Mengupas bawang putih boleh jadi terasa kasar pada tangan jika dilakukan dalam kuantiti yang banyak.

Malah untuk mengupas kulitnya juga bukanlah kerja yang mudah kerana bentuk bawang putih yang terlalu kecil akan melambatkan untuk dikupas menggunakan pisau.

Alangkah beruntungnya jika ada cara untuk mengupas bawang putih tanpa merosakkan kulit tangan dan boleh pula dilakukan dengan cepat.

Sebenarnya memang ada teknik yang dimaksudkan itu.  Jom semak.

Bahan yang diperlukan:

• 1 bekas berpenutup.
• Bawang putih yang akan dikupas

Tekniknya:

Langkah pertama : 

Masukkan bawang putih yang belum dikupas ke dalam bekas dan tutup kemas.

Langkah kedua :

Kemudian goncang-goncangkan  selama beberapa saat hingga bahagian kulit bawang putih terkupas.

Dengan menggunakan trik sebegini, tentu saja dapat membuat urusan memasak di dapur menjadi lebih mudah dan cepat.

Selain cara di atas,  ada satu lagi kaedah iaitu merendam bawang putih di dalam air.  Biarkan selama 5 minit, dan selepas itu dengan mudah kulit bawang putih dapat ditanggalkan.

Selamat mencuba!

Buat penggemar masakan kari mungkin ada yang terdetik di hati kecil untuk menanam pokok kari di halaman rumah untuk pastikan daun kari dapat dipetik bila dirasakan perlu. Namun bagi yang tiada ruang untuk bercucuk tanam, bagaimana pula caranya bagi memastikan stok daun kari sentiasa ada?

Mungkin kah terpaksa setiap hari membeli daun kari? Cara ini tentunya membazir, tambahan pula biasanya dalam sehari dua apabila disimpan di dalam peti sejuk, daun kari tersebut akan layu dan kering.

Daun kari ini bukan saja memberi haruman dan keenakan masakan semata-mata malah turut diakui punya nilai perubatan yang tinggi. Dikatakan boleh menghentikan cirit-birit, daun kari kaya dengan sumber antioksidan, mengawal penyakit kencing manis, mengurangkan kolesterol dan pelbagai kebaikan lainnya.

Menyedari keistimewaan daun kari, ada baiknya dipastikan daun kari sentiasa ada di rumah. Oleh itu, tahukah anda sebenarnya jika ikut petua ini, daun kari boleh disimpan hingga 3 bulan lamanya dan dijamin kekal segar. Ingin tahu lanjut, jom baca lebih detail step by stepnya.

Step by Step

1. Uraikan daun dari tangkai.

2. Basuh bersih dengan air paip mengalir.

3. Keringkan dijemur matahari, kalau nak cepat masukkan dalam oven di lapik di atas kotak, guna suhu 75C tetapi perlu awas, JANGAN SAMPAI DAUN JADI GARING. Cuba ramas daun ini agak-agak lembut dan kering sudah cukup.

4.  Masukkan dalam sebuah bekas dan titiskan beberapa titisan minyak masak dan ramas-ramas daun-daun ini supaya minyak bersalut serata.

5.  Masukkan dalam bekas atau botol yang kedap udara. Bila nak guna ambil yang perlu dan tutup kembali penutup. Daun Kari anda ini boleh tahan 2-3 bulan. Selamat mencuba ya!

Sumber : Mamak Haji

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Biasanya daun sup atau sayuran hijau lain mudah busuk dan tidak bertahan lama. Tapi ada cara andai anda mahu sayuran ini tahan lebih lama. Kaedah ini dikongsi oleh pembaca dalam Facebook Masak Apa Hari Ini (MAHN).

Langkahnya adalah seperti berikut;

1. Basuh bersih daun sup.

2. Racik daun sup lalu masukkan dalam bekas kiub ais.

3. Kemudian, tuang air hingga menenggelami daun sup.

4. Bekukan dalam peti sejuk menjadi kiub ais.

5. Apabila mahu digunakan untuk masakan sup ambil 2-3 kiub ais daun sup lalu masukkan ke dalam kuah sup yang sedang menggelegak.

Mudah kan, selamat mencuba.

Sumber: Facebook Masak Apa Hari Ni