Terinspirasi membaca perkongsian ini, bila mana seorang anak yang memberi keutamaan untuk membahagiakan kedua orang tuanya. Dirinya yakin, bila mana ibu ayah rasa bahagia dengan anak-anak, kehidupan anak-anak juga akan bahagia.

Atas hal ini, anak ini telah menghadiahkan sebuah kereta mewah untuk orang tuanya. Jom ikuti perkongsian ini dan semoga turut dapat memberi inspirasi buat orang lain untuk terus berbakti dan memberikan kebahagiaan kepada insan yang telah  banyak berkorban untuk membesarkan kita.

Jom semak perkongsian ini.

Ini kisah BMW Percuma.

Saya nak menulis ni pun saya tak tahu nak mula dari mana sebenarnya. Tapi yang pasti saya nak cakap Allah tu baik. Sangat baik. Kita mintak apa pun Dia bagi. Semua Dia bagi sebijik macam kita mintak.

Takde satu pun doa yang Allah tak makbul. Semua makbul. Tinggal lagi cara kita doa tu betul ke tak je. Mulut mintak lain, hati rasa lain. Yang dalam hati tu lah yang makbul. Because feelings are the prayers.

Sebelum ni saya dah banyak share stories Ajaib student-student & Followers saya di wall ni kan. Yang dapat duit, dapat project ratus-ratus ribu tiba-tiba tak sangka-sangka. Yang dapat pergi Umrah & Haji percuma tu dah ramai sangat dah. Kisah yang dapat kereta percuma pun dah ada 3,4 orang dah share. Dapat kedai percuma, dapat anak balik lepas dah banyak tahun tak jumpa pun ramai.

MasyaAllah. Tu semua tu, bukan kebetulan. Takde satu pun kebetulan. Semua Allah atur. Semua ada sebab. Sampai tahap tak boleh fikir dah saya, ya Allah. Tahap tak logic langsung sampai kereta percuma, rumah percuma, yang orang duk kejar seumur hidup. Allah boqleh bagi macamtu je.

Kisah saya pulak macamni. Masa malam raya haritu, adik saya masuk ICU. Adik lagi sorang pula bersalin malam raya. Jadi kita gembira dan sedih dalam satu masa yang sama.

Bila adik masuk ICU tu. Mak saya cakap kat saya. Abang long, tolong doa lah cara awak. Sebab mama tak boleh doa. Mama ada fear. (Kan saya kata, what ever we fear, itu lah doa kita. Because feelings are prayers).

Yela, mak mana tak takut anak bertarung nyawa di ICU kan. Sebenarnya saya dalam hati ni takut juga. Adik kita kan. Mesti rasa risau, takut. Sedih, bimbang semua ada. It’s natural. Saya pun manusia macam anda juga. But I’m fully aware of my emotions.

So, saya duk fikir. Ya Allah terima kasih sembuhkan adik aku. Walhal dalam hati masa tu takut apa-apa jadi kat dia. So, dalam hati tu tak benar lagi prayers saya. Kan dalam kelas saya ajar CITF. Calm, Intention, Trust, Flow. Tapi calm tu saya tak dapat. Sebab takut tu sangat besar.

Lama saya termenung. Then saya dapat. Aku kena buat something yang buat aku terlalu happy sampai terlupa fear aku ni. Saya tanya diri. Apa yang aku happy?

Jawapnya, saya happy bila saya boleh gembirakan parents saya. Benda saya nak mintak ni benda besar ni. Nak adik sembuh sakit. Nak dia sihat macam biasa. Saya fikir aku kena buat something big juga ni. Then i decided nak hadiahkan kereta BMW sebijik pada mak ayah saya.

Then malam tu saya doa sungguh-sungguh. Ya Allah aku nak bahagiakan mak ayah aku ni. Aku nak bagi BMW sebijik. Tahu tak apa jadi? Tak sampai beberapa hari, Allah tu Maha Baik. Dia bagi Rezeki dari sumber tak di sangka-sangka. Selonggok dapat. Macam takde effort langsung. Seolah-olah macam duit dapat free. Subhanallah.

Sampai nangis-nangis saya fikir balik. Then saya cakap kat wife. Jom lah yang. Kita gi tengok kereta. Long story short, Kitorang pun pergi kedai, test drive model lain, BMW juga, tapi SUV. Dah nak bayar dah ni. Wife saya cakap, bang. Yang ni cantik bang.

Kitorang ni tak minat kereta. Dan tak pernah amek port pun pasal kereta. Asal cantik je, bab engine ke apa semua tak tahu.

Saya kata kat wife. Ha, kalau cantik amek jela. Bagitaw kat salesman tu, cancel yang tadi, amek yang ni. Salesman tanya, taknak test drive ke? Saya kata takyah lah, nak bagi hadiah kat orang je ni.

Then salesman tu siap semua document, dia tanya. Nak buat loan berapa tahun?

Saya cakap, takyah loan lah, saya bayar cash. Sampai cina tu tengok atas bawah atas bawah. Betul ke budak ni? Dengan pergi pakai selipar jepun, seluar koyak-koyak, baju tshirt dengan muka tak mandi semua cukup. Mai beli kereta Ratus Ribu bayar Cash? Hahahaha.

Pendekkan cerita, lepas sign je cheque tu. Saya rasa lega, rasa happy, rasa accomplishment, rasa full with power, rasa excitement, rasa Amazing sangat. Dan that moment. Saat penuh dengan semua elevated Emotions tu. Saya mula doa untuk adik saya yang di Hospital tadi.

Alhamdulillah, petang tu beli, malam tu izin Allah adik saya dah discharged dah balik rumah. Masa saya sedang menulis ni, dia ada duk tengah tengok tv kat bawah tu. Alhamdulillah makin sihat, jauh sangat lah beza dengan time di ICU haritu. MasyaAllah bila you understand the whole concepts of vibrations, Energy, Frequency, Prayers, kita tau macamana nak tackle situations tak cemas.

Alhamdulillah 3 hari lepas kereta sampai ke rumah. Menangis mak saya, waktu saya serahkan satu kunci pada beliau. Then petang tu, kitorang pergi ke office ayah. Saya bagi kunci di basement parking dalam gambar ni. Menangis jugak ayah saya dapat surprise yang tak di sangka-sangka ni.

Sebenarnya kereta ni takde apa pun nak di bandingkan dengan segala jasa dan pengorbanan mereka pada saya selama ni.

Alhamdulillah. Takde apa yang lebih menggembirakan dari melihat mak ayah, adik beradik kita semua happy.

Semalam saya ajar di Kelas Online saya. Rezeki kita terletak pada Kesenangan dan Kebahagiaan orang lain. Dan orang yang paling utama kita bahagiakan, itu ibu bapa kita, keluarga kita, anak isteri kita, then baru bahagiakan orang sekeliling kita. Bahagiakan orang keliling, Rezeki tu dia datang tak tertahan. Percaya lah.

MasyaAllah, lepas buat ni. Sekejap je Allah ganti balik. Allah ganti berlebih-lebih pulak tu. Subhanallah.

Apa yang saya nak sampaikan pagi ni, bukan nak tunjuk saya kaya. Tapi nak tunjuk Allah tu MAHA KAYA. Kita nak apa, mintak saja. Semua Dia bagi. Sebab Dia Allah.

Saya selalu pesan. Sama mudah bagi Allah nak bagi kita 10 ringgit dengan 10 juta ringgit. Itu sama mudah. Yang buat susah itu hati kita tak yakin. Minda kita pakai logic. Energy tak flow bila kita sekat dengan dua benda ni.

Alhamdulillah, sekarang setelah beribu-ribu stories yang saya dapat. Semua ajaib. Semua Amazing. Saya sangat yakin dengan kuasa Allah. Hari-hari nampak. Diri sendiri dah berkali-kali dapat alami pengalaman Ajaib begini. MasyaAllah.

Mintak lah apa saja. Dia boleh bagi, sebab Dia Allah.

-Afnan Rosli-
Be Happy

sumber : Afnan Rosli 

Tak kiralah apa topik sekali pun, sebenarnya seorang isteri suka untuk bersembang dengan pasangannya. Apatah lagi jika suami sudi menjadi pendengar setia untuk berborak, semakin rancak jadinya.

Namun bilamana sikap suami yang acuh tak acuh, sering juga menyebabkan isteri berasa ‘malas’ untuk menyembang. Sedangkan komunikasi itu sangat penting dalam perhubungan.

Menyentuh tentang sikap suami dan tindakannya dalam berkomunikasi serta kesannya dalam perhubungan, ayuh kita baca perkongsian kisah yang dikongsikan oleh Muhammad Yusof ini, semoga memberi manfaat.

Masa saya tunggu order kat kedai makan, ada sorang mak cik dan ada sorang pak cik duduk depan saya. Saya perasan alangkah romantiknya pak cik dan mak cik ni.

Strictly, no hand phone.

Saya perhatikan mak cik tu yang banyak bercakap. Yang pak cik tu dengar je apa yang bini dia tot tet, tot tet. Yelah, perempuan kan dilahirkan untuk bercakap sekurang-kurangnya 20,000 patah perkataan sehari(tak tahu betul ke tidak fakta ni )

Pada saya, ‘seni menjadi pendengar setia’ macam pak cik ni perlu ada pada setiap lelaki. Ya, semua yang bergelar lelaki atau spesifiknya yang bergelar suami.

Kenapa saya cakap macam tu?

Ada orang kata perempuan ni bila dia dah berkahwin, automatik dia hilang semua kawan yang dia ada time dia bujang.

Masa bujang punyalah ramai kawan-kawan yang pi hang out dengan dia, tapi bila dia dah kahwin takde dah dia fikir nak pi keluar dengan kawan-kawan dia yang ramai tadi tu.

Perempuan ni bukan macam lelaki. Kalau lelaki malam-malam boring-boring, depa boleh pi mengeteh, pi main futsal, pi memancing, pi karaoke dengan kawan-kawan. Tapi, perempuan lain.

Bila seorang perempuan berkahwin, kawan yang tinggal hanyalah suami dia. Ya, suami dia.
Pada suamilah mereka nak bercerita, nak berkongsi, nak bergurau, nak makan bersama, nak bergosip, nak mengumpat rakan sekerja setelah penat bekerja.

Kadang-kadang, ada cerita yang dah 30 kali dorang cerita kepada suami depa, tapi bila berbual mereka akan cerita lagi cerita yang sama buat kali ke 31.

Tapi nak buat macamana, perempuan memang dilahirkan untuk bercakap kan?

Masalahnya, ada suami yang tak berapa faham tentang benda ni. Ada suami yang acuh tak acuh je layan bini dia. Bila bini ajak berbual, suami buat layan tak layan je. Tapi bila sembang dengan kawan-kawan punyalah meriah tak ingat dunia.

Suami-suami, kita kena ingat isteri kita adalah separuh jiwa kita.

Suami-suami memang tak berapa nak rasa sebab kadang-kadang yang laki ni depa boleh pi jumpa huha huha mengeteh dengan kawan, pi nak basikal atau pi memancing untuk realese tension depa.

Tapi perempuan takde banyak benda yang dorang boleh buat untuk realesekan tension dorang. Sebab tu bila dalam kereta, bila balik kerja, bila nak tidur, mereka cari suami dia nak bercerita tentang apa yang mereka apa yang berlaku seharian dalam hidup dia hari tu.

Pada mereka, dengan bercerita pada suamilah, mereka dapat realese segala yang terbuku dalam jiwa dorang. Bila mereka dapat cerita dan luah, mereka akan rasa lega dan dapat tidur lena malam tu.

Tapi perkara ini, ramai suami yang terlepas pandang. Mereka fikir isteri mereka just nak membebel je kat telinga depa. Boring depa kata. Ramai sebenarnya suami gagal jadi pendengar yang baik. Inilah masalah utama orang lelaki.

So, suami-suami, takkan bila isteri kita dah takde baru kita nak start teringat nak dengar suara dia? Dah terlambat la masa tu. Menangis air mata darah pun takkan mampu buat isteri kita kembali.

Sebagai seorang suami, saya pun masih banyak lagi benda yang perlu saya belajar.

Cuma malam ni saya nak ajak semua suami, jom kita sama-sama belajar ‘seni untuk jadi pendengar yang setia’ buat isteri kita yang tercinta macam pak cik yang saya jumpa tu.

Sumber : Muhammad Yusof 

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Sejak akhir-akhir ni tular mengenai perkakasan didapur yang boleh mendatangkan kemudaratan kepada pengguna. Keadaan ini menyebabkan ramai para ibu melahirkan rasa bimbang.  Peduli akan hal ini, puan Fatimah Salim turut membicangkan mengenai peralatan memasak kalis lekat. Adakah kuali yang digunakan itu selamat. Beliau menjelaskan bahawa terdapat beberap jenis kuali di pasaran dan penggunaannya. Seterusnya ikuti perkongsiannya yang dipaparkan melalui group Makmal Makanan (MaMa).

IKUTI PERKONGSIAN INI.

PERALATAN MEMASAK KALIS LEKAT

Komponen utama peralatan memasak ialah logam besi aka iron (Fe), aluminium (Al) dan kuprum aka tembaga (Cu). Disebabkan sifat fizikal (lembut, ringan, mudah dilentur…) dan kimia (mudah bertindakbalas), logam-logam ini dicampur dengan sedikit logam kromium, nikel, strontium atau molybdenum mengikut peratusan tertentu membentuk aloi. Ini bertujuan untuk menjadikan struktur logam utama ini lebih stabil secara kimia (tidak reaktif atau berkarat) dan tahan lasak.

Antara aloi yang paling popular ialah keluli tahan karat (stainless steel) yang mana dibentuk daripada campuran logam utama besi dan kromium.

Untuk membolehkan kita menggambarkan struktur kimia peralatan memasak ini, berbilion atom logam berkenaan terikat secara metalik. Ikatan metalik ini sangat kuat, boleh dilentur dan pengalir haba yang bagus. Ciri pengalir haba ini sangat perlu untuk memasak agar kuali cepat panas dan makanan masak dengan sekata.

Apakah yang berlaku kepada peralatan memasak ini semasa dipanaskan?

Semasa dipanaskan, logam yang membentuk peralatan memasak ini akan mengembang (tidak dapat dilihat dengan mata kasar) disebabkan oleh tenaga kinetik (pergerakkan) elektronnya meningkat. Pengembangan ini akan menghasilkan ruang yang menyebabkan makanan yang dimasak mencelah masuk dan melekat pada permukaan kuali. Ini terutamanya makanan yang bersentuhan secara terus dengan permukaan seperti menggoreng atau memanggang.

Jadi untuk mengurangkan perlekatan ini, ianya ditambahkan dengan minyak yang mana bertujuan menyaluti lapisan permukaan peralatan memasak. Namun, disebabkan kesedaran dalam mengurangkan penggunaan minyak, teknologi menggantikan fungsi minyak ini dibangunkan. Maka, di sinilah konsep penyelaputan (coating) permukaan peralatan memasak diperkenalkan. Dan dinamakan peralatan memasak kalis lekat (non-stick cookware).

Lapisan Selaput Kalis Lekat Pada Peralatan Memasak. 

Terdapat beberapa jenis bahan yang digunakan sebagai selaput kalis lekat termasuklah bahan kimia plastik pelincir polytetrafluoroethylene (PTFE), seramik, enamel dan silikon. Mari kita teliti satu-persatu bahan selaput ini untuk lebih jelas.

PTFE

PTFE merupakan bahan pepejal yang memiliki pekali geseran (coefficient of friction) yang sangat kecil atau dengan bahasa mudah, sangat licin. Bahan kimia ini sangat stabil dan tidak berbahaya, maka ianya dijadikan alternatif (buid-in) untuk menggantikan fungsi minyak tadi.

Peralatan dapur yang mengandungi PTFE adalah produk Teflon. Apabila peralatan ini dipanaskan melebih 350 degree Celsius ianya berpotensi menghasilkan gas fluorocarbons yang menyebabkan hidung berair (sementara) dan mungkin boleh menyebabkan komplikasi kepada mereka yang mempunyai masalah pernafasan. Pun begitu, suhu ini hanya dicapai apabila kuali dipanaskan sehingga berasap-asap tanpa air atau minyak dan dalam ruang kurang pengudaraan. Fikir logik, asap berlebihan biasa juga boleh memberikan kesan yang sama. Maka, kesan ini tidak signifikan.

Sebenarnya yang merisaukan ramai ialah pengunaan bahan kimia perflurooctanoic acid (PFOA) yang dikaitkan dengan kanser. Bahan kimia ini digunakan untuk meningkatkan keterlarutan (surfactant) PTFE dalam proses pembuatan. Pun, begitu proses rawatan haba tinggi akhir terhadap peralatan ini sebenarnya tidak meninggalkan sedikit pun PFOA. Ianya telah termusnah.

Namun disebabkan desakan, pengunaan PFOA ini telah dihentikan sejak tahun 2015, lalu fungsinya digantikan dengan bahan kimia lebih terjamin iaitu perfluoropolyether seperti GenX. Dan desakan ini sebenarnya lebih kepada isu bahaya pendedahan pekerja industri berkenaan semasa proses pembuatan (bukan pada selaput kalis lekat itu sendiri) dan ianya juga menyumbang kepada pencemaran alam sekitar.

Selain daripada itu, lapisan PTFE ini boleh terkopek dan bercampur dalam masakan jika tidak dijaga dengan betul. Namun, ianya tidak bahaya kerana tidak mampu dihadam, lalu dikumuhkan dalam najis. Cuma fungsi kalis lekat itu sudah tiada, malah akan menyebabkan penambahan sifat perlekatan dengan masakan pula. Ada pula jenis yang berkarat, jadi bolehlah dielakkan dengan sapuan sedikit minyak pada bahagian yang calar setelah dikeringkan.

Disebabkan pelbagai ‘pertimbangan’ mengenai PTFE ini, maka para penguasaha datang dengan konsep ‘green’ non-stick cookwares yang berteraskan seramik, enamel dan silikon.

Seramik & Enamel

Saduran seramik dan enamel keduanya berasal daripada asas yang sama iaitu tanah liat yang mengandungi bahan kimia utama SiO2 aka pasir. Yang membezakannya adalah kekuatan suhu yang digunakan pada tanah liat dalam penghasilan kedua komponen ini di mana enamel bersifat fizikal lebih opaque, manakala seramik pula lebih seperti kaca.

Penambahbaikkan mengikut kesesuian kemudiannya dibuat dengan mencampurkan bahan kimia lain dalam pembuatan selaput ini menjadikannya berstruktur kimia hibrid (kacukan) organik-inorganik. Contoh penambahan bahan kimia organoalkoxysilane yang membentuk ikatan kovalen dan ionik yang kuat. Ikatan ini adalah kunci kepada stabiliti kimia dan fizikal saduran seramik dan enamel ini.

Selaput jenis ini terdapat pada produk Le Creuset, Thermolon, GreenPan, Rachael Ra, GreenLife, EarthPan, Cuisinart, Orgreenic, GreenGourmet dan banyak lagi.

Seperti juga PTFE, cara penjagaan yang salah untuk peralatan jenis ini juga boleh menyebabkan selaput seramik dan enamel tertanggal lalu tidak lagi menjalankan fungsi optimum kalis lekat tadi.

Kelemahan kuali kalis lekat PTFE, seramik dan enamel adalah mereka menghilangkan keupayaan kuali untuk mengalirkan haba sepenuhnya ke permukaan makanan yang mana kesan ‘kehangusan’ yang cantik tidak diperolehi. Maka satu lagi alternatif untuk penyelesaian ini ialah dengan menggunakan lapisan silikon.

Silikon

Lapisan silikon diperbuat daripada bahan kimia polysiloxane atau siliconized polyester sama seperti pembuatan hibrid lapisan seramik namun ianya lebih kepada ciri organik. Pun begitu, silikon tidak teguh secara fizikal, maka ianya lebih sesuai digunakan dalam peralatan pastri dibandingkan peralatan memasak biasa.

Seperti yang telah saya terangkan di atas, masalah dalam peralatan yang diselaputi dengan bahan kimia kalis lekat ialah kadar aliran haba yang rendah. Maka, para pengusaha datang pula dengan konsep ‘graniteware’.

Graniteware

Peralatan memasak granite ini sebenarnya TIDAK ada langsung material daripada granite. Nama ini diberikan kerana struktur rupanya adalah seperti granite.

Ianya diperbuat daripada besi karbon (carbon steel) yang diselaputi dengan lapisan porcelain enamel. Jenis yang ini juga selamat digunakan dan lebih tahan lasak, cuma ialah lebih berat kerana konsep pengaliran haba yang baik menjadi keutamaan disamping kalis lekat dan ‘green’.

KESIMPULANNYA

Kesemua peralatan kalis lekat ini selamat digunakan. Namun pastikan beli daripada pengeluar yang anda yakini dan punya reputasi yang baik. Selebihnya bergantung kepada tujuan dan kemampuan masing-masing.

Tips penjagaan peralatan memasak kalis lekat:

• Elakkan mengalirkan air SEJUK (paip) pada peralatan memasak yang mengandungi selaput kalis lekat yang masih lagi PANAS (walaupun bunyi tindakbalas pindaan haba ini ‘sedap’ didengar). Ini kerana ikatan yang membentuk selaput ini akan termusnah (degrades) disebabkan perubahan suhu yang mendadak.

• Elakkan mencuci di dalam dish washer atau mengunakan sabun yang kuat untuk peralatan memasak kalis lekat, kecuali dinyatakan selamat pada produk. Ianya akan merosakkan selaput kalis lekat dan akhirnya rekahan akan berlaku.

• Cuci permukaan kalis lekat ini dengan sabun dan span yang bersesuaian. Sekiranya terdapat makanan melekat, rendamkan dengan air sabun bagi memudahkan proses mencuci. Jangan scrub!

Kredit: Fatimah Salim to Makmal Makanan (MaMa)