Tengok gambar pun dah rasa tak sabar nak makan, best kalau layan waktu hujan-hujan, kuah supnya yang panas dan pedas mahu berasap satu badan ni.

Mee Champa ini sebenarnya dari Kemboja, siapa yang pernah makan memang akan jatuh cinta.

Kali ini admin bawakan resipinya untuk dicuba. Jom ibu-ibu kita try Mee Champa hasil air tangan dari puan Tahrunnisah Jali.

RESEPI MEE CHAMPA

BAHAN KUAH
1 1/2 – 2 kg daging lembu beserta tulang untuk dbuat bone broth
3 liter air
4 biji bawang holand* potong 4
3 biji bawang besar * potong 4
2 inci lengkuas dipotong nipis* hiris nipis
seekor sotong kering sebesar tapak tangan* kalau takde tak kick la kuah sop ni..tp kalau takde boleh la abaikan
daun ketumbar seikat
daub bawang
2 batang kulit kayu manis*
4 biji bunga cengkih*
1/2 cawan sos ikan
gula
garam
perasa jika suka
serbuk lada sulah atau serbuk lada hitam
3 kiub stok perisa daging

caranya
1. Merebus tulang dan daging lembu ni memakan masa agak lama untuk mendapatkan bone broth . bone broth ni bagus untuk kesihatan kita .

caranya didihkan air rebusan dulu masukkan daging dan tulang dalam 30minit hingga 1 jam kemudian buang air rebusan daging tadi beserta kotoran.. kemudian masukkan air dan tulang serta daging rebus kembali dalam selepas 30 minit mendidih lihat jika air rebusan ada buih2 atau keruh buang lagi airnya.. dan masukkan air yang baru (3 liter) dan masukkan tulang serta daging dan rebus lagi…kali ini rebus sehingga daging empuk.. keluarkan daging dan rebus tulang sehingga 5@6 jam..

2. Sementara daging kita empuk .. anda boleh bakar dahulu bawang holand, bawang merah besar, lengkuas, dan sotong kering..kayu manis dan cengkih (Lihat gambar)

3. Dalam rebusan tulang tersebut masukkan bahan2 yang kita bakar tadi..masukkan, sos ikan, seikat daun ketumbar, serbuk lada hitam/lada sulah dan kiub stok perisa daging, garam dan perisa serta daun bawang. rebuslah dengan api perlahan.. sebenarnya sup ni sangatlah sedap jika makan panas2..

time korang ceduk kuah tuang dalam mangkuk mee tu kan ..korang kene tapis guna penapis supaya bawang2 segala rempah tak masuk dlm mangkuk mee tu..so dpt kuah yang suci bersih je..

SAMBAL LADA
4 biji lada merah (besar)*
20-30 biji cili api*
2 ulas bawang putih*
2 sudu besar cuka
sedikit garam

caranya
1. rebus sehingga layu bahan2 bertanda * diatas kemudian toskan dan kisar sehingga hancur beserta dengan cuka dan garam. siap

MINYAK BAWANG PUTIH
3 labu bawang putih dibersihkan dipotong halus
1 cawan minyak jagung

panaskan minyak dan masukkan bawang putih goreng sehingga kekuningan dan tutup api …

AKSESORI LAIN
kuey teow, mihun,mee champa
daun ketumbar, daun sup, daun bawang
limau nipis
hirisan daging
minyak bawang putih
lobak asin yang dipotong halus
sambal lada
tauge
kicap
serbuk lada sulah/lada hitam
gula (tambahan jika suka manis)
sos ikan jika perlu

## psst time nak makan tu kan korang boleh la taruk kicap, perah asam limau, taruk sambal lada, minyak bawang putih , serbuk lada hitam/lada sulah, sos ikan jika suka dan gula jika yang suka manis.. bahan tambahan ni la penyedap mee sup korang tau!! sekali cuba mesti nak lagi

maaf sebab lambat post resepi ni.. tukang masak biasa campak2 je bahan2 dlm periuk tp nak bagi resepi kat sini kene buat ikut sukatan semoga berpuasahati semua.

Sumber: tahrunnisah jali

Rasanya mesti ada yang tak pernah dengar bukan tentang menu bergedil pucuk ubi ini? Kalau ingin menikmati keenakan rasa pucuk ubi selain dicelur atau digulai apa kata anda cuba menu ini, pasti akan ulang berkali-kali menyediakannya dek kerana keenakan rasanya.

Apatah lagi bila bergedil pucuk ubi ini dipadankan  bersama dengan ikan kering atau ikan pekasam ketika menikmatinya. Cukup sedap hinggakan orang sebelah lalu pun kita tak perasan. Begitulah perumpamaannya boleh dikatakan tentang menu nan satu ini.

Jadi boleh dicuba dan rasai sendiri resipi yang dikongsikan oleh Ain Farhana ini.

BERGEDIL PUCUK UBI

BAHAN A

2 ikat pucuk ubi

1 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

Segenggam ikan bilis

Garam

BAHAN B

4 biji telur

1 sudu sos ikan- Beli online DI SINI

Sedikit perahan lemon

CARA BUAT :

1.Petiklah pucuk ubi tepi rumah tu, kalau tak ada pergilah beli kat pasar ya. Nak minta jiran tetangga pun tak ada masalah.

2.Asingkan batang-batang keras itu ya. Jangan rebus sekali.

3.Rebus dalam periuk sampai masak. Jangan lupa garamkan sekali. Mak Kak Ain kata buang getah. (Beli periuk online DI SINI)

5.Selepas sudah masak hijau begini, basuh dengar air sejuk dan tapiskan. Tekan-tekan sikit bagi kurangkan air.

6.Kemudian guntingkan pucuk ubi yang direbus tadi bagi lebih halus. Nanti bila sayur tersebut masuk mulut, lembut sahaja rasa. Jadi kena rajin sikit yang bab ni. Kalau tak halus nanti masa hendak kepal tu nanti dia cepat terburai.

7.Okey kita ke bahan B pula, inilah bahan penyedap kepada bergedil tu. Bawang merah, bawang putih, ikan bilis dan garam. Tumbuk mesra.

8.Ini lah hasil selepas ditumbuk bahan B tadi. Tidak halus sangat dan tidak kasar sangat. Sedang-sedang sahaja. Nak blender pun boleh, tetapi jangan campur air.

10.Selepas itu campurkan bahan B yang sudah ditumbuk tadi bersama pucuk ubi yang sudah digunting. Gaul mesrakan semua sekali.

11.Lepas sudah gaul bahan A dengan bahan B tadi, perah segala air yang ada dekat pucuk ubi. Kepal-kepalkan dalam anggaran segenggam penumbuk. Lepas tu leperkan agar cantik dan kemas.

13.Jadilah seperti ini. Cantikkan mak mertua Kak Ain kepal. Kalau Kak Ain yang kepal besar belaka. Malas nak kepal banyak-banyak.

14.Okey kita ke bancuhan salutan telur dia pula. Bahannya ialah telur ayam, sedikit sos ikan dan sedikit perahan lemon/limau. Cuka pun boleh. Garam tak payah sebab sos ikan sudah masin. Pastikan kocak telur tersebut sampai berbuih macam ni. Baru lah ada crunchy di luarnya.

16.Kemudian goreng lah dengan minyak yang sederhana. Nampak tu salutan telur dia nampak crunchy kan?

15.Siap. Boleh dihidang dengan apa pun menu.

Selamat mencuba

ARTIKEL BERKAITAN

• Makan Pucuk Ubi Rebus Tak Berangin Lagi, Begini Ibu Wanita Ni Buat Memang Menjadi!
• Pucuk Ubi Crispy, Buat Untuk Penambah Selera. Memang Padu Rasanya!
• Popia Bergedil Daging & Sambal Kicap, Sedap Ya Amat. Rugi Tak Cuba & Ni Resipinya!

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Menikmati air lemon dicampur madu sama ada panas atau sejuk, diakui memang enak dan menyegarkan.

Selain diminum untuk membasahkan tekak yang dahaga, diakui juga lemon ini banyak khasiatnya.

Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Ana Mahabu yang kerap berkongsi petua dan khasiat makanan di media sosial.

Kelebihan Minum Air Rebus Lemon Setelah Bangun

Penyediaan

– Ambil 5 lemon dan basuh hingga bersih. Kemudian potong dua

– Masukkan ke dalam periuk berisi air, kemudian didihkan selama 3-5 minit

– Dinginkan selama lebih kurang 10 minit. Kemudian tapis lemon dan minum air rebusannya pada waktu pagi

– Sekiranya anda tidak menyukai rasanya, tambahkan satu sudu teh madu ke dalam air, kemudian minum

Inilah faedah yang anda dapat dari minum air rebusan lemon setiap pagi :

1. Membantu meningkatkan imuniti

Lemon adalah salah satu buah yang kaya dengan vitamin C. Oleh itu, lemon dikenali sebagai salah satu herba terbaik yang membantu meningkatkan imuniti.

2. Mengubati demam

Lemon adalah buah yang mempunyai sifat antioksidan. Oleh itu, lemon membantu dalam merawat demam dengan sangat berkesan.

3. Meningkatkan kesihatan pencernaan

Lemon adalah buah yang mesti anda makan untuk kesihatan mental. Kerana, lemon membantu membuang sisa yang tidak diperlukan oleh badan.

4. Membantu menurunkan berat badan

Salah satu buah yang kaya dengan serat pektin adalah lemon. Ini akan membantu mengurangkan rasa lapar, seterusnya membantu menurunkan berat badan.

5. Menambah tenaga

Lemon membantu meningkatkan tenaga. Bukan buahnya, tetapi juga aroma kulit lemon yang keluar ketika direbus, yang membantu meningkatkan tahap tenaga.

6. Meningkatkan metabolisme

Lemon membantu dalam membakar kalori dan lemak. Selain itu, lemon kaya dengan kalium dan magnesium, yang membantu meningkatkan metabolisme.

7. Buangkan toksin

Asid nitrik terdapat dalam lemon, jadi ia akan memberikan manfaat penting bagi tubuh. Asid nitrik meningkatkan fungsi enzim dan membantu menyahtoksin badan.

8. Mencegah sembelit

Kandungan asid tinggi dalam lemon membantu melancarkan pergerakan usus. Oleh itu, minum air rebus lemon dapat membantu mencegah sembelit.

Seminggu anda amalkan perubahan pada tubuh Anda

Pertama, setelah menyelesaikan cabaran ‘air lemon seminggu’, anda melihat bahawa kulit di wajah menjadi hampir sempurna.

Bebas jerawat, tiada minyak berlebihan, tidak ada bekas di wajah.

Ketika disentuh, anda merasakan kulit menjadi lebih lembut dan kelihatan lebih cerah.

Anda juga mendapati bahawa air lemon dapat membuat nafasnya tidak berbau, kerana kandungan lemon membantu melawan bakteria di dalam mulut.

Sumber : Ana Mahabu

Jom saksikan video menarik tentang adik-adik BK kita ni makan Ayam McD 3X pedas. Boleh tahan ke tidak? Jom saksikan.

Tonton juga video ini, rasa-rasanya apa yang menarik jika kita shopping di beberapa kedai yang dianggap ‘kedai saka’ ni ye?

ARTIKEL MENARIK : Berminggu-minggu Batuk Tak Hilang, Rupanya Petua Dari Aunty Cina Ni Yang Serasi Bantu Anak Pulih!