Kalau berkunjung ke rumah saudara, sambal bilis yang sedap selalu jadi dambaan kita.
“Macam mana nak buat sambal sedap macam ni”. Pertanyaan sebegini selalu kita dengar dan tak kurang juga meminta resipi untuk dicuba. Soalnya memasak sambal asasnya adalah sama sahaja.
Jadi bagaimana sambal yang dimasak orang lain rasanya lebih sedap daripada yang kita masak.
Sebarang aneka masakan bersambal memang enak dijadikan menu utama setiap hari. Namun berdepan dengan rasa sambal yang sama pastinya membuatkan kita bosan malah adakalanya kita sendiri sudah terbiasa dengan rasa sambal itu sendiri. Bagaimana menjadikan rasa sambal lebih sedap?
Banyak barangan menarik di SINI
Petua yang dikongsikan oleh Wan Luqman ini sedikit berbeza. Ada halia, buah keras dan tak ketinggalan gula melaka. Jom ikut caranya. Nampak macam sedap.
1. Tumis dulu bawang kisar dan cili kisar. Make sure kisar cili yang gelap warnanya..baru menarik. Make sure minyak banyak ya.
Belian online di SINI
2. Aku masukkan beberapa hiris halia. Suka ada after taste halia sikit-sikit.
Belian online di SINI
3. Masukkan belacan. Guna belacan yang busuk-busuk sikit..baru sedap!
4. Tumis lagi sampai pecah minyak lepas masuk belacan tu. Tumis dalam 20 minit.
Belian online di SINI
5. Check dari semasa ke semasa.
Belian online di SINI
6. Masukkan air asam jawa, aku rasa dalam 4 cawan kecik. Main agak-agak je ni.
Cuci mata barangan murah di SINI
7. Masukkan gula melaka, aku guna dua ketul…manis berlemak, tetapi tidak terlalu manis.
Cuci mata barangan murah di SINI
8. Masukkan buah keras dalam 2 hingga 3 biji. Tumbuk lumat.
9. Tumis lagi…jangan risau keadaan minyak sebegitu. Main sambal ni, minyak memang kena banyak…nanti boleh buang.
10. Masukkan garam, dalam sesudu kecil. Tapi jangan banyak sangat, nanti nak masukkan ikan bilis.
11. Sambung tumis dalam sejam, check keadaan bawang. Aku suka bila bawang tu dah transparent..sikit lagi.
12. Masukkan ikan bilis yang telah digoreng separa masak. Bilas-bilas dulu ok sebelum goreng, nanti masin sangat.
13. Seee…bawang yang telah lutsinar macam ni lah yang dicari sejak 50 tahun lepas.
14. Setel…masak sambal dalam sejam setengah. 1 jam 30 minit.
15. Lookie that…paduuuuuuuu.
Selamat mencuba!
Sumber: Wan LuQman
Belian barangan murah di SINI
Kalau Badan Sering Lesu, Segera Buatkan Jus Ni & Amal Selalu. Barulah Badan Kembali Fit & Fresh!
Salah satu cara untuk menjaga kesihatan tubuh bagi seorang ibu adalah dengan mengamalkan minuman air jus daripada bahan-bahan terpilih. Bukan sahaja elok untuk kesihatan dalaman, malah boleh membantu seorang ibu rasa lebih bertenaga dan segar sepanjang hari.
Minuman jus ini telah diamalkan oleh Puan Sharinaz atau lebih mesra dengan sapaan Kak Naz di dalam facebook. Jom semak apa yang telah dikongsikannya untuk menfaat bersama.
Pagi ni kaknaz nak share satu resepi jus peberet kaknaz ni. Lepas minum korang akan rasa kenyang berpanjangan, badan rasa fresh, rasa fit je.
Ok, ini sukatan jus yang kaknaz buat untuk 1 gelas.
1 biji epal hijau
1/2 biji timun
2 slice lemon, amil jus sahaja
1-2 sudu besar madu
Air suam untuk kisar
Cara penyediaan :
- Semua bahan di atas di blender.
- Kemudian tapis atau tak nak pun boleh. Kaknaz tak suka tapis. Minum macam tu je. Rugila kalau tapis. Sebab fiber tinggi hampas dia.
- Sedia untuk dinikmati.
Ko pejam mata telan je. Air ni sedap tauuu. Bau fresh yakmat!
Bila cantik dalam, baru lah terserlah kat luar. Nak pakai pape skincare pun meletop dik.
Nak cantik kena seimbang. Bukan jaga kulit ,tepek tu tepek ni, pemakanan pun kena jaga tau. Baru kebabom!
EKSTRA INFO : Khasiat bahan-bahan yang digunakan.
TIMUN –ada banyak khasiatnya, antaranya ia mengandungi tinggi kalium, magnesium dan silikon yang sangat berguna untuk kesihatan dan kecantikan kulit. Sebab itu banyak terdapat rawatan spa yang berasaskan timun. Selain tu timun ni jugak boleh buang toksin dalam badan dan bagi sejuk badan.
EPAL HIJAU – ia dapat kurangkan kolestrol dalam badan, kurangkan risiko sakit jantung. Siapa yang ada masalah sembelit, elok makan epal hijau ni tau.
LEMON – tak dinafikan lagi ia tinggi dengan Vitamin C, boleh kurangkan risiko kanser dan juga dapat membersihkan usus kita.
MADU – mempunyai banyak manfaat dan khasiat yang baik untuk tubuh. Bahkan Ratu Cleopatra telah menggunakan madu untuk merawat kesihatan dan kecantikannya.
Sumber :Sharinaz Redwan
Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!
Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!
Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!
Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!
Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520
Tekak Teringin Makan Nasi Special, Ni Resipi Buat Nasi Limau Purut! Memang Sedap Terasa.
Bosan menikmati hidangan nasi putih sepanjang berbuka, apa kata kita tukar selera dengan menikmati nasi penuh beraroma Nasi Limau Purut yang enak rasanya ini.
Resepi ️Nasi Limau Purut & Acar Nenas Thai
(️Resepi ️ni lebih sedap di makan bersama Ayam masak merah atau boleh juga hidangan lain seperti rendang dan sebagai..
Menu sampingan adalah Acar Nenas Thai ️yang sangat sedap.
Resepi Nasi Limau Purut
Bahan-bahan : (️ikut banyak mana kita masak ️nasi) *sukatan dibawah untuk masak 7 cawan beras.
4 sudu besar marjerin
+sedikit minyak
Halia ~ hiris nipis
4 biji bawang putih ~ dihiris
2 biji bawang besar ~ ️dihiris
4 batang serai ~ dititik
8-10 helai daun limau purut*lebih byk lebih Sedap
3 helai Daun pandan -ikat
Garam secukup rasa
️Air – ️ikut sukatan beras+
santan kotak Kara (saya masak 7 cawan beras basmathi = 9 1/2 cawan air +1 kotak santan kara)*ikut sukatan beras yang biasa kita masak..
1 ketul kiub ayam
7 cawan beras Basmathi ~ di cuci bersih dan toskan airnya
pewarna hijau
Cara :
1. Panaskan Margerin +minyak di dalam periuk
2.Tumiskan bahan-bahan hiris hingga wangi
3.Masukkan serai,daun pandan dan daun limau purut, kacau sebentar
4.Apabila dah harum masukkan air, garam, santan, kiub ayam dan beras
5.Kacau rata dan biar nasi masak macam biasa.
Bila nasi dah masak..titiskan dengan pewarna dan kacau-kacau rata nasi (saya kacau guna garfu perlahan-lahan supaya nasi tak hancur)
Acar Nenas Thai Sedap:
1 biji nenas-potong kecil-kecil
1 batang serai-hiris
1 batang bunga kantan-hiris
2 ulas bawang putih
3 helai daun limau purut-hiris
1/2 botol sos cili thai (guna jenama Life)
1 bj limau nipis-perah dan ambil jusnya
Sedikit garam dan gula
Cara:
Masukkan semua bahan diatas dalam blender dan kisar semua bahan-bahan (tanpa air)sebab nenas dan sos dah berair sampai lumat kemudian tuang ️dalam mangkuk.
bahan-bahan lain
1 biji bawang besar-potong dadu/dihiris
Cili Merah-ikut suka banyak mana – dihiris
1 batang timun-buang kulit dan potong memanjang@ ikut suka
1/2 biji sengkuang kecil- potong ikut suka
sebiji mangga – jika suka
daun ketumbar – jika suka
Ikan ️Kering -goreng ranggup(Jika ️Suka)
Campur kan semua bahan ni ke dalam mangkuk tadi..gaul rata..siap
Selamat mencuba.
Sumber : Jamiah Tulisman
Vitamin C Memang Bagus, Tapi Bila Ambil Dos Lebih Tinggi Bahaya Kesannya! Dr Ni Terangkan Dengan Fakta, Biar Jelas.
Mengikut pengetahuan ringkas berkenaan Vitamin C, pastinya ramai antara kita sedia maklum dengan pengambilan Vitamin C ini ianya sangat bagus untuk merawat kulit agar kekal sihat dan berseri.
Lantas untuk mendapatkan kesan yang lebih cepat, kita merasakan dengan mengambil dos yang tinggi, itu adalah lebih baik. Pun begitu, tanggapan tersebut adalah salah dan tahukah anda apabila seseorang mengambil vitamin C dengan kadar yang tinggi melebihi keperluan tubuh ianya akan mengundang padah!
Hal ini dijelaskan oleh Dr Hafsah Sazali dan bagus kiranya kita fahaminya dengan lebih jelas tentang Vitamin C ini.
PERANAN VITAMIN C DALAM KESIHATAN KULIT
Vitamin C adalah penting untuk pembentukan kolagen, sejenis protein yang memberi struktur dalam tulang, gigi, kapilari darah dan membantu penyerapan zat besi. Dalam bidang kulit, vitamin C yang juga merupakan antioksida digunakan dalam bentuk topikal (sapuan).
Kajian menunjukkan ia bertindak sebagai agen anti-penuaan serta rawatan bagi masalah pigmentasi kulit, dan kerosakan dalam kulit akibat radiasi matahari. Tiada kajian kukuh membuktikan ia berkesan sebagai rawatan penyakit kulit kronik seperti ekzema.
Walau bagaimanapun, penghasilan produk yang mengandungi formulasi vitamin C yang stabil dan berkesan adalah mencabar. Oleh itu, ia menghadkan penggunaan dan kajian lanjut bagi vitamin C topikal untuk tujuan rawatan kulit.
‘VITAMIN C NI KAN BAGUS, JADI KALAU AMBIL SUPLEMEN VITAMIN C DOS TINGGI LEBIH BERTAMBAH LA MANFAATNYA. BETUL TAK DOKTOR?
Vitamin C memang bagus tapi ini tidak bermakna pengambilan yang banyak dengan suplemen memberi lebih manfaat. Kekurangan vitamin C menyebabkan scurvy yang mempunyai gejala seperti keradangan gusi, kekeringan mulut, mata dan kulit serta folikel rambut. Scurvy boleh dirawat dengan pil suplemen vitamin C. Selain scurvy, tiada bukti kukuh vitamin C dos tinggi merawat penyakit kulit. Berbeza dengan tanggapan terdahulu, kajian terkini menunjukkan suplemen vitamin C tidak mencegah demam selsema. Ia mungkin bermanfaat untuk golongan tertentu sahaja yang melakukan aktiviti fisikal yang ekstrem seperti pelari marathon dan pemain ski.
Jumlah vitamin C yang diserap oleh badan terhad walaupun dos yang jauh lebih tinggi diambil. Oleh itu, jika anda ambil vitamin C beribu-ribu milligram sekali pun, kebanyakannya dikumuhkan dan keluar melalui air kencing.
Vitamin C dos tinggi mempunyai risiko seperti cirit-birit, batu karang dan kegagalan buah pinggang. Dos tinggi juga boleh membawa kesan sebaliknya sebagai pro-oksida, menyebabkan kadar zat besi berlebihan dalam badan, dan mudarat kepada pesakit-pesakit kronik buah pinggang, G6PD, thalassemia dan haemochromatosis. Kes-kes kerosakan buah pinggang sudah dilaporkan di jurnal perubatan dan rakan-rakan saya sendiri yang juga doktor buah pinggang pernah merawat kes sebegini.
Tambahan pula, kebelakangan ini ramai pengguna yang sanggup mengambil banyak suplemen berbentuk pil dan suntikan intravena tidak berdaftar (Perlu diingatkan bahawa TIADA suntikan vitamin C yang diluluskan oleh KKM). Hakikatnya, produk tidak berdaftar adalah tidak diketahui asal usul, kandungan, dan keselamatannya. Sudah tentu risikonya tinggi.
TAKKAN MAKAN SUPLEMEN VITAMIN PUN TAK BOLEH? DOKTOR NI ANTI-SUPLEMEN KE?
Kami membentangkan fakta berdasarkan bukti kajian terkini. Ini tidak bermakna kami anti suplemen. Suplemen yang diluluskan diperlukan oleh golongan tertentu dan perlu diberikan mengikut garis panduan.
Doktor yang beretika tidak akan menasihati pesakit supaya membeli suplemen tanpa bukti kukuh mengenai manfaat sebagai rawatan, apatah lagi jika ada risiko. Rujuklah pada yang pakar jika nak ambil mana-mana suplemen.
Saya sendiri sebagai doktor merujuk kepada garis panduan pakar nutrisi. Mengikut Recommended Nutrient Intakes for Malaysia (2017), dos vitamin C yang disarankan bagi orang dewasa dan warga emas ialah 70mg sehari. Dos lebih tinggi diperlukan bagi golongan tertentu seperti ibu mengandung (80mg sehari) dan menyusukan anak (95mg sehari).
Ada banyak makanan semulajadi yang mengandungi vitamin C (boleh rujuk senarai yang saya sertakan). Pinggan Sihat Malaysia yang dianjurkan KKM menyarankan buah-buahan dan sayuran sebagai separuh jumlah setiap hidangan yang diambil. Anda juga akan mendapat nutrien-nutrien lain serta serat.
Pesan saya, Makanlah ikut keperluan, bukan kehendak.
Sumber : Dr Hafsah Sazali
MB, BCh, BAO (NUI, RCSI), LRCP & SI
MRCPI
PGDip Clinical Dermatology
MSc Clinical Dermatology
