Buat penggemar sambal belacan tentu teruja untuk mencuba pelbagai jenis sambal yang ada. Ini kerana setiap satunya mempunyai citarasa yang berbeza namun tetap menjanjikan kepedasan rasa yang menyengat.

Jadi apa kata kali ini anda mencuba untuk menyediakan sendiri sambal belacan Siam yang dikongsikan oleh Puan Rosmaliza Omar ini. Menurutnya, resipi ini adalah warisan keluarganya dan wajib ada setiap kali kenduri.

Malah bukan itu sahaja, disebabkan kesedapan rasa sambal tersebut hingga ada kawan-kawannya telah menggunakan resipi yang dikongsikan ini untuk jualan.

Tentunya sambal belacan Siam ini ada rasa yang cukup istimewa dan rugi jika tidak dicuba untuk membuatnya agar anda dapat menikmati keenakan rasanya bersama seisi keluarga.

RESEPI SAMBAL BELACAN SIAM 

Bahan-bahan:
1 mangkuk cili padi merah
1/2 mangkuk cili padi hijau
1 labu bawang putih ***
1 labu bawang besar holland ***
1 inci belacan ***
1/2 cawan air asam jawa
5- 6 sudu besar cuka makan
Garam, gula & ajinomoto secukup rasa
Kalau nak lagi sedap tambah 1 labu bawang putih jeruk, airnya sekali dan blend dengan bahan-bahanlain.

Baca juga : Sayang Nak Buang Botol, Terus Buat Projek Tanam Sayur Dalam Botol. Hasilnya Tanaman Subur & Mudah Nak Jaga!

Cara-cara membuatnya:
1) Bakar bahan-bahan yang bertanda ***.
2) Kemudian blend kesemua bahan-bahan yang dibakar bersama-sama dengan cuka dan air asam jawa. Tuangkan ke dalam mangkuk besar.
3) Masukkan gula, garam dan ajinomoto. Kacau rata dan nampak berkilat.
4) Dah siap boleh hidang dengan ikan rebus yang digoreng beserta ulam-ulam. Sedap juga cicah dengan terung bakar.

Sumber : Rosmaliza Omar 

Kisah murid tahun satu yang hadir orentasi bersama ibu bapanya yang cacat penglihatan ternyata menjentik emosi netizen. Rata-rata melahirkan rasa sebak dan terharu dengan keprihatinan anak kecil itu. Dalam usianya yang baru memasuki 7 tahun, dia sudah matang dan mampu berdikari memandangkan ibu bapanya tidak boleh melihat.

Terbaru menerusi Harian Metro,  kisah adik Nur Khairunnisa  dimuat naik kembali. Dia yang sudah mengenal huruf ketika usia lima tahun membantu ibu bapanya menggunakan pengangkutan awam atau menempah perkhidmatan e-hailing.

“NUR Khairunnisa adalah mata dan tongkat kami,” kata Nur Suhaida Norwi, 30, ibu kepada murid Tahun Satu, Nur Khairunnisa Mohammad Haizir yang menjadi tular di laman sosial.

Gelagat anak kecil itu menunjukkan padang, kelas, kantin dan persekitaran sekolah ketika minggu orientasi kepada ibu bapanya yang cacat penglihatan menyentuh hati warganet yang beranggapan murid Sekolah Kebangsaan (Perempuan) Jalan Batu, Kuala Lumpur, seolah-olah dewasa sebelum usia.

Nur Suhaida berkata, anak tunggalnya itu sangat memahami ‘kekurangan’ ibu dan bapanya terutama untuk bergerak ke mana-mana.

“Khairunnisa membaca papan tanda dan nombor kenderaan serta bertanya orang ramai dalam setiap urusan harian kami.

“Anak ini memang anugerah Allah, dia tahu dalam usia masih muda perlu berdikari dan berdiri sendiri untuk membantu kami yang buta,” katanya kepada Harian Metro.

Bagi Mohammad Haizir Zakaria, 36, Nur Khairunnisa yang sudah mengenal huruf ketika usia lima tahun antara yang diharapkan untuk menaiki pengangkutan awam dan menempah perkhidmatan e-hailing untuk bergerak.

“Anak ini tahu kami tidak nampak tetapi tetap juga mahu menjaga kami, paling meruntun jiwa cita-citanya untuk membeli kereta besar dan bawa kami berjalan-jalan.

“Saya faham kenapa anak bercita-cita mahu membeli kereta, mungkin dia nampak kepayahan untuk kami bergerak,” katanya yang cacat penglihatan sejak kecil.

sejak berusia empat tahun, dia dan isteri sudah mengajar Khairunnisa untuk rajin bertanya orang ramai sekiranya memerlukan bantuan ketika mencari jalan.

“Bulan lalu, kami sekeluarga ke Sabah untuk menghadiri majlis perkahwinan keluarga di sana.

“Ketika tiba di Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur (KLIA), Khairunnisa tahu apa yang perlu dilakukan, dia segera ke kaunter tiket bertanyakan apa perlu dilakukan kerana kami buta. Dia memang peramah dan bertanggungjawab walaupun masih muda,” katanya.

Mohammad Haizir berkata, setiap hari dia dan isteri akan menaiki Transit Aliran Ringan (LRT) Stesen Hang Tuah hingga Stesen Sultan Ismail untuk menghantar dan menjemput Khairunnisa daripada sekolah.

“Walaupun Khairunnisa nampak matang namun usianya tetap masih muda dan sudah menjadi tanggungjawab kami untuk menjaganya,” katanya.

Sementara itu, guru kelas Nur Khairunnisa, Amira Nadwa Mohd Nasir, 28, berkata, dia tersentuh hati melihat anak muridnya yang begitu kuat dan bertanggungjawab walaupun baru berusia tujuh tahun.

“Jatuh air mata saya melihat seorang anak kecil, memimpin ibu bapanya yang tidak dapat melihat ke orientasi Tahun Satu pada 31 Disember lalu ketika hari pertama ke sekolah.

“Dia sendiri menulis nombor telefon ibu bapanya walaupun baru bertatih dan terbalik menulis, kuatnya dia walaupun terpaksa berdikari dalam usia terlalu muda,” katanya ketika dihubungi.

Amira Nadwa berkata, selesai orientasi, Khairunnisa memimpin ibu bapanya untuk menunjukkan kelas, padang dan kantin seolah-olah mereka dapat melihat.

“Masih terbayang di mata saya Khairunnisa menunjukkan ‘mak, sini kantin, ini padang sekolah’.

“Selepas orientasi, saya bersembang buat pertama kali dengan ibu bapanya ketika hari pendaftaran pertama sekolah.

“Masih terkesan ayat ibunya kepada saya apabila mengandaikan Khairunnisa adalah mata dan tongkat suami isteri berkenaan.

“Sememangnya murid ini boleh dijadikan inspirasi buat kita semua walaupun masih kecil tetapi mempunyai jiwa besar, mampu memimpin ibu bapanya ke mana saja mereka pergi,” katanya.

Sumber : Harian Metro

Secawan teh tarik atau milo panas sudah menjadi kebiasaan buat kita di waktu pagi hari. Tak lengkap rasanya kalau tak ‘kena’ secawan air panas yang likat, pekat dan manis ini.

Sedap memang sedap tapi risikonya pun boleh tahan hebat juga. Sebagai wanita dan ibu kepada anak-anak, bila usia makin meningkat kenalah ada kesedaran untuk amalkan gaya hidup sihat.

Semakin usia meningkat, semakin tinggi risiko kepada pelbagai jenis penyakit. Jadi kenalah amalkan makanan yang sihat demi untuk keluarga, terutama anak-anak.

Apa kata ubah gaya hidup anda daripada secawan teh tarik kepada secawan lemon panas setiap pagi. Bagaimana penyediakan buat kita rasa tak menoleh pada secawan teh tarik lagi? Tiga resipi ini pasti buat anda tertarik.

#LEMON HALIA

Bahan-bahan:
1 hiris lemon
1 batang serai
Sedikit halia
Chia Seed

1. Potong halia nipis dan rendamkan di dalam air panas bersama chia seed.

2. Perahkan sehiris lemon. Kacau rata.

3. Biarkan direndam seketika hingga air suam.

4. Sedia diminum.

#LEMON MADU

Bahan-bahan:
1 hiris lemon
1 sudu makan madu

1. Perahkan jus lemon ke dalam air panas.

2. Letakkan madu dan sedia diminum.

#LEMON PUDINA

Bahan-bahan:
1 hiris lemon
1 batang serai
2 helai daun pudina
Sedikit hirisan timun

1. Satukan semua bahan bersama air panas.

2. Kacau sebati dan biarkan seketika.

3. Sedia diminum.

Kelebihan Lemon Panas Di Waktu Pagi
Ini kelebihan yang semua wanita kena ambil tahu bila anda ambil secawan lemon panas setiap pagi. Bukan sahaja untuk sihat, paling win, untuk kecantikan kulit dan dalaman. Hebat!

1. Cegah Dehidrasi
Perut yang kosong sepanjang waktu tidur buat tubuh kita mengalami dehidrasi. Akibatnya tubuh tidak dapat menjalankan fungsinya. Inilah yang menyebabkan adanya toksin, sembelit dan tidak kurang stress pada tubuh. Mengambil secawan lemon panas di waktu pagi dapat mencegah dehidrasi sekaligus membuang racun dan toksin dalam tubuh.

2. Singkir Toksin Semulajadi
Air lemon merupakan diuretik semula jadi yang dapat membantu tubuh untuk menyingkirkan cecair bersama-sama dengan toksin. Asid sitrik yang terkandung dalam buah lemon dapat memaksimumkan enzim yang merangsang hati untuk melakukan detoksifikasi.

3. Kulit Bersinar
Bonus bagi kulit. Mengambil secawan lemon suam juga dapat menjadikan kulit yang kusam kelihatan lebih bersinar dan dapat berfungsi sebagai antioksida untuk mencegah penuaan. Jadi tak perlulah guna pelbagai produk, minum sahaja lemon setiap pagi.

4. Tubuh Lebih Kebal
Buah-buahan sitrus yang kaya dengan vitamin C dan asid askorbik yang dapat membantu mengurangkan gejala selesema dan penyerapan zat besi yang turut memainkan peranan dalam fungsi sistem imun.

5. Kurangkan Berat Badan
Sama seperti buah sitrus lain, lemon mengandungi pektin dan serat larut. Pektin membantu menghindari kelaparan manakala serat pula buat kita rasa kenyang. Ditambah pula dengan pembuangan toksin dari tubuh, buat berat berjaya dikurangkan.