti saya… tetapi dia ada Permata Permata hati utk di besarkan seramai 6 org….
lihatlah wajah ank ank syurga nya yg dambakan kasih syg seorang bapa… bapa mereka seorang pendakwah Islam….mengaji setiap hari… menyebarkan dakwah dan syariat Islam..Allahyarham menyambung kerja kerja nabi kita baginda Rasulullah saw…..tolong jgn kecam kluster tabligh lagi.. hentikan wahai rakyat Malaysia…
Salurkan sumbangan anda kepada :
Noradilah binti Rani
Johor Bahru
01041027184812
Bank Islam
Terima kasih🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Panjang kan nota bisu ini utk menjadi saham akhirat kita di sana nanti… moga moga kita semua di lindungi… tangan yg menghulur lebih baik drpada tgn yg menerima… mari kita bantu sesama muslim… yg bukan Islam juga boleh memghulurkan bantuan…. Tolong saya kawan kawan😭😭😭😭😭😭😭
Salam takziah kepada semua ahli keluarga MUHAMMAD YUSUF HARON, mangsa korban ke 2 dari Negeri Johor COVID-19 yang telah meninggal dunia pada 17.03.2020. Semoga tabah dan redha atas ketentuanNya..(kes 178)
Jenazah telah selamat dikebumikan di Jalan Surau Bakar Batu,Johor DT
اِنّا لِلّهِ وَاِنّا اِلَيْهِ رَجِعُوْنَ…
Ya Allah Ya Tuhanku, Ampunilah Dia, Maafkanlah Dia, Kasihanilah Dia, Lapangkanlah Kuburnya, Jadikanlah Kuburnya Seperti Sebahagian Dari Taman-Taman Syurga, Berikanlah kekuatan Dan Ketabahan Kepada Ahli Keluarganya.
Al-Fatihah…
بِسْمِ ٱللَّهِ ٱلرَّحْمَـنِ ٱلرَّحِيم
ٱلْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ ٱلْعَـلَمِين۞ ٱلرَّحْمَـنِ ٱلرَّحِيم۞
مَـلِكِ يَوْمِ ٱلدِّين۞إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ۞ ٱهْدِنَا ٱلصِّرَطَ ٱلْمُسْتَقِيمَ۞صِرَطَ ٱلَّذِينَ أَنْعَمْتَ عَلَيْهِمْ۞ غَيْرِ ٱلْمَغْضُوبِ عَلَيْهِمْ وَلاَ ٱلضَّاۤلِّينَ۞
آمــــــــــــــــــينَُ يَا رَبَّ الْعَالَمِيْن…
Semoga almarhum ditempatkan dikalangan orang-orang yang beriman dan semoga rohnya dicucuri rahmat..
آمــــــــــــــــــينَُ يَا رَبَّ الْعَالَمِيْن…
Diary Pejuang covid19
#pejuangcovid19
Hulurkan sedikit kasih syg dan doa utk wanita solehah ini…
Al fatihah
lagi sekali no akaun dila….mohon kita bantu dia ya sahabat… 🙏🙏🙏
01041027184812
Bank islam
Ahlia Yusuf Dila
Dedikasi khas utk mu.. Dila..
Aiza
Pesakit covid
0137572177