Bila memasak, kita mak-mak ni memang mementingkan aspek pemilihan bahan-bahan masakan yang segar agar hidangan dimasak bukan sahaja sedap malah dapat membekalkan nutrisi buat ahli keluarga.
Terutamanya bila memasak hidangan berasaskan sayur-sayuran. Tidak puas hati kiranya jika masak sayur yang sudah layu, dan tidak segar lagi.
Tidak mahu berdepan dengan masalah itu, pelbagai cara penyimpanan sayur dipraktikkan untuk pastikan stok sayur yang dibeli boleh disimpan lama dalam keadaan segar.
Salah satu cara adalah seperti yang dikongsikan ini.
Tips Simpan Sayur Tahan Lebih Seminggu
Ads
Saya dah cuba macam-macam cara untuk simpan sayur supaya tahan lama.
Keluarkan dari plastik la. Potong masuk dalam bekas la. Tapi kalau sayur hijau selalunya tak tahan sangat. 2-3 hari dah busuk.
So far, cara ni paling berkesan untuk saya. Cuma perlu aluminium foil dan ada juga yang letak tisu. Tapi saya tak guna tisu pun. Hehe.
Ads
Caranya:
1. Sayur baru beli, jangan basuh
2. Potong aluminium foil ikut saiz dan jumlah sayur
Ads
3. Lipat elok2 dan labelkan
4. Bila nak guna baru basuh, lebihan simpan semula dalam tu
Umum mengetahui oat bagus untuk dijadikan sebagai makanan kesihatan. Namun, mungkin ada yang tidak tahu bahawa pesakit diabetes perlu elakkan makan oat jenis istant dan quick oat.
Rata-rata daripada kita, hanya membeli sahaja tetapi tidak tahu rupanya oat ini ada pelbagai jenis, dan sebaiknya perlu memilih jenis oat yang betul.
i) Instant oat
Oat yang paling banyak menjalani pemprosesan. Ia dimasak terlebih dahulu, kemudian dikeringkan, digelek, dilenyek dan dipotong kepada kepingan halus bagi tujuan memudahkan untuk dimasak.
Ia direndam bersama air panas dan terus boleh dimakan dan boleh dimakan segera.
ii) Quick oat
Quick oat ini adalah oat yang dipotong kurang halus berbanding instant oat.
Tempoh masaknya juga lebih lama, lebih kurang 2 hingga 3 minit.
iii) Rolled oat
Ia adalah oat yang sudah dilenyek tetapi belum dimasak semasa pemprosesannya.
Ia lebih tebal daripada quick oat.
Ia perlu dimasak lebih lama, lebih kurang 5 hingga 7 minit.
iv) Steel cut oat
Ia adalah oat yang paling kurang diproses kerana dipotong kasar dan tidak dilenyek.
Apabila dikunyah, rasanya kenyal.
Cara masaknya agak lama, sekitar 20 hingga 30 minit sebelum boleh dimakan.
Tampil berkongsi info, Penceramah Kesihatan dan Pemakanan, Dr Zubaidi Ahmad di Facebooknya memaklumkan cara pemprosesan oat hanya melibatkan fizikal sahaja.
“Kandungan karbohidrat (nilai kalori) keempat-empat oat ini hampir sama.
“Namun, yang berbeza adalah nilai indeks glisemik (GI) iaitu kadar penyerapan ke dalam tubuh. Ini kerana semasa diproses kandungan serat akan dibuang,” terangnya.
Penting untuk diketahui, semakin halus oatmeal, semakin tinggi nilai GI dan cepat diserap ke dalam badan lalu ditukar kepada gula.
“Jadi, bagi pesakit kronik terutama diabetes mellitus, elakkan pengambilan instants oat dan quick oats.
“Ini kerana nilai GI bagi instant oat dan quick oats adalah 83 iaitu hampir sama seperti nasi putih,” tambah beliau.
Oleh itu, saran Dr Zubaidi, mereka digalakkan untuk mengambil rolled oat dan steel cut kerana nilai GI adalah sederhana iaitu 58 sama kategori dengan beras perang.
Ambil satu atau dua sudu besar oats untuk setiap hidangan (waktu pagi dan malam) untuk rasa lebih kenyang.
Nak tanam sayuran berdaun ini tidaklah sesukar mana sebenarnya. Jika tahu tekniknya pokok-pokok ini akan mengeluarkan hasil yang lumayan. Hanya tanam sepokok dua sudah memadai untuk menjadi bekalan sayuran sekeluarga. Malah paling menyeronokkan apabila kita dapat menikmati sayur yang kita yakin bebas kimia dan lebih sihat.
Melalui perkongsian pakar tanaman iaitu saudara Azuan Abdullah di facebook nya, beliau berkongsi cara-cara bagaimana penjagaan bayamnya yang ditanam di dalam polistrin. Rutin penjagaan ini bukan sahaja menghasilkan sayur yang ‘gemok’ dan subur malah bercambah dengan rimbun sekali. Jom kita ikuti info yang dikongsikan beliau.
Cara Tanam Gaya Azuan Abdullah
Ini pokok bayam merah yang AA tanam dalam kotak polisterine. Kat bawah kotak tu buat lubang supaya air tak bertakung.
Media tanaman guna tanah campuran. Nisbahnya 1 bahagian tanah + 1 bahagian kompos + 1 bahagian pasir.
AA letak di tepi rumah. Cahaya tak dapat penuh pun. Dapat sebelah pagi dan tengahari je.
2 kali seminggu siram dengan pati baja sisa ikan bilis + air laut. Hari yang lain siram air biasa je, jika media kering.
Kawalan perosak dan foliar, 100% organik. Campur sekali, kira buat macam coktail. Instant control + pati insang ikan + air laut + mol kangkung. Spray bawah daun seminggu sekali.
CARA MUDAH BUAT PLANT BOOSTER ORGANIK SENDIRI DIRUMAH
2-3 minggu ni ramai sahabat yang tanya macam mana cara nak buat Plant Booster (PB) secara organic. Ada juga yang siap nak beli SOP PB tersebut.
Nak buat PB ni tak lah susah sangat pun. Bahan-bahan yang kita gunakan pun hampir 100% ada di dapur rumah kita.
PERALATAN
BAHAN-BAHAN
KAEDAH PEMBUATAN.
Blender sikit-sikit ya. Nak campur pun boleh, tak campur pun boleh. Masa blender tu, letak air sikit ya.
Pastikan belacan diblender bersama bahan yang lain untuk elakkan ia melekat pada blender.
Pastikan hirisan labu yang kita letak tu dapat menutup semua permukaan campuran di dalam Bekas A tersebut.
CARA-CARA PENGGUNAAN
Ini contoh penggunaan untuk 1 liter air. Jika sahabat nak guna untuk kuantiti air yang lebih banyak, boleh darab sendiri ya berapa kuantiti yang diperlukan.
Sahabat,
Dalam Plant Booster yang kita buat ni ada mikroorganisma yang berfaedah. Ia memberi kesan kepada pertumbuhan, membaikbulih dan meningkatkan hasil tanaman.
Plant Booster ni tak terhad pada tanaman sahaja. Kita juga boleh guna untuk semburan pada tanah.
Dalam pembuatan baja organic seperti bokashi, kita gunakan PB sebagai ganti kepada EM.
Perlu kita ingat, Plant Booster ni bukan baja ya. Ia adalah penggalak tumbesaran semulajadi yang kita hasilkan melalui proses fermentasi.
Tolong kongsikan tips ini pada yang lain SEBAB mungkin ianya akan sangat berguna untuk mereka juga.
Webinar Aku Tak Serik Bersalin merupakan webinar kehamilan dianjurkan untuk para ibu hamil yang menanti kelahiran cahaya mata. Membariskan ramai speaker-speaker hebat yang terdiri daripada pakar dalam bidang masing-masing. Antaranya Dr Maiza Tusimin, Dr Siti Sarah Aishah, Dr Tengku Puteri Zainab, Ustazah Fatimah Syarha, Encik Fhais Salim dan selebriti Ezzaty Abdullah. Jom daftar secara percuma di SINI!
Tersnetuh hati melihat satu perkongsian mengenai seorang pak cik tua yang menjual ikan masin demi mencari sesuap nasi. Kisahnya dikongsikan seorang warganet menerusi laman twitter baru-baru ini.
Warga emas yang berusia 64 tahun itu dilihat berjalan ke sana ke mari menjual ikan masin. Rupa-rupanya, ini bukan kali pertama kisahnya disiarkan. Malah, sebelum ini dia pernah tular di mana dia menceritakan kisah hidupnya yang meredah perjalanan sejauh 100 kilometer menaiki bas menuju ke Melaka Sentral semata-mata untuk mencari rezeki.
Lebih dikenali sebagai ‘Pakcik Jual Ikan Masin’ atau nama sebenarnya Md Zin Ahmad sebenarnya berasal dari Bukit Pasir, Muar, Johor dikatakan akan membawa kira-kira 100 bungkus ikan masin yang diperolehinya dari Parit Jawa, Muar.
Selepas selesai berlari, Wardina dan beberapa orang rakan duduk di bawah khemah depan pentas sambil menunggu majlis perasmian. Tiba-tiba muncul seorang pakcik yang berjalan ke arah mereka membawa bungkusan ikan masin untuk dijual. Pakcik itu menjual 3 bungkus ikan masin dengan harga RM10.00.
Wardina berasa sebak waktu menyaksikan pakcik itu berjalan sekitar kawasan dataran itu namun tidak dihiraukan oleh orang yang berada disekitar.
Perkongsian Wardina yang mendapat lebih dari 15.5k ulang kicau itu ternyata meraih pelbagai reaksi dari warga twitter. Mereka sebak tatkala memikirkan walaupun dengan usia tersebut, pakcik itu masih tegar berusaha mencari rezeki untuk dirinya dan isteri yang terlantar sakit.
Demi Allah aku nak tolong pak Cik ni, orang rumah dia sakit. Hari2 dia dekat dataran pahlawan melaka. Support pak Cik ni gang? rt pls?? pic.twitter.com/QP6QM1EVWy
Yunos Laith sekali lagi mencuri perhatian apabila penyanyi, komposer dan pengarah terkenal, Yusry Abdul Halim berkongsi momen istimewa sempena sambutan ulang tahun kelahiran mereka...
