Sudah tentu antara kita, punya ketuhar microwave di rumah. Cara memasaknya mudah membuatkan ramai yang memilih untuk memilikinya.
Bagaimana pun sebagai pengguna kita harus tahu menggunakan dengan cara yang betul supaya makanan selamat dimakan seisi keluarga. Ikuti penjelasan lanjut oleh Pakar Kimia, Fatimah Salim.
IKUTI PERKONGSIAN INI.
Ada ahli MaMa yang bertanya mengenai keselamatan dan nutrisi memanaskan makanan dalam ketuhar gelombang mikro (microwave). Dan bekas yang patut digunakan. Baiklah mari kita teliti yang berkenaan.
Apakah yang berlaku semasa kita memanaskan makanan dalam microwave?
Radiasi gelombang mikro (microwave radiation) akan diberikan kepada makanan. Harus diingat makanan yang kita lihat di depan mata kita itu adalah terdiri daripada pelbagai beribu molekul-molekul yang kebanyakkannya terikat dengan daya Van Der Waals iaitu ikatan hidrogen. Bayangkan setiap molekul ini ialah sekumpulan manusia yang berpegang tangan dan pegangan tangan itu ialah ikatan hidrogen.
Ads
Jumlah tenaga yang dibawa oleh radiasi microwave ini tidak kuat jika dibandingkan dengan cahaya matahari. Ianya hanya mampu ‘menggetarkan’ molekul-molekul yang membentuk struktur makanan yang dipanaskan.
Maksudnya radiasi ini tidak mampu memutuskan ikatan kimia atau menukarkan sifat kimia (non-ionising) molekul-molekul ini. Maka, radiasi ini TIDAK akan mengubah struktur molekul sedia ada dalam makanan yang dipanaskan. Maksudnya, microwave TIDAK mengurangkan nutrisi sedia ada dalam makanan yang dipanaskan.
Bagaimana makanan menjadi panas dalam microwave berlaku?
Ads
Disebabkan saiz yang kecil jika dibandingkan dengan molekul-molekul lain yang membentuk struktur makanan kita, maka molekul yang paling terkesan dengan radiasi microwave ini ialah molekul-molekul air (H2O).
Molekul air ini akan menyerap radiasi microwave tadi dan menyebabkan tenaga kinetiknya meningkat (bergetar). Molekul-molekul air yang bergetar ini akan cuba kembali kepada kestabilan (tidak bergetar) dengan melepaskan tenaga yang berbentuk haba.
Tenaga haba ini akan dipindahkan kepada molekul-molekul lain dalam struktur makanan itu dan seterusnya menyebabkan makanan itu ‘panas’. Semasa proses ini berlaku, disebabkan getaran tadi, sebahagian ikatan hidrogen (analogi pegangan tangan) antara molekul-molekul air ini akan terputus menyebabkannya meruap keluar dari makanan. Inilah sebabnya kenapa makanan yang dipanaskan dengan microwave ini akan menjadi sedikit kering.
Ads
Apakah bekas yang sesuai digunakan dalam microwave?
Bekas seramik, plastik yang ada indikasi tahan microwave dan kaca yang tahan haba. Elakkan penggunaan bekas besi (terutamanya yang tebal) kerana ada potensi peningkatan gelombang tenaga dan boleh mencetuskan api kebakaran.
Tips mengekalkan lembapan (air) dalam makanan yang dipanaskan dalam microwave:
– Renjiskan sedikit air pada makanan sebelum dipanaskan, atau
– Letakkan sekali bekas air terbuka bersama dengan makanan yang dipanaskan tadi.
Pesara mahupun anak-anak yang inginkan ibu bapa menikmati usia emas mereka dengan sesuatu yang berkualiti dan berharga, boleh menyertai sebuah komuniti yang dikhaskan untuk pesara yang aktif agar mereka dapat menikmati penjagaan premium yang menyeluruh dari segi gaya hidup, kesihatan dan kesejahteraan mereka.
Bertempat di sebuah kawasan strategik di Lembah Klang, Sunway Sanctuary dilengkapi dengan pelbagai kemudahan dalam satu kediaman mewah selain menawarkan servis penuh dengan 235 studio serba lengkap, suite perkhidmatan dengan pilihan satu atau dua bilik tidur yang direka berdasarkan enam teras utama, setiap satu bertujuan untuk menyediakan pengalaman hidup yang luar biasa.
“Matlamat kami adalah untuk menjadi contoh yang unggul untuk memberi keselesaan dan kemewahan bagi kehidupan pesara yang aktif, dengan tawaran produk penginapan dan perkhidmatan yang cemerlang serta lengkap dengan pelbagai kemudahan, keselamatan dan paling utama, penjagaan kesihatan yang berkualiti tinggi,” kata Dato’ Lau Beng Long, Presiden Sunway Healthcare.
Sunway Sanctuary menawarkan kehidupan yang elegan dan terjamin melalui reka bentuk dalaman yang sangat menarik. Setiap rekaan sangat menitikberatkan keselesaan, keselamatan dan kemudahan akses.
Paling utama, Sunway Sanctuary dihubungkan terus ke Pusat Perubatan Sunway yang terkenal, menyediakan residen dengan akses mudah kepada perkhidmatan penjagaan kesihatan yang berkualiti.
Ia turut menyediakan pemeriksaan kesihatan asas, ujian darah, pemantauan tetap dan nasihat pemakanan dan diet. Bagi kes yang lebih serius, residen akan dirujuk ke Pusat Perubatan Sunway yang hanya terletak bersebelahan dengan Sunway Sanctuary.
Di sini turut disediakan jurulatih professional untuk melakukan sesi senaman kecergasan dan memberikan bantuan dengan keperluan dan tugas harian, supaya residen dapat mengekalkan kebebasan mereka dan menikmati gaya hidup sempurna.
Bagi residen yang ingin bersiar-siar dan menikmati udara luar, Sunway Sanctuary menawarkan perkhidmatan pengangkutan untuk kemudahan residen membuat aktiviti luar selain perkhidmatan pengurusan dan perancangan acara juga disediakan untuk majlis-majlis khas, membolehkan residen menyambut majlis keraian bersama keluarga dan rakan-rakan dengan penuh gaya.
Bagi residen yang gemar membaca, disini terdapat perpustakaan mini yang dilengkapi dengan pelbagai jenis bahan bacaan. Paling menarik, ahan bacaan disini akan ditukar setiap bulan agar residen dapat menikmati bahan bacaan bermutu.
Sebagai residen di Sunway Sanctuary, anda pasti tidak akan bosan melalui kehidupan sebagai pesara kerana di sini banyak aktiviti dapat dilakukan dan komuniti disini sangat aktif dan mementingkan kehidupan bermutu dan sihat.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang Sunway Sanctuary serta perkhidmatan uniknya,
hubungi talian +6019 313 0061.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Setiap ibu pasti menyimpan rasa yang cukup istimewa apabila melihat anak yang dijaga dan dibesarkan dengan penuh kasih sayang akhirnya melangkah ke alam rumah tangga. Begitulah yang dirasai Lisdawati apabila anak tirinya, Mohd Fikri Hakimi, selamat mendirikan rumah tangga bersama pilihan hati, Nur Erina.
Menerusi perkongsian di media sosial, Lisdawati atau nama sebenarnya Nisdawati Nazaruddin meluahkan rasa syukur apabila majlis persandingan berlangsung dengan lancar dan penuh kemeriahan. Walaupun majlis tersebut berlangsung pada penghujung Mei lalu, kenangan indah itu masih segar dalam ingatan pelakon berkenaan.
Perkongsian itu turut mendapat perhatian ramai yang tersentuh melihat kasih sayang dan hubungan erat antara Lisdawati dengan anak tirinya yang telah dijaga sejak sekian lama.
Menurut Lisdawati, dia hanya sempat berkongsi momen istimewa itu selepas lebih sebulan kerana masih mengimbau kenangan sepanjang majlis berlangsung.
“Alhamdulillah alhamdulillah alhamdulillah. Setelah lebih sebulan baru saya boleh update. Perkahwinan anak keempat kami.
“Terima kasih kepada semua team yang menjayakan persandingan ini dengan sangat meriah.
“Hampir 12 tahun Fikri Hakimi di bawah jagaan saya. Alhamdulillah kami selesaikan tanggungjawab untuk semua anak babah. Mama sayang you all, semua memori mama simpan dalam ingatan. Terus jadi anak yang soleh,” luahnya.
Pada majlis resepsi, Fikri Hakimi tampil segak mengenakan sut hitam, manakala isterinya, Nur Erina, kelihatan anggun mengenakan gaun kembang berwarna lilac.
Keluarga pengantin lelaki pula mencuri perhatian apabila tampil sedondon dalam busana rona emerald green yang menyerikan lagi suasana majlis penuh bermakna itu.
Majlis berkenaan turut dihadiri ahli keluarga, sahabat handai dan beberapa rakan artis Lisdawati serta suaminya, Fauzi Nawawi.
Sebagai seorang ibu, Lisdawati tidak lupa menitipkan doa serta nasihat kepada Fikri Hakimi dan Nur Erina agar sentiasa menjaga keharmonian rumah tangga.
“Buat Fikri Hakimi dan menantu mama Erin, semoga melayari bahtera rumah tangga dengan harmoni. Cari persefahaman, saling bertolak ansur dan sabar dalam setiap ujian. Semoga Allah merahmati perkahwinan ini,” titipnya.
Untuk rekod, Lisdawati mendirikan rumah tangga bersama pelakon Fauzi Nawawi pada 9 September 2007. Hasil perkahwinan mereka dikurniakan empat cahaya mata iaitu Nur Aina Farhana, Nur Aina Fazneesya, Ahmad Nur Fyrdaus dan Ahmad Nur Fayyadh.
Fauzi Nawawi turut mempunyai empat orang anak daripada perkahwinan terdahulu iaitu Nur Hainil Fatihah, Hanna Faresha, Mohd Fikri Hakimi dan Muhammad Fareez Hazwan.
Semoga rumah tangga Fikri Hakimi dan Nur Erina sentiasa diberkati, dipenuhi kasih sayang, dikurniakan kebahagiaan yang berpanjangan serta berada dalam rahmat Allah SWT hingga ke akhir hayat.
Datuk dan nenek yang menjaga cucu bukan sahaja kehidupan mereka tidak kesepian tetapi dalam masa yang sama hidup jadi lebih positif. Pada musim cuti sekolah, ramai ibu bapa yang menggunakan peluang ini untuk membawa anak-anak mereka pulang ke kampung halaman masing-masing.
Mungkin ada yang datang menziarahi ibu bapa mereka di kampung selama beberapa hari dan mungkin juga ada yang meninggalkan anak-anak mereka di kampung sepanjang cuti sekolah bagi menemani datuk dan nenek mereka yang kesunyian. Apatah lagi jika datuk dan nenek di kampung itu tinggal bersendirian dan hanya mengharapkan kepulangan anak dan cucu mereka bagi mengembirakan hati mereka.
Adakah anda tahu, hubungan yang wujud antara datuk atau nenek bersama-sama cucu mereka ini sebenarnya memberikan kesan yang amat positif bagi golongan datuk dan nenek ini. Anda ingin tahu apakah rangsangan positif tersebut? Teruskan pembacaan anda ke bahagian yang selanjutnya.
Kembangkan lingkungan sosial datuk dan nenek
Berdasarkan kajian terbaharu yang dijalankan oleh para saintis, datuk dan nenek yang turut terlibat dalam penjagaan cucu mereka adalah kurang mengalami kesepian kerana ia memperluaskan lingkungan sosial mereka. Ini adalah berdasarkan kajian yang telah dijalankan terhadap seramai lebih kurang 4,000 orang datuk dan nenek dengan bertanyakan kepada mereka beberapa soalan termasuklah soalan ‘berapa ramaikah jumlah individu yang rapat dengan anda?’.
Berdasarkan hasil kajian tersebut, kajian mendapati bahawa datuk dan nenek yang mengambil berat atau menjaga cucu mereka adalah lebih cenderung untuk kurang merasa kesepian selain mempunyai lebih ramai rakan. Para penyelidik juga mendapati, dengan menjaga cucu akan membantu meningkatkan keyakinan dan harga diri seseorang individu tersebut selain membantu mereka agar berasa muda kembali.
Kaedah kajian yang dijalankan
Kajian ini telah dijalankan oleh penyelidik di Universitatsklinikum Hamburg-Eppendorf, Hamburg, Jerman dengan menggunakan data daripada tinjauan terhadap 3,849 orang datuk dan nenek. Kesemua responden kajian ini telah mengambil bahagian dalam tinjauan tersebut pada tahun 2014 yang lalu dan mereka mempunyai purata umur 66 tahun. Dalam kalangan datuk dan nenek ini, kurang daripada ⅓ daripada mereka, iaitu hanya seramai 1,125 individu menjaga cucu mereka secara aktif. Daripada jumlah 1,125 individu tersebut, lebih separuh daripadanya adalah wanita dan 80% daripada mereka adalah pasangan yang telah berkahwin dan tinggal bersama dengan pasangan mereka.
Kaedah tinjauan yang terlibat
Responden atau peserta kajian yang terdiri daripada datuk dan nenek ini telah diminta untuk memberikan rate atau penarafan berkenaan seberapa banyak mereka bersetuju dengan pernyataan-pernyataan yang diberikan kepada mereka. Mereka diberikan dengan empat skala, dengan skala keempat adalah skala dengan nilai sangat tidak bersetuju.
Antara pernyataan yang diberikan termasuklah, ‘Saya rindu untuk orang-orang berada di sekitar saya yang membuatkan saya berasa selesa’, ‘Saya sering berasa ditolak’, dan ‘Saya berasa seperti saya disisihkan’.
Skor keseluruhan yang semakin tinggi menunjukkan tahap kesepian dan pengasingan sosial yang lebih tinggi. Bagi datuk dan nenek yang menjaga cucu mereka, purata bagi skor kesepian adalah sebanyak 1.7, dan purata skor pengasingan sosial pula adalah sebanyak 1.6.
Manakala bagi mereka yang tidak mempunyai peranan dalam menjaga cucu mereka secara aktif, mereka mempunyai purata skor kesepian yang lebih tinggi iaitu 1.8, manakala skor pengasingan sosial pula adalah sebanyak 1.6.
Datuk dan nenek yang mempunyai peranan penjagaan cucu juga mempunyai hubungan dengan lebih seorang individu berbanding daripada mereka yang tidak menjaga cucu mereka. Margin antara kedua-dua hasil kajian ini adalah tipis. Walau bagaimanapun, pakar menyatakan terdapat petunjuk yang menunjukkan bahawa mereka yang menjaga cucu mempunyai kesan positif terhadap diri mereka.
Penjagaan cucu banyak manfaat
Ketua penyelidik, Profesor Eleanor Quirke menyatakan bahawa, membantu keluarga mereka untuk menyeimbangkan pekerjaan dan keluarga dengan menyediakan penjagaan cucu tambahan boleh meningkatkan harga diri datuk dan nenek. Selain itu, ia juga dapat memudahkan hubungan positif yang berterusan dengan anak-anak dan cucu mereka. Profesor Eleanor turut menambah, menjaga cucu juga dapat mengembangkan lingkaran sosial datuk dan nenek selain membolehkan peluang yang lebih lanjut untuk menjalin hubungan dengan ibu bapa atau datuk dan nenek yang lain.
Mengapa penjagaan cucu ini benar-benar bermanfaat untuk datuk dan nenek?
Sememangnya, kajian di atas telah membuktikan bahawa penjagaan cucu oleh datuk dan nenek boleh mengurangkan risiko untuk mengalami kesepian. Selain itu, terdapat juga kajian-kajian lain sebelum ini yang menyokong hasil kajian tersebut dengan menyatakan bahawa ia juga boleh melindungi datuk dan nenek daripada risiko untuk mengalami kemurungan.
Teori ‘role enhancement’ atau peningkatan peranan telah digunakan untuk menerangkan kesan atau implikasi kesihatan dan juga psikologi penjagaan oleh datuk dan nenek ini. Teori ‘role enhancement’ ini mencadangkan bahawa mempunyai pelbagai tugas atau peranan adalah bermanfaat dan menyumbang kepada harga diri seseorang individu yang positif.
Membantu keluarga untuk menyeimbangkan antara pekerjaan dan keluarga dengan menyediakan penjagaan kepada cucu, boleh membantu datuk dan nenek untuk berasa yakin dengan peranan mereka dalam keluarga serta menggalakkan hubungan yang lebih positif. Ia juga boleh mengembangkan lingkaran sosial datuk dan nenek kerana mereka bergaul dengan orang lain yang turut memiliki situasi atau keadaan yang sama dengan mereka.
Walau bagaimanapun, jika datuk dan nenek diwajibkan untuk menyediakan penjagaan cucu yang lebih intensif, mereka mungkin merasa terlalu terbeban dengan tanggungjawab tersebut dan kurang berkemampuan untuk terlibat sama dalam aspek lain dalam kehidupan mereka. Cara ini hanya akan menjadikan tanggungjawab tersebut sebagai satu perkara atau rangsangan yang negatif.
Bagi ibu dan bapa yang mempunyai anak, gunakanlah waktu lapang seperti cuti sekolah atau cuti umum untuk membawa pulang anak-anak anda ke kampung bagi bertemu dengan datuk dan nenek mereka. Ia bukan sahaja memberikan kebaikan secara fizikal dan mental kepada datuk dan nenek di kampung, malah ia turut memberikan rangsangan positif kepada anak-anak anda.
Tetapi, perlu diingatkan juga bahawa penjagaan cucu oleh datuk dan nenek di kampung bukanlah kaedah untuk anda melepaskan tangan daripada menjaga anak-anak anda sendiri. Jangan sesekali menjadikan ibu bapa anda di kampung sebagai hamba atau bibik bagi menjaga anak-anak anda. Berbincang terlebih dahulu bersama mereka, adakah mereka akan berasa seronok jika anak-anak anda tumpang di rumah mereka selama beberapa hari untuk menemani mereka agar ia tidak menjadi beban kepada mereka yang sudah tua.
UNIQSAAS rasmi universiti al-Quran pertama Malaysia selepas dimasyhurkan Sultan Pahang. Penubuhan universiti ini menjadi sejarah baharu dalam pendidikan tinggi Islam serta memperkukuh pembangunan modal insan berteraskan al-Quran.
