Sayur pucuk manis memang enak rasanya, sama ada dimasak ringkas dengan direbus atau dimasak dengan santan nyata mampu membuka selera ketika dijamah bersama lauk pauk pilihan. Umumnya, pokok pucuk manis ini sangat mudah didapati di kampung-kampung. Andai teringin dimakan, terus boleh dipetik di laman rumah.
Menyedari pucuk manis ini bukan sahaja kerana bila dimasak enak rasanya, malah mengandungi banyak khasiat. Pun begitu menurut perkongsian Dr Suri Roowi, ada memberi peringatan agar berhati-hati menikmati pucuk manis ini.
Nak tahu apa sebabnya, ini katanya;
PUCUK MANIS – SEDAP TAPI PERLU HATI-HATI
Pucuk manis;
secara tradisi digunakan untuk tingkatkan pengeluaran susu ibu
sumber provitamin A yang baik, vitamin B dan C, protein dan mineral.
iii. lebih tinggi kandungan protein berbanding sayuran berdaun yang lain
Walaubagaimanapun…..
– pucuk manis tinggi kandungan alkaloid (dikenali sebagai papaverin)
Justeru….
Ads
Pengambilan ekstrak pucuk manis yang berlebihan boleh sebabkan toksik.
boleh juga sebabkan pening, mengantuk dan sembelit.
Di Taiwan, lebih daripada 30 individu mengalami masalah paru-paru selepas meminum ekstrak pucuk manis mentah untuk kurangkan berat badan.
Lima pesakit pula terpaksa menjalani ‘lung transplant’
Buat anda yang ingin mencuba menikmati keenakan rasa pucuk manis, bolehlah dimasak lemak seperti yang dikongsikan oleh Roslinda Abdul Hamid ini. Menurutnya, walaupun senang dan rasanya semua orang tahu tapi dia share untuk anak-anaknya dapat rujuk cara penyediaan menu Masak Lemak Pucuk Manis Dengan Keledek pada bila-bila masa kelak.
Masukkan ubi keledek ke dalam periuk. Kemudian masukkan bahan yang telah ditumbuk bersama air dan perasakan dengan garam. Pastikan ubi keledek tenggelam dan rebus sehingga empuk.
2. Setelah ubi keledek empuk masukkan santan dan kacau selalu sehingga mendidih.
3. Kemudian masukkan daun pucuk manis yang telah dicuci ke dalam periuk.
4. Biarkan mendidih dan sedia untuk dihidang.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Bunga butang bukan sahaja ditanam untuk mencantikkan laman kediaman, malah kalau ada yang masih ingat, bunga inilah juga yang sering kita petik semasa bermain dengan kawan-kawan ketika zaman kecil dahulu.
Tapi tahukah anda, bunga butang ini banyak keistimewaannya yang tersendiri. Malah mungkin ada yang terkejut bila mana bunga butang yang comel itu, boleh dijadikan air minuman!
“Sejak tahu bunga butang ni sejenis ‘edible flowers’, banyak saya tanam di dalam kawasan kebun pada musim yg lalu.“-Masliza
Selain mencantikkan kebun sebagai ‘garden boarders’, pokok butang ni banyak khasiat.
KELEBIHAN BUNGA BUTANG
2. Bunga butang ni pun bole di buat teh dengan cara meredam 2-3 kuntum bunga ke dalam air panas dan dicampur dengan madu.
3. Senang ditanam cuma tabur benih dan mudah dijaga kerana tidak perlu disembur dengan racun serangga seperti kebanyakan pokok bunga.
Manakala ini pula merupakan perkongsian daripada puan Nur Halifpah melalui Kebun Bandar : Jom Tanam Sendiri, di mana beliau berkongsi resipi menyediakan minuman dengan menggunakan bunga butang ini. Jom semak.
“Semalam saya pos pasal bunga nie boleh buat teh…pagi nie saya breakfast dengan air rebusan bunga butang…klu org tanya apa rase..bg pendapat saya rase nya lagi sedap dari teh biase…ade aroma bunga n warna nya sweet sgt…cantik…bagi pendapat saya . bagi yg baru nak cuba klu rase was2 minum la sikit dulu klu ade sebarang kesan negative xperlu la minum..sebab badan kita laen2 so penerimaan pon setiap org berlainan…”– Nur Halifpah
Bahan-bahan:
Amik 10-15kuntum bunga butang(saya amik warna purple sebab nanti air bertukar warna)
Cara Penyediaan :
Ekstra tip : Boleh diminum dgn gula batu atau madu (Saya gna gula biase je)
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Boleh dikatakan bab memilih perkakasan memasak biasanya kita orang perempuan tidaklah ambil pusing sangat material kuali atau periuk yang digunakan. Apa yang lebih diberi tumpuan, periuk dan kuali yang kita miliki perlu ada pelbagai saiz untuk memudahkan penyediaan hidangan.
Namun, bila terbaca perkongsian daripada doktor tentang bahaya kesihatan yang boleh berpunca daripada perkakasan memasak, tersentak juga membacanya. Apatah lagi, penyebab kanser yang rata-rata kita gerun mendengar tentang penyakit ini.
Untuk itu, agar kita tidak terus salah memilih perkakasan memasak, jom ikuti perkongsian daripada doktor ini yang turut memberi alternatif material periuk dan kuali yang selamat untuk digunakan untuk jangka masa panjang.
Jom semak perkongsian bermanfaat ini.
Susulan sahabat saya Dr Rizal buat post padu mengenai cookware, ramai yang takut sebab memang non stick teflon cookware ni dah digunakan meluas.
Jujur..saya sendiri sangat-sangat takut tuan-puan sebab ni barang kegunaan harian. Saya awal dulu bila tau..terus buang semua nonstick dan aluminium cookware kat rumah ..sampai tinggal sebijik je periuk stainless steel.
Kesan alat masak nonstick teflon ni paling saya risau ialah kanser, kerosakan organ buah pinggang, hati dan gangguan hormon tiroid. Aluminium pulak sejenis logam toksik yang rosakkan saraf sebabkan nyanyuk, gangguan imuniti badan dan alahan . Sikit-sikit bila kita panaskan makanan, bahan ni kumpul dalam kawasan berlemak badan kita seperti otak, saraf, organ dan sum-sum tulang. Kesannya kita dapat sakit kronik.
Jadi nak guna alternatif apa yang murah?
# Cookware kaca dan clay antara paling selamat tapi berat dan jika jatuh mudah pecah.
# Cast iron bukan pilihan saya sebab iron overload ni boleh sebabkan stres dalaman.
# Tembaga pun sama boleh risiko stres dalaman dan copper toxicity.
# Stainless steel pilihan murah,lebih tahan dan lebih selamat. Cuma sticky lah ye.
# Jika nak non stick..dan ada kemampuan..beli granite atau ceramic..Macam saya awal dulu beli yang “coating” saja..make sure pilih PTFE/PFOA free.. sementara menabung beli yang besar macam belakang tu..fully granite.
Memang rasa berat..sebab tak murah..tapi bayar sekali boleh guna bertahun-tahun..boleh kurangkan risiko bertahun-tahun terdedah bahan toksik.
Saya percaya ini antara pelaburan paling berbaloi untuk kesihatan.
Famili comes first, itu yang sering ditekankan namun sejauh mana keberkesanannya. Sementelah orang sekarang boleh dikatakan melebihkan kawan dari keluarga dan saudara sendiri.
Jika dilihat dalam beberapa situasi, hal ini ada betulnya. Kawan-kawan selalu lebih di utamakan. Keluarga dan saudara mara ditolak tepi.
Sedangkan sepatutnya kaum keluarga dan sanak saudara yang menjadi keutamaan kita. Itulah yang ingin disampaikan menerusi artikel ini.
Sharing yang sangat bagus dan berkesan kepadaku secara peribadi…. Itu yang dimuat naik oleh MUHAMMAD QARISH FIRQAN di laman facebooknya. Jom baca sama-sama dan semoga bermanfaat!
FAMILY FIRST
Suatu hari saya terlanggar dengan seseorang yang tidak saya kenal. “Oh, maafkan saya,” reaksi spontan saya. Dia juga berkata, “maafkan saya juga.” Orang itu dan saya bertegur sangat sopan. Kami pun berpisah dan mengucapkan salam.
Namun cerita jadi lain apabila sampai di rumah. Pada hari itu juga, ketika saya sedang menelefon salah satu rakan sekerja terbaik saya, dengan bahasa sangat lembut dan santun untuk meraih/melobi simpati rakan saya itu, tiba2 anak lelaki saya berdiri diam2 di belakang saya. Ketika saya hendak berpusing, hampir saja membuatnya jatuh. “Pergi!!! Main sana, ganggu saja!!!” teriak saya dengan marah. Ia pun pergi dengan hati hancur dan merajuk.
Ketika saya berbaring di tempat tidur malam itu, dengan halus Malaikat berbisik. “Tuhan menyuruh Aku mencabut nyawamu dan mengambil hidupmu sekarang. Namun sebelumnya, Tuhan izinkan kau melihat lorong waktu sesudah kematianmu. Sewaktu kamu berurusan dengan orang yang tidak kau kenal, etika kesopanan kamu gunakan. Akan tetapi dengan anak sendiri, engkau perlakukan kasar, akan ku perlihatkan engkau setelah kematianmu hari ini, bagaimana keadaan majikanmu, kawan rapatmu, sahabat dunia mayamu serta keadaan keluargamu”.
Lalu aku pun melihat, hari itu saat jenazahku masih diletakkan di ruang keluarga, hanya satu orang sahabat dunia mayaku yg datang, selebihnya hanya mendoakan di dalam group, bahkan ada juga yang tdk memberi komen apa apa pun atas kepergianku dan ada juga yang hanya menulis, ‘Al-Fatihah’ ada yg ‘RIP’.
Kawan sekerja ku dtg, Sekejap melihat jenazahku, lalu mereka asyik mengambil gambar dan bercerita. Bahkan ada yg asyik membicarakan aibku sambil tersenyum2. Bos yg aku hormati, hanya datang sebentar melihat jenazahku dalam beberapa minit lalu pulang dan kawan2 rapatku, tidak ada satupun dari mereka yang aku lihat.
Lalu ku lihat anak-anakku menangis di pangkuan isteriku, yang kecil berusaha menggapai jenazahku meminta aku bangun, namun isteriku menghalangnya. Isteriku pengsan berkali-kali, aku tidak pernah melihat dia sebingung demikian. Lalu aku teringat betapa sering aku acuh tak acuh dengan panggilannya yg mengajakku berbual, aku selalu sibuk dengan hp ku, dengan kawan2 dan teman2 dunia mayaku. Lalu aku lihat anak2ku sering ku herdik & ku bentak mereka saat aku sedang asyik dengan hpku, di saat mereka minta perhatian dariku. Oh Tuhan….Maafkan aku.
Lalu aku melihat 7 hari selepas kematianku. Teman2 sudah melupakanku, sampai detik ini aku tidak lagi mendengar doa mereka untukku. Pihak office menggantiku dgn staf lain, teman2 dunia mayaku masih sibuk dengan perbualan di group, tanpa ada yang berbicara tentangku ataupun bersedih terhadap ketiadaanku di group mereka.
Namun, aku melihat isteriku masih pucat dan menangis, air matanya selalu menitis saat anak2ku bertanya di mana papa mereka? Aku melihat dia begitu longlai dan pucat, ke mana semangatmu isteriku? Oh Tuhan maafkan aku….
Hari ke 40 sejak aku tiada, teman2 FB ku lenyap secara drastik, semua sudah memutuskan hubungan denganku, seolah tidak ingin lagi melihat kenanganku semasa hidup. Bosku dan teman2 sekerja, tdk ada satu pun yang mengunjungi kuburku atau pun sekadar mengirimkan doa. Lalu kulihat keluargaku, isteriku sudah boleh tersenyum, tapi tatapannya masih kosong, anak2 kecilku masih asyik bertanya bila papa pulang. Anakku yang paling kecil adalah yang paling kusayang, masih selalu menungguku dijendela, menantikan kepulanganku.
Lalu 15 tahun berlalu, kulihat isteriku menyiapkan makanan untuk anak2ku, sudah mulai kelihatan kedutan tua dan lelah di wajahnya. Dia tidak pernah lupa mengingatkan anak2 bahwa hari ini hari Jumaat, jangan lupa solat.
Lalu aku membaca tulisan di atas secebis kertas milik anak perempuanku malam semlm, dia menulis…. “Seandainya aku masih punya papa, pasti tidak akan ada laki2 yang berani tidak sopan denganku dan aku tidak melihat mama sakit mencari nafkah seorang diri buat kami. Oh Tuhan…. Kenapa Kau ambil papaku, aku perlu papaku Ya Allah..” kertas itu basah karena titisan airmatanya.. Ya Allah maafkanlah aku….
Sampai bertahun2 anak2 dan isteriku pun masih terus mendoakanku agar aku sentiasa berbahagia di akhirat sana.
Kemudian, aku terbangun….. Oh Tuhan syukur… Ternyata aku cuma bermimpi….
Perlahan lahan aku pergi ke kamar anakku dan berlutut dekat tempat tidurnya. Aku masih lihat airmata di sudut matanya, kasihan, terlalu keras aku mengherdik mereka… “Anakku, papa sangat menyesal karena telah berlaku kasar padamu. “Anakku, aku mencintaimu… aku benar-benar mencintaimu, maafkan aku anakku”. Ku peluk anakku, ku cium pipi dan keningnya. Lalu kulihat isteriku yang sedang tertidur, isteriku yang sapaannya sering ku tak hirau ajakannya untuk berbicara. Sering kali aku sengaja berpura2 tidak mendengarnya, bahkan pesan2 darinya sering aku anggap tak bermakna, maafkan aku isteriku, maafkan aku.
Air mataku tak dapat ku bendung lagi. Apakah kita menyedari bahawa jika kita mati esok pagi, jabatan di mana kita bekerja akan mudah mencari pengganti kita. Teman2 akan melupakan kita sebagai cerita yang sudah berakhir, malah ada rakan2 kita yg masih menceritakan kelemahan yang tidak sengaja kita lakukan. Teman2 dunia maya pun tak pernah membicara lagi, seolah2 aku tidak pernah wujud dalam group mereka.
Lalu aku rebahkan diri di samping isteriku, hpku masih terus bergetar, berpuluh2 notifikasi masuk menyapaku, menggelitik untuk aku buka, tapi tidak.. tidak.. Aku matikan hpku dan aku pejamkan mata. Maaf….Bukan kalian yang akan membawaku ke syurga, bukan kalian yang akan menolongku dari api neraka, tapi keluargaku…. Keluarga yang jika kita tinggalkan akan merasakan kehilangan selama sisa hidup mereka.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Lisbon Hotel Melaka menawarkan pengalaman tenang dan mewah di Perkampungan Portugis. Dengan reka bentuk ala Mediterranean, kolam infiniti dan restoran Festa yang eksklusif, ia destinasi ideal untuk percutian keluarga.