Home Makan Resipi Nasi Ulam Terengganu, Menu Sedap Dan Sihat Waktu Berbuka

Resipi Nasi Ulam Terengganu, Menu Sedap Dan Sihat Waktu Berbuka

19 Mac 2025

Isi Kandungan

Resipi nasi ulam Terengganu, menu sedap dan sihat waktu berbuka. Nasi ulam Terengganu adalah hidangan tradisional yang terdiri daripada nasi putih yang dicampur dengan pelbagai jenis ulam segar dan ramuan lain yang memberikan rasa unik dan aroma yang wangi.

Resipi Nasi Ulam Terengganu, Menu Sedap Dan Sihat Waktu Berbuka

Yang pasti nasi ulam antara menu yang memang dicari-cari terutama ketika bulan Ramadan. Ayuh kita cuba resipi yang dikongsikan oleh Muliadi Ramli ini.

MENU NASI ULAM TERENGGANU

BAHAN A: ULAM
Daun kunyit
Daun Selon
Daun cekur
Daun pegaga
Pucuk tenggek burung
Pucuk putat
Pucuk jambu golok
Pucuk ulam raja
Daun kesum
Daun selasih
Daun kemangin
Bunga kantan
Serai
Pucuk pegaga
Kacang botol
Cili padi

*semua bahan di atas dimayang atau dihiris halus

BAHAN B:
5 biji bawang merah
3 sudu besar lada hitam
3 ekor ikan selayang (dibakar)
2 ekor ikan kering (digoreng)

*semua bahan B ditumbuk.

Ads

BAHAN C:
2 cawan nasi ( dimasak kering sedikit)
Garam dan gula
Perasa
1 sudu besar kerisik
1/2 biji kelapa parut
1 biji limau nipis

CARA MEMBUAT:

1. Goreng kelapa bagi kering sedikit.

2. Masukkan bahan B. Gaul rata.

Ads

3. Masukkan kerisik, garam gula dan perasa.

4. Apabila agak-agak sebati, tutup api.

5. Kemudian bolehlah dicampurkan dengan nasi, ulam-ulaman dan kelapa bersama bahan B tadi.

6.Gaul rata dan sebatikan. Siap.

Ads

Bolehlah makan dengan telur masin dan keropok keping atau apa-apa lauk kegemaran.

Sumber: Muliadi Ramli via Masakan Terengganu

Baca artikel lain juga: Buat Nasi Kak Wok, Hanya Masak Satu Menu Tapi Lengkap Hidangan Penuhi Selera Keluarga!

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club

Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my

∞

Penuh Warna Warni, Bubur Ni Anak-anak Mesti Teruja Nak Makan!

Marliana

5 Feb 2018

Bila petang-petang begini, mulalah tekak nak makan macam-macam jenis dessert. Terasa bertambah puas hati jika dapat menjamah Bubur Biji Delima Thai (Tub Tim Grob) yang penuh warna warni.

Keenakan rasanya sukar digambarkan apatah lagi dengan rasanya yang gummy. Sekali gus menjadikan rasa tak puas untuk kita terus menguyahnya. Begitu juga dengan bentuknya yang comel dan seakan biji delima, menjadikan sesiapa pun tidak sabar untuk menikmatinya.

Untuk itu, bagi yang belum pernah mencuba resipi ini, apa kata sediakan bahan-bahan yang diperlukan sebagai mana yang dikongsikan oleh Puan Juniyatie Aqilah ini. Diharapkan dapatlah kiranya dijamu kepada ahli keluarga saat minum petang nanti.

Jika anda terlebih rajin, apa salahnya buat banyak sedikit untuk diberikan kepada jiran. Agar sama-sama merasa keenakan hidangan nan satu ini. Selamat mencuba!

BUBUR BIJI DELIMA

BAHAN-BAHAN:

1/2 cawan tepung ubi

1/4 cawan air suam

1 sudu tepung jagung

Pewarna merah

BAHAN KUAH :

Susu cair

Gula melaka

CARA BUAT :

1) Sapukan 1 sudu tepung jagung pada tisu (saya letak tisu tebal-tebal supaya senang menyerap air pada adunan tepung ubi kayu)

2) campurkan 1/2 cawan tepung ubi kayu dgn 1/4 cawan air suam.

3) Tuang adunan atas helaian tisu tadi (tisu letak tebal-tebal sikit supaya senang air nak meresap) Ni hasilnya selepas adunan disejat airnya

4) Sapukan pewarna merah di bahagian atas tepung ubi kayu tadi (sy guna sudu je)

Penuh Warna Warni, Bubur Ni Anak-anak Mesti Teruja Nak Makan!

5) Potong adunan tadi ikut saiz yang diinginkan

6) Panaskan air, lepas tu masukkan doh tepung ubi kayu yang dah dipotong tadi sampai masak. Nak tahu dia masak pastikan putih yang kat dalam tu kecik jer.

Posted by Juniyatie Aqilah Mat Jusoh on 31hb Januari 2018

Hasilnya selepas masak

7. Rendamkan dengan air sejuk supaya biji delima tidak melekat.

Sumber : Juniyatie Aqilah Mat Jusoh

Teruskan Membaca

∞

Tip Buat Stok Kunyit Kisar Supaya Tahan Lama, Warna Cantik, Bau Wangi, Ceduk Saja Bila Nak Masak

Has

28 Feb 2024

Isi Kandungan

Jika ada kunyit berlebihan, bolehlah buat stok kunyit kisar. Daripada terbiar begitu sahaja, lama-lama kunyit akan menjadi buruk dan busuk. Lebih baik jika dikisar dan disimpan di dalam peti sejuk. Bila hendak guna boleh terus cedok sahaja.

Tip Buat Stok Kunyit Kisar Supaya Tahan Lama

Mudah sahaja hendak membuat stok kunyit kisar. Cara yang dikongsi oleh Linda Mokhtar lebih ringkas dan praktikal.

Warna Cantik, Bau Wangi, Ceduk Saja Bila Nak Masak

Bagi memastikan kunyit ini tahan lama ia cuma perlu dikisar halus. Kunyit kisar boleh tahan lebih daripada tiga bulan.

Ia boleh digunakan dalam pelbagai masakan yang menggunakan kunyit. Warna kunyit lebih cantik dan kalau digunakan untuk menggoreng ayam, ikan dan sebagai ia lebih wangi dan sedap.

Tapi untuk kisar kunyit ini ada caranya, boleh ikut cara yang dikongsi oleh beliau.

1. Basuh kunyit hidup dan kikis kulitnya. Kemudian potong kecil-kecil.

2. Masukkan dalam pengisar dan tuang sedikit air dan kisar hingga lumat.

3. Masukkan kunyit kisar dalam balang dan letak sekali beberapa keping asam keping bersama sedikit garam di dalamnya. Bahan inilah yang akan memastikan kunyit kisar tahan lama.

4. Kemudian boleh simpan dalam peti sejuk ruang biasa, bukan bahagian frozen ya. Kunyit ini boleh bertahan lebih 3 bulan dalam peti sejuk.

5. Bila nak guna untuk masakan cuma ceduk saja. Walau pun dah dikisar warna dan baunya kekal asli. Kalau guna untuk masakan goreng memang lebih sedap dan wangi.