Nak masak apa untuk makan malam nanti, mungkin resipi simple tapi menyelerakan ini menggamit selera seisi keluarga. Jom cuba! Ehhh peminat ikan siakap, jomlah masak cara lain pulak. Asyik siakap stim limau jer kan?
Aku dah repeat banyak kali menu ni. Layan baqhang. So semalam aku singgah kedai Aceh beli siakap dengan sedikit bahan lain untuk masak tengah hari ni.
Modal tak sampai RM12 pun.
Aku dah pernah share sebelum ni, bagi yang terlepas dan yang belum pernah rasa, jomlah cuba resepi Siakap Steam Chinese Style oleh Superdaddy Khairul Abdullah
ni.
Mudah sangat aihhh. Bahan-bahan untuk projek hari ini ialah:
1 ekor ikan siakap, dibersihkan.
2 inci halia muda
1 pokok daun ketumbar
1 pokok daun bawang
1 biji cili merah
5 ulas bawang putih
2 sudu kicap
1 sudu minyak bijan
4 sudu minyak masak
½ sudu gula
1 sudu garam Cara melaksanakan projek ini:
1. Taburkan garam pada ikan bagi rata, ketuk 2 ulas bawang putih dan masukkan dalam perut ikan dan potong sedikit halia susun atas ikan. Masuk dalam periuk dan stim 9 minit.
2. Sementara ikan distim, masukkan 2 sudu kicap, 1 sudu minyak bijan, ½ sudu gula dan 5 sudu air suam dalam satu bekas dan kacau sebati. Gula tu taknak letak pun takpe kalau guna kicap manis. Kemudian asingkan. 3. Potong halus memanjang halia, daun bawang, daun ketumbar dan cili merah. Asingkan.
4. Ikan dah siap stim, keluarkan dari periuk, buang lebihan air. Letaklah atas pinggan atau bekas hidang paling cun dan kemudian taburkan daun ketumbar, daun bawang, halia dan cili merah tadi atas ikan.
5. Tuang bancuhan kicap dan minyak bijan tadi sekeliling ikan.
6. Potong 3 ulas bawang putih dan tumis dengan 4 sudu minyak masak tadi. Dah kekuningan, terus tuang minyak dan bawang putih ke atas ikan tadi. Minyak ni yang panas menggelegak tu tuang atas ikan tu yer, jangan tunggu sejuk pulak.
7. Siap dan hidangkan. Oihh mudah kemain kan?
Korang cubalah. #ResepiSuperDaddy #SiakapSteamChineseStyle
Ads
Ads
Ads
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ibu-ibu yang suka berkebun ni, pasti pelbagai jenis tanaman yang ada di rumah kan. Memang jimat dan puas hati kan apabila dapat measa hasil tangan sendiri.
Teringin tak nak tanam bawang merah, memmandangkan harganya semakin mahal, apa kata kita cuba. Caranya pun mudah dan cepat. Dua bulan ditanam dah boleh dituai. Nak tahu caranya, jom baca perkongsian dari Nur Zaliana.
Petang ni cabut bawang merah Saya share Cara Tanam Bawang Merah,ada pada gambar bawah sekali.
Cara Tanam Bawang Merah
1.Pilih bawang yang bersaiz kecil,yang sedikit tumbuh kemudian pangkas sedikit ujung bawang tu,benam kat tanah jangan kambus ye biarkan je,dalam masa 1minggu tunas baru akan naik time ni boleh la letak baja 888 kemudian kambus tanah manja-manja.
2.-Kalau tanam atas batas pastikan tanah tu porus,gembur,tidak bertakung air,gaul dengan kompos,dolomite nak campur pasir pun boleh lagi bagus buat batas Size ikut kehendak masing-masing,macam saya letak silversine supaya rumput tak naik,banyak kelebihan letak plastik silversine ni boleh google,kalau tak nak letak pun boleh ikut kreativiti sendiri
-Tanam dalam polybag juga boleh ikut ni ya.Tanah boleh dicampurkn 1bagian tanah hitam,1bagian sekam bakar,1bagian tnh organik,pasir asalkn tanah porus dan tidak menyimpan air dan lembab.
3.Pokok bawang memerlukan cahaya matahari maksimum untuk menghasilkan bawag.jangan tanam tempat yg bernaung,siram perlu dilakukkn 2kali sehari pastikan tiada air bertakung.
4.Pembajaan bawang dilakukan setiap 2minggu sekali saya guna baja 888 sahaja,masa ini bawang harus timbus sepenuh nya.Apabila mencapai usia 30-40hari bawang akan mulai berbunga so kena potong ye bunga tu karena bunga akan menyerap nutrient lebih banyak maka pembesaran bwg boleh jadi terbantut.Kalau tanam musim hujan Kena lebih waspada sebab daun bawang ni mudah diserang spora/kulat boleh guna racun kulat apapun yang berbahan aktif mancozeb,jika ada ulat penyek kan saja tak payah guna racun serangga sebab kita tanam suka-suka bukan skala besar kalau secara besaran sila pergi dikedai input pertanian heee..
5.Biasanya bawang akan terhasil selepas 62-65HST dari hari pertama penanaman,Apabila bawang sudah timbul jangan kambus itu pertanda bawang sudah sedia dituai ye sahabat semua.
Pasti ada yang tanya? “boleh ke pokok bawang ni kita petik daun nya” jawaban nya boleh pastikan ambil bahagian yang tepi sahaja jika untuk mendapat kan hasil bawang yang berisi dan besar,jangan sesekali pangkas pucuk bawang ye,tapi kalau nak potong jugak jangan tanya saya lagi kenapa pokok bawang kurus dan tak berisi bawang hehe.
Terfikir ingin menyediakan menu kek yang mudah dan enak apa kata sediakan Kek Cheesekut yang dikongsikan oleh Mr.Ali ini. Menyediakannya cukup mudah, tanpa perlu dibakar dan tidak menggunakan gelatin menu yang enak tersedia untuk dinikmati.
Nak tahu lanjut cara penyediaannya, ini resipi dan langkah-langkah penyediaannya. Selamat mencuba!
Resepi Cheesekut tersedap by Mr.Ali. Tanpa bakar atau tanpa gelatin hanya setkan semalaman sahaja.Mudah !
Jom buat !
Loyang 6 inci.
Bahan – bahan
– 500 gram cream cheese
-110 gram gula icing
– essen vanilla
– 190 gram dairy whipping cream
– 16 keping biskut crackers / atau apa apa jenis biskut petak. Kalau nak tebal lagi boleh lebihkan biskut
– susu coklat/ susu full cream
– milo
– serbuk koko
Cara- cara:
1. Putar 500 gram cream cheese. Pastikan cream cheese sudah pun berada pada suhu bilik
2. Putar cream cheese dalam 2-3 minit. Lepas tu masukkan 100 gram gula icing + 2 sudu kecil essen vanila. Sambung putar sampai semuanya sebati. Ketepikan sekejap bila dh siap putar
3. Dalam bekas yang berlainan putar 190 gram dairy whipping cream sehingga kental. Sila refer tips putar whipping cream yang saya dah share sebelum ni.
4. Dah kental kaup balik whipped cream tadi demgam cream cheese. Kaup sebati . Dah sebati ketepikan sekejap
5. Ambil bowl kecil. Masukan susu coklat atau susu full cream. Tapi yang sedap pakai susu coklat.
6. Sebagai base kek ni..letakkan lapisan pertama biskut crackers ni TANPA CELUP KEDALAM SUSU . kalau pakai loyang saiz 6 inci akan dengan ngam 4 keping biskut setiap layer. Jadi base dia 4 keping tu jangan celup susu. Lagi 4 keping atas dia baru celup sekejap je setiap keping tu dengan susu. means base dia ada 4 keping biskut yang tak dicelup dengan susu. Dan 4 lagi dicelup dengan susu. Ni sebab kita nak bagi base dia kukuh.
7. Then masukan adunan cream cheese tadi yang kita dah kaup dengan whipping cream.
terpulang kita nak letak banyak mana. Then tabur milo setiap layer tu.. selang seli dengan letak lapisan biskut.
8. lebih kurang macam ni :
Biskut / cream cheese/ Biskut Cream Cheese/ Biskut / Cream Cheese. Tengok gambar ya.
Haaaa lebih kurang macam ni la ada layer.
9. Dah siap setkan semalaman
10. Lepas dah setkan semalaman, tanggal kek dari loyang baru tabur serbuk koko. Kalau nak tabur milo atau topping lain boleh je.
11. Dah siap dah boleh makan, kalau nak flavour lain-lain terpulang atas kreativiti masing masing.
12 Kalau tak nak kek ni tinggi sangat 1 adunan ni bahagi la kepada dua tapi kena pakai loyang 5 inci. Nak pakai 6 inci boleh tapi nipis sikit la. SELAMAT MENCUBA SEMUA. Senang jaa ni. Anak-anak mesti suka.
Antara sedar atau tidak, kita sebagai mak ayah sering melabelkan anak-anak kita. Tidak mengira anak remaja atau anak yang masih kecil, acapkali terkeluar daripada mulut kita melabelkan anak-anak. Bukan orang lain tetapi kita sendiri!
Hal ini sebenarnya teramatlah salah. Mengapa? Tulisan saudara kita, Encik Hazhari Ismail di facebooknya ini banyak benarnya. Ya..kita sendiri yang melabelkan anak-anak kita sehingga terbawa-bawa. Semua ini sifat negatif yang akhirnya memberi kesan kepada anak itu sendiri.
MELABEL ANAK
“Anak saya ni slow sikit.”
Manusia ini hidup di dalam keadaan ‘homogeneity’, iaitu kehidupan kita adalah sama untuk dikatakan sebagai normal. Jika ada terlain sedikit, maka kita akan hukum orang yang tak sama dengan melabel mereka dengan macam-macam.
Kita bukan bercakap tentang label kanak-kanak istimewa seperti autism, disleksia, ADHD dan sebagainya. Bukan itu yang saya maksudkan. Label yang terhasil dari pemerhatian biasa.
“Oh, Ahmad ini cuai sikit. Careless. Jangan bagi anak saya apa-apa responsibilities ye cikgu.”
Ibu Ahmad melabel anaknya dari kecil sebagai anak yang sentiasa cuai. Tidak percaya dengan anak sendiri. Sampaikan semua benda dibuatkannya. Masukkan buku di dalam beg untuk hari esoknya, pack barang, basuh pinggan dan sebagainya.
Di sekolah, Ahmad sentiasa diingatkan untuk tidak membuat kesalahan bodoh di dalam latihan. Diulang-ulang perkataan careless atau cuai di dalam benak minda Ahmad.
***
Apabila kita melabel, perkataan itu sifatnya sangat kuat. Kuat mempengaruhi. Setiap label perkataan yang kita berikan seperti malas, bijak, lembam, hiper – merupakan satu bentuk jangkaan yang mampu mempengerahui perangai atau tingkah laku jangka panjang.
Ingat lagi report kad? Guru akan menulis komen atau ulasan tentang prestasi anak murid sepanjang tahun tersebut.
“Ain seorang pelajar yang pendiam.”
“Keputusan Ali merosot kerana terlalu banyak bermain.”
“Prestasi teruk. Tidak bermaya.”
Niat asal selain memberikan ulasan kepada ibu bapa, sebenarnya ulasan itu juga bertujuan untuk memberi persediaan kepada bakal guru tahun depan berdepan dengan anak murid yang baru. Malangnya, apabila guru baru menerima label ulasan yang berbentuk negatif, ada kebarangkalian label tersebut terbawa-bawa dan memberikan expectation yang kurang kepada murid.
Si kecil akan rebel di dalam kelas kerana terus-terusan mereka dilabel dengan benda yang negatif.
Guru satu hal. Ibu bapa pun satu hal.
***
Menurut Alagammai, seorang pakar terapi pendidikan dan kesihatan mental, melabel boleh menjadi sesuatu yang baik. Walaubagaimanapun, melabel dengan perkataan yang buruk atau bahaya berbanding yang baik adalah sesuatu yang zalim. Lagi menzalimkan adalah jika kita bagitahu orang lain tentang label yang digunakan.
Jadi, apa cara yang terbaik yang boleh dilakukan?
(1) Terangkan keadaan yang berlaku, bukan fokus sifat anak-anak.
Contohnya, jika si kecil memecahkan pinggan kita akan terpacul “Adik ini selalu sangat tak berjaga-jaga. Semalam pecahkan pinggan. Minggu lepas pecahkan minggu. Setiap masa nak pecahkan pinggan kenapa.”
Boleh tukar kepada, “Adik tak berjaga-jaga hari ini. Sebab tak pegang betul-betul, pinggan dah pecah.”
Elakkan menggunapakai perkataan ‘selalu’. Fokus apa yang sedang terjadi. Tak perlu mengungkit cerita lama. Perkataan ‘selalu’ menunjukkan tingkahlaku yang dah lepas-lepas.
(2) Label juga boleh jadi sesuatu yang tricky
Memanggil anak-anak dengan panggilan ‘brilliant’. Its only a single word. Kanak-kanak akan berasa tertekan untuk menjadi yang paling top setiap masa. Di sini, kita panggil sebagai ‘overestimate’ kelebihan seseorang.
Boleh tukar kepada, “Ibu sangat bangga tengok adik buat latihan untuk exam esok.” Pujian yang sama. Tetapi, mampu menghilangkan rasa tekanan anak-anak.
(3) Senang cerita, tak perlu nak label-label
Label yang diberikan berbeza dari orang yang memberi dan orang yang menerima. Ia sesuatu yang subjektif. “Kamu ini tak pandailah.” Persoalannya, nak pandai bagaimana lagi? Tiada indikator yang tepat untuk menjadi pandai.
Maka, ia adalah strategi yang sangat tidak efektif untuk membina jati diri atau tingkah laku. Apatah lagi untuk mewujudkan motivasi.
Kredit: Hazhari Ismail
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
Bahan-bahan untuk projek hari ini ialah:
Cara melaksanakan projek ini:
3. Potong halus memanjang halia, daun bawang, daun ketumbar dan cili merah. Asingkan.
Oihh mudah kemain kan?
