Laksa yang sedap sememangnya cukup digilai dan teringat-ingat walaupun perut masih lagi kenyang. Apa lagi ketika perut lapar.

Bagaimana hendak sedapkan rasa kuah laksa. Anda harus cuba tip ini untuk jadikan kuahnya sedap dan tahan lama. Cuba dahulu dan persiapkanlah diri untuk sajian rumah terbuka nanti. Pasti tetamu makan bertambah. Selamat mencuba.

Laksa Lebih Tahan Lama
Petua untuk menjadikan laksa putih tahan lama adalah dengan merebusnya bersama asam keping. Cara ini buat laksa tahan lama dan tidak cepat basi. Rendam dahulu laksa sebelum direbus dan kemudian barulah direbus bersama asam keping. Selepas masak, angkat dan basuh hingga bersih. Toskan airnya. Selesai.

Guna Ikan Selayang
Ramai orang utara sukakan ikan kembung kerana rasanya yang ‘ringan’ dan enak namun untuk menjadikan laksa yang sedap dan power gunakan ikan selayang atau ikan sardin. Ikan sardin bukan hanya banyak isinya tetapi paling penting isinya lebih manis, lemak dan enak. Jadi kena cuba.

Rebus Sekejap
Selepas ikan dibasuh bersih, rebuslah ikan dengan asam keping. Pastikan sebaik airnya mendidih, tutuplah apinya kerana jika dibiarkan lama rasa manis ikan akan hilang. Malah isi ikan juga jadi pecah dan makin susah untuk di asingkan daripada isinya. Kisarlah ikan seperti biasa.

Kisar Tulang
Tulang ikan jangan pula dibuang sebaliknya kisarkanlah sekali bersama sedikit air dan tapiskan. Air daripada tulang ini lebih manis rasanya.
Jangan pula dibuang.

Bawang Banyak
Untuk menyediakan kuah yang lebih manis dan enak rasanya, pastikan penggunaan bawang besar yang banyak. Disyorkan 3 hingga lima biji. Jangan pula gunakan bawang besar Holland kerana rasanya berbeza. Kisarkan bersama cili kering dan juga belacan.

Belacan Sedap

Untuk menjadikan kuah laksa yang sedap, belacan juga kenalah sedap. Jangan sesekali menggunakan belacan kering yang dijual di pasaraya. Belacan yang sedap adalah belacan yang basah dan tidak terlalu gelap warnanya. Sebaiknya guna sahaja belacan yang dibuat sendiri oleh pihak-pihak tertentu. Jangan sesekali dibakar belacan tersebut. Hilang rasa sedapnya untuk kuah laksa.

Didihkan Bahan Kisar
Didihkan bahan kisar yang terdiri daripada cili kering, belacan dan bawang besar. Biarkan dididih seketika hingga mendidih. Jika mahu rasa lebih pedas, anda boleh juga menambah sedikit cili padi ke dalam bahan kisaran. Biarkan mendidih seketika kemudian barulah dimasukkan kisaran isi ikan bersama air secukupnya.

Asam Keping
Kuah laksa yang sedap adalah dengan cukup rasa masamnya. Ini penting. Jadi masukkanlah beberapa keping asam keping, dalam anggaran 5 hingga 7 keping bersaiz kecil. Apabila mendidih dan rasanya terlalu masam, keluarkanlah asam keping ini.

Masak Lama
Bila sudah masukkan kesemua bahan, biarkan kuahnya dididihkan agak lama. Jangan pula mendidih dua hingga tiga kali terus ditutup apinya. Biarkan mendidih lama sehingga satu jam. Semakin kuah pekat, semakin sedap rasanya. Biarkan kesemua bahan mesra dan sebati kemudian barulah ditutup apinya. Selamat mencuba.

Eam tahun mendirikan rumah tangga beraama pasangannya Shahrul Fadzil, Juara Akademi Fantasia Megastar 2017, Idayu berkongsi berita gembira apabila hamil anak sulung.

Biarpun perlu menunggu lama untuk dikhabarkan berita gembira ini, Idayu atau nama sebenarnya, , Nur Farah Idayu Yaakob reda dalam setiap penantian yang panjang itu pasti terselit hikmah berharga

Idayu yang mendirikan rumah tangga pada 15 Mei 2014 kini memaklumkan usia kandungannya sudah lebih lima bulan.

“Ada ketika saya juga tewas dengan rasa sedih kenapa Tuhan tidak berikan saya rezeki berbadan dua lebih awal. Tipulah kalau saya tak rasa rimas kalau ditanya bila nak dapat anak. Cuma jangan sesekali putus asa berusaha.

“Namun percaturan dan kuasa Allah itu lebih baik. Saya dan suami kini bersyukur di atas nikmat dan keindahan fasa ini. Di sebalik dunia diuji dengan pandemik COVID 19 dan terkesan, saya bersyukur beroleh rezeki hamil.

“Saya dan suami yakin dengan peraturan Allah dan inilah waktu paling tepat. Kami akan sentiasa mensyukuri setiap detik ini. Moga dipermudahkannya,” katanya lagi.

Tambah Idayu lagi, dia dijangka melahirkan anak sulungnya itu pada bulan Mei depan.

“Jujur kalau tanya bab jantina, saya tak fikir langsung lelaki atau perempuan. Allah beri peluang merasai nikmat nak jadi ibu ini pun sudah besar rahmat buat saya.

“Moga bakal anak saya nanti dapaf dilahirkan sihat dan sempurna. Amin ya rabbal alamin,” katanya

Seakan berkara biasa bagi seorang perempuan yang telah berkahwin dan beranak pinak  mengalami pertambahan berat badan.

Apatah lagi sekiranya sudah punya anak yang ramai. Seakan untuk mengekalkan berat badan seperti anak dara agak sukar untuk dicapai.

Berdiet, mungkin ramai telah melakukannya untuk mengawal berat badan.

Namun ramai juga yang gagal untuk meneruskan usaha ini. Pun begitu tidak bagi ibu anak tiga ini yang dikenali sebagai Ayu Zule dan berkongsi cara bagaimana dia berjaya lakukannya di akaun fbnya.

Baginya untuk mendapatkan kembali berat badan ketika zaman anak dara menjadi perjuangan buat dirinya, dan benarlah dengan usaha yang dilakukan bersungguh-sunguh selama 7 bulan akhirnya  menghasilkan kejayaan. 

Sasarkan Berat Badan Semasa Anak Dara 

Fighting for my “anak dara” weight was achieved,16kg lost. From 66kg to 49-50kg
Journey ni mengambil masa lebih kurang 7bulan sy start September 2017 (lepas raya) sehingga Mac 2018

Alhamdulillah..Jaga pemakanan dgn eatclean menu dan exercise 80% jg pemakanan dan 20% dari exercise.