Memasak bihun goreng walau dianggap antara menu yang ringkas untuk disediakan namun ramai juga yang gagal menyediakan bihun goreng yang sempurna.

Kadang-kadang, bihun yang masak terlembik atau terasa masih keras dan tentunya tidak enak dimakan.

Mengetahui tip dan trik menyediakan bihun yang sempurna, di sini dikongsikan dan bolehlah dicuba.

TIP GORENG BIHUN SUPAYA TIDAK HANCUR.

Ada ni ha.. sekuali bihun baba buatkan untuk sahabat baba. Goreng bihun Ni Ada yg pandai Dan Ada jugak yg fail kan… tu Ada yg tanya baba mcm Mana nak bagi bihun Tak hancur Masa menggoreng?

Biasanya yang hancur tu silapnya sebelum goreng kita rendam dulu bihun tu dengan air panas yang berasap pastu biarkan lama terendam..aishhh salah tu.. nak masak megi boleh lah buat mcm tu hahaha.. Nak pakai air panas boleh tapi pastikan bila bihun dah lembut ..toskan..jangan biarkan lama bihun tu terendam kalau tak.. hancurlah nanti.

Selain itu, faktor lain yang menjadikan bihun kita cantik time menggoreng adalah bergantung pada brand bihun yang kita beli..baba suka brand yang menggunakan beras siam.. bihun dia senang nak handle.

Style baba masak bihun ni.. Ada dua cara..pertamanya bihun tu kita rendam dulu semalaman dengan air tapis.. Kira nak masak pagi.. malam tu baba dah rendam. Bila bihun yang direndam tu dah lembut barulah start menggoreng.

Tapi baba lebih suka cara kedua iaitu cara express.. Tak perlu nak rendam kasi lembut bagai…hahaha orang cakap cara koboi.

Caranya mudah je..siapkan bahan tumisan dulu.. bawang, cili semua skali tu sampai pecah minyak dan cantik pastu letak sekali lauk dan perasakan dengan gula dan garam. Tambah air panas dalam pes yang kita tumis tu.. bagi mengelegak barulah masukan bihun yang keras tu…

Sebelum lebur bihun dalam kuali, pastikan bihun basuh dulu ya kalau tak bihun akan berbau beras bila siap masak hahaha…

Kacau sampai bihun yang keras jadi lembut dan cantik.. baru masukkan Sayur (Sayur kena masuk last. Masuk awal² nanti sayur hancur hahahah)…goreng sampai sayur masak dan mesra dengan bihun.

Kaedah ni baba suka sebab bihun jadi lebih sedap sebab time menggoreng bihun yang keras dia akan serap air tumisan untuk jadi lembut..jadi bihun ni bila dimakan kita akan terasa rencah dia meresap di dalam bihun tu…lagi terangkat.

Sumber : Wan Muhammad Hafiz Satar

Biskut Mama Carrie suatu ketika pernah popular menjadi antara biskut yang istimewa untuk dihidang di hari raya. Pun begitu, mungkin anak-anak zaman ini kurang kenal dengan biskut yang comel dan cantik ini.

Bukan sahaja bentuknya menyebabkan biskut ini disukai, malah rasanya juga memang enak dan rasanya juga rangup. Boleh dikatakan memang jaranglah orang tak suka. Tak kira peringkat umur, semuanya menggemari rasa biskut ini.

Jadi buat anda yang ingin mengimbau kenangan dan memberi kesempatan untuk anak-anak merasa kuih yang menjadi biskut kegemaran kita sewaktu kecil dahulu, apa kata buatkan biskut ini untuk dijadikan antara pilihan biskut istimewa untuk dinikmati seisi keluarga.

Mama carey
200g buttercup
1/2 cwn gula kastor ( blend halus )
1 biji kuning telur gred A
1 sudu teh esen vanilla
2 cwn + 2 sudu besar tepung gandum
1/2 cwn tepung jagung
1/2 cwn susu tepung

1.Pukul butter dan gula hingga sebati
2.Kemudian masukkan telur & esen vanilla.. pukul lg hingga rata..
3.Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan susu tepung gaul dgn tangan uli hingga jdi doh yg agak lembut..jika adunan lembut sgt tambah sedikit tepung dlm 1 sudu besar..
4.Simpan dlm peti ais dlm 15 minit,keluarkan dan canai, jangan nipis sgt..terap dgn acuan yg sesuai..bakar pd suhu 150c selama 10 minit.. sejukkan dulu sebelum hias.

Topping aicing
1 biji putih telur
3/4 cwn gula icing (di ayak)
1 sudu besar tepung jagung
Pewarna

Caranya
1.Pukul telur putih hingga kembang kemudian masukkan gula icing & tepung jagung pukul lg dgn high speed hingga likat..
2.Masukkan dlm piping beg & picit icing atas biskut.. rata dgn jari telunjuk,biar tebal skit ye baru nampak cantik.. ambik pencungkih gigi celup dlm pewarna hijau & buat 3 line pd biskut dan tarik ke bawah…celup pula pewarna merah buat 3 titik atas daun dan buat 3.gerakan membulat antara titik2 untuk corak bunga..
4.Bakar sekali lg pd suhu 150c selama 10 minit hingga aising Keras..siap.

Sumber : Nor Hazwani Ali 

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Bawang putih memang cukup sinonim di kalangan orang Cina. Bawang putih yang kita tahu mengandungi bahan Allicin sangat bertindak baik untuk tubuh.

Tersenarai sebagai 10 makanan terbaik di dunia, bawang putih sebenarnya kaya dengan bermacam khasiat. Bahan allium (genus onion-garlic), yang ada pada bawang putih, dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan menghalang kemasukkan sel kanser ke dalam tubuh.

Malah terdapat lebih daripada 12 kajian menunjukkan, bawang putih dapat menurunkan kadar kolestrol. Hasil penyelidikan juga membuktikan allicin yang terdapat di dalam bawang putih bertindak sebagai antibakteria dan kaya dengan pelbagai vitamin. Hebat kan?

Perkongsian Puan Muna Mansur di facebooknya mengenai petua yang diamalkan oleh masyarakat Cina dalam merawat batuk dan selsema mendapat perhatian netizen. Ini yang dikongsikan wanita ini. Jom ikut caranya.

Saya pernah terbaca seorang ibu yang mengamalkan petua dari seorang aunty cina, batuk dan demam yang dialami anaknya selama 3 minggu terus kebah dan berkurangan. Ni cara buat air rebusan bawang putih.

Bahan-bahan:
9 ulas bawang putih -tak perlu buang kulit
1 1/2 cawan air
5 biji gula batu

Berikut adalah cara-caranya. Mudah saja.

1. Rebus semua bahan hingga jadi suku cawan. Gunakan api yang paling perlahan.

2. Minum 3 kali sehari.

3. Minum semasa air rebusan ketika masih suam.

Petua ini sesuai diamalkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak setahun ke atas. Tak salah mencuba kerana bahan yang digunakan begitu mudah didapati di rumah. Apapun, jangan sesekali abaikan pemeriksaan doktor sekiranya demam dan batuk berterusan.

Selamat mencuba!

Kredit: Muna Mansur