Melalui penerangan yang diberikan oleh Dr Suri Roowi berkenaan petai ini cukup mengujakan dan manfaat ini turut dikongsikan oleh Dr Zubaidi Hj Ahmad di akaun fbnya.
Siapa sangka ‘mutiara’ hijau ini adalah makanan bersifat anti diabetis (anti kencing manis) dan bahan faitosterol yang ada di dalam petai juga bersifat anti kolesterol.
Ingin mengetahui lebihlanjut, jom kita semak perkongsian bermanfaat ini satu persatu.
PETAI REBUS MEMANG TERBAIK. BERSEDERHANALAH.
Kandungan faitosterol di dalam petai bersifat anti diabetis dan anti kolestrol
Dr Suri Roowi merupakan Timbalan Pengarah Program Perekaan Makanan, Pusat Penyelidikan Sains Teknologi Pemakanan, Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI) yang mempunyai pengalaman luas dalam bidang penyelidikan makan kesihatan ini sudi untuk berkongsi dengan kita semua mengenai kebaikkan yang terkandung di dalam petai.
Petai adalah tumbuhan jenis saka atau nama saintifiknya dikenali sebagai Parkia Speciosa yang tumbuh di dalam hutan atau ditanam secara komersial. Buah petai enak di jadikan ulaman dan dimasak sambal tumis bersama udang.
Petai adalah antara makanan bersifat anti diabetis (anti kencing manis) kerana terdapat bahan faitosterol di dalamnya. Kulit petai pula lebih tinggi kandungan faitosterol berbanding bijinya. Selain bersifat (anti kencing manis), bahan faitosterol dalam petai juga bersifat anti kolesterol.
Petai menghasilkan bau yang busuk. Bau petai mungkin dapat dikurangkan dengan meminum susu selepas anda menikmati petai tersebut. Ini disebabkan bahan polisulfide (bahan berbau) pada petai itu akan diikat dengan protein susu tersebut dan akan keluar bersama menjadi najis.
Dalam petai juga terdapat asid djenkolic dan petai tidak boleh dimakan banyak. Salah satu cara yang mungkin boleh digunakan untuk mengurangkan asid djenkolic adalah dengan merebus petai tersebut terlebih dahulu sebelum dimakan. Wallahua’lam , Selamat mencuba.
Dr Suri Roowi
Timb. Pengarah Perekaan Mkn (Mkn Kesihatan)
Pakar Antioksidan
Tidak dinafikan juga, bagi peminat petai selain dimakan segar petai ini juga sering dibuat jeruk untuk memastikan boleh dimakan pada bila-masa masa. Katanya, petai ini sebagai pembuka selera.
Untuk itu, disertakan bersama resipi untuk membuat jeruk petai yang dikongsikan oleh Mariana. Semoga bermanfaat.
CARA BUAT PETAI JERUK
1. Petai tu rebus dulu. Rebus sekali dengan kulit-kulitnya.
2. Bila nampak kulit macam sudah kekuningan, tutup api dan toskan airnya.
3. Bila sudah sejuk, baru picit amik biji petai tu.
4. Sediakan balang dan letakkan petai,air panas suam,garam kasar dan cuka.
5. Siap
Sumber : Mariana Abd Majid Via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Menyemai Cili Cara Jimat, Ikut Cara Sifu Tanaman Ni Buat!
Selagi boleh berjimat kenapa tidak kita praktikkan cara menanam cili yang dikongsikan oleh saudara Izham Alias ini.
Nak tahu apa triknya, jom baca perkongsian daripadanya. Semoga bermanfaat.
Semai bibit cili gaya jimat
Saya guna cawan plastik. Beli di kedai U-plus RM2.50 (ada dalam 50 cawan satu pek).
Isi campuran tanah. Saya guna kompos, tanah dan sekam bakar.
Mula semai dalam pasu. Apabila sudah bercambah, setelah itu saya p bibit ke dalam cawan ini.
Sebelum itu bahagian bawah cawan, sekitar 2-3 cm saya tebuk dengan soldering iron.
Selepas bibit besar, saya pindah tanam ke dalam pasu lebih sesuai.
Cawan tersebut boleh guna semula.
Jimat, bukan?
Akibat tebuk di tepi, lalu membolehkan bibit bertahan jika panas terik. Sempat la nak siram selepas balik kerja.
Ini cara saya. Lain orang lain cara. Berkongsi untuk manfaat bersama.
Sumber : Izham Alias
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Tak Ada Raja, Permaisuri & Kuli, Ini Keluarga Kita, Tanggungjawab Kita.” Tip Didik Anak Ada ‘Common Sense’ Di Rumah!
Anak-anak ibarat kain putih, kita sebagai ibu bapa yang mencorakkannya. Andai betul cara kita, maka betullah perjalanan hidup anak-anak. Kerana itu, dalam mendidik anak-anak perlu mengikut cara yang betul.
Tidak salah jika mahu memanjakan anak, tetapi biar berpada-pada, jangan sampai memijak kepala kita suatu hari nanti. Belajar berdikari dari awal itu penting supaya anak-anak tidak hanya bergantung pada ibu bapa sahaja dalam segala aspek.
Wanita bernama Nurul Ilyani berkongsi tip dalam mendidik anak-anak. Semoga ilmu yang diberikan ini bermanfaat untuk kita semua. Usah biarkan anak menjadi raja dan ibu menjadi hamba kepadanya. Didik dan tanamkan rasa tanggung jawab di hati mereka insyaAllah kelak pasti akan menjadi anak yang berguna.
5 tip didik anak ada common sense di rumah dengan cara mak ‘malas’.
Hakikatnya mak ‘malas’ bukan malas. Mak ‘malas’ nak bagitahu semua orang ada tanggungjawab. Mak ‘malas’ bukan kuli. Tak ada raja, tak ada permaisuri, tak ada kuli. Ini keluarga kita, tanggungjawab kita. Yang ada pembantu rumah lagi kena hati-hati. Anak kita ada tendency meraja?.
Justeru wahai ibu-ibu:
#1 Sebelum tidur, mak ‘malas’ tak sediakan barang sekolah anak dia. Dia galak anak dia yang kemas sendiri. Cari sendiri baju, seluar, seluar kecil.
#2 Anak makan. Mak ‘malas’ tak kemas meja makan. Mak ‘malas’ kata, “lepas makan kemas meja, basuh pinggan, itu tanggungjawab”. Budak kecil umur 3 tahun sudah kena selesai sendiri. Mak ‘malas’ cuma touch up kasi elok saja.
#3 Anak main
Mak ‘malas’ tak penat-penat kemas semua. Dia panggil semua datang kemas. Semua kena stop main. Kena kemas. Kadang-kadang mak ‘malas’ memetir juga. Memetir dengan ayat berpengaruhlah, bukan berleter.
#4 Anak mandi. Baju sepah depan tandas, dalam tandas. Mak ‘malas’ tak kutip. Mak ‘malas’ kata, “baju kotor masuk bakul”. Yang kecil umur 3 tahun pun kena buat. Nasiblah dapat mak ‘malas’.
#5 Spring cleaning rumah. Mak ‘malas’ tak buat sendiri-sendiri. Mak ‘malas’ kata, “Anak-anak hari ini spring cleaning, Kakak sapu sampah, mop, abang dengan adik cuci toilet, abi buang sampah, kemas dapur”. Nasiblah dapat mak ‘malas’.
Pesan mak ‘malas’,
Ummu Ilham
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Cara Masak Ayam Goreng Kunyit Viral Macam Di Kedai. Senang. Cepat & Sedap. Boleh ‘Ketagih’ Ni!
Sesuai untuk dimakan bersama nasi panas atau dimakan dengan begitu sahaja, menu Ayam Goreng Kunyit ni memang terbaik dan mendapat tempat di hati ramai. Tak hairanlah menu yang satu ini sudah viral. Pergi kedai makan mana pun, pasti akan terselit menu ini.
Bag ibu-ibu yang ingin memasak sendiri resipi Ayam Goreng Kunyit ini, supaya lebih puas dimakan kerana kuantiti lebih banyak, nah admin kongsikan resipi dari Haja Saleh. Boleh guna teknik dan resipi ayam goreng kunyit viral ini.
Ayam goreng kunyit mudah, sedap !
Lama betul tak share resipi kan.
Ayam Goreng kunyit ni Kira feveret anak anak termasukla bapak dia sekali senang cepat tapi tetap sedap!
Jom cuba resipi ni
Bahan bahan untuk ayam
600 gm dada ayam (dipotong dadu)
15 gm tepung jagung
10 gm tepung beras
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk kari
Satu kiub ayam
Sedikit air
Sedikit garam. Tak perlu Banyak. (sebab dah ada kiub ayam tu )
Perap dada ayam sekejap sebelum goreng dengan minyak yang secukupnya. (Biar sampai ayam tenggelam dalam minyak Sepenuhnya)
Cara caranya:
Goreng ayam sampai masak.Masukkan carrot, bawang n kacang panjang. Angkat dan toskan.
———————————————————————
Bahan untuk sambal
5 biji cili merah
6-10 biji cili padi merah (Dalam ni haja guna cili padi hijau je sebab merah yilek)
Sedikit belacan
Sedikit gula
Sebelah tomato potong dadu boleh tumbuk sekali.
Dah agak halus bahan2 kat atas boleh masak sekejap atas api. Ambik sedikit minyak Goreng ayam tadi. masak sekejap Dalam 5-8 minit.
Siappp!
Boleh makan dengan nasi panas2 renjis kicap . Walahhhh sedap terangkat lagi2 kalau sambal tu pedas BERAPI
selamat mencuba resipi SEDAP MUDAH ni
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
