
Isi kunyit mahupun daun kunyit selain digunakan untuk menambah warna dan rasa masakan, tidak dinafikan juga ia mengandungi banyak khasiat. Apa tidaknya, cuba kita lihat petua orang dulu- dulu dalam hal penjagaan kecantikan dan kesihatan, pasti ada menggunakan kunyit dan sekali gus memanfaatkan khasiat kunyit dalam pelbagai cara.
Menyedari begitu pentingnya kunyit dalam kehidupan harian kita, elok kiranya pokok kunyit ini di tanam di laman rumah. Pun begitu, andai rumah tiada bertanah, tiada salahnya kunyit di tanam di dalam pasu atau bekas. Kata orang, hendak seribu daya dan jika tak nak memang banyak dalihnya.
Jadi, sebelum ingin mencuba menanam kunyit kenalah juga ambil tahu cara dan tip melakukan aktiviti tersebut. Agar apa yang kita lakukan akan ‘menjadi’ dan pokok kunyit dapat hidup subur dan mengeluarkan daun dan isinya yang banyak dan subur. Jadi jom semak perkongsian Ana Mahabu mengenai petua cantik dan sihat dengan kunyit dan melihat cara menanam kunyit mengikut cara yang dikongsikan oleh saudara Asrul Achoi, jom semak.
Tip tanam kunyit..cara saya.
1. Cari isi yang dah bertunas
2. Lepas tu gembur tanah..saya gunakan taik kambing..tanah merah..hampas rumput..campur dan gaulkan sebelum tanam kunyit
3. Alhamdulilah pokok subur…usia baru 3 minggu ditanam
Selain itu, meninjau perkongsian daripada Ana Mahabu tentang khasiat kunyit untuk penjagaan kecantikan dan kesihatan, ini katanya : KUNYIT, Khasiatnya sebagai ubat pembersih dalaman badan dan mencantikkan kulit. Di samping itu daun serta bunga kunyit bagi sesetengah masyarakat Melayu memang digemari sebagai ulam.
Petua kunyit:
Parut sedikit kunyit dan perah airnya. Amalkan meminumnya.
Parut dua ketul isi kunyit dan seketul lempoyang. Kemudian bubuhkan setengah cawan air hingga sebati. Tapis dan campurkan dengan satu sudu besar air limau nipis dan madu. Minum selama tiga hari berturut-turut. Selain menyihatkan bahagian dalam tubuh, ia juga mencantikkan kulit.
Memanaskan Badan: Tumbuk beberapa ketul kunyit hingga hancur. Campurkan dengan sedikit air dan tapiskan. Minum airnya tiga kali seminggu.
Daun Kunyit: Sekiranya anda diserang pening atau sakit kepala, ramas beberapa helai daun kunyit bersama sedikit air. Selepas itu sapulah di kepala hingga rata.
Isi kunyit dapat menyembuhkan penyakit senggugut terutamanya apabila dimakan mentah sebagai ulam bersama nasi. Kunyit juga melancarkan perjalanan darah dan mencegah kulit daripada cepat berkedut.
Rupanya Ada Pes Cili Untuk Buat Mee Goreng Mamak Jadi Sedap. Lelaki Ini Kongsi Resipinya.

Selain mee goreng basah, mee goreng mamak adalah antara menu popular yang menjadi pilihan seisi keluarga. Biasanya kita akan order di kedai mamak menu ini. Namun, keadaan sekarang ini dengan SOP ketika makan dengan penjarakan membuatkan ramai membuat pilihan makan saje di rumah.
Jadi,kepada yang teringin nak menjamah hidangan mee goreng mamak, boleh cuba resipi yang disediakan oleh D Thiaga Raj Servai Rajma Kitchen. Menarik juga jadi menu minum petang bersama keluarga.
IKUTI PERKONGSIAN INI
Resepi Mee Goreng Mamak…
Ni dia resepinya. hidangan untuk satu / dua orang.
Kuih dan sambal cili membezakan mee goreng mamak dengan mee goreng biasa. Biasanya terdapat 3 jenis kuih. Kuih udang, kuih kelapa dan kuih kucai. Kalau Kuih dan Sambal cili dah jadi, senang je nak masak nanti. Psti sedap.
1.Cara Buat Kuih. (Sukatan untuk sejenis kuih)
Tepung gandum: 1 cup
Air: 1/2 cup
Garam: 1/4 teaspoon
Gaulkan seperti nak goreng cucur ikan bilis dan campurkan daun kucai, udang dan kelapa parut dalam bancuhan masing2. Letak dalam peti ais selama sejam, lepas tu goreng seperti cucur.
Jangan guna baking soda atau yis. Mendala ni tak baik untuk kesihatan.
2. Cara buat Sambal Cili.
Cili kering: 100g
Bawang putih: 3 ulas
Haliah: sebesar jari
Udang kering: 1 pek kecil (tak tahu berapa gram)
Ubi kentang: 2 biji (rebus)
Kacang tanah: 100g
Belacan: 200g (bakar)
Cili hijau: 1
Cili padi: 4-5
Air: 250ml
Garam: 1/2 teaspoon
Kisar semua bahan2 diatas sehingga jadi seperti paste. Kalau tak cukup air, tambah ye. Boleh rujuk di gambar dibawah kalau tak pasti nak buat camne.
Selepas selesai kisar, masukkan paste cili dalam kuali yang minyak dah panas dan goreng / masak dia sehingga hilang bau mentah. Paste cili akan bertukar warna dan jadi transformer. Ehh tak.. Jadi sambal cili.
3. Cara masak Mee
Mee kuning: sebanyak boleh makan
Sayur sawi: 2 daun
Lobak merah: 1/4 batang
Bawang merah: 1/2 biji
Tauge: sedikit
Tauhu: 1/4 biji
Kuih2 yang digoreng: 2biji setiap jenis
Tomato: 1 biji
Telur: 1 biji
Kacang: 50g (goreng tanpa minyak dan kisar halus)
Cili padi: 2
Jika nak boleh tambah bahan2 dibawah ni.
Udang
Fish cake
Fish ball
Jenis2 Sos.
Kicap pekat: 1 teaspoon
Sos cili: 1 teaspoon
Sos tomato: 1 teaspoon
Sos tiram: 1 teaspoon
PENYEDIANNYA:
Rebuskan mee kuning dengan air kosong. Panaskan minyak di kuali, masukkan bawang merah, cili padi, udang, fish cake, fish ball, gaul sehingga dang bertukar warna merah. Masukkan cili padi, kuih2, mee kuning dan campurkan semua sos dan sambal cili yang kita sediakan. Campur garam jika perlu. Tuang sedikit air dan gaul. Biar mee tu rebus sedikit, kalau nak mee goreng mamak basah tambah air sedikit lebih. Masukkan telur dan biar dia goreng sedikit. Taburkan kacang yang dikisar dan sedia untuk hidang.
P/s: Maaf sebab lambat update. Bini ku dah tahu kita nak masak dan post dlm group ni.. So, suruh kita gi beli barang pulak.. Sebab tu dah lambat… Apa2 pun kita tetap post seperti janji. Biar lambat asalkan janji ditepati.
Kredit: D Thiaga Raj Serva to iSuami Masak Apa Hari Ini?
Tanam Halia Dalam Pasu Pun Hasilnya Puas Hati, Begini Cara Perlu Buat!

Tentu pernah terjadi halia yang dibeli berbaki dan kadang kala tidak sempat digunakan, tahu-tahu sudah rosak pula dek kerana terlalu lama tersimpan di dalam peti sejuk. Alangkah ruginya jika difikirkan. Sebaiknya, apa kata sebelum halia yang dibeli membusuk, dicadangkan di tanam sepasu dua. Setidak-tidaknya boleh dijadikan semaian yang boleh dituai di masa akan datang.
Namun, menanam pokok bukanlah semua mahir dan tahu caranya. Oleh itu, di sini dikongsikan cara menanam halia yang dikongsikan oleh Irma Sheky semoga dapat memberi idea untuk yang belum pernah menanam halia. Jom semak caranya.
CARA SAYA TANAM HALIA DALAM PASU
* Bila tunjuk hasil halia tanaman dalam pasu pastu ada sahabat-sahabat yang minta share tanam camana, ok gini cara saya buat.
Sambil-sambil tu doakan saya sihat dari sakit otot saraf & vertigo yer…
CARA-CARANYA :
* Cari halia jenis besar baru dapat hasil besar kalau tanam halia kecil, biasa jenuh ler nak tunggu dapat hasil besar huhuuu…
– Sediakan 1 pasu besar DIY ( yang muat 5 – 6 beg tanah tu ) & isikan 4 beg tanah 3 in 1 beli di nurseri atau campur separuh tanah hitam kat kg tu..
** Saya beli di Kota Bharu tanah ni 4 beg dapat rm10
– Beli halia tua, keratkan jadi lebih kurang 3 inci panjang dan tanam sedalam 1/2 jengkal dari tinggi tanah. Jadikan dua tongkol / ketul rizom halia untuk 1 pasu besar DIY & dijarakkan 1 jengkal antara kedua-duanya. Tanamkan secara 'terbaring' / 'terlentang' supaya lebih banyak keluar tunas.
– Siramkan 2x sehari (pastikan tanah dan bertakung air yer) sampai naik daunnya lebih kurang 2 kaki kemudian baru tambah refill 1 beg lagi tanah dan penuhkan dalam pasu tu..
** Ni cara saya supaya daunnya cepat naik meninggi.
– Bila dah umur 3 bulan boleh kurangkan siraman kepada 1 kali sehari, asalkan daunnya tidak kering.
** Selama duk siram tu boleh guna air basuhan ikan, air basuhan beras, kulit bawang (apa-apa bawang boleh yer), kulit telur kering, nasi dingin atau tanamkan perut ikan. Paling kerap guna baja sisa dapur ni dalam 2 kali seminggu je yer..
– Setelah pasu dah penuh dengan batang dan daun halia jika ia berbunga, pastikan bunganya dari warna hijau bertukar kepada merah baru sesuai untuk gali tapi jika untuk buat baka tunggu sampai daun-daunnya banyak mati baru gali, InsyaAllah dah terbaik untuk buat induk.. Sekian cerita berdasarkan tanaman sendiri..
** Boleh juga guna baja singa kuda dan lain lain lagi ikut saranan yang pakar..
** Atas tanah biasa 6 – 8 bulan dah boleh tuai sebab mudah digembur, tapi dalam pasu gini gembur sikit-sikit boleh laa.. jadi biasa dalam 10 bulan baru gali barulah dapat hasil puashati kann..
https://www.facebook.com/irma.sheky/videos/10157911848603112/
Sekian… Terima Kasih
sumber : Irma Sheky via Kebun Bandar: Jom Tanam Sendiri
Menang Pertandingan Memasak, Bukti Pengorbanan Ibu Buat 2 Remaja Ni!

Disebalik kejayaan dan usaha gigih seorang anak dalam memajukan diri pasti akan ada figura seorang ibu atau ayah dibelakangnya yang tanpa jemu memberi dorongan dan semangat agar terus berjaya dalam apa juga bidang yang diceburi, sama ada aspek pendidikan mahu pun minat anak-anak.
Umpamanya perkongsian kisah kejayaan adik Nursyafiqah Binti Mohd Azmi,14 dan adik Jaymee Ong Miin Li,15 yang telah melakar kejayaan apabila dinobatkan sebagai antara pemenang di dalam Pertandingan Memasak Sekolah Menengah 2021 yang dianjurkan oleh MAGGI baru-baru ini.
Ayuh kita ketahui kisah dua remaja ini yang difahamkan disebalik kejayaan mereka memenangi hati juri di dalam pertandingan tersebut, hakikatnya ada insan yang begitu hebat berada dibelakang mereka memberi sokongan tanpa berbelah bahagi.
Siapakah insan itu?
Ketahui dengan lebih lanjut perkongsiannya dan diharapkan kisah ini sedikit sebanyak dapat menyuntik inspirasi buat anda sekeluarga.
“Rapat Seperti Teman Sejati…’- Nursyafiqah

“Sejak kecil lagi, saya memang minat memasak terutamanya menyediakan pencuci mulut atau roti. Saya harap saya akan dapat mencapai cita-cita saya untuk membuka sebuah bakeri.”
“Sepanjang tempoh pertandingan tersebut, saya menghadapi pelbagai cabaran dan hampir berputus asa. Namun begitu, sokongan dan semangat dari keluarga terutamanya ibu membuatkan saya merasakan ingin lakukan yang terbaik hingga akhirnya membuahkan kenangan manis buat diri saya,” ujar Nursyafiqah yang merupakan pelajar di SMK Intan Perdana, Negeri Sembilan dengan bersemangat.
Kenal Erti Sabar
“Sepanjang proses anak menyertai pertandingan tersebut, kami berdua sentiasa bersama. Bonding antara saya dan anak perempuan semakin erat. Kami sentiasa melakukan aktiviti memasak bersama, dan secara tidak langsung hubungan semakin rapat seperti seorang teman sejati,” ujar ibu Nursyafiqah, iaitu Puan Aiza
“Saya sentiasa ada disisi anak untuk membantunya. Contohnya semasa dia memasak hidangannya iaitu Telur Gulung Korea (Korean Egg Roll), saya akan jadi jurukamera untuk dia. Masa rakam video, ada part yang tak jadi, macam telur yang dimasak terkoyak, melekat di kuali dan macam-macam lagi adegan yang memerlukan rakaman dilakukan semula.
“Bagi saya semua itu adalah proses pembelajaran untuk Nursyafiqah mengenal erti sabar dalam melakukan sesuatu. Pun begitu, biasalah anak-anak remaja ini perlukan galakan berterusan daripada ibu ayahnya.
“Ada satu masa itu, saya lihat dia menangis seakan putus asa sebab masakan yang disediakan tidak mencapai apa yang dia inginkan.
“Berdepan dengan situasi tersebut, saya sebagai ibu mengambil langkah positif dengan memberikan semangat dan motivasi kepadanya. Alhamdulillah, akhirnya semua kepayahan yang dilalui di akhiri dengan kemanisan. Siap juga projek video kami,” cerita Puan Aiza panjang lebar.
Pengalaman Itu Guru Sejati
Menyentuh tentang pendekatan bagaimana dia menanam minat memasak pada anak perempuannya, ibu ini akui semua itu dipengaruhi oleh persekitaran kehidupan keluarga.
“Seingat saya semasa dia di sekolah rendah lagi, dia suka lihat saya memasak. Kemudian bila sudah meningkat usia, kami sekeluarga suka pula menonton rancangan memasak di kaca TV.
“Antara program masakan yang kami suka tonton adalah seperti rancangan 5 Rencah 5 Rasa, rancangan Master Chef Australia, Bake with Anna Olson dan sebagainya. Mungkin sebab itu juga dengan sendirinya minat memasak sedikit demi sedikit berputik dalam dirinya,” ujarnya lagi.
Puan Aiza juga mengakui bahawa pendedahan yang diberikan akan menjadi pengalaman cukup berharga dalam hidup anaknya.
“Pengalaman itu adalah guru sejati. Hanya orang yang berjiwa besar dan berani akan memperolehinya.
“Saya ingat lagi, masakan pertama yang Nursyafiqah sediakan adalah Nasi Goreng Telur yang diperasakan dengan MAGGI CukupRasa. Menu yang disediakan hangus tapi dengan yakinnya dia bawa juga bekal ke sekolah untuk jamu dengan kawan-kawan.
“Selain itu dia pernah buat roti kopi ala-ala Roti Boy untuk hari jadi ayah dia. Hendak dijadikan cerita, roti tersebut menjadi juga tapi yang kelakarnya kembang sebesar loyang,” ceritanya sambil tertawa mengingatkan kejadian itu.
Jadikan Lebih Berdisiplin
“Kebaikan lain yang dapat saya lihat bila anak kita didedahkan dengan pertandingan yang melibatkan minat mereka, nyata mereka akan lakukan dengan bersungguh-sungguh. Selain itu, dari sudut disiplin pun saya nampak peningkatannya. Dia semakin rajin mengemas semula dapur selepas memasak.
“Tidak dengan itu, kreativiti dalam mencipta menu yang biasa kepada yang luar biasa semakin dapat dilihat. Saya yakin semua ini memberi kebaikan kepadanya.
“Nasihat saya kepada ibu-ibu di luar sana, jangan takut untuk biarkan anak kita masuk ke dapur untuk menggunakan peralatan-peralatan memasak, memetik api gas, memegang pisau ataupun memotong bawang dan sayuran.
“Kita bagi ruang untuk mereka mencuba dan apa yang penting kita sentiasa mengawasi dan memberi tunjuk ajar serta panduan yang betul berkaitan keselamatan di dapur,” jelasnya yang turut mengakui setelah anaknya mengikuti pertandingan memasak, kini semakin rajin memasak untuk keluarganya.
“Untuk Berjaya Perlu Usaha…”- Jaymee Ong Miin Li

Sedar atau tidak, peranan wanita bergelar ibu sentiasa diiktiraf oleh anak-anak sebagai pembakar semangat dan inspirasi memperolehi kejayaan. Kehadiran insan bergelar ibu di sisi ibarat satu anugerah yang tiada galang gantinya bagi setiap anak-anak kita.
Hal ini turut dirasai oleh Jaymee Ong Miin Li dalam usahanya menempa kejayaan di dalam sebuah pertandingan memasak yang disertainya baru-baru ini.
“Menyertai Pertandingan Memasak Sekolah Menengah MAGGI 2021, banyak pengalaman yang bermanfaat saya perolehi dan yang paling berharga adalah bila saya dan ibu saling bertukar-tukar pandangan dan sama-sama mencari idea untuk menentukan menu yang akan dipertaruhkan di dalam pertandingan tersebut.
“Akhirnya kami bersetuju untuk memilih konsep kekeluargaan iaitu Pinggan Sarang Burung (Bird’s Nest Platter) untuk pertandingan ini. Kami berdua meluangkan masa memasak dan mencuba resipi-resipi bersama dan ianya cukup menggembirakan saya dan membuatkan saya teruja untuk melakukan yang terbaik dalam hidup,” ujar Jaymee yang merupakan pelajar Tingkatan 3 di Sekolah Menengah Jenis Kebangsaan Heng Ee, Pulau Pinang.
Tumpang Bangga
Ibu mana yang tidak bangga dan gembira bila mengetahui anaknya berjaya memperolehi kejayaan dalam sebuah pertandingan hebat seperti Pertandingan Memasak Sekolah Menengah MAGGI 2021 yang disertai oleh kira-kira 1,000 pelajar-pelajar seluruh Malaysia.
“Reaksi pertama saya sebagai ibu apabila mengetahui Jaymee berjaya mendapat tempat sebagai antara pemenang untuk pertandingan tersebut, jujur saya katakan saya teramat gembira.
“Berita kemenangan tersebut terus saya sampaikan kepada keluarga yang lain. Saya juga amat bangga dan terharu kerana saya tahu kejayaan ini adalah atas usahanya sendiri,” ujar Puan Ong dengan gembira.
Nasihat Tanpa Jemu
Untuk mencapai kejayaan seseorang itu perlu berusaha, tabah, dan jangan putus asa. Atas sebab itu juga, Puan Ong tanpa jemu akan terus memberi nasihat dan bertindak sebagai motivator kepada anaknya agar terus berusaha dan lakukan terbaik untuk berjaya di dalam apa jua bidang yang diceburi sekali pun.
“Menjadi tanggungjawab kita sebagai ibubapa untuk memberi dorongan dan semangat untuk anak-anak kita terus maju dalam hidup. Sama juga bila Jaymee memasuki pertandingan memasak. Saya berikan 100% galakan untuknya kerana saya percaya siapa yang berusaha pasti dia akan berjaya!
“Bermula dari proses penyediaan bahan hinggalah makanan terhidang di atas pinggan, semua itu ada proses-proses yang perlu dibuat dengan sabar dan sebaiknya agar hidangan yang dimasak bukan sahaja sedap malah nampak menyelerakan.
“Bukan sahaja Jaymee yang perlu banyak bersabar, malah kita sebagai ibu juga perlu bersabar dalam mendidik anak-anak. Maklumlah anak remaja bukanlah pakar sangat di dapur. Lagi-lagi bab untuk mengawal api, silap caranya masakan boleh hangus kalau menggunakan api terlalu besar dengan alasan untuk cepat siap masak,” ceritanya lagi yang turut menggalakkan anaknya untuk lebih berani mencuba sesuatu menu baharu.
Beri Ruang

“Sudah menjadi kelaziman Jaymee akan datang ke dapur semasa saya memasak. Dia akan memerhati dan sentiasa ingin tahu dan ingin bantu saya di dapur. Dia sangat teruja untuk belajar dan ingin memasak pelbagai menu.
“Dia mula membantu dengan belajar mengupas dan memotong dan mencincang bawang putih dan bawang merah. Saya ingat lagi, menu pertama dia memasak ialah Macaroni and Cheese. Mula-mula memasak, dia sukar mengawal api sehingga bawang putih menjadi hitam.
“Bila saya lihat dia suka memasak, jadi saya beri lebih ruang untuknya asah bakat di dapur. Akhirnya kini, adik-beradiknya sangat menggemari setiap menu yang disediakan oleh Jaymee. Mereka akan sentiasa makan makanan yang dimasaknya dengan berselera. Bahkan saya juga menggemari masakan yang disediakan olehnya. Manakala abangnya adalah pengkritiknya yang terbaik dan cara ini juga sebenarnya dapat membantu Jaymee lebih terbuka dan dalam masa yang sama memperbaiki rasa masakannya,” jelasnya lagi dengan turut menyarankan agar lebih ramai ibu memberi tunjuk ajar anak-anak ketika memasak dan tidak hanya memaksa anak-anak untuk membantu kita di dapur sebagai satu kerja rumah.
Pertandingan Memasak Sekolah Menengah MAGGI® 2021 menandakan tahun ke-25 MAGGI® bekerjasama dengan Kementerian Pendidikan Malaysia dalam menyediakan platform untuk generasi muda memupuk kemahiran kulinari dan pengambilan pemakanan yang seimbang di kalangan belia di Malaysia. Tema tahun ini adalah “Anda & MAGGI, Sajikan Kelainan Untuk Inspirasi Harian”.
Kenali pemenang-pemenang Pertandingan Memasak Sekolah Menengah MAGGI® dan resipi kemenangan mereka di https://www.maggi.my/ms/memupuk-generasi-muda/pertandingan-memasak-MAGGI-2021/